Tá an cheist an bhfuil sé indéanta bianna siúcraithe a ithe le haghaidh diaibéiteas an-chonspóideach, cé go bhfuil go leor oidis ann do miasa den sórt sin. Ní bheidh mórchuid na ndochtúirí in ann é a fhreagairt gan aon amhras.
Má thosaíonn tú ag tuiscint an ábhair seo, ansin ar dtús ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil coincheap na n-oidis milis agus na milis an-fairsing agus éagsúil. Tá roinnt catagóirí earraí ann. Is féidir iad a roinnt go coinníollach i 4 phríomhghrúpa:
- milseáin sailleacha (uachtar, seacláid, icing);
- plúr agus im (cácaí, pastries, fianáin);
- cócaráilte ar thorthaí agus ar chaora (súnna, leasaithe, compotes);
- milseáin nádúrtha (caora agus torthaí neamhphróiseáilte).
Tá oidis do gach ceann de na bianna milis seo cosúil lena chéile - siúcra a bheith sa chomhdhéanamh. Is féidir é a bheith siúcrós nó glúcóis, ar féidir leis an gcomhlacht é a ionsú i mbeagnach 3 nóiméad.
Ina theannta sin, tá roinnt milseán comhdhéanta de charbaihiodráití casta, a dhéantar a mhiondealú sa secretion gastric go dtí an ceann is simplí. Ansin déantar iad a ionsú isteach sa tsruth fola ar luasanna éagsúla (beidh an t-am ionsúcháin ag brath ar an táirge bia áirithe).
Gnéithe d’úsáid milseáin le haghaidh diaibéiteas
I diaibéiteas mellitus, ar an gcéad dul síos, níor chóir duit na bianna milis sin a bhfuil carbaihiodráití simplí iontu a ithe, agus níl ach oidis na miasa sin i réim. Tá siad seo contraindicated toisc go bhfuil siad ionsúite go tapa agus a spreagadh méadú tapa i siúcra fola i duine tinn.
Tábhachtach! Tá eisceacht ann maidir leis an riail go bhféadfadh diaibéiteach roinnt bianna milis toirmiscthe a ithe i gcás hipoglycemia. Tá sé seo riachtanach chun coma a chosc.
Tá a fhios acu siúd atá ag fulaingt ón ngalar le fada an lá go gcaithfidh tú méid beag milseán a bheith agat leat i gcónaí. Is féidir é a bheith mar rud ar bith, mar shampla, sú milis, milseáin nó seacláid. Má thosaíonn braistintí faoi hipoglycemia atá le teacht (titim ghéar i siúcra), ansin caithfidh rhinestones milseáin a ithe le haghaidh diaibéiteas.
Tá sé tábhachtach go háirithe monatóireacht a dhéanamh ar do dhea-bhail le linn:
- gníomhaíochtaí gníomhacha spóirt;
- strus
- siúlóidí fada;
- taisteal.
Comharthaí hypoglycemia agus freagairt
Ba chóir a thabhairt faoi deara na príomhchomharthaí a bhaineann le laghdú ar ghlúcós sa chorp:
- crith na n-íochtair uachtaracha agus íochtaracha;
- allas
- mothú ocrais;
- "ceo" os comhair na súl;
- palpitations croí;
- tinneas cinn;
- liopaí tingling.
Is mar gheall ar an dóchúlacht ard go bhforbróidh tú comharthaí den sórt sin gur chóir go mbeadh glucometer iniompartha agat, rud a fhágfaidh go mbeidh sé indéanta an méid glúcóis san fhuil a thomhas láithreach agus bearta iomchuí a dhéanamh.
Cuideoidh táibléad glúcóis (4-5 phíosa), gloine bainne, gloine tae dubh milis, dornán rísíní, cúpla milseán neamh-diaibéitis, leath gloine sú torthaí milis nó líomanáid leat déileáil le titim siúcra. Ina theannta sin, is féidir leat teaspoon siúcra gráinnithe a thuaslagadh.
I gcásanna ina raibh hypoglycemia mar thoradh ar instealladh de nochtadh fada ar inslin, ina theannta sin, beidh sé go maith 1-2 aonad aráin (XE) de charbaihiodráití atá furasta a dhíleá a úsáid, mar shampla, píosa aráin bháin, cúpla spúnóg bhoird leite. Déantar cur síos mionsonraithe ar cad is aonad aráin ar ár suíomh Gréasáin.
