Ceadaithe, ach ní fearr: faoi na contúirtí agus na buntáistí a bhaineann le semolina i diaibéiteas

Síleann go leor daoine gur mias sláintiúil é semolina le diaibéiteas. Agus sin uile toisc go raibh sé ar eolas ag gach duine ó óige, nuair a chothaigh máithreacha agus seanmháithreacha an táirge iontach seo dóibh.

Ach, ar an drochuair, baineann an ráiteas seo le cineálacha eile gránaigh, mar ruán, rís, muiléad agus coirce.

Ní amháin go bhfuil úsáid leanúnach semolina neamh-inmhianaithe, ach tá sé contrártha freisin ag inchríneolaithe. Le hullmhú ceart, ní dhéanann sé dochar dó, mar sin ba chóir duit eolas a chur ar na h-oidis choitianta a chuireann cothaitheoirí ceannródaíocha le chéile.

Tá faisnéis san alt seo faoi na hairíonna tairbhiúla, na gnéithe agus na sáruithe ar úsáid an táirge bia seo. Mar sin cén fáth go bhfuil semolina le diaibéiteas cineál 2 neamh-inmhianaithe?

Airíonna úsáideacha

Cúpla, tá líon mór vitimíní i ngrúpa B, chomh maith le PP, H, E.

Tá cion méadaithe cothaithigh ann atá tairbheach do gach orgánach, mar shampla potaisiam, iarann, maignéisiam, cailciam, sóidiam, fosfar, cóbalt agus stáirse. Is fiú a lua, ach i gcomhdhéanamh semolina níl beagnach aon snáithín ann.

Súnntear é go tapa go tapa, ach taisctear é go príomha i bhfoirm cealla saille. Tá déine fuinnimh ard ag croup. Is minic a úsáidtear é go príomha le haghaidh bia linbh. Pointe tábhachtach is ea freagra na ceiste: an féidir semolina a ithe le diaibéiteas mellitus cineál 2 nó nach bhfuil?

Ó tharla go bhfuil cion ard carbaihiodráití “simplí” sa chomhdhéanamh, a shúnn na intestí go gasta, ní cheadaítear do dhaoine atá ag fulaingt ón neamhord inchríneacha seo ach méid teoranta den mhias seo a ithe. Ba chóir a thabhairt faoi deara nach gá duit leite a chócaráil ach de réir oidis aiste bia speisialta i gcomhcheangal leis na torthaí agus na glasraí cearta.

Gnéithe Táirgí

Stáirse atá sa semola don tríú cuid - is é sin an fáth go bhfuil leite uaidh sásúil go leor. Tá sé an-éasca a ullmhú, ós rud é nach dtógann sé mórán ama.

Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge glútan (glútan), a bhfuil sé de chumas aige frithghníomhartha ailléirgeacha neamh-inmhianaithe a spreagadh agus galar chomh contúirteach le galar céiliach a fhorbairt.

Déanann an tsubstaint seo an mhúcóis intestinal níos tanaí, agus cuireann sí isteach ar ionsú cothaithigh áirithe freisin. Tá fítein sa ghránach seo, atá ina chomhpháirt sáithithe le fosfar. Nuair a imoibríonn sé le cailciam, bíonn sé deacair an próiseas comhshamhlaithe ag an gcorp an duine.

Chun easnamh na riandúile seo a uasmhéadú, tosaíonn na faireoga parathyroid ag baint cailciam as fíochán cnámh go gníomhach. Tá an feiniméan seo thar a bheith neamh-inmhianaithe do leanaí, toisc go bhfuil a n-orgánach leochaileach ag céim na forbartha.

Meastar le fada gur manka do diaibéiteas cineál 2 an bricfeasta is úsáidí, cothaitheach agus folláin atá in ann an corp a sháithiú leis na substaintí riachtanacha go léir in aon turas amháin. De ghnáth, chothaigh sí a cuid leanaí ionas go bhfaighidís meáchan a luaithe is féidir.
Áitíonn daoine áirithe a dhéanann monatóireacht chúramach ar a gcothú féin nár cheart dóibh siúd atá ag iarraidh fáil réidh le punt breise an táirge seo a ithe.

