Sweet, ach disgusting: an ráta iontógáil siúcra agus na hiarmhairtí a bhaineann le dul thar é

Is é an tomhaltas ard siúcra ná sciúirse an 21ú haois.

Mar thoradh ar mhais agus infhaighteacht éasca táirgí a bhfuil cion iomarcach carbaihiodráití simplí iontu tá tomhaltas neamhrialaithe siúcra, a bhfuil éifeacht dhíobhálach aige, ar a uain, ar chorp an duine.

Caitheann príomhinstitiúidí an domhain na milliúin dollar ar thaighde, ar a mbonn a dhíorthaítear rátaí tomhaltais áirithe, lena n-áirítear an iontógáil laethúil siúcra do mhná.

Grúpaí riosca

De ghnáth, tá fiacail milis dochreidte ag gach bean. De bhua a nádúir, tá siad níos so-ghabhálaí grá do milseáin agus tionchar an dara ceann ar a sláinte.

Ní féidir le duine bun a dhiúltú dóibh féin, ní féidir le duine an saol a shamhlú gan seacláid, subh a thabhairt do dhuine. Ag ithe níos mó agus níos mó milseán, teastaíonn uaim níos mó agus níos mó agus gan an ciorcal seo a bhriseadh.

Is é fírinne an scéil nach bhfuil corp an duine oiriúnaithe chun dáileoga móra carbaihiodráití simplí a ionsú. Mar gheall ar ionsú tapa siúcróis, ardaíonn leibhéal na glúcóis san fhuil go géar, scaoiltear inslin.

Mar thoradh air sin, tarlaíonn éifeacht "ocras carbaihiodráit". Ó thaobh an choirp de, gabhadh na substaintí go léir a bhí ag teacht isteach ró-thapa agus bhí gá leo fós. Bíonn borradh eile ina chúis le borradh eile, agus ar an gcaoi sin cruthaítear ciorcal fí. Ní féidir leis an inchinn a thuiscint nach bhfuil fuinneamh nua ag teastáil i ndáiríre agus leanann sí ag comharthaíocht.

Ina theannta sin, bíonn tionchar ag siúcra ar chóras dopamine lárionad pléisiúir na hinchinne, ag cruthú éifeacht chomhchosúil le húsáid codlaidíní. Mar sin go pointe áirithe, tá a úsáid iomarcach cosúil le andúil drugaí.

Cuimsíonn an grúpa riosca daoine atá íogair do laghdú ar leibhéil glúcóis fola.

Is minic go mbíonn sé seo mar gheall ar shaintréithe géiniteacha an choirp agus ní comhartha d’uacht lag nó looseness é.

Mar thoradh ar laghdú ar ghlúcós tá luascáin giúmar ann, rud a fhágann gur mian leis an inchinn milseáin, rud a chuideoidh le táirgeadh serotonin an hormóin sonas agus ar an gcaoi sin an cás a cheartú.

Marú mall

Bíonn suaitheadh ​​iolrach i bhfeidhmiú beagnach an choirp iomláin mar thoradh ar úsáid siúcra i gcainníochtaí móra.

Tarlaíonn lagú an chórais imdhíonachta, laghdaíonn díleáchtacht substaintí mianracha, méadaíonn radharc na súl, méadaíonn leibhéil glúcóis agus inslin, cruthaítear timpeallacht fhabhrach do ghalair fhungacha, luathaítear athruithe a bhaineann le haois.

I gcomhthéacs chúlra na neamhoird seo, forbraíonn galair tréithiúla le himeacht ama: ionfhabhtuithe, atherosclerosis agus airtríteas, cataracts, diaibéiteas mellitus, smólach, craiceann sagging agus brú systólach méadaithe.

Cineálacha siúcra

Níl gach siúcraí chomh díobhálach céanna. Cuimsíonn an teaghlach siúcra go leor cineálacha éagsúla. I measc na bpríomhchinn a fhaightear sa saol laethúil tá: siúcrós, glúcós, fruchtós agus lachtós.

