Is iad úlla na torthaí is coitianta inár domhanleithid. Fásann siad in aeráid mheasartha agus déantar idirdhealú orthu le blas den scoth.
Is foinse substaintí den scoth iad torthaí juicy agus milis atá tábhachtach do shláinte an duine:
- riandúile;
- macrocells;
- vitimíní.
In ainneoin na buntáistí soiléire a bhaineann le húlla, b’fhéidir nach dtaispeánfar iad do gach duine. Is féidir é seo a mhíniú go héasca toisc go bhfuil roinnt galair ann nach n-áirítear tomhaltas torthaí milis siúcraithe. Ina measc seo tá diaibéiteas de chineál ar bith. Má chuirtear úlla san áireamh sa réim bia don ghalar seo, féadann sé seo athruithe tobanna a dhéanamh ar leibhéil siúcra fola.
Gnéithe d’úsáid úlla le haghaidh diaibéiteas den chéad agus den dara cineál
Is é 85% uisce uisce aon úll. Is iad na 15 faoin gcéad eile:
- próitéin (thart ar 2% sa táirge);
- carbaihiodráití (thart ar 11%);
- aigéid orgánacha (9%).
A bhuíochas leis an tsraith comhábhar seo, tá úlla le diaibéiteas tréithrithe ag cion calórach réasúnta íseal. Má fhéachaimid ar na huimhreacha, ansin is é seo thart ar 47-50 calraí in aghaidh gach céad gram úll.
Tá míthuiscint choitianta ann gurb é an calraí a léirítear an méid úsáide atá na torthaí. Deir dochtúirí go cinnte nach gciallaíonn cion calraí atá íseal go leor cion íosta glúcóis agus fruchtós in úlla.
Is iad na substaintí seo a chuireann leis an bhfíric go ndéanfaidh an corp cealla saille a fhoirmiú agus a charnadh go gníomhach sa saille subcutaneous.
Ina fhianaise seo, nuair a itheann diaibéiteach an chéad agus an dara cineál úlla, tugtar faoi deara méadú ar siúcra fola go leibhéil chontúirteacha.
Ar an láimh eile, tá a lán snáithín garbh (peictin) úsáideach agus ríthábhachtach. Is í an té a thiocfaidh chun bheith ina bealach foirfe chun na n-intestí a ghlanadh. Le húlla a áireamh go córasach san aiste bia, tabharfar faoi deara an próiseas chun substaintí pataigineacha agus tocsaineacha a dhíchur ón orgánach diaibéitis.
Cuidíonn peictin leis an gcorp a sháithiú go tapa, rud a fhágann gur féidir déileáil go tapa leis an ocras.
I diaibéiteas mellitus den chéad nó den dara cineál, níor cheart duit ocras a shásamh le húlla fós. Seachas sin, ní dhéanfaidh an galar ach dul chun cinn.
Na buntáistí a bhaineann le úlla
Má cheadaíonn an dochtúir, uaireanta is féidir leat tú féin a chóireáil leis na torthaí, ach caithfidh siad a bheith buí nó dearg. I roinnt cásanna, is féidir úlla agus diaibéiteas a bheith comhoiriúnach.s, ach faoi réir iad a thabhairt isteach i gceart sa réim bia.
Bealach iontach a bheidh sna torthaí chun tuirse, scaipeadh fola neamhleor, neamhoird díleácha, aosú roimh am agus fiú droch-ghiúmar a shárú.
Is féidir úlla a ithe chun díolúine a choinneáil agus cosaintí an choirp a shlógadh.
Tá liosta iomlán de cháilíochtaí úsáideacha an toraidh séasúraigh seo. Is fiú a lua go bhfuil substaintí sa laíon agus i gcraiceann na dtorthaí, do shláinte diaibéitis de chineál ar bith, ar ndóigh. Is iad sin:
- iarann
- iaidín;
- Sóidiam
- maignéisiam
- vitimíní;
- fluairín;
- sinc;
- fosfar;
- cailciam
- potaisiam.
Cé mhéad úll is féidir liom a ithe go brabúsach?
D’fhorbair dochtúirí agus cothaitheoirí bia aiste bia fo-calórach speisialta is féidir a úsáid dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2 orthu. De réir an aiste bia seo, tá bianna diaibéitis ceadaithe agus toirmiscthe.
