Úsáidtear ionaid siúcra go forleathan i measc diaibéiteas agus daoine a bhfuil meáchan á gcailliúint acu. Baineann daoine a leanann cothú ceart úsáid astu freisin.
Cuireann go leor acu pills milis, nach bhfuil mórán calraí iontu, in ionad siúcra rialta i tae nó caife.
Úsáidtear iad freisin in ullmhú miasa éagsúla, ach níl gach milseoir oiriúnach chun na críocha seo. Tá milseoirí nádúrtha agus saorga. Úsáid milseoirí go gníomhach le haghaidh meáchain caillteanas, ach ba chóir a bheith cúramach agus iad á n-úsáid.
Cineálacha ionadaithe siúcra
Más fiacail milis díograiseach é duine agus mura féidir leis a shaol a shamhlú gan milseáin, ach mura bhfuil sé ag iarraidh dochar a dhéanamh dá shláinte, cinnfidh sé luath nó mall cinneadh rud éigin níos úsáidí a úsáid in ionad siúcra rialta. Is féidir le milseoirí nádúrtha nó sintéiseacha a chur ina ionad.
Nádúrtha
I gcomparáid le cinn sintéiseacha, tá cion calraí níos airde ag na milsitheoirí seo, ach tá siad níos lú fós ná siúcra rialta.
Go nádúrtha le haghaidh meáchain caillteanas, úsáidtear na hionadaigh seo a leanas:
- síoróipí (bliosán gréine Iarúsailéim, agave, maple);
- fruchtós;
- torthaí triomaithe;
- mil;
- siúcra cána;
- stevia;
- siúcra cnó cócó.
Sintéiseach
Is gnách go mbíonn luach calrach milsitheoirí sintéiseacha íosta (thart ar 0.2 kcal in aghaidh an táibléid) nó fiú nialas. Mar sin féin, tá an blas an-mheabhrach do shiúcra rialta, ar an gcúis seo tá tóir orthu i measc meáchan a chailleadh.
Is féidir i measc na milseoirí sintéiseacha a aithint:
- aspairtéim. Is é an t-ionadach seo an ceann is coitianta, ach ag an am céanna, faoi choinníollacha áirithe, féadfaidh sé a bheith díobhálach. 200 uair níos milse ná siúcra rialta;
- suclarose. Níos mó ná binneas siúcra 600 uair. Molann go leor cothaitheoirí gurb é an t-ionadach seo an ceann is sábháilte. Faigh é trí chóireáil speisialta ar ghnáthshiúcra, agus laghdaítear a cion calraí ina dhiaidh sin go minic, ach fanann an éifeacht ar ghlúcós mar an gcéanna;
- cyclamate. Sáraíonn an binneas blas siúcra rialta 30 uair. Úsáidtear go forleathan é, áfach, tá cosc air i go leor tíortha;
- potaisiam acesulfame. Tá sé 200 uair níos milis ná siúcra. Ní ghlacann an corp leis agus tar éis úsáide fada féadfaidh sé dochar a dhéanamh don intestines agus frithghníomhartha ailléirgeacha a chur faoi deara freisin.
Sochar agus dochar
Is é príomhbhuntáiste milsitheoirí, ar ndóigh, a n-ábhar calraí, atá níos lú ná siúcra rialta.Fágann sé sin gur féidir le lovers milis leanúint ag ithe na mbianna is fearr leo, fiú le réim bia.
Ligeann siad duit blas miasa agus deochanna a choinneáil mar an gcéanna, ach ag an am céanna, laghdaítear an cion calraí go suntasach. Má labhraímid faoi na buntáistí a bhaineann le milsitheoirí sintéiseacha, is dóichí, is beag is féidir a rá anseo.
Úsáidtear iad go príomha le haghaidh diaibéiteas, agus ní le haghaidh meáchain caillteanas, mar sa chás seo is féidir leo méadú ar aip a spreagadh. Agus níl aon airíonna úsáideacha ag comhpháirteanna an chomhdhéanamh.
Chomh maith leis sin, is féidir andúil a bheith mar thoradh ar a n-úsáid rialta, agus ina dhiaidh sin is féidir leis an gcomhlacht tosú ag éileamh a dhá oiread glúcóis. Mar thoradh air sin, is féidir forbairt a dhéanamh ar úsáid milseoirí diaibéiteas cineál 2.
