Le diaibéiteas, is é aiste bia an príomhchoinníoll maidir le rialú rathúil glycemic, toisc nach gceadaíonn teipeanna sa chóras inchríneacha duit dul i ngleic go rathúil le próiseáil carbaihiodráití. Tá bunús aiste bia carb-íseal comhdhéanta de bhianna próitéine - feoil, iasc, uibheacha, cáis, chomh maith le glasraí úra nó reoite a aibíonn ar dhromchla an domhain.
Ceann de na glasraí luachmhara sin is ea piobar clog, le diaibéiteas, ba chóir go mbeadh sé le feiceáil ar an mbord chomh minic agus is féidir.
Déan anailís ar an gcomhdhéanamh
Tá piobar milis, mar a thugtar air go minic, úsáideach, ar an gcéad dul síos, i bhfoirm úr, ós rud é go maraíonn aon chóireáil teasa a comhdhéanamh saibhir:
Aigéid ascorbacha agus fólacha;- Riboflamine agus thiamine;
- Pyridoxine agus carotene;
- Potaisiam agus seiléiniam;
- Sinc, iarann agus copar.
Aigéid ascorbacha agus fólacha;Le clog piobar a úsáid go rialta, gheobhaidh an corp a norm de vitimín C, mar gheall sa táirge seo tá a thiúchan níos airde ná in oráistí nó cuiríní dubha. Tá luach ar leith ag diaibéiteas ar lycópéin, comhdhúil a choisceann neoplasmaí, fiú cinn oinceolaíocha. Feidhmíonn seiléiniam mar fhrithocsaídeoir a mhoillíonn dul in aois an choirp - argóint eile i bhfabhar piobair.
Cad atá úsáideach do diaibéiteas le piobar clog
Le cion calraí íosta (i 100 g de thorthaí - ní dhéanfaidh ach 7.2 g de charbaihiodráití, 1.3 g de phróitéin, 0.3 g de saill, 29 Kcal) fruchtós, ina bhfuil piobar milis, difear mór do léamha an mhéadair. Tá innéacs glycemic an táirge faoi bhun 55 aonad, rud a chiallaíonn go rialóidh glúcós siúcra fola go han-mhall.
Dá bhrí sin, is féidir le mórchuid na diaibéiteas piobar a ithe gan aon srianta speisialta, ós rud é go bhfuil sé san áireamh sa chéad chatagóir bia. Má tá an piobar an-milis, is fearr é a úsáid mar chomhpháirt bhreise den mhias, mar shampla, i sailéid nó i stobhaí.
Is inmunomodulator cruthaithe é vitimín C a neartaíonn cosaintí an choirp roimh shéasúr amh.
Tá tionchar dearfach ag láithreacht leanúnach piobar clog i réim bia diaibéitis ar chomhdhéanamh na fola, déanann sé brú fola a chobhsú, agus laghdaíonn sé tomhaltas pills d’othair hipirtheachacha.
Cuimsíonn liosta comhábhair úsáideacha na foirmle rutin freisin, a rialaíonn sláinte ribeadáin agus soithí eile, a chinntíonn iompar cothaitheach gan bhac chuig orgáin agus córais.
Feabhsaíonn casta na vitimíní agus na mianraí leaisteachas an bhalla soithíoch, sáithíonn sé na fíocháin le cothaithigh.
Go háirithe Tá vitimín A riachtanach do dhiaibéitigh chun lagú amhairc agus reitineapaite a chosc.
I measc na ngnéithe úsáideacha eile tá:
- Laghdú ar at, éifeacht diuretic;
- Feidhmeanna an chonair gastrointestinal a normalú;
- Cosc ar mhainneachtain croí;
- Cosc ar thrombóis agus atherosclerosis;
- Luasghéarú ar athnuachan craiceann;
- Cáilíocht codlata a fheabhsú, neamhoird an néarchórais a chosc.
An bhfuil diaibéiteas indéanta do gach duine piobar clog a ithe? Má tá stair ag an othar galair chomhréireacha mar ulcers nó gastritis, is dócha go dtoirmiscfidh an dochtúir miasa le piobar sa chéim ghéarmhíochaine. Tá a lán comhpháirteanna ionsaitheach acu a dhéanann damáiste don mhúcóis gastrointestinal.
Ní mholtar piobair le haghaidh paiteolaíochtaí ae agus duáin, chomh maith le haghaidh galar corónach croí.
Conas an táirge a úsáid leis an sochar is mó
Is fearr a úsáidtear piobar clog i diaibéiteas cineál 2 amh, ós rud é nuair a théitear é cailleann sé suas le 60% dá cháilíochtaí tairbhiúla. Chun deacrachtaí a chosc, is féidir leat sú piobar a ól, é a úsáid úr i sailéid agus ceapairí, bácáil san oigheann nó ar an grill, ach is é ceann de na miasa is fearr leat Rúiseach ná piobair líonta.
Piobair Bell Stuffed
- Nigh 1 kg de phiobar úr, gearr na gais, glan na síolta.
- Boil 150 g de rís go dtí go mbeidh sé leath cócaráilte (donn, donn, níos oiriúnaí do diaibéiteas).
