Gach bliain, bíonn tionchar ag diaibéiteas mellitus nach bhfuil ag brath ar inslin ar líon méadaitheach daoine. Go minic, fulaingíonn an chatagóir aoise tar éis 40 bliain agus iad siúd a bhfuil fadhb an iomarca meáchain acu. Ní féidir leat fáil réidh leis an ngalar seo go deo, ach is féidir leat tiúchan glúcóis san fhuil a rialú agus an galar a íoslaghdú. Chun sláinte le siúcra fola ard a fheabhsú, meastar gurb é aiste bia carb-íseal an phríomhchóireáil.
Comhdhéanann inchríneolaithe biachlár bunaithe ar an innéacs glycemic (GI) de bhianna agus deochanna. Tá an luach seo tábhachtach d'aon chineál diaibéitis. Léiríonn an táscaire seo cé chomh tapa agus a théann glúcós isteach sa chorp tar éis bia a ithe.
Dá ísle an scór, is é is sábháilte an bia do dhiaibéitigh. Tá tábla speisialta ann fiú ina léirítear an GI agus líon na n-aonad aráin (XE) de tháirgí de bhunadh plandaí agus ainmhithe. Cuirtear an luach XE san áireamh agus an dáileog d’inslin ghearr nó ultrashort á ríomh, a instealladh tar éis béile.
Ní mór cothú a athrú ionas go líonann an corp an gá atá le vitimíní agus mianraí go hiomlán. Mar sin, cuimsíonn an aiste bia laethúil gránaigh, táirgí déiríochta, feoil, glasraí agus torthaí. Caithfear dul i dteagmháil go cúramach le roghnú an dara ceann. Go deimhin, tá cosc ar roinnt torthaí i láthair galar "milis", mar gheall ar an GI ard.
Is torthaí iad oráistí a bhfuil grá ag gach duine dóibh, seachas a phraghas ligeann duit an táirge seo a úsáid in aon chuid den daonra. Chuala a lán daoine faoina airíonna dearfacha. Ach cad faoi dhaoine a bhfuil siúcra fola ard acu? Tá an t-alt seo tiomnaithe don cheist seo. Breithneofar thíos é - an féidir oráistí a ithe le diaibéiteas cineál 2, cé mhéad aonad aráin agus cad é an t-innéacs glycemic oráiste, a cion calraí, na buntáistí don chorp, agus cad é an liúntas laethúil incheadaithe.
Gi oráiste
Ní théann GI de gach toradh citris thar 50 aonad. Ciallaíonn sé seo nach féidir leis na torthaí seo dochar a dhéanamh do ghalar “milis”. Go ginearálta, ba cheart d’othair an bia a roghnú a shroicheann a innéacs suas le 50 aonad. Ní cheadaítear táirgí a bhfuil meánluach acu a ithe níos mó ná dhá uair sa tseachtain, agus ansin, i gcainníochtaí beaga. Méadaíonn gach bia agus deoch a bhfuil innéacs de níos mó ná 70 aonad acu an baol go bhforbrófar hyperglycemia, agus méadaíonn tiúchan glúcóis san fhuil 4 - 5 mmol / l.
Ní mór a mheabhrú gur féidir a n-innéacs a athrú le cóireáil teasa áirithe agus athrú ar chomhsheasmhacht táirgí. Maidir le gach toradh, baineann an riail seo le súnna. Nuair a fhaightear an sú, cailleann an toradh snáithín, a chomhlíonann, ar a uain, feidhm an tsreafa aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil ón deoch. Méadaíonn gloine amháin sú ar feadh deich nóiméad siúcra fola ag roinnt aonad.
Mar sin ní hé sú oráiste, cosúil le haon cheann eile, an deoch is folláine ar an tábla diaibéitis. Cé go bhfuil cuid mhór vitimíní agus mianraí i sú oráiste, is fearr tosaíocht a thabhairt do thorthaí citris úra.
