Éilíonn an saol le diaibéiteas den chéad agus den dara cineál ar an othar roinnt rialacha a chomhlíonadh a choisceann an léim i siúcra fola. Is gá dul i mbun teiripe fisiceach go laethúil, rud a chuireann bac ar ardú meáchain, a bhfuil diaibéiteas faoi réir neamhoird meitibileach, agus cuideoidh sé leis an gcomhlacht glúcós a ionsú.
Is í an eochair do shláinte agus do rialú na dtáscairí uile cothú ceart, ba cheart a ríomh de réir innéacs glycemic táirgí agus rialacha a gcóireála teasa.
Ní féidir gach bia a ithe le diaibéiteas, fiú glasraí agus torthaí, tá cuid acu ceadaithe, ach i gcainníochtaí beaga. Le siúcra ard, ní mór duit bianna le carbaihiodráití atá furasta a dhíleá a eisiamh, is é sin, iad siúd a bhfuil innéacs ard glycemic acu. Spreagfaidh siad léim ghéar i siúcra fola agus ar an gcaoi sin cuirfidh siad hyperglycemia, rud a chiallaíonn méadú ar an dáileog de instealladh inslin.
Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach staidéar a dhéanamh ar na bianna is féidir a ithe le méadú ar shiúcra fola, a bpléifear liosta díobh thíos, cén chóireáil teasa a theastaíonn agus a thugann, go ginearálta, a leithéid de rud le GI.
Innéacs glycemic - cad é
Tagraíonn an téarma innéacs glycemic don ráta miondealaithe de charbaihiodráití san fhuil agus a n-éifeacht dhíreach ar leibhéil glúcóis. Nuair a théann bia a bhfuil innéacs ard glycemic (GI) isteach sa chorp, tosaíonn sé ag méadú go tapa ar a innéacs siúcra, agus ar an gcaoi sin drochthionchar a imirt ar stádas sláinte diaibéitis, nach féidir a fheabhsú ach trí instealladh breise inslin ghearr.
Chun gnáthleibhéil siúcra a choinneáil, ní mór duit bianna a bhfuil GI íseal acu a roghnú, ó am go chéile le GI ar an meán, agus níor chóir duit bianna a bhfuil innéacs ard glycemic acu a ithe i gcás ar bith. Ach cad iad na táscairí a mheastar a bheith gnáth? Seo a leanas liosta de rannán GI:
- Ó 0 go 50 aonad - táscaire íseal;
- Ó 50 go 70 aonad - an meán;
- Ó 70 nó os a chionn, tá an AONAD ard.
Chomh maith leis an liosta a chuimsíonn liosta na dtáirgí ceadaithe, caithfear na rialacha maidir lena gcóireáil teasa a chur san áireamh. Go deimhin, nuair a bhíonn sé ag friochadh nó ag stobhach le cuid mhór ola glasraí a chur leis, ardaíonn GI na dtáirgí incheadaithe go suntasach.
Is féidir leat bia a phróiseáil ar na bealaí seo a leanas:
- Boil;
- Sa mhicreathonn;
- I multicooker, an modh "múchadh";
- Ar feadh cúpla;
- Stobhach le méid beag ola glasraí;
- Bácáil grill.
Ná glac leis go bhfuil bia diaibéitis measartha measartha, toisc go bhfuil torthaí, glasraí agus táirgí ainmhithe ar chóir a bheith sa réim bia laethúil ar an liosta ceadaithe.
Ó bhianna inghlactha is féidir leat miasa éagsúla a chócaráil - sailéid, miasa taobh casta, caiséid, soufflé gruth agus fiú milseoga.
Táirgí ainmhithe
Is foinse fíor-riachtanach fuinnimh é bia de bhunadh ainmhíoch don lá ar fad. Áirítear leis seo feoil, miodamas, uibheacha, táirgí déiríochta agus bainne géar.
Agus feoil á ithe agat ón liosta ceadaithe, ba cheart duit an craiceann agus an saille a bhaint di i gcónaí, níl aon rud úsáideach iontu, ach colaistéaról atá díobhálach don chorp.
Ceadaítear uibheacha bruite i diaibéiteas i bhfoirm ar bith, is é GI an buíocáin 50 PIECES, agus is é 48 PIECES an próitéin, is é an norm laethúil incheadaithe ubh amháin. Dála an scéil, tá cuid mhór colaistéaróil ann. Is féidir uibheacha a úsáid chun caiséid a chócaráil agus gruth soufflé.
Is fiú stop a chur leis an rogha ó fheoil:
- Sicín - Tá GI 0 PIECES;
- Coinín - Tá GI 0 PIECES;
- Ae sicín - tá GI cothrom le 35 PIECES;
- An Tuirc - Tá GI 0;
- Mairteoil - Tá GI 0.
Ní chuirfidh na táirgí seo le siúcra ardaithe faoi deara go n-ardóidh siad, ach go saibhreoidh siad an corp leis na riandúile agus na vitimíní riachtanacha, ionas gur féidir, mar shampla, cutlets sicín le haghaidh diaibéiteas cineál 2 a chócaráil.
