Éilíonn diaibéiteas Cineál 2 cothú ceart a roghnú, rud a chabhróidh le siúcra fola a normalú agus an t-othar a chosaint ar athrú go cineál atá spleách ar inslin.
Chomh maith leis sin, ní mór do dhiaibéitigh nach bhfuil ag brath ar inslin troid róthrom agus murtall a chosc, dá bhrí sin, roghnaítear bianna ar bheagán calraí amháin. Tá roinnt rialacha ann maidir le húsáid bia agus a chóireáil teasa.
Thíos déanfaimid cur síos ar an aiste bia le haghaidh diaibéiteas cineál 2, an roghchlár molta, bianna ceadaithe bunaithe ar a n-innéacs glycemic (GI), coincheap GI, agus cuirtear roinnt oidis úsáideacha i láthair a shaibhreoidh aiste bia bianna diaibéitis.
Cad é GI agus cén fáth a gcaithfidh tú a bheith ar an eolas faoi
Caithfidh gach othar diaibéiteas, beag beann ar a chineál, coincheap an innéacs glycemic a bheith ar eolas aige agus cloí le roghanna bia bunaithe ar na táscairí seo. Is coibhéis dhigiteach é an t-innéacs glycemic a thaispeánann sreabhadh glúcóis isteach san fhuil, tar éis iad a úsáid.
Ba cheart go mbeadh GI de suas le 50 PIECES ag táirgí le haghaidh diaibéiteas, agus leis an táscaire seo is féidir bia a úsáid i réim bia laethúil gan aon dochar a dhéanamh do shláinte an diaibéitis. Le táscaire de suas le 70 aonad, moltar gan iad a ithe ach ó am go chéile, ach tá cosc iomlán ar gach a bhfuil níos airde.
Ina theannta sin, is gá na táirgí a théamh i gceart ionas nach dtiocfaidh méadú ar a gcuid GI. Modhanna cócaireachta molta:
- Sa mhicreathonn;
- Ar an grill;
- Múchadh (ar uisce más féidir);
- Cócaireacht;
- Ar feadh cúpla;
- I gcócaireán mall, na modhanna "stobhach" agus "bácáil".
Bíonn tionchar ag an bpróiseas cócaireachta féin ar leibhéal an innéacs glycemic freisin. Mar sin, méadaíonn glasraí agus torthaí mashed a tháscaire, fiú má thagann na táirgí sin ar an liosta incheadaithe. Tá sé toirmiscthe freisin súnna a dhéanamh as torthaí, ós rud é go bhfuil a gcuid GI ard go leor, agus luainíonn sé laistigh de norm do-ghlactha. Ach is féidir sú trátaí a ithe suas le 200 ml in aghaidh an lae.
Tá glasraí ann a bhfuil GI difriúil acu i bhfoirm amh agus bruite. Sampla beoga de seo is ea cairéid. Tá GI de 35 IU ag cairéid amha, ach i 85 IU bruite.
Agus tú ag cur aiste bia le chéile, ba chóir duit tábla na n-innéacsanna glycemacha a threorú i gcónaí.
Rialacha Inghlactha Bianna agus Béile
Tá an rogha táirge don diaibéitis éagsúil, agus is féidir go leor díobh a ullmhú uathu, ó miasa taobh sofaisticiúla do dhiaibéitigh go milseoga gourmet. Níl i roghnú bia i gceart ach leath an chatha ar an mbealach chuig aiste bia dea-phleanáilte.
Ba chóir go mbeadh a fhios agat riail den sórt sin gur gá duit a ithe le diaibéiteas i gcodanna beaga, b’fhéidir go tráthrialta, ag seachaint ró-ithe agus stailc ocrais. Bíonn an iliomad béilí idir 5 agus 6 huaire sa lá.
An béile deireanach dhá uair an chloig ar a laghad ó dul a chodladh. Cuirtear torthaí, glasraí, gránaigh, táirgí ainmhithe san áireamh sa réim bia laethúil, agus ba cheart é seo go léir a chur san áireamh agus an roghchlár á ullmhú don tseachtain.
Cuirtear torthaí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu, is é sin, suas le 50 PIECES i láthair thíos, ionas gur féidir iad a ithe gan aon eagla go gcuirfidh sé seo isteach ar shiúcra fola. Féadfaidh do dhochtúir diaibéitis na torthaí seo a leanas a mholadh:
- Gooseberry;
- Silíní milis;
- Peach;
- Apple
- Piorra
- Cuiríní dubh agus dearg;
- Torthaí citris (aon éagsúlacht);
- Apricot
- Pluma silíní;
- Sútha craobh;
- Sútha talún
- Persimmon;
- Blueberries
- Pluma;
- Nectarine;
- Sútha talún fiáine.