Agus go léir toisc go bhfuil cion ard calraí aige. Mar sin féin, níl an fhaisnéis seo fíor, ós rud é nach féidir semolina a aicmiú mar ghránaigh a bhfuil luach ard fuinnimh acu.

Tá sé ar eolas go bhfuil 97 kcal in aghaidh an 100 g den táirge sa leite críochnaithe.Méadaíonn fiú cion calraí agus luach cothaithe semolina mar gheall ar bhreiseáin áirithe agus ar an mbonn ar a ullmhaítear é. Tá roinnt mná tí cleachtaithe le huisce nó bainne a úsáid mar an ceann deireanach.

Is gnách é im nádúrtha, subh, subh, glóthach, síoróipí, caora, torthaí, glasraí agus mar sin de a chur le leite. Má itheann tú mias ard-calorie den sórt sin go laethúil mar bhricfeasta, ansin is féidir leat cúpla punt breise a fháil go ciúin.

Ag an am céanna, tá líon mór buntáistí nach féidir a chur ar ais ag semolina agus leite uaidh:

1. de bhua a luach cothaithe, glacann sé an chéad áit i réim bia na n-othar a mhaireann an tréimhse iar-oibriúcháin;
2. Déanann sé spásmaí a mhaolú sa chonair an díleá, agus glacann sé páirt ghníomhach freisin i bpróiseas cneasaithe créachta agus scoilteanna sna seicní múcasacha. Ba chóir go n-ithefadh na daoine sin atá ag fulaingt ó ulcer peptic, gastritis agus galair athlastacha eile. Sa chás seo, moltar leite a chócaráil go heisiach in uisce gan salann agus siúcra a chur leis;
3. is minic a thugtar isteach é i réim bia othair a bhfuil galair ainsealacha orgáin an chórais eisfheartha orthu, ina theannta sin, meastar gur cuid den scoth d’aiste bia é a eisialann bia próitéine go hiomlán.

Semolina agus diaibéiteas

Mar sin an bhfuil an t-innéacs glycemic de semolina oiriúnach chun othair le diaibéiteas a chothú?

Ar an drochuair, ní mholtar an táirge seo a úsáid go minic toisc, mar gheall ar a ábhar calórach, cuireann sé le méadú ar mheáchan an choirp, rud atá neamh-inmhianaithe d’othair a bhfuil an dara cineál tinnis orthu.

Thairis sin, i gcás diaibéiteas, tá méid neamhbhríoch airíonna úsáideacha ag semolina. Is é sin le rá, ní amháin othair atá ag fulaingt ó neamhoird meitibileachta carbaihiodráite, ach freisin daoine a bhfuil fadhbanna meitibileach acu, tá sé thar a bheith neamh-inmhianaithe miasa a ithe bunaithe ar semolina.

Ach mar sin féin, is féidir le hothair nach dteastaíonn uathu an táirge seo a eisiamh go hiomlán óna réim bia acmhainn a leithéid de leite a úsáid dhá uair sa tseachtain i gcodanna beaga (nach mó ná 100 g). Ag an am céanna, ceadaítear é a chomhcheangal le torthaí agus le roinnt cineálacha caora. Is ar an mbealach seo amháin a ghlacfaidh an corp an mhias i bhfad níos moille agus ní dhéanfaidh sé dochar dó.

