Aiste bia Diaibéiteach Íseal-carb

Is paiteolaíocht inchríneacha í Diaibéiteas mellitus nach bhfuil an corp in ann próisis meitibileach a dhéanamh go leordhóthanach, fuinneamh a sholáthar do chealla agus d’fhíocháin. Tá an galar bunaithe ar hyperglycemia (siúcra fola ard). Tarlaíonn an riocht toisc nach dtáirgeann an briseán go leor inslin nó go gcaillfidh cealla an choirp a n-íogaireacht don hormón seo.

Seo a leanas prionsabail cheartú cothaithe, sampla de roghchlár seachtainiúil, oidis bhlasta agus shimplí do dhaoine breoite.

Ról an chothaithe i diaibéiteas

Le forbairt an "ghalair milis", ní féidir leis an gcomhlacht carbaihiodráití a phróiseáil go hiomlán. Le linn an díleá, is é carbaihiodráití (saccharídí) a dhéantar a mhiondealú ina monaisiúicrídí, a mbaineann glúcós leo freisin. Ní théann an tsubstaint isteach sna cealla agus sna fíocháin sa toirt riachtanach, ach fanann sí i gcainníochtaí móra san fhuil.

Nuair a fhorbraíonn hyperglycemia, faigheann an briseán comhartha faoin ngá atá le hinslin a scaoileadh chun siúcra a iompar chuig na cealla a thuilleadh. Mura ndéantar insulin a tháirgeadh go leor, táimid ag caint faoi 1 chineál galair. Le cailliúint íogaireachta do shubstaint atá gníomhach ó thaobh hormóin de, tagraíonn an riocht do phaiteolaíocht cineál 2.

Hyperglycemia - táscaire a éilíonn ceartú i diaibéiteas

Is féidir le próitéiní agus saillte páirt a ghlacadh i bhfoirmiú glúcóis sa chorp, ach tá sé seo ag tarlú cheana féin chun leibhéil siúcra a athbhunú tar éis é a dhíscaoileadh sa chorp. Bunaithe ar an méid sin roimhe seo, is féidir a thabhairt i gcrích nach gá leibhéal an iontógáil sa chorp a laghdú ionas nach n-ardóidh an leibhéal siúcra fola go leibhéil chriticiúla.

Conas is féidir le haiste bia carb-íseal cabhrú le diaibéiteas?

Rinneadh staidéir chliniciúla ag deimhniú éifeachtacht úsáid phrionsabail aiste bia íseal-carbaihiodráite i measc othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Seo a leanas cuspóir an chothaithe sin:

• laghdú ar an ualach ar an briseán;
• íogaireacht mhéadaithe cealla agus fíochán coirp i leith inslin;
• leibhéil glúcóis a choinneáil laistigh de theorainneacha inghlactha;
• bainistíocht meáchain féin, a laghdú más gá;
• soithigh fola a ghlanadh de bhreis colaistéaróil;
• tacaíocht do bhrú fola laistigh de ghnáth-theorainneacha;
• deacrachtaí ó na duáin, soithigh fola, cisteas, néarchóras a chosc.

Cá háit le tosú?

Éilíonn aiste bia carb-íseal le haghaidh diaibéiteas an cur chuige agus an t-ullmhúchán ceart. Cad is gá duit a dhéanamh:

• Téigh i gcomhairle le do inchríneolaí maidir le conas do dáileog inslin a roghnú agus a ríomh i gceart. Caithfidh tú a bheith in ann é seo a dhéanamh d’fhonn méid an druga a roghnú ag brath ar an mbiachlár aonair.
• Bíodh glucometer ar fáil chun soiléiriú tráthúil a dhéanamh ar leibhéil siúcra agus rud éigin milis chun ionsaí hypoglycemia a stopadh in am.
• Ba cheart go gcuirfeadh an speisialtóir eolas ar glycemia le cúpla seachtain anuas. De ghnáth, in aice leis na huimhreacha, tugann othair le fios cad a d’ith siad, leibhéal na gníomhaíochta corpartha, láithreacht galair chomhreathacha. Tá sé seo go léir tábhachtach!
• Soiléiríonn an dochtúir freisin an bhfuil aon deacrachtaí le feiceáil san othar cheana féin nó nach bhfuil.

Inchríneolaí - speisialtóir a chabhróidh leat roghchlár aonair a roghnú

Bunaithe ar na táscairí seo go léir, cuideoidh an t-inchríneolaí leis an mbiachlár a phéinteáil ar feadh seachtaine, an ghníomhaíocht choirp a d’fhéadfadh a bheith ann a mheas, agus ceartú na cóireála drugaí a cheartú.

