Is é an scadán an chóireáil is fearr leat do gach duine inár dtír. Ní haon ionadh é seo, ós rud é go bhfuil cáil air mar gheall ar a ghnéithe blas ar leith.
Ach, níl a fhios ag gach duine cé chomh dáiríre is féidir leis an táirge seo dul i bhfeidhm ar shláinte daoine le galair áirithe.
Maidir le gnáthdhuine, is foinse é líon mór vitimíní, mianraí, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí. Ach d’othair a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith orthu, féadfaidh sé an drochshláinte a bhí ann cheana a mhilleadh. Mar sin an féidir scadán a ithe le diaibéiteas cineál 2 agus diaibéiteas cineál 1 nó nach bhfuil?
Comhdhéanamh agus airíonna scadán
Tá thart ar 30% saille san iasc cothaitheach agus sláintiúil seo.
De ghnáth, braitheann a ábhar go díreach ar an áit a dtéann scadán.
Tá an tiúchan próitéine sa táirge seo thart ar 15%, rud a fhágann go bhfuil sé fíor-riachtanach le haghaidh cothaithe i diaibéiteas.
I measc rudaí eile, tá aimínaigéid luachmhara san iasc nach féidir a fháil ach le bia. Tá substaintí ann freisin mar aigéad oleic, chomh maith le vitimíní A, B₁, B₂, B₃, B₄, B₅, B₆, B₉, B₁₂, C, E, D agus K.
Tá comhdhéanamh saibhir riandúile ag an scadán freisin:
- iaidín;
- fosfar;
- potaisiam
- cóbalt;
- mangainéis;
- copar
- sinc;
- iarann
- cailciam
- maignéisiam
- seiléiniam.
Ós rud é go bhfuil sé neamhghnách saibhir i bpróitéiní, saillte, vitimíní agus mianraí ardghráid, meastar gur táirge luachmhar bia é. Tá lecithin agus go leor comhdhúile orgánacha eile i roe éisc a chinntíonn gnáthfheidhmiú an choirp.
Ina theannta sin, tá siad in ann brú fola a rialáil agus cabhrú le cealla eipideirmeacha athghiniúint níos tapa. Méadaíonn na substaintí a chomhdhéanann an scadán ábhar haemaglóibin sa serum fola.
Tá aigéad oleic ag an scadán, a fheabhsaíonn scaipeadh fola san inchinn an duine. Chomh maith leis sin, déanann an tsubstaint seo feidhmíocht an chroí agus na soithigh fola a normalú.
Tá an colaistéaról “maith” mar a thugtar air i saill an táirge seo, atá fíor-riachtanach le haghaidh atherosclerosis agus galair eile an chórais cardashoithíoch.
Creidtear go mbíonn éifeacht dhearfach ag úsáid rialta scadán ar fheidhm amhairc agus ar fheidhmiú codanna áirithe den inchinn. I gcásanna áirithe, cabhraíonn an táirge seo le fáil réidh le plaiceanna psoriatic.
Sochar agus dochar
Tá an scadán úsáideach sa mhéid is go bhfuil seiléiniam i gcomhdhéanamh i gcainníochtaí móra. Is frithocsaídeoir de bhunús nádúrtha í an tsubstaint seo, arb iad is sainairíonna leibhéal ard éifeachtúlachta.
Féadann scadán diaibéiteas ábhar táirgí ocsaídiúcháin áirithe san fhuil a laghdú go suntasach.
Tá luach ard ag aigéid sailleacha Omega-3, atá mar chuid den scadán. Ar an gcúis seo, molann dochtúirí an táirge do gach catagóir aoise den daonra. Go ginearálta, tá éifeacht dhearfach ag na substaintí seo ar orgáin na feidhme amhairc. Tá siad in ann gnáthfheidhmiú an chórais cardashoithíoch a choinneáil.
