Bácáil do diaibéiteas: oidis le haghaidh cácaí, pastries, pióga blasta

Ní thoirmisctear go docht bácáil do dhiaibéitigh: is féidir é a ithe le pléisiúr, ach roinnt rialacha agus srianta a urramú.

Má tá bácáil de réir oidis chlasaiceacha, is féidir a cheannach i siopaí nó i siopaí taosráin, inghlactha le haghaidh diaibéiteas cineál 1 i gcainníochtaí an-bheag, ansin ba chóir bácáil le haghaidh diaibéiteas cineál 2 a ullmhú go heisiach sna coinníollacha sin nuair is féidir faireachán docht a dhéanamh ar chomhlíonadh na rialacha agus na n-oidis, gan úsáid comhábhair toirmiscthe a eisiamh.

Cad iad na pastries is féidir liom a ithe le diaibéiteas?

Tá a fhios ag gach duine an príomh-riail maidir le hoidis bácála do dhiaibéitigh: ullmhaítear é gan siúcra a úsáid, lena hionadaigh - fruchtós, stevia, síoróip maple, mil.

Aiste bia íseal carbaihiodráite, innéacs íseal glycemic táirgí - tá gach duine a léann an t-alt seo eolach ar na buneilimintí seo. Dealraíonn sé nach bhfuil na cách agus na cumhráin is gnách ag taosráin saor ó shiúcra do dhiaibéitigh ach ar an gcéad amharc, agus dá bhrí sin ní féidir leo a bheith blasta.

Ach ní hamhlaidh atá: baintear taitneamh as na h-oidis a chasfaidh tú thíos le daoine nach bhfuil diaibéiteas orthu, ach a chloíonn le réim bia ceart. Rud mór breise ná go bhfuil na h-oidis ildánach, simplí agus tapa le hullmhú.

Cén cineál plúir le haghaidh diaibéiteas is féidir a úsáid in oidis bácála?

Is é bunús aon tástála plúr, i gcás diaibéiteas ní cheadaítear gach ceann dá cineálacha a úsáid. Cruithneacht - toirmiscthe, seachas bran. Féadfaidh tú gráid ísle agus meilt garbh a chur i bhfeidhm. Maidir le diaibéiteas, tá flaxseed, seagal, ruán, arbhar agus min choirce úsáideach. Déanann siad pastries den scoth is féidir a ithe le diaibéiteas cineál 2.

Rialacha maidir le húsáid táirgí in oidis bácála le haghaidh diaibéiteas

1. Ní cheadaítear torthaí milis, barráin le siúcra agus leasaithigh a úsáid. Ach is féidir leat mil a chur i méid beag.
2. Ceadaítear uibheacha sicín a úsáid go teoranta - tá 1 ubh san áireamh i ngach pastries le haghaidh diaibéiteas agus lena oidis. Má tá níos mó ag teastáil, ansin úsáidtear próitéiní, ach ní buíocáin. Níl aon srianta ann agus na barráin á n-ullmhú do phíseanna le huibheacha bruite.
3. Cuirtear margairín glasraí (olóige, lus na gréine, arbhar agus eile) nó margairín beagmhéathrais in ionad im milis.
4. Tá a fhios ag gach diaibéiteach de chineál 2 go gcaithfear an t-ábhar calraí, líon na n-aonad aráin agus an t-innéacs glycemic a rialú go docht agus tú ag cócaireacht bácála de réir oidis speisialta. Tá sé tábhachtach é seo a dhéanamh go beacht sa phróiseas cócaireachta, ach ní tar éis é a chríochnú.
5. Déan cócaráil i gcodanna beaga ionas nach mbeidh aon mheon ann chun ró-mheastachán, cé is moite de na laethanta saoire, nuair a thugtar cuireadh d’aíonna agus a bhfuil an chóireáil beartaithe dóibh.
6. Ba chóir go mbeadh dáileog ann freisin - 1-2, ach gan níos mó riar a dhéanamh.
7. Is fearr tú féin a chóireáil le taosráin úr-bhácáilte, gan imeacht an lá dar gcionn.
8. Ní mór a mheabhrú nach féidir fiú táirgí speisialta a dhéantar de réir an fhoirmlithe atá inghlactha le haghaidh diaibéiteas a chócaráil agus a ithe go minic: níos mó ná 1 uair sa tseachtain.
9. Moltar duit tástáil siúcra fola a dhéanamh roimh bhéilí agus dá éis.

