Nuair a bhíonn friotaíocht córasach inslin ag duine (sárú ar imoibriú cealla in aghaidh inslin), fuaimeanna an dochtúir, ar an gcéad amharc, diagnóis sách díomách - diaibéiteas cineál 2 nó diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar inslin.
Ar ndóigh, déanann an galar seo roinnt athruithe ar shaol seanbhunaithe, ach téann tú i dtaithí air go gasta agus ní hionann saol diaibéitis, go ginearálta, agus saol duine sláintiúil. Is é an rud is mó ná roinnt rialacha simplí a urramú, ceann acu ar aiste bia roghnaithe i gceart othair le diaibéiteas. Is é cothú ceart an príomhtheiripe theiripeach.
Anseo thíos, cuirfear síos ar na rialacha, ar dá réir is gá aiste bia a fhoirmiú do dhiaibéitigh cineál 2, conas bia a chócaráil agus é a ithe i gceart ionas nach dtiocfaidh méadú ar leibhéal na glúcóis san fhuil, agus go gcuirtear roghchlár don tseachtain i láthair.
Conas aiste bia iomlán a chruthú
Tá aiste bia othair le diaibéiteas cosúil i bprionsabal le buneilimintí an chothaithe cheart. Cuimsíonn an roghchlár laethúil glasraí, caora, torthaí, táirgí déiríochta, feoil agus iasc, gránaigh agus fiú pastries. Fíor, cócaráilte de réir rialacha áirithe.
Is fearr torthaí agus caora a ithe ar maidin, nuair a bhíonn duine is gníomhaí. Cabhróidh sé seo leis an glúcós a théann isteach sa tsruth fola a ionsú go tapa. Beidh an norm suas le 200 gram. Tá cosc ar súnna torthaí a dhéanamh. Tá barraíocht glúcóis iontu, agus níl snáithín i ndeoch den sórt sin as láthair. Is féidir le gloine sú amháin leibhéil siúcra a mhéadú 4 - 5 mmol / L.
Ba chóir go mbeadh próitéiní ainmhithe, is é sin, feoil, iasc agus bia mara, i láthair ar bhord an othair go laethúil. Ag an am céanna, ní mholtar bratanna cócaireachta ón gcatagóir táirgí seo. Tá sé níos inmholta feoil nó iasc bruite cheana féin a chur leis an anraith. Agus próitéiní ainmhithe á roghnú, ba chóir ceann a threorú leis na rialacha seo a leanas:
- níor chóir go mbeadh bianna olacha;
- bain an craiceann agus an saille den fheoil.
Ceadaítear cineálacha sailleacha éisc a áireamh sa réim bia ó am go chéile, mar shampla, breac nó ronnach, mar gheall ar Omega-3 luachmhar a bheith sa chomhdhéanamh.
Ba chóir uibheacha a ithe le rabhadh, gan níos mó ná ceann amháin in aghaidh an lae. Is é fírinne an scéil go bhfuil barraíocht colaistéaróil olc sa bhuíocán, rud a d'fhéadfadh cur le bac na soithigh fola. Agus is fadhb choitianta í seo i diaibéiteas de chineál ar bith. Más gá duit níos mó ná ubh amháin a úsáid in aon oideas aiste bia, ansin is fearr próitéiní a chur ina n-áit.
Agus tú ar aiste bia, ní mór duit leite a ithe uair amháin sa lá ar a laghad. Is foinse é carbaihiodráití casta atá fíor-riachtanach le haghaidh diaibéiteas cineál 2. Is fearr comhsheasmhacht an mhias slaodach, ná cuir im leis an ngránach.
Ceadaítear na gránaigh seo a leanas:
- ruán;
- min choirce;
- rís donn (donn);
- leite cruithneachta;
- leite eorna;
- eorna péarla.
Ligeann inchríneolaithe leite arbhar sa réim bia mar eisceacht. Bíonn tionchar aige ar an méadú ar shiúcra fola, ach ag an am céanna, sáithíonn sé corp an othair le go leor vitimíní agus mianraí.
Is foinse cailciam iad táirgí déiríochta. Déanann an cineál táirge seo dinnéir éadroma iontacha. Beidh gloine amháin iógart nó bainne bácáilte coipthe ina dhinnéar deiridh iomlán don othar.
Is foinse snáithín, vitimíní agus mianraí iad glasraí. Ba chóir a mheabhrú gur chóir go mbeadh glasraí mar leath d’aiste bia an othair. Déantar iad a ithe úr, déanann siad miasa taobh casta, anraithí agus caiséid.
Ba chóir bácáil do dhiaibéitigh a ullmhú ó phlúr de chineálacha áirithe, eadhon:
- seagal
- ruán;
- línéadach;
- eorna;
- litrithe;
- min choirce.