Táscairí oráiste:
- is é 40 aonad an t-innéacs glycemic;
- ní bheidh cion calraí ach 43 kcal;
- sroicheann líon na n-aonad aráin 0.67 XE.
Ós rud é nach bhfuil innéacs glycemic ag oráiste ach 40 aonad, ní féidir leis dochar a dhéanamh do shláinte diaibéitis.
Na buntáistí a bhaineann le oráistí
Tá carbaihiodráití atá miondealaithe go casta in oráistí, níl aon phróitéiní agus saillte ann. Tá sé seo tábhachtach go háirithe, toisc go bhfuil cosc ar othair bia a ithe le carbaihiodráití atá ag díleá go tapa, a mhéadaíonn an tiúchan glúcóis san fhuil agus ag an am céanna, nach sáithíonn an corp le fuinneamh.
Tá oráiste do diaibéiteas luachmhar sa mhéid is go bhfuil go leor vitimíní agus mianraí ann a bhfuil éifeachtaí tairbhiúla acu ar go leor feidhmeanna coirp agus a fheidhmíonn mar phróifiolacsas do roinnt galair. Chomh maith leis an laíon, is féidir leat peels nach bhfuil níos lú a ithe i dtéarmaí a gcomhdhéanamh úsáideach do na torthaí féin. Úsáidtear an craiceann go minic chun bratanna cneasaithe a dhéanamh a fheabhsaíonn díolúine.
Is féidir le hothair peels oráiste candied a chócaráil, a thiocfaidh chun bheith ina milseog sláintiúil agus sábháilte. Ní cheadaítear lá níos mó ná 200 gram torthaí nó miasa a ithe uaidh. Is fearr iontógáil bricfeasta a phleanáil ionas go n-ionsófar glúcós a ionghabháiltear níos tapa. Cuirfidh sé seo le gníomhaíocht choirp duine.
Tá na substaintí tairbhiúla seo a leanas in oráiste:
- provitamin A;
- Vitimíní B;
- Vitimín C.
- vitimín PP;
- aigéid mhailice agus citreach;
- luaineach;
- peictíní;
- snáithín;
- potaisiam
- cóbalt.
Tá a fhios ag gach duine go bhfuil méid méadaithe vitimín C. i dtorthaí citris. Agus ní haon eisceacht iad oráistí. Tá an vitimín seo tábhachtach go háirithe i dtréimhse an fhómhair-gheimhridh, nuair a bhíonn an corp seans maith le slaghdáin agus galair víreasacha. Ag ithe oráiste amháin in aghaidh an lae gach lá, laghdaíonn duine an baol go dtógfaidh sé SARS "uaireanta".
Méadaíonn vitimín C díolúine freisin, is é sin, tá an corp níos frithsheasmhaí d’ionfhabhtuithe etiologies éagsúla. Is beag duine a bhfuil a fhios aige go spreagann aigéad ascorbach táirgeadh collagen, atá freagrach as leaisteachas craiceann. Dá bhrí sin, ní amháin go neartaíonn vitimín C an corp, ach go bhfeabhsaíonn sé cuma an chraiceann freisin.
Tá oráistí le diaibéiteas cineál 2 luachmhar freisin mar gheall ar, a bhuíochas leis an snáithín aiste bia a chuimsítear sa chomhdhéanamh, déanann siad faoiseamh a thabhairt don chorp le colaistéaról olc agus, dá bharr sin, cuireann siad cosc ar fhoirmiú plaiceanna colaistéaróil agus bac ar shoithí fola. Agus tá go leor diaibéiteas ag fulaingt ón bpaiteolaíocht seo.
Rinne Institiúid Mheiriceá staidéir fiú inar ghlac daoine le colaistéaról ard páirt. Ar feadh dhá mhí ar maidin d’ól siad gloine sú úr brúite. Tar éis dóibh an cúrsa iomlán a chríochnú, tugadh le fios gur laghdaigh ceathrar as gach cúigear an leibhéal colaistéaróil go dona.