- Cuir oinniún mionghearrtha agus cairéid grátáilte i bpanna (100g).
- Measc punt de mhairteoil talún nó sicín le glasraí, salann agus piobar.
- Stuff na piobair leis an líonadh.
- Is féidir iad a stewed i bpanna friochadh in uachtar géar nó trátaí, iad a chócaráil i gcoire dúbailte nó a bhácáil san oigheann ar feadh 30 nóiméad.
- Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuir greens leis, doirt anlann (uachtar géar, trátaí, measctha).
Faightear piobar agus ruán blasta, ní fearr ach mionfheoil i ngránach bruite a chur ó fheoil bruite. Le diaibéiteas díchúitithe, nuair nach mór rís, agus go deimhin aon ghránaigh, a eisiamh ón réim bia, is féidir leat piobair agus glasraí a líonadh: cabáiste, eggplant, zucchini.
Sailéad Bulgáiris
Ón sailéad is gnách de chúcamar úr agus trátaí le oinniúin, déantar idirdhealú sa leagan Bulgáiris toisc láithreacht éigeantach piobar milis, mionghearrtha i stiallacha, gairleog, peirsil agus luibheanna eile. Chomh maith le hola olóige, cuirtear cáis mionghearrtha (cáis más féidir) leis an sailéad.
Piobar milis a fhómhar don gheimhreadh
Ba mhaith le go leor diaibéiteas sailéad piobar agus glasraí a dhéanamh don todhchaí. Tá oideas agus teicneolaíocht inacmhainne go leor.
Táirgí cócaireachta:
- Piobar milis - 1 kg;
- Trátaí aibí - 3 kg;
- Cinn oinniún - 1 kg;
- Cairéad - 1 kg;
- Ola glasraí - 300 g;
- Fínéagar tábla - 6 tbsp. l 6%;
- Salann - 6 tbsp. l (ag an leibhéal leis na himill);
- Milseoir nádúrtha (stevia, erythritol) - i dtéarmaí 6 tbsp. l siúcra.
Oideas céim ar chéim:
- Scamh agus nigh na glasraí go léir, croith an iomarca taise;
- Is fearr trátaí a ghearradh i slisníní, cairéid agus piobair - i stiallacha, oinniúin - ina leath fáinní;
- Líon an billet i gcoimeádán mór, cuir spíosraí (seachas fínéagar) agus measc;
- Ba chóir an meascán a ionghabháil ar feadh 3-4 uair go dtí go bhfeictear an sú;
- Ansin is féidir na miasa a chur ar an sorn, tar éis fiuchadh cuir fínéagar leis agus seas ar an tine ar feadh 3-5 nóiméad eile;
- Déan dianscaoileadh láithreach i searróga steiriliú agus rolladh suas;
- Coinnigh sa teas bun os cionn go dtí go bhfuaraítear go hiomlán é.
Féadfaidh tú piobair a fhómhar don gheimhreadh sa reoiteoir, ar gá duit na torthaí a ní, na síolta a scafa agus a ghearradh i stiallacha móra. Fill i gcoimeádán nó mála plaisteach agus reo.
Piobar te i diaibéiteas cineál 2
Chun cumais piobair clog a mheas, is fiú é a chur i gcomparáid le cineálacha eile glasraí den chineál seo, go háirithe le capsicum searbh. Ní féidir cineálacha te dearga piobair (chili, cayenne) a thabhairt ar aiste bia, ós rud é go mbíonn tionchar ionsaitheach acu ar an mhúcóis gastrointestinal. Ach chun críocha míochaine úsáidtear iad.
Spreagann alcalóidigh, atá saibhir i bpiobair te, an boilg agus na n-inní, normalú brú fola, tanaí an fhuil. Neartaíonn an casta vitimíní agus mianraí (A, PP, grúpa B, sinc, iarann, fosfar) an córas imdhíonachta, cuireann sé cosc ar fhadhbanna radhairc, agus faigheann sé faoiseamh ó ró-obair néaróg. Cosúil le haon chógas, cuirtear piobar te i diaibéiteas i dáileoga teoranta, ós rud é go bhféadfadh sé frithghníomhartha ailléirgeacha a chur faoi deara.
Is é piobar dubh (piseanna nó talamh) an spíosra is coitianta a spreagann goile agus a thugann blas agus cumhra uathúil do na miasa. Laghdaíonn úsáid chórasach piobar dubh an dóchúlacht go mbeidh téachtáin fola, feabhsaíonn sé feidhm an bholg. Ach tá sé dodhéanta freisin mí-úsáid a bhaint as, is fearr séasúrú a úsáid i bhfoirm piseanna, agus fiú ansin - go tréimhsiúil.
Cuidíonn piobair milis, searbh agus cineálacha eile piobair le haiste bia ascetic diaibéitis a shaibhriú le braistintí blas nua. Agus má leanann tú moltaí an ailt, ansin freisin le sochair sláinte.
Ar an bhfíseán - na buntáistí agus na dochar do dhiaibéiteach ó chineálacha éagsúla piobair.