Chomh maith le réim bia dea-chruthaithe, tá sé tábhachtach agus ceart miasa a théamh. Cuir i gcás gur chaill bia a bhí friochta i méid mór ola glasraí an chuid is mó dá chothaithigh, agus thosaigh sé ag cur colaistéaról olc ann.
Sa dara cineál diaibéiteas, léirítear an chóireáil theirmeach seo a leanas ar tháirgí:
- boil;
- do chúpla;
- sa mhicreathonn;
- san oigheann;
- i gcócaireán mall;
- ar an grill;
- suanbhruith ar uisce, ceadaítear méid beag ola glasraí a úsáid.
Is é an riail is tábhachtaí a threoraíonn inchríneolaithe maidir le réim bia diaibéitis a chur le chéile ná rogha na mbianna atá bunaithe ar a n-innéacs glycemic (GI).
Éiríonn leis an táscaire seo gnáthleibhéil siúcra fola a rialú.
Innéacs Táirgí Glycemic
Is táscaire digiteach é seo a thaispeánann éifeacht aon bhia ar siúcra fola tar éis é a ithe. Tá tábla speisialta ann ina liostaítear táirgí ainmhithe agus glasraí le GI.
Tá an aiste bia comhdhéanta de bhianna ar luach íseal. Mar eisceacht, ceadaítear cúpla uair sa tseachtain, go measartha, bia a ithe le meánluach GI. Innéacs ard faoin gcosc is déine.
Níl innéacs ar bith ag bianna áirithe mar gheall ar easpa carbaihiodráití. Ach ní thugann sé sin an ceart don othar é a áireamh sa roghchlár. Tá táirgí le GI de nialas ard-calorie agus tá colaistéaról olc iontu.
Roinn táscaire:
- 0 - 50 PIECES - táscaire íseal;
- 50 - 69 aonad - an meán;
- os cionn 70 PIECES - táscaire ard.
Dhá aiste bia bunúsach a cumadh i gceart - bianna GI íseal agus cion íseal calraí.
Cad iad na bianna atá go maith i do réim bia?
Tá go leor ráite thuas faoi na grúpaí táirgí áirithe is gá a áireamh sa réim bia ionas go mbeidh sé cothromaithe. Liostaíonn an chuid seo go díreach na táirgí atá dírithe ar siúcra fola a chobhsú.
Tá an rogha glasraí d’othair a bhfuil diaibéiteas fairsing orthu. Ach anseo is fiú smaoineamh ar riail amháin. Méadaíonn cineálacha áirithe glasraí tar éis cóireála teasa a GI go leibhéal ard - is cairéid agus beets iad seo. Úr is féidir iad a ithe go laethúil.
Tá áit ag sú trátaí freisin i réim bia diaibéitis, ach gan níos mó ná 200 gram. Mar sin féin, is fiú aird a thabhairt ar athruithe ar leibhéil glúcóis fola. Bhí cásanna ann nuair a chuaigh sú trátaí i bhfeidhm go diúltach ar an táscaire seo.
Glasraí Ceadaithe:
- pónairí de chineál ar bith - asparagus, chilli;
- cabáiste de chineál ar bith - Sprouts Bhruiséil, cóilis, brocailí, cabáiste bán agus dearg;
- piobar glas, dearg, chili agus clog;
- leicne agus oinniúin;
- Trátaí
- cucumbers úr agus picilte;
- gairleog
- eggplant;
- scuais;
- piseanna triomaithe agus úra.
Ceadaítear beacáin d’aon chineálacha freisin.
Roghnaítear an fheoil thrua - sicín, gearga, turcaí, mairteoil. Is féidir miodamas den sórt sin a ithe freisin: ae sicín, scamhóg mairteola agus teanga.
Roghnaítear iasc de réir an phrionsabail chéanna - ní olach. Is féidir leat a roghnú:
- hake;
- pollock;
- pike
- pollock;
- dord abhann;
- flounder;
- faoitín gorm;
- mullet;
- Navaga
- trosc.
Níl aon toirmisc ar bhia mara, tá GI íseal acu go léir agus níl cion ard calraí iontu. Is fiú a lua go ndéantar próitéiní a dhíorthaítear ó bhia mara a dhíleá níos fearr ná próitéiní ó fheoil.
Is iad torthaí agus caora an ceann is luachmhaire i bhfoirm úr, ach níl sé toirmiscthe gach cineál milseán diaibéitis a chócaráil uathu, mar shampla, marmaláid, glóthach agus fiú subh. Maidir le diaibéiteas, tá táirgí den sórt sin ón gcatagóir seo úsáideach:
- cuiríní dearga agus dubha;
- Blueberries
- spíonÚn;
- sútha talún agus sútha talún;
- úlla de chineál ar bith;
- piorra;
- neachtairín agus péitseog;
- silíní agus silíní;
- sútha craobh;
- aibreog úr.