Mar is eol do go leor daoine, is táirge bia coitianta é scadán do mhná atá ag fanacht le hathlánú ina dteaghlaigh. Cuidíonn na haigéid uathúla seo leis an suth a fhorbairt. Ní chomh fada ó shin, léirigh eolaithe go laghdaíonn tomhaltas rialta an táirge seo an dóchúlacht go bhforbrófar roinnt galair thromchúiseacha sa chóras cardashoithíoch.
Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sé dodhéanta ola luachmhar iasc a chur in ionad na buntáistí a bhaineann le scadán.
Sa chás seo, ní bhfaigheann corp an duine vitimíní, frithocsaídeoirí agus próitéin áirithe.
Rinne saineolaithe sraith staidéar a dhearbhaigh go gcuidíonn úsáid rialta an bhia mara seo le droch colaistéaról a dhíchur ón gcorp.
Tá próitéin sa speiceas éisc seo, ar gné fíor-riachtanach í chun gnáth-acmhainn oibre iomlán orgán agus chórais an choirp a chinntiú. Maidir leis an dochar a dhéantar do scadán, is fiú a thabhairt faoi deara go gcaithfear é a úsáid go cúramach i bhfoirm saillte nó picilte.
Tá cosc dian ar dhaoine atá ag fulaingt ó Hipirtheannas é a mhí-úsáid. Mar gheall ar a cion ard salainn, tá sé in ann brú fola a mhéadú. Chomh maith leis sin, níor cheart iasc den sórt sin a thabhairt d’othair a bhfuil galar duáin tromchúiseach orthu. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach moltar fiú do dhaoine atá go hiomlán sláintiúil mí-úsáid a bhaint as scadán.
An féidir scadán a ithe i diaibéiteas?
Tosaímid leis an gceist: “Scadán i diaibéiteas cineál 2 - an bhfuil sé indéanta nó nach bhfuil?”. Tá cion ard salainn sa táirge seo, ar féidir leis tart a spreagadh.
Tá an feiniméan seo neamh-inmhianaithe, go háirithe le diaibéiteas cineál 2.
Is féidir le scadán i diaibéiteas cineál 2 caillteanas suntasach sreabhán a dhéanamh.
Bíonn iarmhairt dhiúltach den sórt sin ina chúis le líon mór míchaoithiúlachtaí, ós rud é go gcaithfidh tú an taise caillte a athlánú go rialta. Tá sé tábhachtach go leor uisce íonaithe a ól.
Ach, in ainneoin seo, meastar gur táirge bia thar a bheith úsáideach é scadán ina bhfuil na substaintí riachtanacha go léir chun an corp a choinneáil i gcruth den scoth. Is ar an gcúis seo go bhfuil freagra na ceiste an féidir scadán a ithe i diaibéiteas cineál 2 dearfach. Ní gá scadán a eisiamh go hiomlán ó diaibéiteas cineál 2.
Leis an gcur chuige ceart maidir lena úsáid, is féidir leat an táirge a iompú ina chomhpháirt iomlán d’aiste bia an diaibéitis. Más mian leat, féadfaidh tú a airíonna diúltacha uile a laghdú go suntasach.
Ionas nach mbeidh an filléad éisc ró-shalainn, sáithigh é in uisce glan.
Tá sé inmholta freisin scadán a roghnú le méid íosta saille. Tá sé an-tábhachtach freisin an méid bia a itear a urramú, a bhí forordaithe ag dochtúir pearsanta. Bunaithe ar na tástálacha, roghnóidh an dochtúir an aiste bia is oiriúnaí, ba chóir a leanúint.
Nuances an tomhaltais
Dar le saineolaithe, ní féidir scadán a ithe níos mó ná uair sa tseachtain.Thairis sin, is féidir an t-iasc a chócaráil ar bhealach ar bith.
Is minic a dhéantar é a ithe le sailleadh éadrom, bácáilte, bruite, deataithe agus friochta.