Ina theannta sin, tá na héifeachtaí seo a leanas ag an gcineál seo torthaí citris ar an gcorp:
- feabhsaíonn an córas cardashoithíoch, laghdaítear an baol a bhaineann le arrhythmias a fhorbairt, baintear é seo amach a bhuíochas do chomhdhúile potaisiam, choilín agus snáithín;
- laghdaíonn potaisiam brú fola;
- éiríonn ballaí soithíoch níos láidre mar gheall ar aigéad fólach a bheith ann;
- feidhmíonn snáithín mar rialtóir ar thiúchan glúcóis san fhuil, rud a choisceann air ardú go tapa.
Thiomsaigh eolaithe eachtracha liosta de tháirgí molta do dhaoine le diaibéiteas cineál 2, agus bhí oráiste, cosúil le torthaí citris eile, bródúil as a áit ansin.
Ní mór dúinn dearmad a dhéanamh go bhfuil a buntáistí agus a dhíobhálacha féin ag aon táirge bia don chorp. Mar sin, ní mholtar oráiste do dhaoine a bhfuil galair an chonair gastrointestinal orthu - ulcer boilg, gastritis agus enterocolitis.
Ba chóir a mheabhrú freisin gur ailléirgin láidir é oráiste, mar sin ba chóir é a thabhairt isteach sa réim bia de réir a chéile.
Riail thábhachtach eile - ná scuab do chuid fiacla díreach tar éis torthaí citris a ithe. Lagaíonn siad cruan fiacail.
Torthaí candied
Is milseáin nádúrtha saor ó shiúcra iad peels oráiste candied a cheadaítear i diaibéiteas. Ní mhéadóidh siad glúcós fola. Is féidir an t-oideas a roghnú ón Idirlíon, níl sé tábhachtach a thuiscint ach an bhfuil rogha eile ann seachas siúcra a chur ina ionad. Tar éis an tsaoil, tá sé curtha i dtaithí ar gach duine le fada an lá siúcra a úsáid i mbán candied.
Cuireann an t-alt seo oideas diaibéitis i láthair gan siúcra.
Beidh ort craiceann an oráiste a sáithiú ar feadh roinnt laethanta in uisce, ansin an craiceann bán a scaradh uaidh agus é a fhágáil ag maos ar feadh uair an chloig eile. Tar éis torthaí candied mionghearrtha agus cócaráil ar feadh leath uair an chloig. Caith an zest i colander, ansin cuir i bpanna agus doirt síoróip isteach.
Ullmhaítear síoróip go simplí - déantar uisce a mheascadh le haon mhilsitheoir. Is féidir leat an méid seo a leanas a úsáid:
- sorbitol;
- stevia;
- fruchtós.
Déantar an síoróip a dhoirteadh isteach i bpanna le torthaí coinnle, caithfear an meascán a mhúscailt go leanúnach. Cócaráil go dtí go mbeidh an síoróip go léir galraithe.
Ansin cuir na torthaí candied ar thuáille páipéir agus lig dóibh seasamh ar feadh 24 uair ionas go mbeidh an iomarca taise ag galú.
Leigheas traidisiúnta le oráistí
Baineadh úsáid as Zest le fada i decoctions atá dírithe ar dhíolúine a mhéadú. Tarlaíonn sé freisin nach bhfuil craiceann oráiste ar láimh, ansin is féidir leat craiceann tangerine a úsáid. Mar sin ullmhaítear decoction de peels tangerine le haghaidh diaibéiteas go simplí.
Ba chóir duit craiceann tangerine amháin a thógáil agus é a dhoirteadh le 200 millilítear uisce fiuchta. Lig sé brew faoin gclúdach. Féadfaidh tú tae den sórt sin a thógáil i gcainníochtaí neamhtheoranta. Ceadaítear craiceann oráiste a chur in ionad an chraiceann tangerine.
Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le oráistí.