Is féidir leis na diaibéitigh sin nach bhfuil murtallach ach a fhaigheann cógais cógais uasmhéid de 30 g de charbaihiodráití atá furasta a dhíleá, tá oidis do bhianna den sórt sin coitianta, mar sin níl aon fhadhb ann iad a fháil. Ní féidir é seo a dhéanamh ach le féinmhonatóireacht rialta chúramach ar leibhéil glúcóis.
Cad mar gheall ar uachtar reoite?
Tá conspóid go leor ann an féidir le diaibéiteas uachtar reoite a úsáid.
Má smaoinímid ar an gceist seo ó thaobh carbaihiodráití de, ansin deir na h-oidis - níl ach 1 XE i gcuid amháin de uachtar reoite (65 g), ar féidir í a chur i gcomparáid le píosa gnáth-aráin.
Tá an mhilseog seo fuar agus tá siúcrós agus saille ann. Tá riail ann go gcuireann an teaglaim saille agus fuar go mór le ionsú glúcóis a mhoilliú. Ina theannta sin, cuireann láithreacht agar-agar agus geilitín sa táirge cosc níos mó ar an bpróiseas seo.
Is ar an gcúis seo go bhféadfadh uachtar reoite maith, arna ullmhú de réir chaighdeáin stáit, a bheith mar chuid den tábla diaibéitis. Rud eile ná go bhfuil na h-oidis difriúil, agus ní go bhfuil siad oiriúnach do dhiaibéiteach.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú gur táirge ró-ard-calorie é uachtar reoite agus ba chóir dóibh siúd a bhfuil ualach otracht orthu ina diaibéiteas a bheith thar a bheith cúramach lena úsáid!
Is féidir linn a thabhairt i gcrích gur chóir an mhilseog athnuachana seo a áireamh sa roghchlár mura bhfuil an uachtar reoite ach uachtar, toisc nach bhfuil uachtar reoite torthaí ach uisce le siúcra, rud nach méadaíonn ach glycemia.
In éineacht le huachtar reoite is féidir leat bianna milis a dhearadh atá saindeartha le haghaidh diaibéiteas. Is éard atá i gceist lena n-oideas ná xylitol nó sorbitol a úsáid, a mholtar siúcra gráinnithe nó siúcra scagtha a athsholáthar.
Jam Diaibéiteach
Le linn diaibéiteas mellitus den chéad nó den dara cineál, ceadaítear subh a ullmhaítear a úsáid ar bhonn ionadach do shiúcra bán. Tá oidis againn le haghaidh milseog den sórt sin ar ár suíomh Gréasáin.
Chun seo a dhéanamh, ullmhaigh na táirgí sa chomhréir seo a leanas:
- caora nó torthaí - 2 kg;
- uisce - 600 ml;
- sorbitol - 3 kg;
- aigéad citreach - 4 g.
Níl sé deacair subh a dhéanamh do dhiaibéitigh. Chun tús a chur leis, is gá caora agus torthaí a scafa agus a nigh go maith, agus ansin iad a thriomú ar thuáille.
Tá síoróip bruite ó uisce íonaithe, aigéad citreach agus leath sorbitol, agus déantar torthaí a dhoirteadh orthu ar feadh 4 uair an chloig. Tar éis sin, bruitear an píosa oibre thar teas íseal ar feadh 15-20 nóiméad, agus ansin baintear den sorn é agus coimeádtar é in áit te ar feadh 2 uair an chloig eile.
Ansin, doirt iarsmaí an mhilsitheoir agus boil na hamhábhair mar thoradh orthu go dtí an staid atá ag teastáil. Agus an teicneolaíocht chéanna á húsáid, is féidir glóthach a dhéanamh, ach ansin caithfear an síoróip caora a ghrátáil go críochnúil go mais aonchineálach, agus ansin a fhiuchadh ar feadh i bhfad.
Muifín Blueberry Min-choirce
Ní chiallaíonn an toirmeasc ar shiúcra gráinnithe nach féidir leat oidis miasa milse blasta a ghlacadh, a bhaineann ní amháin le háilleacht, ach leis an rogha ceart comhábhar, mar shampla, cupcake ar mhin choirce agus gormáin. Má tá an sméar seo as láthair, is féidir go leor a fháil in éineacht le lingonberries, seacláid dorcha nó torthaí triomaithe ceadaithe.
