Tá avocado ar cheann den bheagán torthaí a chuireann fáilte roimh inchríneolaithe i réim bia diaibéiteas. De bharr a chumais is féidir an coimpléasc vitimín-mianraí a athlánú, dul in aois an chraiceann agus colaistéaról “olc” a throid, agus forbairt neoplasmaí urchóideacha agus níos mó a chosc.
I measc rudaí eile, is táirge blasta é avocado le nótaí ola, cnónna, uaineacha. Itheann duine éigin é díreach cosúil le h-úll, séasúrú le sú líomóide, ullmhaíonn daoine eile sailéid uaidh nó úsáideann siad le haghaidh maisc chosmaideacha.
Cár tháinig an táirge ar ár mbord
Is é Meiriceá áit bhreithe an avocado. Rinne na Aztecs ársa é sa bhaile fiú roimh ár ré; ba mhór acu na torthaí seo, ar a thug siad "ola foraoise." Mar gheall ar chruth na dtorthaí, a chuir baill ghiniúna na bhfear i gcuimhne dóibh, thug siad ahuacaquahuitl air fós, rud a chiallaíonn “crann testicle”, agus mheas siad gur aphrodisiac é.
Thug conquistadors na Spáinne torthaí Mheiriceá go mór-roinn na hEorpa a rinne tailte Mheiriceá Theas a cheansú. Is é príomh-ghaol an chrainn seo an labhrais, toisc gur ón teaghlach labhrais an t-avocado. Ón 18ú haois i leith, thug eolaithe American Perseus air - Persea amerisana, agus glaonn na daoine air ar bhealach difriúil: mairnéalaigh - ola na meánchúlaí, Inca - pinta, na Breataine - piorra ailigéadar, Indiaigh - bó bhocht.
Bhí na torthaí ársa beag, suas le 5 cm ar trastomhas, agus bhí cloch á áitiú ag 2 cm de. Go dtí seo, tógadh thart ar 600 speiceas avocados le cnámh beag agus a lán laíon.
Cumhachtaí cneasaithe avocados
Fásann avocado ar chrainn agus meastar go bhfuil sé uathúil mar thorthaí, ach is beag an blas atá air mar thorthaí milis agus milis. Is mór ag diaibéiteas é toisc nach bhfuil mórán carbaihiodráití ina chomhdhéanamh.
Tá an táirge saibhir i saillte (níl ach cion saille níos airde ag cnó cócó), ach níor cheart go mbeadh aon eagla ort orthu: ní chuirfidh saillte monai-neamhsháithithe díleáite calraí agus plaiceanna colaistéaróil.
Tá buntáistí ag baint leis na torthaí mar gheall ar a chomhdhéanamh: tá go leor aigéad fólach ann, vitimíní E, K, C, B6, iarann, potaisiam, copar.
De réir ábhar calraí, is féidir an táirge seo a chur i gcomparáid le feoil: 160-170 kcal agus 30% saille. Cuimsíonn easpa carbaihiodráití (nach mó ná 7% in aghaidh an 100g) agus colaistéaról avocados mar bhianna aiste bia, ós rud é go gcuireann cion ard d’aigéid shailleacha moill ar ionsú an mhéid neamhbhríoch seo de charbaihiodráití. Tá céatadán láidir potaisiam sa táirge - 480 mg in aghaidh an 100 g, cé nach bhfuil beagnach aon phróitéiní ann (2%), ach tá go leor vitimíní agus mianraí ann.
Chuir comhdhéanamh bunaidh den sórt sin go leor airíonna ar fáil don avocado a bhí úsáideach do dhiaibéitigh:
- LDL laghdaithe (colaistéaról "olc");
- Cosc ar fhorbairt atherosclerosis (mar gheall ar aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe);
- Cásanna cardashoithíoch a chosc (mar gheall ar an tiúchan ard potaisiam);
- Monatóireacht a dhéanamh ar chomhdhéanamh fola agus ar choinníollacha anemic (mar gheall ar chopar agus iarann a bheith ann);
- Toirmeasc ar phróiseas aosaithe an choirp (a bhuíochas sin do vitimín E le feidhmeanna frithocsaídeacha).
