Go minic, bíonn siomptóim fhuaimnithe ag friotaíocht inslin - murtall an bhoilg, is é sin, tá fíochán adipose suite sa bolg. Tá an cineál otracht seo contúirteach sa mhéid is go bhfuil saille suite ar na horgáin inmheánacha agus spreagann sé íogaireacht na gcealla don inslin a tháirgtear.
Féadfaidh tú friotaíocht inslin a bhunú trí thástálacha áirithe a rith. Agus an diagnóis á dhaingniú agat, ba cheart duit aistriú láithreach chuig córas cothaithe speisialta. Ba cheart go mbeadh sé dírithe ar mheáchan a laghdú agus forbairt diaibéiteas cineál 2 a chosc.
Déanfar cur síos thíos ar an aiste bia le haghaidh friotaíocht inslin, cuirtear thart ar roghchlár thart, chomh maith le moltaí maidir le bearta breise chun meáchan an othair a laghdú.
Cén fáth aiste bia
Is éard atá i bhfriotaíocht inslin ná laghdú ar imoibriú cealla agus fíochán coirp in aghaidh inslin, is cuma más é an comhlacht a tháirgeann nó a instealladh é. Tarlaíonn sé go dtáirgeann an briseán inslin ar an glúcós a théann isteach san fhuil, ach ní fheictear do na cealla é.
Mar thoradh air sin, ardaíonn siúcra fola agus mothaíonn an briseán é seo mar ghá le níos mó inslin agus táirgeann sé é freisin. Tarlaíonn sé go n-oibríonn an briseán le caitheamh.
Bíonn murtall bhoilg mar thoradh ar fhriotaíocht inslin, agus bíonn ocras, tuirse agus greannaitheacht go minic ag duine. Is féidir leat an galar a dhiagnóisiú trí anailís, is iad na príomhchritéir an táscaire colaistéaróil agus glúcóis san fhuil. Déanann an dochtúir stair an othair freisin.
Is príomhtheiripe i gcóireáil é aiste bia don ghalar seo; tar éis seachtain de theiripe aiste bia, feabhsaíonn sláinte an othair go suntasach. Ach mura gcloíonn tú le cothú ceart, is féidir na hiarmhairtí seo a leanas:
- diaibéiteas cineál 2 a fhorbairt (neamhspleáchas inslin);
- hyperglycemia;
- atherosclerosis;
- taom croí;
- stróc.
Cuireann friotaíocht inslin oibleagáid ar an othar cloí le teiripe aiste bia ar feadh a shaoil, d’fhonn iarmhairtí diúltacha don chorp a sheachaint.
Buneilimintí na teiripe aiste bia
Leis an ngalar seo, cuirtear aiste bia íseal-charbóin in iúl, rud a chuireann deireadh leis an ocras. Cothú codánach, cúig go sé huaire sa lá, beidh an ráta iontógáil sreabhach ó dhá lítear nó níos mó.
Ag an am céanna, caithfidh carbaihiodráití a bheith deacair a bhriseadh síos, mar shampla, pastries ó phlúr seagal, gránaigh, glasraí agus torthaí éagsúla. Táirgí plúir toirmiscthe, milseáin, siúcra, roinnt torthaí, glasraí agus táirgí ainmhithe.
Ní chuimsíonn cóireáil teasa táirgí an próiseas friochadh agus stewing ach cuid mhór ola glasraí a chur leis, mar gheall ar a cion calraí. Go ginearálta, ba cheart gach bia sailleacha a eisiamh ón réim bia.
Cuireann an aiste bia seo cosc ar tháirgí den sórt sin:
- feoil agus iasc de chineálacha sailleacha;
- rís
- semolina;
- milseáin, seacláid agus siúcra;
- táirgí bácála agus plúir ó phlúr cruithneachta;
- súnna torthaí;
- prátaí
- meats deataithe;
- uachtar géar;
- im.
Níor cheart aiste bia an othair a fhoirmiú ach ó tháirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic (GI) acu.
