In ainneoin luach cothaithe cruthaithe pónairí (a bhfuil cion ard calraí iontu, tá saillte agus carbaihiodráití gasta ann ar a laghad, chomh maith le líon mór vitimíní agus mianraí), ba cheart é a úsáid go cúramach i gcothú aiste bia agus teiripeach.
Le hithe nó gan a ithe?
Sáraíonn pónairí i dtéarmaí cion próitéine gach cineál feola agus éisc, cé go bhfuil luach cothaithe inchomparáide aige. Tá comhéifeacht comhshamhlú próitéin bean níos airde ná an táscaire céanna maidir le muiceoil thrua agus gach táirge ina bhfuil próitéin glasraí (seachas soy).
Bíonn pónairí atá bruite i gceart ina gcúis le mothú gasta, ach déantar iad a dhíleá i bhfad níos moille agus tá maoin taobh acu - foirmiú iomarcach gáis agus, dá bharr sin, is féidir leo a bheith ina gcúis le flatulence.
Pónairí le haghaidh Diaibéiteas
Tháinig saineolaithe cothaithe agus dochtúirí ar an gconclúid go spreagann na cothaithigh sna pónairí táirgeadh inslin, ag gníomhachtú feidhm rúnda na briseán i gcéimeanna tosaigh diaibéiteas. Mar sin féin, ní féidir pónairí a thabhairt isteach i réim bia diaibéiteas ach a mheas mar uirlis bhreise a fheabhsaíonn éifeacht na cóireála.
Is é láithreacht arginine i gcomhdhéanamh an phróitéin bean an chúis is mó le moltaí maidir leis an táirge bia luachmhar seo a áireamh i réim bia na diaibéiteas. Cuireann Arginine, atá rannpháirteach sa phróiseas comhshamhlaithe nítrigine sa chorp, le rialáil nádúrtha siúcra fola, go pointe áirithe ag dúbailt feidhm inslin.
Go minic, bíonn neamhoird an chórais cardashoithíoch ag gabháil le diaibéiteas. Sa chás seo, cuireann na substaintí atá sna pónairí cosc ar na fadhbanna atá ann a mhéadú. Cuidíonn salainn photaisiam le faoiseamh a dhéanamh ar at agus fáil réidh le sreabhán breise i dteip croí nó duáin, chomh maith le urolithiasis.
Mar gheall ar an cion ard atá ag snáithíní plandaí, is féidir pónairí a mholadh le haghaidh constipation etiology neamh-athlastach agus foirm neamhghníomhach eitinne.
Réamhchúraimí sábháilteachta
Is í an phríomhghné de phónairí cócaireachta ó miasa le haghaidh diaibéiteas ná an gá le cóireáil teasa fhada. Cuireann pónairí pónairí fiuchta le scaoileadh níos iomláine cothaithigh agus dianscaoileadh tocsainí atá i pónairí glasa nó triomaithe. Déantar cóireáil teasa domhain ar gach pónairí glasraí stánaithe (bán agus dearg nádúrtha, bán i anlann trátaí) den trádmharc 6 acra ag teocht 120 céim agus tá siad sábháilte do chothú diaibéitis agus aiste bia.
Ag roghnú pónairí mar fhoinse próitéine glasraí, vitimíní atá furasta a dhíleá agus riandúile atá riachtanach don chorp, ní amháin gur féidir leat an aiste bia a éagsúlú, ach freisin tacaíocht shuntasach a sholáthar don chorp atá ag streachailt le diaibéiteas.
Mar chothaitheoir, molaim pónairí stánaithe "6 acra" do mo chuid othar.
Cothaitheach Údar Marianna Trifonova