Siúcrós

An siúcra bán is gnách dúinn uile. Sa nádúr, ní tharlaíonn sé riamh ina fhoirm íon. Faightear go tapa é agus ní thugann sé mothú iomláine. Is é siúcrós an chuid is coitianta de bhia.

Glúcós

An fhoirm is simplí, ciallaíonn sé seo go bhfuil an díleáiteacht chomh tapa agus is féidir. Cúiseanna le borradh cumhachtach inslin sa chorp. Le dóchúlacht ard casann sé saille comhlacht. Tá sé i bhformhór na gcineálacha caora.

Glúcós i dtorthaí agus caora

Fruchtós

Is é fruchtós an cineál siúcra is neamhdhíobhálaí agus is furasta a dhíleá le fáil i dtorthaí agus i mil. Mar gheall ar a bhinneas leordhóthanach is féidir é a úsáid in ionad siúcróis. Ag an gcéad chéim, ní theastaíonn inslin uaidh chun comhshamhlú.

Saor ó lachtós

Tá sé le fáil i dtáirgí déiríochta agus i bpróitéiní bainne atá íonaithe go dona. Tá an ráta ionsúcháin idir siúcrós agus glúcós.

Ar díol tá siúcra donn i bhfad níos costasaí. Ná bí ag smaoineamh go bhfuil sé níos úsáidí ná do dheartháir bán.

Is siúcra cána neamhshainithe é Brown nach bhfuil luach calrach níos lú ná an ceann is gnách. Agus é á chosaint, is féidir linn a rá go bhfuil go leor mianraí ann: cailciam, iarann, maignéisiam, potaisiam, fosfar agus eile, atá úsáideach gan amhras.

Iontógáil siúcra laethúil do mhná

De réir na hEagraíochta Domhanda Sláinte, is é an leibhéal siúcra a mholtar in aghaidh an lae do mhná ná 25 g (5%), an t-uasmhéid incheadaithe 50 g (10%).

Is ionann na figiúirí seo agus 6 agus 12 taespúnóg. Is iad na huimhreacha a thugtar i lúibíní ná céatadáin d’ábhar calórach iomlán na mbianna a itheann bean i rith an lae.

Mar shampla, do bhean, is é 2,000 calraí an iontógáil laethúil ar an meán. Díobh seo, ní féidir le siúcra níos mó ná 200 kcal (10%) a áireamh. Má chuirtear san áireamh go bhfuil thart ar 400 kcal i 100 g siúcra, ansin is ionann é agus 50 g. Ba chóir a mheabhrú gurb é seo an méid iomlán siúcra a ídítear, lena n-áirítear an méid atá sna táirgí, agus ní glanmheáchan púdar siúcra.

Is féidir le norm siúcra in aghaidh an lae do mhná a bheith éagsúil ag brath ar pharaiméadair fhisiciúla aonair. Mar sin, is féidir le mná a bhfuil baint acu le spóirt agus a bhfuil stíl mhaireachtála gníomhach acu a threorú níos mó calraí a ithe gan dochar don tsláinte, toisc go ndéanfar iad a dhó go tapa fós. Má tá siad neamhghníomhach nó seans maith go bhfuil siad róthrom, is fearr úsáid siúcra agus táirgí a bhfuil siúcra iontu a thréigean go hiomlán.

Bianna i bhfolach siúcra

Is minic nach dtuigeann mná go bhfuil cion ollmhór siúcra i dtáirgí áirithe. Dá bhrí sin, fiú agus iad ag iarraidh bia a ithe i gceart, leanann siad orthu ag ithe bia junk i ngan fhios dóibh.