Innéacs Táirgí Glycemic
Tugann coincheap GI le fios táscaire digiteach ar ráta miondealú carbaihiodráití tar éis iad a ithe i mbia. Dá ísle an t-innéacs, is amhlaidh is sábháilte an táirge don othar. Mar sin, cruthaítear aistí bia a bhfuil friotaíocht inslin acu sa roghchlár ó bhianna a bhfuil GI íseal acu, agus ó am go chéile ní cheadaítear an aiste bia a éagsúlú le bianna a bhfuil meánluach acu.
Ní chuireann modhanna cóireála teasa isteach go mór ar an méadú ar GI. Ach sa chás seo tá cúpla eisceacht ann. Mar shampla, glasra cosúil le cairéid. Ina fhoirm úr, tá sé inghlactha le haghaidh friotaíocht inslin, ós rud é go bhfuil an GI 35 aonad, ach nuair a dhéantar é a chócaráil, tá cosc iomlán air, ós rud é go bhfuil luach ard san innéacs.
Tá rogha leathan torthaí don ghalar seo agus ní cheadaítear níos mó ná 200 gram in aghaidh an lae dóibh. Ní féidir ach súnna torthaí a chócaráil, mar is féidir lena GI léim ghéar a spreagadh i siúcra fola, suas le 4 mmol / l i gceann deich nóiméad tar éis dóibh ach gloine sú a ól. Seo go léir is cúis le "caillteanas" snáithín, atá freagrach as sreabhadh aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil.
Tá an t-innéacs roinnte i dtrí chatagóir:
- suas le 50 PIECES - íseal;
- 50 - 70 PIECES - meánach;
- os cionn 70 PIECES - ard.
Tá táirgí ann freisin nach bhfuil GI acu. Agus anseo éiríonn an cheist go minic d’othair - an féidir bia den sórt sin a áireamh sa réim bia. Is é an freagra soiléir ná. Go minic, bíonn neart calraí sna bianna seo, rud a fhágann nach féidir glacadh leo i réim bia an othair.
Tá liosta ann freisin de tháirgí a bhfuil GI íseal acu, ach a bhfuil cion ard calraí iontu, áirítear leis seo:
- chickpeas;
- síolta lus na gréine;
- cnónna.
Agus roghchlár aiste bia á chur le chéile agat, ba cheart duit aird a thabhairt ar dtús ar na táirgí GI agus ar a n-ábhar calraí.
Táirgí Ceadaithe
Ba chóir go mbeadh glasraí, torthaí, gránaigh agus táirgí ainmhithe i láthair go laethúil ar an mbord aiste bia. Agus táirgí áirithe á n-úsáid agus á n-ullmhú agat, is gá cloí le roinnt rialacha.
Mar sin, is fearr torthaí a ithe ar maidin. Ós rud é gur fusa an glúcós a fhaightear leo san fhuil a ionsú le linn gníomhaíocht choirp duine, a tharlaíonn sa chéad leath den lá.
Ullmhaítear na chéad miasa ar an dara brat feola glasraí nó neamh-gréisceach. Ullmhaítear an dara brat mar seo a leanas: tar éis an chéad fheoil a fhiuchadh, déantar an t-uisce a dhraenáil agus a dhoirteadh nua, agus faightear an brat do na chéad miasa air. Mar sin féin, tá dochtúirí claonta le anraithí glasraí, ina gcuirtear feoil réidh le réamhdhéanamh.
Feoil agus táirgí éisc ceadaithe le hinnéacs íseal:
- turcaí;
- laofheoil;
- feoil sicín;
- feoil coinín;
- gearga;
- ae sicín agus mairteola;
- teanga mairteola;
- péirse;
- pike
- Pollock
Ba chóir go mbeadh iasc i láthair sa roghchlár seachtainiúil dhá uair ar a laghad. Tá úsáid caviar agus bainne eisiata.