Braitheann na buntáistí a bhaineann le milsitheoirí nádúrtha ar an gcineál ionaid. Mar shampla, i gcás meala, faigheann duine a lán substaintí úsáideacha, go háirithe tábhachtach don chorp fireann.
Déanfar cur síos thíos ar na buntáistí a bhaineann le hionadaigh nádúrtha eile.
Agus is féidir dochar a dhéanamh uathu i gcás úsáide neamhrialaithe, toisc go bhfuil cion calraí acu, agus ní thiocfaidh cailliúint meáchain dá n-iontógáil iomarcach, ach don phróiseas os coinne. Ba cheart duit freisin frithghníomhartha ailléirgeacha an choirp ar ionadach ar leith a chur san áireamh.
An féidir milseoir a ithe ar aiste bia?
Tá cosc ar mhilsitheoirí nádúrtha ar aiste bia Ducan, ach is féidir an méid seo a leanas a úsáid i gcainníochtaí teoranta:
- stevia. Is ionadach siúcra nádúrtha é a fhaightear ó phlanda meala. Níl aon charbaihiodráití ann i ndáiríre. Tá go leor airíonna úsáideacha aige. Tá dáileog sábháilte laethúil suas le 35 gram;
- sucracite. Ní ghlacann an comhlacht an milseoir sintéiseach seo agus níl mórán calraí aige. Chomh maith le binneas, tá sé deich n-uaire níos fearr ná siúcra. Mar sin féin, tá ceann de chomhpháirteanna an druga tocsaineach, dá bhrí sin, ní théann a dáileog laethúil uasta thar 0.6 gram;
- Milford suss. Tá an t-ionadach siúcra seo go maith sa mhéid is gur féidir é a úsáid i miasa agus i pastries, agus ní i ndeochanna leachtacha amháin. Is é binneas táibléid amháin 5.5 gram de shiúcra rialta. Is é an dáileog laethúil a mholtar ná suas le 7 milleagram in aghaidh an chileagraim meáchain;
Má labhraímid faoi réim bia Kremlin, ansin ní mholtar aon ionadach siúcra a úsáid. Ní cheadaítear ach stevia a úsáid i dtáibléid mar rogha dheiridh.
Cé acu is fearr ionadach siúcra a roghnú le haghaidh meáchain caillteanas?
Má tá milseoir ag teastáil ó dhuine le haghaidh meáchain caillteanas, ansin is fearr dó roghanna nádúrtha a roghnú.Is féidir le sintéiseach, in ainneoin a cion íseal calraí, agus uaireanta as láthair go hiomlán, cur le meáchan a fháil.
Tarlaíonn sé seo le húsáid rialta agus fhada. Rogha idéalach is ea malartú milseoirí nádúrtha agus saorga le sosanna gearra ionas nach mbeidh am ag an gcorp dul i dtaithí orthu.
Ar ndóigh, tá sé tábhachtach ráta úsáide milseoir a leanúint d’fhonn gan dul i bhfeabhas agus gan dochar a dhéanamh don chorp.
Athbhreithniú ar na milsitheoirí is fearr le haghaidh meáchain caillteanas
Ba cheart na hionadaigh siúcra is coitianta a mheas níos mionsonraithe.
Siúcra cána
Tá neart airíonna agus mianraí tairbhiúla ag siúcra cána. Is féidir é a úsáid i ndeochanna leachtacha agus i milseoga, áit a n-úsáidtear go gníomhach é, nó i miasa eile.
I gcuma, tá sé difriúil ó shiúcra amháin i ndath, tá sé donn saibhir. Tá blas láidir molás air chun blas a chur air.
Ar an drochuair, tá sé deacair siúcra donn fíor a fháil ar sheilfeanna na siopaí tí. Tá 377 calraí i 100 gram den táirge, rud nach bhfuil an-difriúil ón ngnáthnós, mar sin ní féidir leat a lán de a ithe.
Fruchtós
Is siúcra torthaí é. Tá an-tóir air agus dá bhrí sin tá sé le fáil i mbeagnach gach siopa grósaera nó ollmhargadh ar líne.
Go minic lonnaithe sa roinn le haghaidh diaibéiteas. Ní chuireann sé faoi deara caries agus níl éifeacht dhiúltach aige nuair a ídítear i gcainníochtaí teoranta é.