I measc na bpríomhtháirgí siúcra tá:

• bricfeasta gasta: granola, min choirce custard, cornflakes, málaí mashed, srl .;
• anlainn de gach cineál (lena n-áirítear citeal agus maonáis);
• ispíní deataithe agus cócaráilte;
• táirgí bácúis agus milseogra;
• táirgí leathchríochnaithe;
• deochanna (lena n-áirítear cinn alcólacha): súnna, sóid milis, beoir, cognac, deoch, fíonta milis, srl.

Conas fáil réidh le andúil siúcra?

Sa saol laethúil, ní mór duit tú féin a theorannú do bhianna ar a bhfuil eolas mar arán bán agus liath, pasta déanta as plúr préimhe, rís bán, plúr, milis, chomh maith le subh agus torthaí triomaithe.

Ba chóir duit níos mó glasraí agus luibheanna úra a ithe. Cuir táirgí caoireola in ionad aráin agus pasta plain. Tabhair cleachtadh éigeantach isteach i do ghnáthamh laethúil.

Seo roinnt leideanna simplí chun fáil réidh le andúil siúcra:

1. cloí le do ghnáthamh laethúil, bíodh scíth mhaith agat (codladh 8 n-uaire an chloig ar a laghad), seachain strus;
2. liostáil tacaíocht gaolta i do rompu. Tá sé an-deacair an temptation a throid nuair a bhíonn duine in aice láimhe ag cogaint i gcónaí;
3. níos mó próitéine a ithe i bhfoirm éisc nó éanlaithe. Cuireann a gcomhshamhlú mall an t-ocras faoi chois;
4. pas-scrúdú ar an inchríneolaí agus gínéiceolaí. Tá craving le haghaidh milseáin ar cheann de na hairíonna de mhífheidhm thyroid nó ionfhabhtú candidiasis;
5. i gcomhairle le do dhochtúir, tosú ag glacadh vitimín B chun strus a laghdú;
6. chun gáire a dhéanamh, bain úsáid as píosaí beaga seacláide dorcha, 70% ar a laghad de chócó;
7. léigh an comhdhéanamh ar an lipéad, ná ceannaigh táirgí ina bhfuil siúcra.

Tá cógais speisialta ann freisin chun cravings do milseáin a bhaint. Is iad an chéim dheireanach iad nuair a theipeann ar gach modh eile. Is é an rud is mó anseo ná dul i mbun féinteiripe, ach bí cinnte dul i gcomhairle le dochtúir.

Baineadh úsáid as ullmhóidí cróimiam-bhunaithe le fada chun an éifeacht inmhianaithe a bhaint amach. Tá dlúthbhaint ag cróimiam agus siúcra i gcorp an duine.

Déanann siúcra ithe an “chrome” a shruthlú, agus laghdaíonn a úsáid cravings do milseáin.

Níor úsáideadh drugaí atá bunaithe ar ghlútanam chomh fada ó shin.

Feidhmíonn an aimínaigéad uilíoch seo ar bhealach suaimhneach ar theannas na hinchinne agus na néaróg, agus faigheann sé faoiseamh ón mian siúcra a ithe.

Físeáin ghaolmhara

Cad iad na bianna a bhfuil an siúcra is mó i bhfolach iontu? An freagra san fhíseán:

Is féidir iontógáil iomarcach siúcra a chomhrac. Tá go leor modhanna agus bealaí ann chun an meon a sheasamh agus an chumhacht a oiliúint. Go dtí seo, tiomsaíodh táblaí speisialta d’ábhar siúcra i mbianna, áireamháin chun an aiste bia laethúil a ríomh, agus i bhfad níos mó. Tá sé úsáideach agus faiseanta stíl mhaireachtála shláintiúil a threorú, mar sin níor cheart duit athruithe a chur siar san fhadtréimhse. Má léann tú an téacs seo, ar a laghad cheap tú faoin ngá le rud a athrú. Agus ciallaíonn sé seo nach bhfuil air ach cúpla céim a thógáil i dtreo todhchaí sláintiúil.