Maidir le feoil agus táirgí éisc, ceadaítear glasraí agus gránaigh mar mhias taobh. Is fearr an dara ceann a chócaráil in uisce amháin agus gan é a shéasú le him. Rogha eile ná ola glasraí. Ceadaítear gránaigh:
- ruán;
- eorna péarla;
- rís donn (donn);
- groats eorna;
- pasta cruithneachta durum (nach mó ná dhá uair sa tseachtain).
Ceadaítear uibheacha le réim bia nach mó ná ceann amháin in aghaidh an lae, cé gur féidir an méid próitéine a mhéadú, tá a GI nialas. Tá táscaire de 50 aonad ag an buíocán agus tá méid méadaithe colaistéaróil ann.
Tá GI íseal ag beagnach gach táirge déiríochta agus bainne géar, seachas táirgí sailleacha. Is féidir le bia den sórt sin a bheith ina dara dinnéar lán-chuimsitheach. Ceadaítear na táirgí seo a leanas:
- bainne iomlán agus lom;
- uachtar 10%;
- kefir;
- iógart neamh-mhilsithe;
- bainne bácáilte coipthe;
- iógart;
- cáis teachín;
- cáis tofu.
Is iad glasraí leis an aiste bia seo leath an aiste bia laethúil. Ullmhaítear sailéid agus miasa taobh casta uathu. Tá cosc ar phrátaí mar gheall ar an GI ard, thart ar 85 aonad. Má shocraítear prátaí a chur leis na chéad chúrsaí ó am go chéile, ba cheart riail amháin a chomhlíonadh. Caithfear tiúbair a ghearradh i gciúbanna agus iad sáithithe thar oíche in uisce fuar. Déanfaidh sé seo práta stáirse a mhaolú go páirteach.
Glasraí Innéacs Íseal:
- scuais;
- oinniúin;
- gairleog
- eggplant;
- Trátaí
- cúcamar
- zucchini;
- piobair ghlasa, dearg agus milis;
- piseanna úra agus triomaithe;
- gach cineál cabáiste - bán, dearg, cóilis, brocailí.
Is féidir leat spíosraí agus luibheanna a chur le miasa, mar shampla - peirsil, dill, oregano, turmeric, basil agus spionáiste.
Tá GI íseal ag go leor torthaí agus caora. Úsáidtear iad úr, mar sailéid, líonadh le haghaidh pastries diaibéitis agus chun milseáin éagsúla a chruthú gan siúcra.
Torthaí agus caora inghlactha le linn an aiste bia:
- cuiríní dearga agus dubha;
- Blueberries
- úll, bíodh sé milis nó searbh;
- Apricot
- neachtairín;
- Sútha talún
- sútha craobh;
- pluma;
- piorra;
- sútha talún fiáine.
As na táirgí seo go léir, is féidir leat miasa éagsúla a chócaráil a chabhróidh sa troid i gcoinne friotaíocht inslin.
Roghchlár
Seo thíos roghchlár samplach. Is féidir cloí leis, nó is féidir é a athrú, de réir roghanna an othair. Ní dhéantar na miasa go léir a chócaráil ach ar bhealaí údaraithe - steamed, sa mhicreathonn, bácáilte san oigheann, meilte agus bruite.
Is fearr an méid salainn a theorannú, ós rud é go gcuireann sé le coinneáil sreabhán sa chorp ná go gcuireann sé brú ar na duáin. Agus tá go leor orgán faoi ualach na ngalar seo cheana féin. Ná sáraigh an norm - 10 gram in aghaidh an lae.
Is gá cuimhneamh freisin ar thomhaltas méid leordhóthanach leachta, dhá lítear in aghaidh an lae ar a laghad. Is féidir leat norm aonair a ríomh freisin - ídítear millilítear uisce amháin in aghaidh an calraí a ithetar.
Leis an ngalar seo, ceadaítear uisce, tae agus caife mar leacht. Ach cad eile is féidir le réim bia na ndeochanna a éagsúlú? Tá Rosehip úsáideach go leor le haghaidh diaibéiteas agus friotaíocht inslin. Tá cead aige suas le 300 ml a ól in aghaidh an lae.