Cé mhéad carbaihiodráit is féidir a ithe

Meastar gur “claíomh le imeall dúbailte” an cheist seo. Dheimhnigh eolaithe taighde laghdú i glycemia, meáchan coirp agus marcóirí eile diaibéiteas le iontógáil teoranta sacairrídí go 30 g in aghaidh an lae. Mar sin féin, maíonn roinnt saineolaithe gur chóir go mbeadh 70 g ar a laghad de charbaihiodráití sa réim bia laethúil.

Tháinig gairmithe sláinte ar an gconclúid nach bhfuil an líon cruinn carbaihiodráití ba chóir a áireamh sa roghchlár laethúil ann. Roghnaítear é do gach cás cliniciúil ina n-aonar, bunaithe ar na pointí seo a leanas:

• inscne agus aois an othair;
• meáchan coirp
• táscairí siúcra ar bholg folamh agus tar éis 60-120 nóiméad tar éis bia a ionghabháil isteach sa chorp.

Táirgí Toirmiscthe

Tá aiste bia carb-íseal do dhiaibéitigh bunaithe ar roinnt na mbianna go léir i dtrí ghrúpa mhóra: ceadaithe, toirmiscthe agus bianna is féidir a áireamh i roghchlár aonair, ach i gcainníochtaí teoranta.

Taispeánann an tábla na táirgí a theastaíonn uait a theorannú a oiread agus is féidir sa réim bia.

Táirgí Ceadaithe

Níor chóir go mbeadh eagla ar an othar go gcaithfear líon suntasach táirgí a theorannú. Tá liosta mór de bhianna carb-íseal ceadaithe a thabharfaidh na substaintí, na vitimíní agus na riandúile uile is gá don diaibéitis.

Cad a théann i bhfeidhm ar rogha na dtáirgí?

Agus roghchlár aonair á chruthú, ba cheart go gcuirfeadh diaibéiteach roinnt táscairí san áireamh:

• Is coibhéis dhigiteach é an t-innéacs glycemic a léiríonn cé mhéid a ardaíonn leibhéal na glúcóis san fhuil tar éis táirge amháin nó táirge eile a ithe.
• Is táscaire é innéacs inslin a léiríonn an méid hormóin atá ag teastáil chun uimhreacha glycemic a thabhairt ar ais go gnáthleibhéil tar éis táirge nó mias áirithe a ithe.
• Is coincheap é luach cothaithe a léiríonn airíonna úsáideacha táirge sa phróiseas chun fuinneamh a sholáthar don chorp.

Tá sé tábhachtach an chóireáil teasa a mheas le linn cócaireachta, mar go bhféadfadh sé dul i bhfeidhm ar fheidhmíocht innéacsanna glycemic. De ghnáth, tá na figiúirí GI i nglasraí agus torthaí amha níos ísle ná i bhfigiúirí bruite, bácáilte nó stewed. Ba chóir don othar é seo a chur san áireamh agus an dáileog inslin a thugtar á ríomh.

Teiripe aiste bia do diaibéiteas - d’fhéadfadh sé a bheith úsáideach ní amháin ach blasta freisin

Rialacha Ceartaithe Cumhachta

Ionas go bhfaighidh othair an méid riachtanach substaintí úsáideacha, ach nach ndéanann siad dochar dá gcorp, caithfear na rialacha seo a leanas a chomhlíonadh:

Cad a ithe le diaibéiteas cineál 2

1. Ba chóir go mbeadh béilí go minic agus i gcodanna beaga (4 go 8 n-uaire sa lá). Tá sé inmholta ithe ag an am céanna. Spreagann sé seo feidhmiú ceart an briseán.
2. Ba chóir an méid carbaihiodráití a ídítear a roinnt go cothrom idir na príomhbhéilí go léir.
3. Calorie laethúil arna ríomh ag an dochtúir freastail ina aonar. Diaibéiteach le meánmheáchan 2600-2800 kcal.
4. Tá cosc ​​dian ar bhéilí a scipeáil, chomh maith le ró-ithe.
5. Is gá alcól a thréigean, chun bianna deataithe, picilte, goirt amháin a theorannú.
6. Tugtar tosaíocht do miasa steamed, bácáilte, stewed, bruite.

