I láthair na huaire, tá go leor conspóide ann i measc dochtúirí faoi an féidir pasta a ithe le diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál cúrsa.
Ní scoireann an cheist seo de bheith ag puzail na diaibéiteas iad féin, toisc go bhfuil go leor calraí i pasta agus go bhfuil go leor riandúile agus vitimíní tábhachtacha ann, gan é a bheith dodhéanta gnáthfheidhmiú chóras díleá duine tinn a dhéanamh.
Tá tuairim ann go mbeidh pasta, a itear i dáileoga beaga, le diaibéiteas úsáideach fiú.
Cad atá tábhachtach a bheith ar eolas?
Le diaibéiteas, is féidir leat pasta a ithe, ach sin amháin má itheadh i gceart iad. Sa chás seo amháin, cuideoidh an táirge le sláinte an othair a athbhunú go cáilíochtúil.
Le breoiteacht den chéad agus den dara cineál, beidh éifeacht tairbhiúil ag pasta ar an gconair gastrointestinal, ach sin amháin má tá go leor snáithín iontu atá tábhachtach don othar. Baineann sé le pasta déanta as gráin chrua.
Ní féidir an pasta go léir a tháirgtear inár dtír a ghlaoch i gceart, toisc go bhfuil siad déanta as cineálacha boga cruithneachta.
Má mheasann muid diaibéiteas cineál 1, ansin is féidir leat pasta a ithe gan srianta suntasacha. Mar sin féin, ba chóir go mbeadh a fhios agat gur chóir go bhfaigheadh an corp méid leordhóthanach inslin i gcoinne chúlra an bhia carbaihiodráite sin, rud a fhágfaidh go mbeidh sé indéanta é a chúiteamh go hiomlán. Ina fhianaise seo, tá sé tábhachtach dul i gcomhairle le dochtúir chun an dáileog cheart den hormón riartha a shoiléiriú.
Níor chóir go mbeadh diaibéiteas den dara cineál pampered le pasta a mhéid is mian leo. Tarlaíonn sé seo toisc nach ndearnadh imscrúdú iomlán ar leibhéal úsáideachta dáileog ard de shnáithín plandaí do chorp diaibéitis den sórt sin.
Ar an gcúis seo, tá sé dodhéanta láithreach freagra gan athbhrí a thabhairt ar an éifeacht go díreach a bheidh ag an pasta ar gach orgánach ar leith. Is féidir leis seo a bheith ina éifeacht dhearfach nó ina iarmhairt dhiúltach ghéar, mar shampla, caillteanas scalp go gasta.
Go hiomlán, ní féidir leat a rá ach go gcaithfear an ghreamú a ithe ar choinníoll:
- torthaí agus glasraí breise a thabhairt isteach;
- coimpléisc vitimín agus mianraí a úsáid.
Pasta Ceart
Chun fáil réidh le hairíonna diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál, éilítear go práinneach ar an othar ní amháin méid measartha snáithín a ithe, ach bianna stáirseacha freisin.
Ar an gcéad dul síos, chomh maith leis an dara cineál diaibéiteas, ní mór do mhinicíocht a n-úsáide a rialáil ag dochtúir, agus i gcás iarmhairtí diúltacha is fearr an dáileog molta a laghdú go leath fós, agus glasraí eile a chur leis an mbiachlár.
Ba chóir an rud céanna a dhéanamh leis na pasta sin ina bhfuil bran ina gcomhdhéanamh. Is fearr greamaigh den sórt sin a ithe chomh annamh agus is féidir, mar a mhalairt, is féidir geansaithe suntasacha i leibhéal siúcra fola diaibéitis.
Má úsáideann tú pasta bran mar tháirge bia le cóimheas méadaithe de charbaihiodráit ghníomhach, ba cheart duit cuimhneamh ar roinnt nuances agus smaoineamh a bheith agat ar:
- ráta comhshamhlaithe táirgí de chineál pasta ag orgánach le cineál áirithe diaibéiteas;
- conas is féidir le greamaigh dul i bhfeidhm ar an leibhéal glúcóis i bhfuil an othair, ní amháin an chéad cheann, ach an dara cineál freisin.