Oideas le haghaidh tástála bácála uilíoch agus sábháilte do diaibéiteas cineál 2

Cuimsíonn sé na comhábhair is bunúsaí atá ar fáil i ngach teach:

• Plúr seagal - leath cileagram;
• Giosta - 2 spúnóg bhoird go leith;
• Uisce - 400 ml;
• Ola nó saill glasraí - spúnóg bhoird;
• Salann chun blas a chur air.

Ón tástáil seo, is féidir leat pióga, rollaí, pizza, pretzels agus go leor eile a bhácáil, le barráin nó gan iad. Ullmhaítear go simplí é - téitear uisce go teocht díreach os cionn teocht chorp an duine, tógtar giosta ann. Ansin cuirtear beagán plúir leis, déantar an taos a ghlúine le hola a chur leis, ag an deireadh is gá an mhais a shailleadh.

Nuair a bhíonn an bhaisc déanta, cuirtear an taos in áit te, clúdaithe le tuáille te ionas go n-oireann sé níos fearr. Mar sin ba chóir dó thart ar uair an chloig a chaitheamh agus fanacht go ndéanfar an líonadh a chócaráil. Is féidir cabáiste stewed a bheith aige le hubh nó úlla stewed le cainéal agus mil nó rud éigin eile. Féadfaidh tú tú féin a theorannú do rollaí bácála.

Mura bhfuil am nó fonn ann praiseach a dhéanamh leis an taos, tá an bealach is simplí ann - arán pita tanaí a thógáil mar bhunús don phíce. Mar is eol duit, ina chomhdhéanamh - plúr amháin (i gcás diaibéiteas - seagal), uisce agus salann. Tá sé an-áisiúil é a úsáid chun pastries puff, analógacha pizza agus pastries neamh-mhilsithe eile a chócaráil.

Conas cáca a dhéanamh do dhiaibéitigh?

Ní thiocfaidh cácaí salainn in ionad cácaí a bhfuil cosc ​​orthu diaibéiteas. Ach ní go hiomlán, toisc go bhfuil cácaí speisialta diaibéiteas ann, a roinnfimid na h-oidis anois.

Mar shampla, glac císte iógart uachtar le haghaidh diaibéiteas cineál 2: ní chuimsíonn an t-oideas próiseas bácála! Beidh sé ag teastáil:

• Uachtar géar - 100 g;
• Vanilla - de réir rogha, 1 pod;
• Geilitín nó agar-agar - 15 g;
• Iógart le céatadán íosta saille, gan líontóirí - 300 g;
• Cáis teachín beagmhéathrais - chun blas a chur air;
• Wafers do diaibéiteas - ar toil, chun an struchtúr a ghéarchor agus a dhéanamh ilchineálach;
• Cnónna agus caora is féidir a úsáid mar líonadh agus / nó mar mhaisiú.

Tá sé bunúsach cáca a dhéanamh le do lámha féin: ní mór duit an geilitín a chaolú agus é a fhuarú beagán, an uachtar géar, an iógart, an cáis teachín a mheascadh go dtí go réidh, cuir an geilitín leis an mais agus cuir go cúramach é. Ansin tabhair isteach caora nó cnónna, vaiféil agus doirt an meascán san fhoirm ullmhaithe.