Is é an méid laethúil torthaí a mholtar ná 200 - 250 gram. Ag an am céanna, ba chóir na torthaí féin a ithe don chéad nó don dara bricfeasta, ós rud é go bhfuil glúcós nádúrtha iontu agus ionas go n-ionsófar go maith é, beidh gá le gníomhaíocht choirp duine, rud a tharlaíonn díreach sa chéad leath den lá.
Is foinse iontach vitimíní agus mianraí iad glasraí. Is féidir leo sailéid a chócaráil ní amháin sailéid, ach freisin miasa taobh casta d’fheoil agus d’iasc, ag comhcheangal glasraí áirithe. Glasraí a bhfuil GI de suas le 50 PIECES acu:
- Oinniún;
- Trátaí
- Cairéid (úr amháin);
- Cabáiste bán;
- Brocailí
- Asparagus
- Pónairí
- Lentils
- Gairleoige
- Piobair ghlasa agus dearga;
- Piobar milis;
- Piseanna triomaithe agus brúite - buí agus glas;
- Raidis;
- Tornapa;
- Eggplant
- Beacáin.
Le linn an aiste bia, beidh anraithí glasraí, a ullmhaítear ar an uisce nó ar an dara brat (nuair a dhraenáiltear an t-uisce le feoil tar éis é a fhiuchadh agus ceann nua a fháil). Níor chóir go mbeadh anraith braichlis.
Faoin gcosc, fanann an glasra is fearr leat mar phrátaí. Sroicheann a innéacs GI marc de níos mó ná 70 aonad.
Más rud é, áfach, gur shocraigh an diaibéiteach é féin a chóireáil le mias prátaí, ansin ní mór duit é a ghearradh ina phíosaí roimh ré agus sáithithe in uisce, b’fhearr san oíche. Mar sin tagann barraíocht stáirse amach agus laghdaíonn an t-innéacs glycemic.
Is foinse fuinnimh gan athrú iad gránaigh do diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2. Tá moltaí ann maidir lena ullmhú - ná déan gránaigh a shéasú le im agus ná boil i mbainne. Go ginearálta, tar éis duit cuid de ghránach a ithe ar feadh 2.5 uair an chloig ar a laghad, níor chóir duit táirgí déiríochta agus bainne géar a ithe, is féidir leis seo go léir ardú i siúcra fola a spreagadh.
Gránaigh cheadaithe le marc GI de suas le 50 PIECES:
- Rís dhonn (tá sé donn, bán faoin gcosc);
- Perlovka;
- Leite eorna;
- Ruán;
- Brain ríse.
Ba chóir a aibhsiú ar leithligh go bhfuil GI ard ag calóga coirce, ach má ghearrann tú na calóga i bpúdar nó má cheannaíonn tú min choirce, ní bheidh an mhias seo contúirteach don diaibéiteas.
Is iad táirgí bainne déiríochta agus coipthe an dinnéar foirfe do dhiaibéiteach.
Ó cháis teachín agus uachtar beagmhéathrais, is féidir leat milseoga sláintiúla a chócaráil, ní hamháin. Ceadaítear na táirgí déiríochta agus bainne géar seo a leanas:
- Bainne iomlán;
- Bainne soighe;
- Uachtar le 10% saille;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Cáis teachín beagmhéathrais;
- Cáis Tofu;
- Iógart neamh-mhilsithe.
Tá cion ard próitéine ag feoil agus miodamas, a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar riocht na diaibéitis. Ceadaítear na táirgí seo a leanas, ní gá ach feoil a scafa agus gan a bheith sailleacha:
- Sicín
- An Tuirc;
- Feoil coinín;
- Ae sicín;
- Ae mairteola;
- Mairteoil.
Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin nach gceadaítear níos mó ná ubh amháin a ithe in aghaidh an lae; is é a GI 50 PIECES.
Roghchlár seachtainiúil
Seo thíos roghchlár iontach don tseachtain, ar féidir leat a leanúint agus gan eagla a bheith ort do siúcra fola a ardú.
Tá sé riachtanach cloí leis na rialacha thuas agus béilí á gcócaráil agus á ndáileadh.
Ina theannta sin, ba cheart go mbeadh dhá lítear ar a laghad sa ráta sreabhach laethúil. Is féidir gach tae a mhilsiú le milseoir. Díoltar táirge aiste bia den sórt sin ag aon chógaslann.
Dé Luain:
- Bricfeasta - gram de sailéad torthaí (úll, oráiste, piorra) séasúir le iógart neamh-mhilsithe;
- An dara bricfeasta - cáis teachín, 2 ríomhaire. fianáin fruchtós;
- Lón - anraith glasraí, leite ruán le ae stewed, caife glas;
- Snack - sailéad glasraí agus ubh bhruite, caife glas le bainne;
- Dinnéar - stobhach glasraí le sicín, tae dubh;
- Is é an dara dinnéar gloine kefir.