Ba chóir a thabhairt i gcrích uaidh seo gur cheart an buntáiste a thabhairt do pasta a dhéantar as cruithneacht durum amháin.
Pasta crua
Is táirge den sórt sin é a bheidh fíor-úsáideach d’othar le diaibéiteas. Is féidir leat pasta den sórt sin a ithe go minic, toisc gur táirge aiste bia iad go praiticiúil. Níl mórán stáirse iontu, ach tá sé i láthair i bhfoirm speisialta criostalach. Ar an gcúis seo, glacfar an tsubstaint go maith agus go mall.
Tá pasta crua go maith agus is féidir é a ithe le haon chineál diaibéiteas. Tá siad sáithithe leis an glúcós mall mar a thugtar air, rud a chuireann le coinneáil fadtéarmach an chóimheas idéalach den inslin hormóin san fhuil.
Agus pasta á roghnú duit féin le diaibéiteas, ba cheart duit cuimhneamh go gcaithfidh tú an fhaisnéis uile atá liostaithe ar an lipéad a léamh go cúramach. Go ginearálta, is gá fios a bheith agat go díreach cé na bianna le haghaidh diaibéiteas a cheadaítear, agus cé na cinn ba chóir a staonadh.
Beidh na inscríbhinní seo a leanas ar a phacáistiú ag pasta fíor-mhaith:
- an chéad ghrád;
- grúpa chatagóir A;
- Durum;
- Semolina di graño;
- déanta as cruithneacht durum.
Léireoidh aon lipéadú eile gur fearr gan táirge den sórt sin a úsáid le haghaidh diaibéiteas mellitus, mar ní bheidh aon rud úsáideach don othar a bhfuil an tinneas sin air.
Conas gan an pasta a mhilleadh le linn an phróisis chócaireachta?
Tá sé thar a bheith tábhachtach ní amháin pasta a roghnú i gceart, ach freisin foghlaim conas iad a chócaráil go maith. Seachas sin, beidh ort carbaihiodráití a fholmhú.
Is féidir leat an táirge seo a chócaráil de réir na teicneolaíochta clasaiceach - é a fhiuchadh. Is é an rud ar fad a bheidh ann ná nach féidir uisce a shailleadh agus ola glasraí a chur leis. Ina theannta sin, níor chóir pasta a chócaráil go dtí an deireadh. Is faoin gcoinníoll seo a gheobhaidh diaibéiteach den chéad agus den dara cineál an speictream iomlán vitimíní agus mianraí atá sa ghreamú, eadhon ina snáithín.
Is féidir an leibhéal ullmhachta a sheiceáil le haghaidh blas, mar go mbeidh pasta atá ceart ó thaobh diaibéiteas beagáinín deacair.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go gcaithfear an ghreamú a ullmhú as an nua! Tá sé an-neamh-inmhianaithe servings pasta a ithe inné nó níos déanaí!
Cad é an bealach is fearr le hithe?
Caithfear pasta réidh, cócaráilte de réir na teicneolaíochta sonraithe, a ithe le glasraí. Beidh feoil nó táirgí éisc in éineacht le spaghetti nó núdail díobhálach.
Leis an gcur chuige seo i leith cothaithe, déanfar éifeachtaí próitéiní a chúiteamh, agus gheobhaidh an corp an muirear riachtanach fuinnimh. Leis seo go léir, le diaibéiteas, is minic nach fearr pasta a ithe.
Eatramh den scoth a bheadh ann briseadh dhá lá idir fáiltithe pasta.
Tá sé tábhachtach i gcónaí aird a thabhairt ar an am den lá a gcaitear bia den sórt sin. Is fearr pasta a áireamh sa bhricfeasta nó sa lón. Ní mholann dochtúirí pasta a ithe tráthnóna, mar níl am ag an gcomhlacht na calraí a fhaightear a dhó.
Mar fhocal scoir, ba chóir a rá, le diaibéiteas mellitus de chineál ar bith, go bhfuil pasta inghlactha go leor, ach faoi réir na rialacha go léir maidir lena dtomhailt. Fágfaidh sé sin nach mbeidh sé in ann a cháilíochtaí dearfacha a fháil ón táirge.