Bíonn go leor táirgí feola sa réim bia mar gheall ar an mbealach íseal-carb a ithe. Cuidíonn ceann de na vitimíní i ngrúpa B, atá saibhir i avocados (pyridoxine) le feoil a ionsú. Glacann B6 páirt i meitibileacht, tá vitimín úsáideach go háirithe ag deacrachtaí i bhfoirm cliseadh croí.
Leideanna maidir le Roghnú Avocado
Chun an cur i láthair a fheabhsú, roghnaítear na torthaí nach bhfuil aibí go leor. Níl blas saibhir tréith ag torthaí crua. Is féidir leat é a thabhairt chun foirfeachta sa bhaile, chuige seo tá na torthaí fillte i bpáipéar agus fágtha chun aibiú ag teocht an tseomra ar feadh 2-3 lá. Féadann úll aibí dlús a chur leis an bpróiseas: bíonn tionchar fabhrach ag eitiléin, a scaoileann sé, ar aibiú agus stóráil aon torthaí.
Má tá delicacy tábla ag teastáil inniu, roghnaigh torthaí soladacha de dhath dorcha glas gan spotaí donn. Nuair a bhíonn sé brúite le méar, ba chóir go bhfanfadh fiaclóir bog, ag deimhniú a oiriúnachta. Sa chomhthéacs, beidh an laíon glas éadrom, má tá sé donn, ní féidir an táirge a chaitheamh a thuilleadh. Seiceáil freisin an chuid de na torthaí ina raibh an peduncle ag nascadh leis an gcrann: ní bheidh aon chomharthaí de mhilleadh ar na torthaí úra.
Múnlaítear na torthaí is deise cosúil le piorra nó ubh. Tá dath dorcha glas orthu, craiceann crua le tiúbair agus blas cothaitheach saibhir.
Cad is féidir liom a ithe leis
Déantar torthaí sár-shláintiúla a ithe úr, caomhnaíonn sé a chuid airíonna luachmhara go léir. Is minic, déantar sailéid agus greamaigh ceapaire ar a bhonn. Ar dtús, caithfear é a ghearradh ina dhá leath agus a shaoradh ón gcraiceann. Má tá na torthaí níos aibí, is féidir iad a bhaint le do lámha. Tá cnámh istigh, is féidir é a thógáil amach le scian. Ní stóráiltear na torthaí scafa ar feadh i bhfad, mar sin caithfear iad a úsáid láithreach. Ba chóir go mbeadh an laíon glas éadrom, bog, má tá spotaí donn ann, caithfear iad a ghearradh. Ionas nach dorchaíonn na torthaí scafa, is féidir iad a sprinkled le sú líomóide.
Tá avocado do diaibéiteas cineál 2 oiriúnach:
- Chun cucumbers agus trátaí úra;
- Leitís fuaraithe;
- Bradán saillte éadrom;
- Cáis churd;
- Séacla
- Torthaí triomaithe.
Is féidir leat a leithéid de mhias a dhéanamh as avocado le haghaidh diaibéiteas.
Sailéad Diaibéiteach
Cócaráil na táirgí:
- Oinniún dearg - leath cupán;
- Avocado - 1 ríomhaire;
- Grapefruit - 3 ríomhaire;
- Lemon - 1 ríomhaire;
- Basil - 4 duilleoga;
- Gráin pomegranate - leath cupán;
- Leitís - 2-3 ríomhaire;
- Ola olóige - 2-3 taespúnóg.
Is féidir searbhas oinniún a neodrú trína sáithiú ar feadh tamaill ghearr i gcupán uisce, ansin chop go mín. Zest líomóid grásta (1 teaspoon de dhíth ort).