Mar sin féin, úsáideann diaibéiteas an t-ionadach seo níos mó, seachas meáchan a chailleadh, ós rud é go bhfuil a cion calraí níos airde fós ná gnáth-siúcra agus go bhfuil sé 399 calraí in aghaidh an 100 gram.
Stevia
Is milseoir fíor-nádúrtha é Stevia a bhfuil an-tóir air ar fud an domhain. Tá duilleoga an tor as a bhfaightear an milseoir beagnach 30 uair níos fearr ná binneas ná gnáth siúcra.
Má táimid ag caint faoin sliocht, ansin tá sé 300 uair níos milse. Is é príomhbhuntáiste stevia ná a cion íseal calraí, nach mó ná 18 aonad in aghaidh an 100 gram.
Déantar é a tháirgeadh i bhfoirmeacha éagsúla, rud a fhágann gur féidir é a úsáid i miasa agus i leachtanna. Chomh maith leis sin, bunaithe go minic ar stevia, is féidir leat milseáin agus pastries réamhdhéanta a fháil.
Síoróip Agave
Tá an síoróip seo thart ar uair go leith níos milse ná siúcra rialta. Ach tá a innéacs glycemic níos ísle, rud nach mbíonn léim ghéar i leibhéil glúcóis fola mar thoradh air.
Síoróip Agave
Feabhsaíonn sú Agave meitibileacht, tá éifeacht maolaithe aige agus baintear an iomarca sreabhán ón gcorp.. Is é a ábhar calraí 310 calraí in aghaidh an 100 gram.
Síoróip bhliosán gréine Iarúsailéim
Tá a lán airíonna úsáideacha ag bliosán gréine Iarúsailéim féin, agus i bhfoirm síoróip ní mhéadaíonn siad ach. I gcuma, tá uigeacht tiubh agus tint donn ag an síoróip seo. Is é a ábhar calraí 267 calraí i 100 gram.
Síoróip Maple
Tá an-tóir ar an milseoir seo i Meiriceá, áit a bhfuil sé inrochtana go héasca. I siopaí na Rúise, is féidir go mbeadh sé deacair iad a fháil.
Ní chailleann an síoróip seo a airíonna tairbhiúla tar éis cóireála teasa. Is é an t-aon míbhuntáiste a bhaineann leis an ionadach seo ná praghas sách ard. Is é a ábhar calraí in aghaidh an 100 gram ná 260 calraí.
Torthaí triomaithe
Is réiteach iontach é torthaí triomaithe a úsáid in ionad siúcra. Is féidir bananaí triomaithe, piorraí agus úlla, rísíní, dátaí, prúnaí agus aibreoga triomaithe a chur leis an aiste bia.
Is féidir leat iad a úsáid i bhfoirm ar leithligh, agus iad a chur le miasa nó pastries. Mar sin féin, tá thart ar 360 calraí i 100 gram de thorthaí triomaithe, mar sin caithfear iad a ithe teoranta.
Caighdeáin agus Réamhchúraimí
Is é norm an ghnáthshiúcra in aghaidh an lae d’fhear ná 9 taespúnóg, agus do bhean - 6. Ní amháin go gcuireann an duine leis go pearsanta, ach freisin an ceann a d’úsáid monaróir na dtáirgí a úsáideadh.
Maidir le milsitheoirí saorga, de ghnáth léirítear a dáileog ar an bpacáiste agus tá sé thart ar 20 táibléad.
Is gá a bheith cúramach agus iad á n-úsáid, is féidir leo an inchinn a mhealladh agus a chur ag smaoineamh gur chóir don chorp glúcós a fháil, agus mura bhfuil sé ann, forbróidh neartú goile sa todhchaí.
Físeáin ghaolmhara
Cé acu is fearr milseoir a úsáid le haghaidh meáchain caillteanas? An freagra san fhíseán:
Is féidir méid ollmhór ionadach siúcra a fháil inár gcuid ama. Agus baineann sé seo freisin le roghanna sintéiseacha agus nádúrtha. Dá bhrí sin, is féidir le gach duine an milseoir is fearr is féidir a roghnú dóibh féin. Ach moltar rogha a dhéanamh in éineacht le speisialtóir.
