Oidis císte do diaibéiteas

Tá táirge cosúil le cáca milis clasaiceach a itheann daoine sláintiúla an-chontúirteach do dhuine le diaibéiteas.

Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh tú mias den sórt sin a thréigean go hiomlán i do réim bia.

Ag baint úsáide as rialacha áirithe agus táirgí oiriúnacha, is féidir leat cáca a dhéanamh a chomhlíonann na riachtanais chothaitheacha maidir le diaibéiteas.

Cad iad na cácaí a cheadaítear do dhiaibéitigh, agus cé na cinn ba chóir a chaitheamh i leataobh?

Tá sé de chumas ag carbaihiodráití, a fhaightear sa bhreis i dtáirgí milis agus plúir, iad a ionsú go héasca agus dul isteach sa tsruth fola go tapa.

Mar thoradh ar an staid seo tá méadú ar ghlúcós fola, agus is féidir a iarmhairt a bheith ina riocht tromchúiseach - Bheirnicé hyperglycemic diaibéitis.

Tá cosc ​​ar chácaí agus pastries milis, atá le fáil ar sheilfeanna stórais, i réim bia othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Mar sin féin, cuimsíonn aiste bia diaibéiteas liosta measartha leathan de bhianna nach gcuireann a n-úsáid mheasartha leis an ngalar.

Dá bhrí sin, in ionad cuid de na comhábhair san oideas císte, is féidir an rud is féidir a ithe a chócaráil gan dochar don tsláinte.

Is féidir cáca diaibéitis réamhdhéanta a cheannach ag siopa sa roinn speisialta le haghaidh diaibéiteas. Díoltar táirgí milseogra eile ansin: milseáin, vaiféil, fianáin, glóthacha, fianáin sinséir, ionaid siúcra.

Rialacha bácála

Ráthaíonn bácáil féin-bhácála muinín in úsáid cheart táirgí di. Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas cineál 1 orthu, tá rogha níos leithne miasa ar fáil, ós rud é gur féidir a n-ábhar glúcóis a rialáil trí instealltaí inslin. Éilíonn diaibéiteas Cineál 2 srianta móra ar bhianna siúcraí.

Chun bácáil bhlasta a ullmhú sa bhaile, caithfidh tú na prionsabail seo a leanas a úsáid:

1. In ionad cruithneachta, bain úsáid as ruán nó min choirce; le haghaidh roinnt oidis, tá seagal oiriúnach.
2. Ba chóir cineálacha níos lú saille nó glasraí a chur in ionad im ard saille. Is minic a úsáideann cácaí bácála margairín, ar táirge plandaí é freisin.
3. Éiríonn mil in ionad siúcra i uachtair; úsáidtear milseoirí nádúrtha le haghaidh taos.
4. Maidir leis na líonadh, ceadaítear éagsúlacht torthaí agus glasraí a cheadaítear i réim bia diaibéiteas: úlla, torthaí citris, silíní, kiwi. Chun an císte a dhéanamh sláintiúil agus gan dochar a dhéanamh don tsláinte, cuir fíonchaora, rísíní agus bananaí as an áireamh.
5. In oidis, b’fhearr uachtar géar, iógart agus cáis teachín a úsáid le cion saille ar a laghad.
6. Agus cácaí á n-ullmhú, moltar duit an oiread plúir agus is féidir a úsáid, ba chóir uachtar tanaí smeartha a chur in ionad cácaí mórchóir i bhfoirm glóthach nó souffle.

Oidis Císte

Is fadhb dheacair í do go leor othar milseáin a thabhairt suas. Tá go leor oidis ann ar féidir leo na bianna is fearr leat a chur in ionad aiste bia daoine le diaibéiteas. Baineann sé seo freisin le milseogra, chomh maith le pastries is féidir le diaibéiteas a thabhairt. Cuirimid roinnt oidis le grianghraif.

Císte spúinse torthaí

Dó beidh ort:

• 1 fruchtós cupán i bhfoirm gaineamh;
• 5 ubh sicín;
• 1 phaicéad geilitín (15 gram);
• torthaí: sútha talún, kiwi, oráistí (ag brath ar an rogha);
• 1 cupán bainne lom nó iógart;
• 2 spúnóg bhoird de mil;
• 1 mhin choirce cupán.

Ullmhaítear an briosca de réir an oideas a bhfuil aithne ag gach duine air: whisk na próitéiní i mbabhla ar leithligh go dtí go mbeidh cúr cobhsaí ann. Measc buíocáin uibhe le fruchtós, buille, ansin cuir próitéiní go cúramach leis an mais seo.

Sift min-choirce trí criathar, doirt isteach sa mheascán uibhe, déan é a mheascadh go réidh.

Cuir an taos críochnaithe i múnla atá clúdaithe le páipéar pár agus bácáil in oigheann ag teocht 180 céim.