Dé Luain:
- bricfeasta - omelette steamed, caife dubh le huachtar;
- lón - sailéad torthaí séasúir le iógart neamh-mhilsithe, tae glas le cáis tofu;
- lón - anraith ruán ar bhrat glasraí, dhá shlisní d’arán seagal, cutlet sicín gaile, cabáiste stewed le rís donn, tae luibhe;
- tae tráthnóna - soufflé cáis teachín le torthaí triomaithe, tae glas;
- an chéad dinnéar - pollock bácáilte le glasraí, caife le huachtar;
- gloine ryazhenka an dara dinnéar.
Dé Máirt:
- bricfeasta - cáis teachín, caife glas le huachtar;
- lón - glasraí stewed, ubh bhruite, tae glas;
- lón - anraith glasraí, eorna le cíche cearc bruite, slice d’arán seagal, tae dubh;
- sneaiceanna tráthnóna - sailéad torthaí;
- an chéad dinnéar - liathróidí feola ó rís donn agus turcaí le anlann trátaí, caife glas;
- gloine iógart an dara dinnéar.
Dé Céadaoin:
- an chéad bhricfeasta - kefir, 150 gram de gormáin;
- an dara bricfeasta - min choirce le torthaí triomaithe (aibreoga triomaithe, prúnaí), dhá fhianán fruchtós, tae glas;
- lón - anraith eorna, eggplant stewed le trátaí agus oinniúin, hake bácáilte, caife le huachtar;
- sneaiceanna tráthnóna - sailéad glasraí, slice d’arán seagal;
- an chéad dinnéar - ruán le tae glas, tae glas;
- an dara dinnéar - cáis teachín beagmhéathrais, tae.
Déardaoin:
- an chéad bhricfeasta - sailéad torthaí, tae;
- an dara bricfeasta - omelet steamed le glasraí, caife glas;
- lón - anraith glasraí, pilaf ó rís donn agus sicín, slice d’arán seagal, tae glas;
- tae tráthnóna - cáis tofu, tae;
- an chéad dinnéar - glasraí stewed, cutlet gaile, tae glas;
- gloine iógart an dara dinnéar.
Dé hAoine:
- an chéad bhricfeasta - curd soufflé, tae;
- an dara bricfeasta - sailéad de bhliosán gréine Iarúsailéim, cairéid agus tofu, slice d’arán seagal, brat rosehip;
- lón - anraith muiléad, steak éisc le eorna, caife glas le huachtar;
- d’fhéadfadh go n-áireofaí snack tráthnóna sailéad bliosán gréine Iarúsailéim le haghaidh diaibéiteas mar bhliosán gréine Iarúsailéim, cairéid, uibheacha, séasúnaithe le hola olóige;
- an chéad dinnéar - ubh bhruite, cabáiste stewed i sú trátaí, slice d’arán seagal, tae;
- is é an dara dinnéar gloine kefir.
Dé Sathairn:
- an chéad bhricfeasta - sailéad torthaí, brat rosehip;
- an dara bricfeasta - omelette steamed, sailéad glasraí, tae glas;
- lón - anraith ruán, patty ae le rís donn, slice d’arán seagal, tae;
- tae tráthnóna - cáis teachín saor ó saill, caife glas;
- an chéad dinnéar - pollock bácáilte ar chluasán glasraí, slice d’arán seagal, tae glas;
- gloine ryazhenka an dara dinnéar.
Dé Domhnaigh:
- an chéad bhricfeasta - slice d’arán seagal le cáis tofu, caife glas le huachtar;
- an dara bricfeasta - sailéad glasraí, ubh bhruite;
- lón - anraith pea, teanga mairteola bruite le ruán, slice d’arán seagal, brat rosehip;
- tae tráthnóna - cáis teachín beagmhéathrais le torthaí triomaithe, tae;
- an chéad dinnéar - liathróidí feola le anlann trátaí, caife glas le huachtar;
- gloine iógart an dara dinnéar.
San fhíseán san alt seo, leantar leis an ábhar cothaithe le haghaidh friotaíocht inslin.