Tá go leor cailciam i dtáirgí bainne agus bainne géar agus tá siad foirfe do dhinnéar éadrom. Seo liosta díobh:
- Bainne - 30 aonad;
- Iógart neamh-mhilsithe - 35 aonad;
- Kefir - 15 aonad;
- Cáis teachín saor ó saill - 30 aonad;
- Bainne lom - 25 aonad.
Ó cháis teachín, is féidir leat gach cineál milseog éadrom a chócaráil agus iad a ithe don bhricfeasta, agus torthaí a fhorlíonadh. Seo ceann acu - beidh 200 gram de cháis teachín beagmhéathrais uait, ubh amháin, 50 gram de mheascán de thorthaí triomaithe (aibreoga triomaithe agus figs), cainéal ar bharr scian, agus milseoir más mian leat.
Déantar cáis teachín a mheascadh le huibheacha agus torthaí triomaithe, réamh-steamed in uisce fiuchta ar feadh 20 nóiméad. Buille an mhais le cumascóir go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonchineálach. Tar éis iad a aistriú chuig múnla silicone agus a chur sa mhicreathonn ar feadh 15 nóiméad. Tar éis an ama seo, aistrigh an souffle gruth críochnaithe go pláta agus sprinkle le cainéal.
Seo a leanas liosta de na bianna nach féidir a ithe i réim bia laethúil:
- Mais choirce - 70 PIECES;
- Strogan Mairteola - 56 PIECES;
- Uachtar géar - 56 aonad;
- Im - 55 PIECES.
Cuireadh cosc freisin ar aon iasc agus feoil sailleacha - muiceoil, uaineoil, saille.
Gránaigh
Le haon chineál diaibéiteas, is minic a bhíonn iontas ar othair cén cineál gránach is féidir a ithe ionas nach méadóidh siad siúcra fola? Sa chás seo, tá an rogha fairsing go leor, is é an príomh-riail ná na miasa taobh a shéasú le him agus gan táirgí bainne a ól, mar méadaíonn sé seo an riosca atá ann i gcónaí go léimfidh sé san innéacs glúcóis fola.
Ba chóir leite a áireamh sa réim bia laethúil, bunaithe ar an ríomh - 4 spúnóg bhoird de ghránaigh amh a bheidh ar cheann acu. mar gheall ar an cion ard snáithín atá ann, cuireann gránaigh le normalú an chonair gastrointestinal.
Gránaigh cheadaithe a bhfuil innéacs íseal glycemic acu:
- Leite arbhair - 40 PIECES;
- Ruán - 50 PIECES;
- Perlovka - 22 aonad;
- Rís donn (donn) - 45 PIECES.
Tá cion ard vitimíní agus riandúile luachmhara in eorna agus ruán, mar sin ba chóir go mbeadh an dá ghránaigh seo i réim i réim bia othair le diaibéiteas.
Táirgí Ard Toirmiscthe:
- Rís - 70 PIECES;
- Leite Semolina - 70 PIECES:
- Min choirce - 66 PIECES.
Is fiú a lua go bhfuil innéacs íseal glycemic ag min choirce, talamh i bplúr (min choirce).
Glasraí
Ceadaítear glasraí a úsáid i gcainníochtaí neamhtheoranta, ar ndóigh, iad siúd atá ar an liosta. Ach tá roinnt gaistí ann. Sampla beoga de seo is ea cairéid. Is féidir é a ithe amh (GI = 35 PIECES), ach i bhfiuchadh tá táscaire níos airde ná an meán aige (GI = 70 PIECES). Chun a innéacs bruite a laghdú, is gá cairéid a fhiuchadh i bpíosaí móra, puree faoi thoirmeasc iomlán.
Tá GI de 65 aonad ag prátaí bruite, agus prátaí mashed de 90 aonad, mar gheall ar a n-ídiú i mbia, méadóidh an leibhéal siúcra fola go gasta. Ach mura féidir leat an easpa prátaí sa réim bia a fhulaingt fós, moltar é a uisce in uisce fuar chun GI a laghdú thar oíche - fágfaidh sé sin go mbeidh an iomarca stáirse ann.
Seo thíos liosta de tháirgí ceadaithe bunaithe ar a n-innéacs:
- Brocailí - 10 PIECES;
- Oinniún - 10 n-aonad;
- Cúcamar - 10ED;
- Piobar glas 10 PIECES;
- Piobar dearg - 15 PIECES;
- Cabáiste bán amh - 15 aonad;
- Ológa glasa - 15 aonad;
- Cóilis - 15;
- Gairleoige - 20 aonad;
- Trátaí - 15 aonad.
Ó ghlasraí ní amháin go n-ullmhaítear sailéid, ach freisin miasa eile i bhfoirm stobhach agus bruite. Is féidir seo a bheith ina mhias taobh iontach le haghaidh feola agus éisc. Ná bíodh leisce ort éagsúlacht glasraí a chur le chéile - sa chás seo, níl aon srianta ar diaibéiteas.