Ba cheart go dtabharfadh diaibéiteas tosaíocht do scadán bruite nó bácáilte, ós rud é nach bhfanfaidh fosfar agus seiléiniam ann ach sna héagsúlachtaí sin, rud atá thar a bheith tábhachtach d’othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu.
Oidis Béile Diaibéitis
Is é an rogha is coitianta le haghaidh scadán a ithe ná a teaglaim le prátaí. Chun seo a dhéanamh, ba chóir iasc a roinnt ina phíosaí comhionanna agus fáil réidh lena filléad de chnámha beaga. Tá prátaí réamh-bruite. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur chóir an scadán a shailleadh beagán. Más mian leat, is féidir leat prátaí a sprinkle le dill mionghearrtha go mín.
Maidir le lovers miasa neamhghnácha, tá an chéad sailéad eile foirfe. Is é an chéad chéim na comhábhair riachtanacha go léir a ullmhú:
- 1 scadán saillte;
- 1 dornán oinniúin glasa;
- 3 uibheacha gearga;
- mustaird
- sú líomóide;
- dill.
Ar dtús ní mór duit iasc a fuarthas roimhe seo a sáithiú go maith.
Tá sé inmholta é a shailleadh duit féin - an t-aon bhealach is féidir leat an oiread salainn agus is gá a chur. Ach, mura bhfuil aon am ann don nós imeachta seo, ansin is féidir leat iasc a cheannach i siopa grósaera rialta. Ar leithligh, ní mór duit na huibheacha a fhiuchadh, iad a scafa agus a ghearradh ina dhá leath.
Tá cleití oinniúin mionghearrtha go mín freisin. Tar éis na hionramhálacha go léir a chríochnú, déantar na comhábhair ullmhaithe a mheascadh agus a shéasú le sú mustaird agus líomóide. Tá an sailéad mar thoradh air maisithe le sprig dill.
In ainneoin gur mian leat agus má leanann tú gach moladh ó speisialtóirí, is féidir leat roghchlár diaibéitis a éagsúlú go suntasach, ba cheart duit a bheith an-chúramach fós.
I láthair gastritis, brú fola ard, aigéadacht ard an bholg, ulcer peptic, enterocolitis, atherosclerosis agus roinnt galair san ae agus sna duáin, ba cheart réamhchúraimí sábháilteachta a urramú.
Leis na tinnis seo, ba cheart duit an táirge seo a ithe i gcainníochtaí teoranta cinnte.
Mar a luadh cheana, moltar scadán a ithe ó ollmhargadh i bhfoirm bruite nó sáithithe i tae láidir nó fiú bainne. Dá bhrí sin, is féidir an cion salainn atá ann a laghdú go suntasach.
Físeáin ghaolmhara
An féidir linn scadán i diaibéiteas a fháil amach, ach cad faoi tháirgí éisc eile? Tuilleadh faoi seo san fhíseán:
Go ginearálta, is meascán bailí iad scadán agus diaibéiteas. Ach is cuma cé chomh grámhar is atá scadán duine le diaibéiteas, níor cheart mí-úsáid a bhaint as. Tá sé tábhachtach an beart a urramú i ngach rud, ós rud é go bhfuil an t-iasc seo olach agus go bhféadann sé tacar punt breise a spreagadh. Tá an feiniméan seo neamh-inmhianaithe d’othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu.
Mar sin féin, in ainneoin na faisnéise a chuirtear i láthair san alt seo, sula n-úsáidtear scadán, ní mór duit tuairim do inchríneolaí a iarraidh. Ó tharla go bhfuil gach orgánach aonair, i gcás roinnt scadán is féidir leis a bheith go hiomlán neamhdhíobhálach, agus d’fhéadfadh sé a bheith contúirteach do chuid eile. Ar bhonn anailíse agus scrúdaithe amháin, beidh an dochtúir in ann méid an éisc seo is féidir a ithe le diaibéiteas den dá chineál a chinneadh.