Bain as an oigheann é agus fág i gcruth é go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán, ansin gearr ina dhá chuid.

Uachtar: tuaslagadh ábhar mála de gheilitín láithreach i gloine uisce fiuchta. Cuir mil agus geilitín fuaraithe le bainne. Gearr torthaí i slisníní.

Bailímid an císte: cuir an ceathrú cuid den uachtar ar an gcíste íochtarach, ansin i sraith amháin torthaí, agus arís an uachtar. Clúdaigh leis an dara císte, ramhar é chomh maith leis an gcéad cheann. Garnish le zest oráiste grátáilte ó thuas.

Puff Custard

Úsáidtear na comhábhair seo a leanas le haghaidh cócaireachta:

• 400 gram de phlúr ruán;
• 6 ubh;
• 300 gram de margairín nó im glasraí;
• gloine uisce neamhiomlán;
• 750 gram de bhainne lom;
• 100 gram ime;
• ½ sachet de vanillin;
• ¾ cupán fruchtós nó ionadach siúcra eile.

Maidir le taosráin puff: measc plúr (300 gram) le huisce (is féidir bainne a chur ina ionad), rolla agus ramhar le margairín bog. Rollaigh suas ceithre huaire é agus seol chuig áit fhuar é ar feadh cúig nóiméad déag.

Déan an nós imeachta seo arís trí huaire, ansin measc go maith chun go mbeidh an taos lag taobh thiar de na lámha. Rolladh amach 8 gcíste den mhéid iomlán agus bácáil san oigheann ag teocht 170-180 céim.

Uachtar don chiseal: buille isteach i mais aonchineálach bainne, fruchtós, uibheacha agus na 150 gram plúir atá fágtha. Cócaráil i ndabhach uisce go dtí go mbeidh an meascán ag tiúsú, ag corraigh i gcónaí. Bain den teas é, cuir vanillin leis.

Cóta na cácaí le huachtar fuaraithe, garnish le blúiríní mionghearrtha ar a mbarr.

Déantar cácaí gan bácáil a chócaráil go gasta, níl cácaí acu a chaithfear a bhácáil. Laghdaíonn easpa plúir an cion carbaihiodráite sa mhias críochnaithe.

Curd le torthaí

Déantar an císte seo a chócaráil go gasta, níl cácaí le bácáil ann.

Cuimsíonn sé:

• 500 gram de cháis teachín beagmhéathrais;
• 100 gram de iógart;
• 1 cupán siúcra torthaí;
• 2 mhála geilitín de 15 gram;
• torthaí.

Agus geilitín láithreach á úsáid agat, tuaslaig ábhar na saicíní i gloine uisce fiuchta. Má tá geilitín rialta ar fáil, déantar é a dhoirteadh agus a éileamh ar feadh uair an chloig.

Teicneolaíocht Cócaireachta:

1. Meilt an cáis teachín trí criathar agus measc le hionad siúcra agus iógart, cuir vanillin leis.
2. Déantar na torthaí a scafa agus a ghearradh i gciúbanna beaga, sa deireadh ba chóir go mbeadh sé beagán níos mó ná gloine.
3. Leagtar torthaí slisnithe i sraith tanaí i bhfoirm ghloine.
4. Tá an geilitín fuaraithe measctha le gruth agus clúdaigh sé le líonadh torthaí.
5. Fág in áit fhuar ar feadh 1.5 - 2 uair an chloig.

Císte "Práta"

Úsáideann an t-oideas clasaiceach don chóireáil seo fianáin brioscaí nó siúcra agus bainne comhdhlúite. Maidir le diaibéiteas, ba chóir brioscaí fruchtós a chur in ionad brioscaí, ar féidir iad a cheannach ag an siopa, agus beidh ról ag mil leachta i mbainne comhdhlúite.

Is gá na nithe seo a leanas a dhéanamh:

• 300 gram de fhianáin le haghaidh diaibéiteas:
• 100 gram d’im íseal-calorie;
• 4 spúnóg bhoird de mil;
• 30 gram de gallchnónna;
• cócó - 5 spúnóg bhoird;
• calóga cnó cócó - 2 spúnóg bhoird;
• vanillin.

Meilt fianáin trí é a thumadh trí mheilt feola. Measc na blúiríní le cnónna, mil, im softened agus trí spúnóg bhoird de phúdar cócó. Déan liathróidí beaga a fhoirmiú, rolladh i gcócó nó cnó cócó, stóráil sa chuisneoir.

Oideas físe eile le haghaidh milseog gan siúcra agus plúr cruithneachta:

Mar fhocal scoir, is fiú a mheabhrú, fiú amháin leis na h-oidis chuí, nach moltar cácaí a úsáid i roghchlár laethúil na diaibéiteas. Tá cáca nó taosráin sobhlasta níos oiriúnaí do bhord Fhéile nó d’ócáid ​​eile.