Na critéir don réim bia ceart

Tá suim ag mórchuid na diaibéiteas sa chaoi a dtuigeann siad go gcuidíonn teiripe aiste bia go mór. Deimhneofar na héifeachtúlachtaí leis na táscairí seo a leanas:

• sláinte mhaith;
• easpa ocrais paiteolaíoch agus, os a choinne sin, troime sa bholg tar éis ithe;
• meáchain caillteanas;
• normalú brú fola;
• meitibileacht lipid a normalú (colaistéaról, tríghlicrídí);
• táscairí glycemia troscadh níos lú ná 5.5 mmol / l;
• figiúirí siúcra 2 uair an chloig tar éis níos lú ná 6.8 mmol / l a ithe;
• leibhéal haemaglóibin gliceáilte níos lú ná 6.5%.

Roghchlár don lá

Is féidir leis an inchríneolaí freastail déileáil le forbairt aiste bia carb-íseal do dhiaibéitigh, ach freisin ag cothaitheoir a bhfuil cur amach aige ar ghnéithe cás cliniciúil áirithe.

Sampla de roghchlár aonair:

• bricfeasta - ubh sicín bruite nó roinnt gearga, arán agus im, tae;
• sneaiceanna Uimh. 1 - gloine sméara dubha;
• lón - borsch, leite muiléad, filléad turcaí bruite, compote;
• sneaiceanna Uimh. 2 - oráiste;
• dinnéar - ruán, glasraí stewed, arán, deoch torthaí;
• sneaiceanna Uimh. 3 - gloine kefir, fianáin thirim.

Caithfear sneaiceanna i réim bia laethúil diaibéitis.

Oidis Diaibéitis

Is éard atá i gceist leis an tábla aiste bia le haghaidh diaibéiteas ullmhú na miasa sin a bhfuil innéacs íseal glycemic acu, ach ag an am céanna an méid riachtanach acmhainní fuinnimh, vitimíní, riandúile a sholáthar don chorp.

Cácaí éisc

Caithfear na comhábhair seo a leanas a ullmhú:

• 300 g filléad pollock;
• 100 g aráin (is féidir leat arán cruithneachta den dara grád a úsáid);
• 25 g im;
• 1/3 cupán bainne;
• 1 oinniún.

Ba chóir an t-arán a bheith sáithithe i mbainne, scafa agus oinniún mionghearrtha. Pas gach rud mar aon le héisc trí ghreille feola. Cuir an mionfheoil leis, cuir piobar beag talún leis. Foirm liathróidí, gaile. Agus tú ag fónamh, is féidir leat maisiú le greens.

Maisíonn cutlets filléad éisc ní amháin gach lá, ach tábla Fhéile freisin

Pancóga seagal gormáin

Comhábhair don mhias:

• ubh sicín - 2 ríomhaire;
• luibh stevia - 2 g;
• cáis teachín - 150 g;
• gormáin - 150 g;
• sóid - 1 tsp;
• pinch salainn;
• saille glasraí - 3 tbsp. l.;
• plúr seagal - 2 chupán.

Is gá insileadh milis de stevia a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, doirt féar i gloine uisce fiuchta agus fág ar feadh ceathrú uair an chloig é. Déantar uibheacha, cáis teachín agus insileadh stevia a mheascadh i gcoimeádán ar leithligh. Sa cheann eile, plúr salainn agus seagal. Ansin cuirtear na maiseanna seo le chéile, tugtar sóid, saill glasraí agus caora isteach. Measc go réidh. Tá an taos réidh le bácáil.

Cóilis Zrazy

Comhábhair

• cóilis - 1 cheann;
• plúr - 4 tbsp. l.;
• saille glasraí - 3 tbsp. l.;
• pinch salainn;
• oinniúin glas;
• ubh sicín - 1 ríomhaire.

Is féidir le aiste bia carb-íseal a bheith éagsúil agus sláintiúil.

Déan an ceann cabáiste a dhíchóimeáil i bpíosaí, boil in uisce saillte ar feadh ceathrú uair an chloig. Is gá glasraí críochnaithe a bhrúite, in éineacht le plúr agus salann. Cuir i leataobh é ar feadh leathuaire. Ag an am seo, boil an ubh, chop é agus measc le oinniún mionghearrtha.

Déantar cutlets as an mais cabáiste, tá líonadh ubh-oinniún fillte taobh istigh. Rollaigh an zrazy i plúr. Ansin cócaráiltear iad i bpanna nó san oigheann.

Tábhachtach! Chun an táirge a dhéanamh aiste bia, ní mór duit plúr ríse a úsáid.

Tá aiste bia riachtanach do gach diaibéitis. Ligeann sé seo ní amháin cosc ​​a chur ar fhorbairt deacrachtaí an ghalair, ach freisin cáilíocht beatha an othair a choinneáil ag leibhéal ard.