Oidis chócaireachta

Le diaibéiteas, is féidir semolina a ithe ar choinníoll go ndéantar an mhias a chócaráil i gceart:

1. leite ó semolina ar bhainne. Ar dtús ní mór duit na comhábhair seo a leanas a ullmhú: ocht taespúnóg arbhair, 200 ml bainne le céatadán íseal saille, méid beag salainn agus siúcra. Is é an chéad chéim ná thart ar 150 ml d’uisce íonaithe a dhoirteadh i gcoimeádán miotail agus tine mall a chur air. Tar éis sin, cuir bainne ann agus fan go dtí go mbeidh sé ag goil. Ar aghaidh, cuir salann chun blas a chur air agus go mall, le sruth tanaí, doirt semolina. Le linn an phróisis chócaireachta, ná stop an meascán a mhúscailt chun foirmiú cnapáin a sheachaint. Is é an chéim dheireanach an leite a bhaint den tine;
2. leite semolina le cnónna agus zest líomóide. Is é an chéad chéim na príomhchodanna a ullmhú: gloine bainne amháin, dornán de gallchnónna, 150 ml d’uisce, leath zest líomóide agus sé spúnóg bhoird de semolina. Caithfear cnónna a chopáil agus a thriomú i bpanna gan ola. Ansin, cuir uisce ar an tine, doirt cuid de bhainne isteach ann agus tabhair chun boil é. Tar éis sin, doirt isteach an gránach go cúramach agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh deich nóiméad. Sula mbaintear den teas tú, ní mór duit cnónna agus zest líomóide a chur leis an mhias.

Dochar féideartha ó semolina agus contraindications

Ós rud é go bhfuil innéacs glycemic semolina ard, atá cothrom le 70, níor chóir duit miasa a ithe bunaithe air go minic.

Ardaíonn sé siúcra fola láithreach, mar sin ba chóir duit dul i gcomhairle le do speisialtóir féin roimh ré maidir leis an táirge bia seo a thógáil.

Tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar staid na sláinte nó láithreacht neamhoird ar nós galair orgáin an radhairc agus na hailt. Má tá diaibéiteas ag fulaingt ó ailments a bhaineann leis na súile agus na hailt, ansin ba chóir dó meath a thréigean go catagóiriúil. Tá Semolina in ann deacrachtaí móra a thabhairt i bhfíochán cnámh.

Tá cosc ​​ar leite semolina do leanaí a bhfuil diaibéiteas mellitus atá spleách ar inslin orthu. Níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh go bhfuil liosta na n-othar nach moltar an táirge seo a úsáid fairsing go leor. Sin é an fáth, sula dtosaíonn tú ar chóireáil chuí le haghaidh diaibéiteas, ní mór duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.
Freagróidh sé gach ceist maidir le cibé an féidir semolina a úsáid le haghaidh neamhoird meitibileachta carbaihiodráit.

Ó tharla go bhfuil innéacs glycemic semolina ard, tugann sé seo le tuiscint go bhfuil na carbaihiodráití “tapa” mar a thugtar orthu, a shúitear isteach san fhuil láithreach. Mar thoradh air sin, tá miasa a ithe bunaithe air cosúil le bun a ithe.

Mar thoradh air sin, nitear cailciam as an gcorp, atá ag iarraidh an tsubstaint seo a fháil ón fhuil. Níl an dara ceann in ann téarnamh go hiomlán, rud a fhágann go mbeidh iarmhairtí dochúlaithe ann.

Físeáin ghaolmhara

Maidir leis an bhfáth ar chóir diaibéiteas meath a thabhairt suas i bhfíseán:

Molann an chuid is mó de inchríneolaithe nua-aimseartha deireadh a chur go hiomlán le semolina óna réim bia. Deir roinnt dochtúirí gur féidir leat semolina a ithe le méideanna measartha diaibéiteas. Ach, gan dochar a dhéanamh do shláinte agus an comhlacht a shaibhriú le cothaithigh, ba cheart duit foghlaim conas miasa a ullmhú i gceart bunaithe ar an táirge seo ionas go mbeidh na buntáistí a bhaineann lena úsáid uasta. Tá sé inmholta roinnt torthaí úra, caora, glasraí agus luibheanna a chur leo.