I diaibéiteas, ceadaítear mil a ithe i méid beag, gan níos mó ná spúnóg bhoird amháin in aghaidh an lae. Is é an rud is mó ná nach bhfuil sé siúcraithe agus go bhfuil an táirge beachaireachta féin neamhdhíobhálach don chomhshaol. Ceadaítear na cineálacha seo a leanas:
- ruán;
- acacia;
- aol.
Agus tú ag breathnú ar na moltaí go léir thuas, is féidir leat réim bia an othair a chumadh go neamhspleách.
Réasún seachtainiúil
Déanann an chuid seo cur síos ar an aiste bia le haghaidh diaibéiteas cineál 2 ar feadh seachtaine. Is féidir é a mhodhnú bunaithe ar roghanna blas an diaibéitis.
Sa roghchlár seo, is iolraí de chúig líon na mbéilí, ach is féidir iad a leathnú go sé cinn. Tá sé tábhachtach nach sáraíonn an t-othar ocras agus nach mbraitheann sé ocras. Ba chóir an béile deireanach a dhéanamh dhá uair an chloig ar a laghad roimh am codlata.
Níor cheart faillí a dhéanamh ar norm an iarmhéid uisce, a bheidh dhá lítear ar a laghad. Tá córas ríofa aonair ann freisin: maidir le calraí amháin a ithetar, tá millilítear leacht amháin ann.
Lá a haon:
- is éard a bheidh sa bhricfeasta cácaí cáise le mil in ionad siúcra agus caife le huachtar;
- lón - anraith le glasraí, eorna, teanga mairteola bruite, caife le huachtar;
- sneaiceanna - cáis teachín, dornán cnónna, tae;
- dinnéar - sailéad glasraí, péirse bruite, pea puree, tae;
- dinnéar - 200 millilítear iógart neamh-mhilsithe.
An dara lá:
- bricfeasta - min choirce ar an uisce, úll amháin, tae;
- lón - anraith biatais gan beets, gearga bruite, rís donn, sailéad glasraí, tae;
- snack - ubh bruite, slice de arán seagal, tae;
- dinnéar - stobhach glasraí le sicín, tae;
- dinnéar - piorra amháin, kefir.
Lá a Trí:
- bricfeasta - ruán, ae sicín i gref, tae le slice d’arán seagal;
- lón - anraith arbhair, stobhach bean i dtrátaí le mairteoil, caife le huachtar;
- snack - slice de arán seagal, cáis tofu, 150 gram caora, tae;
- dinnéar - eorna, beacáin stewed le oinniúin, slice de arán seagal, tae;
- dinnéar - torthaí triomaithe, 150 millilítear ayran.
An ceathrú lá:
- bricfeasta - omelet le glasraí, slice de arán seagal, tae;
- lón - anraith le rís donn, leite eorna, cutlet éisc, sailéad glasraí, tae;
- sneaiceanna - 150 gram torthaí, 100 millilítear ryazhenka;
- dinnéar - stobhach glasraí, turcaí bruite, slice d’arán seagal, tae;
- dinnéar - dornán de aibreoga triomaithe, 200 gram de cháis teachín saor ó saill.
An cúigiú lá:
- bricfeasta - min choirce ar an uisce, 150 gram de aibreog;
- lón - anraith le glasraí, ruán, scuid bruite, sailéad glasraí, tae;
- snack - slice de arán seagal, cáis tofu, glóthach ar mhin choirce;
- dinnéar - leite slaodach, teanga mairteola bruite, cúcamar úr, tae;
- dinnéar - ubh bhruite, sailéad glasraí, tae.
Lá a Sé:
- bricfeasta - sailéad bia mara agus glasraí séasúir le iógart nó cáis teachín uachtar, slice d’arán seagal, tae;
- lón - anraith arbhair, liathróidí feola ó rís donn agus sicín, stewed in anlann trátaí, tae;
- snack - curd soufflé, oráiste amháin;
- dinnéar - eggplant líonta le mionfheoil, slice d’arán seagal, caife le huachtar;
- dinnéar - úll amháin, 200 millilítear iógart.
Lá a Seacht:
- bricfeasta - chop sicín, glasraí stewed, slice d’arán seagal, tae;
- lón - anraith biatais gan beets, pea puree, cutlet éisc, caife le huachtar;
- cáca beag a bheidh sa snack gan siúcra le mil agus tae;
- dinnéar - cabáiste stewed le mairteoil, 150 gram caora, tae;
- an dara dinnéar - 150 millilítear iógart, grapefruit amháin.
Cuireann an físeán san alt seo oidis i láthair atá oiriúnach do réim bia diaibéitis.