Soláthraíonn an t-oideas:
- calóga coirce - 2 chupán;
- kefir saor ó saill - 80 g;
- uibheacha sicín - 2 ríomhaire;
- ola olóige - 2 tbsp. l;
- plúr seagal - 3 tbsp;
- taos púdar bácála - 1 tsp;
- milseoir - le do thaitin;
- salann ar bharr scian;
- gormáin nó a n-ionaid ionaid a léirítear thuas.
Chun tús a chur leis, caithfear min-choirce a dhoirteadh isteach i gcoimeádán domhain, kefir a dhoirteadh agus ligean dó brew ar feadh leathuaire. Sa chéad chéim eile, criathar an plúr agus measctar é le púdar bácála. Ina theannta sin, tá an dá mhais ullmhaithe idirnasctha agus measctha go maith.
Buille na huibheacha beagán ar leithligh ó na táirgí go léir, agus ansin iad a dhoirteadh isteach sa mhais iomlán in éineacht le hola glasraí. Déantar an billet a ghlúine go maith agus cuirtear milseoir le haghaidh diaibéiteas agus caora leis.
Ansin glacann siad an fhoirm, é a ramhar le hola agus an taos a dhoirteadh isteach ann. Ba chóir muifín a bhácáil in oigheann réamhthéite go dtí go mbeidh sé réidh.
Uachtar Reoite Diaibéiteach
Má ullmhaítear uachtar reoite leis an cloí éigeantach leis an teicneolaíocht, agus fiú sa bhaile, ansin sa chás seo ní dhéanfaidh táirge fuar dochar do shláinte an diaibéitis, agus níl ann ach oidis le haghaidh uachtar reoite den sórt sin.
Chun ullmhú, ní mór duit:
- úlla, sútha craobh, péitseoga nó sútha talún - 200 - 250 g;
- uachtar géar saor ó saill - 100 g;
- uisce íonaithe - 200 ml;
- geilitín - 10 g;
- ionadach siúcra - 4 táibléad.
Ag céim tosaigh an ullmhúcháin, is gá na torthaí a mheilt go staid prátaí mashed. Cuirtear uachtar géar le chéile le hionad siúcra, agus ansin cuimiltear le meascthóir é. Déantar an geilitín a dhoirteadh le huisce fuar agus a théamh thar tine bheag go dtí go at agus fuaraíonn sé.
Meascán agus meascán geilitín, torthaí agus uachtar géar. Déantar an bonn críochnaithe le haghaidh uachtar reoite a dhoirteadh i múnlaí agus a choinneáil sa reoiteoir ar feadh 1 uair an chloig.
Is féidir uachtar reoite a mhaisiú le seacláid diaibéitis ghrátáilte.
Císte saor ó saill
Tá cáca rialta ard-calorie taboo do dhaoine le diaibéiteas. Mar sin féin, más mian leat i ndáiríre, is féidir go leor caitheamh leat féin le cáca diaibéitis de dhéantús baile, a bheidh ní amháin blasta, ach a bheidh sábháilte go leor ó thaobh na glycemia freisin.
Ba chóir duit na comhpháirteanna seo a leanas de milseáin amach anseo a ullmhú:
- cáis teachín beagmhéathrais - 250 g;
- iógart beagmhéathrais - 500 g;
- uachtar lom - 500 ml;
- geilitín - 2 tbsp. l;
- ionadach siúcra - 5 táibléad;
- cnónna, caora, cainéal nó vanilla le do thaitin.
Tosaíonn an chócaireacht le hullmhú geilitín. Caithfear é a líonadh le huisce (fuar i gcónaí) agus é a fhágáil ar feadh 30 nóiméad. Tar éis sin, déantar na comhábhair go léir a mheascadh i mbabhla domhain, agus ansin iad a dhoirteadh i mias bácála, agus é a chur in áit fhuar ar feadh 4 uair an chloig.
Is féidir císte diaibéitis réidh a mhaisiú le torthaí ceadaithe, chomh maith le cnónna brúite. Go ginearálta, is féidir linn a rá go bhfuil bácáil le haghaidh diaibéiteas coitianta go leor, agus is féidir é a ullmhú gan eagla roimh leibhéil siúcra, má leanann tú na h-oidis bheachta.
