A bhuíochas le leigheas traidisiúnta, tá cúnamh iontach ag diaibéiteas sa troid i gcoinne a dtinneas tromchúiseach. Ar ndóigh, níor dhéileáil aon phlanda míochaine amháin le diaibéiteas fós, ós rud é inniu tá sé fós ar liosta na ngalar do-ghlactha, ach cuidíonn an taithí a ghnóthaíonn daoine le blianta fada le cáilíocht beatha na ndaoine sin atá ag streachailt le siúcra fola ard a fheabhsú go suntasach. Tá pónairí le haghaidh diaibéiteas ar cheann de na táirgí atá ar an liosta úsáideach ós rud é go bhfuil an éifeacht riachtanach aige ar chomhdhéanamh na fola agus ar fheidhmiú orgán inmheánach an diaibéitis.
Airíonna úsáideacha
Ní amháin gur táirge ceadaithe iad pónairí i réim bia othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu. Is fíor-stór é seo de shubstaintí fíor-riachtanach atá riachtanach i gcóireáil agus i gcosc paiteolaíochtaí éagsúla. Cuimsíonn sé:
- vitimíní de ghrúpaí B, C, F, E, K agus P;
- tá próitéin ina rannpháirtí tábhachtach i bpróisis meitibileach a chuireann meáchain caillteanas chun cinn;
- aigéid orgánacha agus aimínaigéid;
- salainn mhianracha agus iaidín;
- snáithín - cosnaíonn sé i gcoinne geansaithe i leibhéil glúcóis;
- stáirse;
- sinc - tá baint dhíreach aige le foirmiú inslin, mar spreagann sé an briseán;
- fruchtós;
- frithocsaídeoirí.
Tá na buntáistí a bhaineann le planda a ithe fíorluachmhar, mar tá na cáilíochtaí seo a leanas ag pónairí i bplanda:
- Is uirlis den scoth é chun galair cardashoithíoch a chosc;
- glanann sé corp substaintí tocsaineacha agus cuidíonn sé le próisis meitibileach a normalú;
- cuidíonn sé le siúcra fola a laghdú;
- neartaíonn sé an córas imdhíonachta agus an néarchóras;
- bíonn tionchar fabhrach aige ar fhíochán cnámh lena n-áirítear fiacla. Déanann an dara ceann bánú agus cosaint i gcoinne foirmiú tartar;
- cuidíonn sé le cineálacha éagsúla éidéime a laghdú;
- éifeacht dhearfach ar fhís.
Pónairí Teaghrán - Ceann de na Miasa Taobh is Coitianta
Caithfear pónairí le haghaidh diaibéiteas cineál 2 a áireamh ar liosta na mbianna nach mór a ithe, toisc go bhfuil comhpháirteanna ann atá chomh cosúil agus is féidir leo siúd a chuimsíonn inslin, rud a fhágann gur cúntóir den scoth é i dteiripe agus i gcoinne galair a chosc. Tá miasa bean a ullmhaítear i gceart aiste bia agus tá siad foirfe do dhiaibéitigh atá ag fulaingt ó otracht agus atá ag iarraidh meáchan a laghdú de réir a chéile.
Cineálacha Táirgí
Is planda é pónairí i diaibéiteas mellitus a thaitníonn ní amháin le hairíonna tairbhiúla, ach le speicis éagsúla freisin.
Bán
An cineál is coitianta dóibh siúd atá ag streachailt le hiarmhairtí diaibéiteas, ós rud é gurb é an cineál seo é ina bhfuil na substaintí tairbhiúla go léir thuas ag an am céanna, cabhraíonn sé le leibhéil siúcra fola a ísliú a oiread agus is féidir agus cuireann sé cosc ar a athruithe tobanna. Chomh maith leis seo; spreagann an táirge feidhmeanna athghiniúna an choirp agus cuireann sé cneasaithe tapa créachta, scoilteanna agus othrais chun cinn, rud atá tábhachtach go háirithe maidir le casta den sórt sin den ghalar mar chos diaibéitis.
Is iad pónairí bán na cinn is coitianta agus is ilúsáidte
Buntáiste eile a bhaineann le cultúr na mbán bán ná go bhfeabhsaíonn sé staid na soithigh fola go suntasach agus go rialaíonn sé feidhmiú na matán croí.
Dearg
Cuidíonn pónairí dearga, cosúil le pónairí bána, le glúcós fola a rialáil. Mar gheall ar an cion ard atá ag snáithín intuaslagtha, spreagann sé gníomhaíocht an chonair gastrointestinal freisin agus cabhraíonn sé le próisis meitibileach a athbhunú, a théann i bhfeidhm ar an meáchan agus an leibhéal colaistéaróil is fearr. Tá dath uasal dearg-donn ag pónairí agus tá cuma an-deas orthu in aon miasa.
Téann bean dearg go maith le greens
Dubh
Níl an cineál bean is iontach seo chomh forleathan agus chomh coitianta leis an dá cheann roimhe seo, cé go bhfuil éifeacht in-imdhíontaithe measartha láidir aici ar an gcorp, a bhuíochas leis na riandúile atá ann. Cuidíonn bean dubh le víris agus ionfhabhtuithe a throid, rud atá thar a bheith tábhachtach nuair a bhíonn diaibéiteas ag duine, ós rud é go dtógann an galar tromchúiseach seo go leor fuinnimh, agus bíonn sé i bhfad níos deacra cur i gcoinne fuar coitianta ná duine rialta.