Ba chóir cáca den sórt sin le haghaidh diaibéitis a chur sa chuisneoir, áit ar chóir go mbeadh sé 3-4 uair an chloig. Is féidir leat é a mhilsiú le fruchtós. Nuair a bhíonn tú ag freastal air, bain den mhúnla é, agus coinnigh ar feadh nóiméid é in uisce te, cas é go dtí an mhias, déan an barr a mhaisiú le sútha talún, slisní úlla nó oráistí, gallchnónna mionghearrtha, agus duilleoga mint.

Píseanna, pióga, rollaí: oidis bácála do dhiaibéitigh cineál 2

Má shocraíonn tú pióg a dhéanamh do dhiaibéitigh, is eol duit an t-oideas cheana féin: ullmhaigh an taos agus líon na glasraí, torthaí, caora, táirgí bainne géar a ithe.

Is breá le gach duine pióga úll agus i ngach éagsúlacht roghanna - Fraincis, charlotte, taosráin shortcrust. A ligean ar a fheiceáil conas oideas pie úll rialta ach an-bhlasta a chócaráil go tapa agus go héasca le haghaidh diaibéiteas cineál 2.

Beidh sé ag teastáil:

• Seagal nó min choirce don taos;
• Margarine - thart ar 20 g;
• Ubh - 1 phíosa;
• Fruchtós - chun blas a chur air;
• Úlla - 3 phíosa;
• Cainéal - pinch;
• Almóinní nó cnó eile - chun blas a chur air;
• Bainne - leath gloine;
• Púdar bácála;
• Ola glasraí (chun an uile a ramhar).

Déantar margairín a mheascadh le fruchtós, cuirtear ubh leis, déantar an mhais a sciobadh le whisk. Tugtar plúr isteach i spúnóg agus déantar é a ghlúine go maith. Brúitear cnónna (mionghearrtha go mín), cuirtear leis an mais iad le bainne. Ag an deireadh, cuirtear púdar bácála (leath mála).

Tá an taos leagtha amach i múnla le ciumhais ard, leagtar é ionas go gcruthófar imeall agus spás le haghaidh líonadh. Is gá an taos a choinneáil san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad, ionas go bhfaighidh an ciseal dlús. Ar aghaidh, ullmhaítear an líonadh.

Gearrtar úlla i slisníní, sprinkled le sú líomóide ionas nach gcaillfidh siad a gcuma úr. Caithfear iad a ligean isteach i bpanna friochadh in ola glasraí, gan bholadh, is féidir leat mil beag a chur leis, sprinkle le cainéal. Cuir an líonadh sa spás atá curtha ar fáil dó, bácáil ar feadh 20-25 nóiméad.

Fianáin, cupcakes, cácaí do diaibéiteas: oidis

Leantar na treoirlínte bácála le haghaidh diaibéiteas cineál 2 sna h-oidis seo freisin. Má thagann aíonna trí thimpiste, is féidir leat iad a chóireáil le fianáin mhin choirce de dhéantús baile.

Beidh sé ag teastáil:

1. Calóga Earcail - 1 chupán (is féidir iad a bhrúite nó is féidir iad a fhágáil ina bhfoirm nádúrtha);
2. Ubh - 1 phíosa;
3. Púdar bácála - leath mála;
4. Margarine - beagán, thart ar spúnóg bhoird;
5. Milseoir chun blas a chur air;
6. Bainne - de réir comhsheasmhachta, níos lú ná leath gloine;
7. Vanilla le haghaidh blas.

Tá an oigheann thar a bheith simplí - tá gach ceann díobh thuas measctha le hAifreann aonchineálach, dlúth go leor (agus ní leachtach!), Ansin leagtar amach é i gcodanna agus i bhfoirmeacha comhionanna ar bhileog bácála, olaithe le ola glasraí, nó ar phár. Le haghaidh athrú, is féidir leat cnónna, torthaí triomaithe, caora triomaithe agus reoite a chur leis. Bácáiltear fianáin ar feadh 20 nóiméad ag teocht 180 céim.

Mura bhfaightear an t-oideas ceart, déan turgnamh trí chomhábhair nach bhfuil oiriúnach do diaibéiteas a chur in oidis clasaiceach!