Le diaibéiteas de chineál ar bith, caithfidh an t-othar cloí le rialacha an chothaithe. Le cineál insulin-neamhspleách, is é aiste bia an príomhtheiripe, agus le cineál atá spleách ar inslin laghdaíonn sé an baol hyperglycemia.
Ba cheart gach táirge le haghaidh diaibéiteas cineál 2, chomh maith leis an gcéad cheann, a roghnú de réir an innéacs glycemic (GI). Ná glac leis go bhfuil an aiste bia diaibéitis bocht, ar a mhalairt, is féidir go leor bia a ullmhú ó na bianna ceadaithe. I diaibéiteas mellitus, tá sé tábhachtach go mbeadh torthaí, glasraí agus táirgí ainmhithe ar roghchlár laethúil an othair (táirgí feola, éisc, déiríochta agus bainne géar).
Ceadaítear beagnach gach táirge déiríochta, seachas táirgí sailleacha, ar an mbord aiste bia. Mar shampla, is féidir pancóga cáise teachín a dhéanamh gan siúcra, cácaí gruth agus donuts. Is é an rud is mó ná na rialacha agus na h-oidis speisialta cócaireachta thíos a leanúint.
Innéacs glycemic
Is táscaire é GI ar iontógáil glúcóis san fhuil tar éis táirge amháin nó táirge eile a ithe. De réir an tábla GI, roghnaíonn inchríneolaí aiste bia don othar. Tá roinnt eisceachtaí ann maidir le táirgí a mbíonn claonadh acu, le cóireálacha teasa éagsúla, an t-innéacs a mhéadú.
Mar sin, luainíonn táscaire cairéid bruite ar theorainneacha arda, rud a chuireann cosc ar a bheith i réim bia diaibéitis. Ach ina fhoirm amh, moltar é a úsáid go laethúil, ós rud é nach bhfuil sa GI ach 35 aonad.
Ina theannta sin, tá sé toirmiscthe súnna a ullmhú ó thorthaí a bhfuil innéacs íseal acu, cé go gceadaítear iad ar bhonn laethúil sa réim bia. Tá sé seo ar fad mar gheall ar an gcóireáil seo, go gcaillfidh na torthaí snáithín, a bhíonn freagrach as sreabhadh aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil.
Tá GI roinnte i dtrí chatagóir:
- suas le 50 PIECES - íseal;
- 50 - 70 PIECES - meánach;
- ó 70 aonad nó os a chionn - ard.
Ba chóir aiste bia an diaibéitis a fhoirmiú ó bhianna le GI íseal agus gan ach bia le meán a áireamh ann ó am go chéile. GI ard faoin gcosc is déine, toisc go bhféadfadh sé léim ghéar i siúcra fola a spreagadh, agus mar thoradh air sin instealladh breise inslin ghearr.
Ba chóir a mheabhrú go laghdaíonn ullmhú ceart miasa a n-ábhar calraí agus láithreacht colaistéaróil go suntasach, agus nach méadaíonn sé GI freisin.
Ceadaítear cáiseanna cáise le haghaidh diaibéiteas a ullmhú ar na bealaí seo a leanas:
- do chúpla;
- san oigheann;
- Fry i bpanna atá brataithe le Teflon gan ola glasraí a úsáid.
Ráthaíonn comhlíonadh na rialacha thuas le diaibéiteach leibhéal seasmhach siúcra fola agus laghdaíonn sé an baol hyperglycemia.
Sifilniki diaibéitis
Ón gcáis teachín, a bhfuil GI ina 30 aonad, is féidir leat ní amháin cácaí cáise a chócaráil, ach freisin donuts cáis teachín, a bheidh ina bhricfeasta iomlán den scoth. Tá cosc orthu friochadh de réir an oideas traidisiúnta, is é sin, i méid mór ola glasraí. Ach conas dul timpeall ar an gcosc seo?
Tá gach rud simplí go leor - is gá cácaí a fhoirmiú agus iad a chur ar ghreille an ilchealla, atá deartha le haghaidh gaile, cócaráil sa mhodh cuí ar feadh 20 nóiméad. Ní amháin go mbeidh cáca den sórt sin blasta, ach freisin bia sláintiúil.
Agus mias mar cheesecakes á úsáid agat, níor cheart dearmad a dhéanamh faoin ráta seirbheála, atá suas le 150 gram in aghaidh an lae. Níor chóir go mbeadh plúr cruithneachta in oidis cáise diaibéitis, a bhfuil GI ard aige. Ina áit sin, is féidir an mhias a chócaráil le coirce, arbhar agus min choirce.