Tá flavonoids, anthocyanins, atá ina frithocsaídeoirí tromchúiseacha, i bplandaí pónairí. Cuireann siad tocsainí as an gcorp agus tá siad freagrach as na próisis athghiniúna.
Is cuid luachmhar eile de shíolta pónairí dubha iad snáithín: tá thart ar 16 gram de shnáithín i 100 gram pónairí, atá níos mó ná 50% den iontógáil laethúil.
Glas
Is féidir pónairí teaghrán a ithe ag an dá chineál diaibéiteas. Sa chás seo, cuirtear airíonna tairbhiúla na comhlaí le hairíonna ginearálta an chultúir, lena n-áirítear próitéin atá cosúil le hainmhí agus, dá réir sin, inslin, a tháirgeann briseán diaibéitis. Ina theannta sin, tá na pods:
- vitimíní de ghrúpaí B, C, P;
- riandúile éagsúla;
- snáithín.
Is féidir pods plandaí a chócaráil úr nó reoite go dtí an chéad chás eile.
Cuirtear pónairí teaghrán in iúl le húsáid ag othair a bhfuil diaibéiteas orthu, toisc gur táirge é a chuidíonn le comhdhéanamh na fola a normalú, lena n-áirítear leibhéil siúcra a ísliú.
Ós rud é go bhfuil éifeacht sách fada ag duilleoga pónairí, is leor iad a chócaráil ach dhá uair sa tseachtain.
Contraindications
Ná bí ag smaoineamh go bhfuil táirgí ann nach bhfuil aon sáruithe orthu le húsáid. Níl go leor ag pónairí, ach ba cheart duit aird a thabhairt orthu. D’fhéadfadh an táirge a bheith díobhálach sna cásanna seo a leanas:
Cairéad Diaibéiteas- láithreacht galair an chonair gastrointestinal, ós rud é go spreagann pónairí foirmiú gáis méadaithe;
- aigéadacht mhéadaithe, gout, cholecystitis, ulcer peptic agus gastritis, mar gheall ar na diagnóisí seo úsáid bianna ina bhfuil purines (ina measc pónairí); contraindicated, mar le linn toirchis;
- ailléirge bean;
- pónairí a ithe i bhfoirm amh, toisc go bhfuil piasún ann - substaint thocsaineach a d’fhéadfadh nimhiú tromchúiseach a dhéanamh.
Oidis
Is féidir flapaí bean i diaibéiteas a úsáid chun brat cneasaithe a dhéanamh. Conas é a ghrúdú? Chun seo a dhéanamh, cuir 3 spúnóg bhoird de dhuilleoga brúite i thermos, doirt dhá ghloine d’uisce fiuchta, dún go docht agus lig dó brew ar feadh 7 n-uaire an chloig. Tógtar an druga trí huaire sa lá, 130 millilítear leathuair an chloig roimh bhéile.
Ná caith bileoga tirim ar shiúl - cabhraíonn siad freisin sa troid i gcoinne an ghalair
Sailéad
Tá an-tóir ar oideas sailéad bean sreang. Chun é a ullmhú beidh ort:
- pónairí glasa - 500 gram;
- cairéid - 300 gram;
- ola olóige maighdean breise - 2 spúnóg bhoird;
- fínéagar fíonchaor - 3 spúnóg bhoird;
- greens úr;
- salann agus piobar chun blas a chur air.
Comhcheangal éifeachtach agus úsáideach
Cócaireacht:
Tá pónairí agus cairéid mionghearrtha bruite in uisce saillte ar feadh thart ar 5 nóiméad, cuirtear i colander iad agus ligtear dóibh triomú (is féidir iad a thriomú ar thuáille). Déantar na comhpháirteanna go léir a mheascadh i mbabhla sailéad mór, ag cur ola, spíosraí agus luibheanna mionghearrtha leis.
Pónairí le Trátaí
Comhábhair
- pónairí glasa - 1 chileagram;
- trátaí úra - 300 gram;
- cairéid - 300 gram;
- oinniúin - 50 gram;
- piobair - 3-4 grán;
- peirsil agus dill;
- salann agus piobar chun blas a chur air.
Cócaireacht:
Ba chóir pónairí a nite go maith agus a chopáil go héadrom, ansin iad a dhoirteadh le fiuchphointe uisce agus ligean dóibh triomú. Oinniúin mionghearrtha agus cairéid pasáilte go héadrom i bpanna le im. Cuirtear trátaí trí ghreille feola.
Déantar na comhábhair a mheascadh agus a leagan amach i mias bácála, a chuirtear san oigheann, a théitear go 180 céim. Tá an mhias bruite ar feadh 20 nóiméad. Freastal air le greens maisithe i bhfoirm fuar agus i bhfoirm te.
Is rogha eile den scoth iad pónairí le haghaidh diaibéiteas seachas miasa feola, ós rud é go bhfuil siad an-shásúil, ach ba cheart duit aird a thabhairt ar an bhfíric go bhfuil contraindications ag an táirge, mar sin sula gcuireann tú san áireamh é sa réim bia, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.