Nigh, craiceann, tirim, meileann na comhábhair eile go léir. Measc gach rud, cuir salann agus piobar leis agus séasúr le ola olóige.
Puree Avocado
Scamh 1 toradh, tóg an chloch amach. Ullmhaigh slisní úll ar an mbealach céanna. Meilt gach rud (tá puree torthaí áisiúil i cumascóir). Cuir sú líomóide mashed brúite as ½ líomóid, séasúr chun blas a chur air le salann, luibheanna Provencal, piobar bán.
Teastaíonn anlann le haghaidh prátaí mashed. Chun é, ní mór duit 100 g d'aon cháis agus 50 g de bheacán a chócaráil. Meilt gach rud i cumascóir agus cuir sú oinniún brúite as ceann amháin, is fearr seallóidí, ¼ cupán trátaí agus sú líomóide a úsáid. Séasúr le salann agus piobar agus lig seasamh sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig. Ansin tabhair isteach bán ubh buailte.
Úsáidtear avocados le haghaidh diaibéiteas cineál 2 le haghaidh milseoga: is féidir slisní de thorthaí éagsúla den mhéid agus den chruth céanna a shéasú le iógart nó uachtar géar.
Déantar ceapairí bunaidh as pasta bunaithe ar avocado. Chun seo a dhéanamh, meileann an laíon avocado le cáis teachín beagmhéathrais, cuir salann agus gairleog (1 clóibh) leis. Caith arán tósta nó wafer, garnish le greens. Tá blas maith air le sú caife agus trátaí.
Úsáid avocados i gcosmaideolaíocht
Tá fadhbanna craicinn (greannú, gríos diaper, créachta fada neamh-leighis, ecsema) ar cheann de na hairíonna tréithiúla a bhaineann le diaibéiteas. Is timpeallacht fhabhrach í fuil milis chun iomadú microflora pataigineach, agus ní bhíonn imdhíonacht íslithe in ann a gníomhaíocht a bhac.
Is féidir ola cneasaithe a ullmhú ó avocados, atá le fáil i dtáirgí sláinteachais éagsúla atá deartha le haghaidh cúram craicinn. Sa bhaile, úsáidtear na torthaí chun moisturize, turgor craiceann a mhéadú, agus athnuachan. Le cabhair ó frithocsaídeoirí A agus E, a bhfuil an toradh seo chomh saibhir iontu, is féidir leat craiceann aibí tirim agus tanaí a iompú ina leaisteacha agus supple.
Chun masc aghaidh a ullmhú, is féidir leat laíon an fhéatas a mheascadh le hola olóige, rois nó peach (is féidir iad a cheannach ag an gcógaslann). Ar feadh leath de avocado, is leor teaspoon amháin ola. Cuirtear gruel ullmhaithe go úr ar feadh 20 nóiméad agus nitear le huisce te é. Déanann an nós imeachta craiceann flaky a mhaolú go maith.
An bhfuil avocado maith do gach duine
An féidir le gach duine avocados a ithe le haghaidh diaibéiteas? Cosúil le haon táirge plandaí, tá éadulaingt aonair ag avocado. Níl cnámha na dtorthaí seo mí-oiriúnach do bhia amháin - tá substaintí tocsaineacha iontu a d’fhéadfadh nimhiú a dhéanamh má shlogtar iad as fiosracht.
Tá gearáin faoi mhíchompord sa bolg.
Is dóichí go bhfuil sé seo mar gheall ar éadulaingt aonair nó fadhbanna gastraistéigeach, ach ar aon chuma, caithfear an táirge a eisiamh ón réim bia. Tá diaibéiteas avocado agus cineál 2 comhoiriúnach go hiomlán, le réim bia carb-íseal, tá foinsí breise agus sábháilte vitimíní agus mianraí ag teastáil ón gcomhlacht diaibéitis, dá bhrí sin. ná déan neamhaird ar dheis iontach den sórt sin.