Comhábhair "sábháilte" do cheesecakes:
- uibheacha - gan níos mó ná ceann amháin, cuirtear próitéiní in ionad an chuid eile;
- cáis teachín saor ó saill;
- cáis teachín le cion saille 9%;
- curd neamh-mhilsithe;
- plúr coirce;
- min choirce;
- plúr ruán;
- púdar bácála;
- cainéal
- calóga coirce.
Is féidir oidis cáise cáise a fhorlíonadh le torthaí, mar shampla gormáin nó cuiríní. Tabharfaidh sé seo blas speisialta dóibh. Déan an mhias a mhilsiú le milseoir, ceadaítear méid beag mil - linden, acacia nó castán.
Maidir le cácaí cáise le min choirce beidh ort:
- cáis teachín saor ó saill - 200 gram;
- ubh amháin;
- salann ar bharr scian;
- min choirce - trí spúnóg bhoird;
- cainéal chun blas a chur air.
Measc na comhábhair go léir agus fág ar feadh leath uair an chloig iad chun an mhin choirce a at. Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht an taos cosúil le pancóg. Fry i bpanna le sciath Teflon nó i bpanna traidisiúnta, agus é a ramhar le méid beag ola glasraí.
Is féidir úlla, torthaí nó mil a sheirbheáil ar cheesecakes. Is fearr an mhias seo a ithe don chéad nó don dara bricfeasta.
Conas cácaí cáise a sheirbheáil
Is féidir cácaí cáise a ithe mar mhias ar leithligh, nó is féidir leat puree torthaí nó deoch bhlasta a sheirbheáil orthu. Pléifear é seo go léir a thuilleadh. Tá an rogha torthaí le GI íseal fairsing go leor. Níl sa rogha ábhair ach roghanna blas an othair.
Ná déan dearmad gur fearr torthaí a ithe ar maidin. Tarlaíonn sé seo go léir toisc go bhfuil glúcós iontu, is fearr a ghlacann an corp le linn gníomhaíochta corpartha gníomhaí, a tharlaíonn sa chéad leath den lá.
Ceadaítear cácaí cáise a sheirbheáil le puree torthaí agus subh, ansin ba chóir an milseoir a eisiamh ón oideas. Mar shampla, tá GI íseal ag subh úll gan siúcra, is féidir é a ullmhú roimh ré, canning i mbainc.
Torthaí a bhfuil GI íseal acu, is féidir a úsáid chun mias a mhaisiú nó iad a chur leis an taos:
- Blueberries
- cuiríní dubh agus dearg;
- úll;
- piorra;
- Silíní
- silíní milis;
- Sútha talún
- sútha talún fiáine;
- sútha craobh.
Níor chóir go mbeadh iontógáil laethúil incheadaithe torthaí níos mó ná 200 gram.
Freastalaíonn cáiseanna cáise le deochanna. Le diaibéiteas, tae dubh agus glas, caife glas, ceadaítear éagsúlacht decoctions luibhe. Maidir leis an dara ceann, téigh i gcomhairle le dochtúir.
Is féidir leat tae citris a dhéanamh duit féin ó phionnaí mandairínis, a bhfuil blas fíorálainn air, ach a thabharfaidh go leor buntáistí do chorp an othair freisin.
Creidtear gur féidir le decoction de peels mandairínis i diaibéiteas friotaíocht an choirp in aghaidh ionfhabhtuithe etiologies éagsúla a mhéadú agus an néarchóras a mhaolú. An chéad bhealach chun cócaireacht:
- cuimilt craiceann mandairínis amháin i bpíosaí beaga;
- Doirt 200 - 250 ml d'uisce fiuchta;
- lig dó brew ar feadh trí nóiméad ar a laghad faoin gclúdach;
- cócaráil díreach roimh úsáid.
Is é atá sa dara bealach chun tae citris a ghrúdú ná an craiceann a réamh-fhómhar, atá oiriúnach nuair nach bhfuil na torthaí ar sheilfeanna an stóir. Déantar an craiceann a réamh-thriomú agus a thalamh ag úsáid cumascóir nó grinder caife go stát púdar. Le haghaidh fónamh amháin, teastaíonn 1 teaspoon púdar citris.
Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le cáis teachín i réim bia laethúil duine.