Dé Máirt:
- Bricfeasta - soufflé gruth, tae glas;
- An dara bricfeasta - torthaí slisnithe, cáis teachín, tae;
- Lón - anraith ruán, stobhach trátaí agus eggplant, feoil bruite;
- Snack - glóthach (ullmhaithe de réir an oideas do diaibéiteas), 2 ríomhaire. fianáin fruchtós;
- Dinnéar - leite eorna péarla le anlann feola;
- Is é an dara dinnéar gloine ryazhenka, úll glas amháin.
Dé Céadaoin:
- Bricfeasta - cáis teachín le torthaí triomaithe, tae;
- An dara bricfeasta - omelet steamed, caife glas le huachtar;
- Lón - anraith glasraí, cutlet steamed agus sailéad glasraí;
- Snack - tae le pancóga do diaibéiteas;
- Dinnéar - liathróidí feola in anlann trátaí;
- Is é an dara dinnéar gloine iógart neamh-mhilsithe.
Déardaoin:
- Bricfeasta - sailéad torthaí séasúir le iógart neamh-mhilsithe;
- An dara bricfeasta - eorna péarla le píosaí torthaí triomaithe;
- Lón - anraith le rís donn, leite eorna le patties ae;
- Sneaiceanna tráthnóna - sailéad glasraí agus ubh bhruite, tae;
- Dinnéar - eggplant bácáilte líonta le mionfheoil, caife glas le huachtar;
- Is é an dara dinnéar gloine kefir, úll.
Dé hAoine:
- Bricfeasta - omelet steamed, tae dubh;
- An dara bricfeasta - cáis teachín, piorra amháin;
- Lón - anraith glasraí, chops sicín, leite ruán, tae;
- Snack - tae le charlotte do diaibéiteas;
- Dinnéar - leite eorna le patty;
- Is é an dara dinnéar gloine iógart beagmhéathrais.
Dé Sathairn:
- Bricfeasta - ubh bhruite, cáis tofu, tae le brioscaí ar fruchtós;
- An dara bricfeasta - soufflé gruth, piorra amháin, tae;
- Lón - anraith le eorna péarla, beacáin stewed le mairteoil;
- Snack - sailéad torthaí;
- Dinnéar - leite ruán, turcaí bruite;
- Is é an dara dinnéar gloine kefir.
Dé Domhnaigh:
- Bricfeasta - tae le pancóga do dhiaibéitigh;
- An dara bricfeasta - omelet steamed, sailéad glasraí;
- Lón - anraith glasraí, rís donn le ae sicín stewed.
- Snack - min-choirce le torthaí triomaithe, tae.
- Dinnéar - stobhach glasraí, iasc steamed.
- Is é an dara dinnéar gloine ryazhenka, úll.
Ag cloí le réim bia den sórt sin, ní amháin go rialóidh diaibéiteach leibhéil siúcra fola, ach sáithfidh sé an corp go hiomlán le vitimíní agus mianraí.
Moltaí gaolmhara
Tá cothú ceart ar cheann de na príomhchodanna de shaol diaibéitis, a choiscfidh aistriú diaibéiteas dara céim go cineál atá spleách ar inslin. Ach ba cheart go mbeadh cúpla riail eile ó shaol an diaibéitis ag gabháil leis an tábla aiste bia.
Ba cheart alcól agus caitheamh tobac 100% a eisiamh. Chomh maith leis an bhfíric go n-ardaíonn alcól leibhéil siúcra fola go suntasach, bíonn sé ina bhac ar veins a bhac.
Mar sin, ní mór duit dul i mbun teiripe fisiceach go laethúil, 45 nóiméad sa lá ar a laghad. Mura bhfuil go leor ama ann le haghaidh cleachtaí, ansin déanann siúlóidí san aer úr cúiteamh as an easpa teiripe aclaíochta. Is féidir leat ceann de na spóirt seo a roghnú:
- Bogshodar;
- Ag siúl
- Yoga
- Snámh
Ina theannta sin, ní mór aird ar leith a thabhairt ar chodladh sláintiúil, a mhaireann duine fásta thart ar naoi n-uaire an chloig. Is minic go mbíonn diaibéiteas ag fulaingt ó insomnia, agus bíonn tionchar diúltach aige seo ar a sláinte. Má tá fadhb den sórt sin ann, is féidir leat siúlóidí san aer úr sula dtéann tú a chodladh, folcadáin te a thógáil, agus lampaí cumhra éadroma sna seomraí codlata. Sula dtéann tú a chodladh, eisiaigh aon ghníomhaíocht choirp ghníomhach. Cabhróidh sé seo go léir le scor tapa a chodladh.
Ag cloí le cothú ceart, cleachtadh corpartha measartha, codladh sláintiúil agus easpa droch-nósanna, is féidir le hothar diaibéitis siúcra fola a rialú go héasca agus gach feidhm choirp a choinneáil go hiomlán.
Soláthraíonn an físeán san alt seo treoirlínte chun bianna a roghnú le haghaidh diaibéiteas cineál 2.