Is féidir sú a dhéanamh as táirgí glasraí, trátaí más féidir - tá go leor vitimíní agus mianraí luachmhara ann, ach tá cosc iomlán ar shúnna torthaí.
I gcás eisceachta, is féidir leat 70 ml sú a chaolú le huisce roimhe seo, i gcion de aon go trí.
Torthaí
Tá ról tábhachtach ag torthaí i gcothú diaibéitis, toisc go bhfuil cuid mhór vitimíní agus snáithín iontu, rud a chabhraíonn le tocsainí a dhíchur ón gcorp, agus a chuireann dlús le próiseas na bpróiseas carbaihiodráite agus saille.
Is féidir le freastal laethúil ar thorthaí a bheith suas le trian den réim bia iomlán. Ach má thugann tú tosaíocht do bhianna milis agus searbh, is féidir ráta laethúil a dtomhaltais a mhéadú.
Chomh maith leis sin, tá go leor vitimíní le fáil sa chraiceann citris. Déantar deoch sách sláintiúil as peels tangerine. Le haghaidh fónamh amháin, teastaíonn dhá taespúnóg de chraiceann mín mionghearrtha uait, atá líonta le 200 ml d’uisce fiuchta agus a insileadh ar feadh cúig nóiméad ar a laghad. Méadóidh tae tangerine den sórt sin friotaíocht an choirp i gcoinne ionfhabhtuithe agus maolóidh sé an néarchóras.
Ceadaítear na torthaí seo a leanas:
- Cuiríní dubha - 15 PIECES;
- Lemon - 20 aonad;
- Grapefruit - 22 PIECES;
- Silíní - 22 PIECES;
- Pomegranate - 35 aonad;
- Pluma - 25 PIECES;
- Piorra - 35 aonad;
- Aibreoga triomaithe - 30 aonad;
- Úlla - 30 aonad;
- Aibreoga triomaithe - 30 aonad;
- Pluma silíní - 25 aonad;
- Oráiste - 30 PIECES;
- Peach - 35 aonad;
- Sútha craobh - 30 aonad.
Is fearr torthaí a ithe don bhricfeasta, ós rud é go bhfuil glúcós iontu fós agus go gcaithfidh an corp gníomhaíocht choirp chun é a ionsú i gceart. Rogha iontach bricfeasta is ea sailéad torthaí atá séasúrach le iógart nó kefir neamh-mhilsithe.
Is féidir leat decoctions de thorthaí triomaithe a úsáid - cuideoidh sé seo le córas imdhíonachta an choirp a mhéadú agus feidhmiú an chonair gastrointestinal a normalú. Chun an chuid laethúil den decoction a ullmhú, beidh meascán de 50 gram de thorthaí triomaithe (aibreoga triomaithe, rísíní, prúnaí) ag teastáil uait - déantar é seo go léir a dhoirteadh le 300 ml d’uisce fiuchta agus a insileadh ar feadh 10 nóiméad ar a laghad.
Ceann de na roghanna maidir le sailéad torthaí:
- Gráin pomegranate - 15 píosa;
- Úll glas amháin;
- Leath oráiste;
- Trí plumaí soladacha claonta;
- 200 ml de iógart nó kefir neamh-mhilsithe.
Gearr na torthaí i gciúbanna móra, cuir pomegranáit agus 200 ml de iógart neamh-mhilsithe leis. Is fearr bricfeasta den sórt sin gan cócaireacht a dhéanamh díreach roimh úsáid, d’fhonn luach iomlán na dtáirgí a chaomhnú.
Tá éifeacht threisithe ag súnna, fiú má dhéantar iad ó thorthaí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu, ar siúcra fola. Mínítear seo go léir go simplí - níl aon snáithín i súnna.
Córas cumhachta
Ba cheart an próiseas iontógáil bia a dhéanamh freisin de réir scéime speisialta. Mar sin, ba chóir go mbeadh an bia codánach, i gcodanna beaga, 5-6 huaire sa lá, agus eatraimh chomhionanna, b'fhearr ag an am céanna. Tá sé seo riachtanach ionas go mbeidh an briseán réidh don ualach agus iarracht a dhéanamh an t-inslin hormóin a tháirgeadh níos mó (tagraíonn sé don dara cineál diaibéiteas).
Caithfidh othar diaibéitis leacht dhá lítear ar a laghad a ithe in aghaidh an lae, ach is féidir leat an méid atá ag teastáil a ríomh de réir na calraí a ithetar in aghaidh an lae, agus mar sin tá calraí amháin comhionann le millilítear leacht amháin.
Ní cheadaítear aon táirge nach bhfuil forordaithe ag an inchríneolaí a ithe ach amháin tar éis dul i gcomhairle leis an dochtúir.
Le diagnóisí den sórt sin mar diaibéiteas, níl le déanamh ag an othar ach a bheith ina dhuine freagrach agus disciplínithe d’fhonn siúcra fola a rialú agus gan a léim gan údar a spreagadh.
San fhíseán san alt seo, leanfaidh an dochtúir leis an ábhar faoi éifeacht an bhia ar shiúcra fola.