Ordaítear úsáid úlla freisin. Déanann an aiste bia foráil maidir le cuimsiú éigeantach na dtorthaí seo i mbia mar gheall ar thábhacht speisialta vitimíní agus mianraí do chorp an othair. Gan na substaintí seo, tá feidhmiú leordhóthanach chorp an duine beagnach dodhéanta.
Thairis sin, tá sé seo fíor ar an gcúis nach féidir leis an othar bia carbaihiodráit, próitéin agus bianna sailleacha a ithe go hiomlán le haon chineál diaibéiteas. Seachas sin, is féidir go dtosóidh géarú ní amháin diaibéiteas, ach a ailments comhreathacha freisin.
Cuidíonn an toradh aramatach seo, mar a tugadh faoi deara cheana, leis an gcomhlacht fanacht i gcruth iontach agus folláine an othair a chothabháil. Ar an gcúis seo, ba cheart go mbeadh úlla i láthair i réim bia othair le diaibéiteas in éineacht le táirgí plandaí eile, ach i méid teoranta teoranta.
De réir aiste bia speisialta, is féidir na torthaí sin ina bhfuil glúcós a ithe faoin gcoinníoll go gcuirtear “prionsabal na ráithe go leith” san áireamh. In úlla den tsubstaint seo atá díobhálach don diaibéiteas, tá 4.5 gram ann.
I diaibéiteas mellitus den dara cineál, ní cheadaítear níos mó ná leath de thorthaí meánmhéide a ithe. Uaireanta is féidir leat iarracht úlla a chur in ionad torthaí milis agus searbh eile, mar shampla, silíní nó cuiríní dearga. Ar aon chuma, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cé na táirgí le haghaidh diaibéiteas atá oiriúnach.
Ina theannta sin, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat gur fearr gan ach an ceathrú cuid d’úll a ithe do na hothair sin a bhfuil diaibéiteas cineál 1 orthu.
Tá riail thábhachtach ann a deir gur lú an diaibéiteach de réir meáchain, is lú an t-úll nó na torthaí eile a itheann sé.
Tá tuairim ann gur féidir le toradh beag de chineál áirithe a roghnú brath ar mhéid laghdaithe glúcóis ann. Easaontaíonn dochtúirí go láidir leis seo, toisc go mbeidh láithreacht vitimíní, mianraí agus glúcóis in úll mar an gcéanna beag beann ar a chineál agus a mhéid.
Ach cad faoi úlla triomaithe?
Dearbhaíonn inchríneolaithe le muinín iomlán gur féidir úlla le diaibéiteas a ithe i cibé coinníollacha:
- ae;
- fual;
- Úr
- triomaithe.
Tá modhanna cócaireachta eile contraindicated, go háirithe torthaí stewed, subh, subha.
Is úlla bácáilte é a bheidh an-úsáideach. Faoi choinníoll na cóireála teasa is lú, beidh táirge den sórt sin in ann a cháilíochtaí úsáideacha a choinneáil go hiomlán.
Le linn an ullmhúcháin sin, ní chaillfidh an fhéatas vitimíní, riandúile agus macra-substaintí, ach gheobhaidh sé réidh le barraíocht taise agus siúcra. Ní théann caillteanais den sórt sin salach ar phrionsabail an chothaithe subcaloric go hiomlán.
Beidh úll bácáilte le haon chineál diaibéiteas ina rogha malartach iontach ar milseogra ró-sailleacha agus milis.
Maidir le húlla i bhfoirm torthaí triomaithe, is féidir iad a ithe, ach go han-chúramach. Is furasta an fhíric seo a mhíniú leis an bhfíric go n-imíonn uisce ó úlla go gníomhach le linn a thriomú, agus tiúchan na siúcraí a mhéadú. In úlla triomaithe, beidh siad ó 10 go 12 faoin gcéad.
Tá sé thar a bheith tábhachtach cuimhneamh ar a binneas méadaithe agus tú ag úsáid torthaí triomaithe agus ag baint an gheimhridh. Chun d’aiste bia a éagsúlú, is féidir leat úlla triomaithe a úsáid chun torthaí stewed lag a chócaráil, ach gan siúcra a chur leis.
