Forbraíonn diaibéiteas mar thoradh ar suaitheadh meitibileach, rud a fhágann go n-ionsúnn an comhlacht glúcós go dona. Tar éis aiste bia speisialta, déanann an t-othar próisis meitibileach a normalú, siúcra fola a ísliú agus murtall a chosc. Cabhróidh cothú ceart le haghaidh foirm neamhspleách ar inslin diaibéiteas a dhéanamh gan pills a ghlacadh.
Dá bhrí sin, ba chóir duit a bheith ar an eolas nach féidir leat diaibéiteas cineál 2 a ithe agus conas bianna toirmiscthe a athsholáthar.
Bianna ina bhfuil siúcra
Ní féidir siúcra i méid beag bídeach a chur le bia ach amháin le cead an lia atá ag freastal.
Ní féidir siúcra i méid beag bídeach a chur le bia ach amháin le cead an lia atá ag freastal.
Tá sé toirmiscthe táirgí a bhfuil siúcra iontu a úsáid mar:
- bácáil ime;
- mil;
- táirgí milseogra;
- Seacláid
- subh;
- maiseanna gruth milis agus iógart;
- uachtar reoite.
Baineann gach ceann díobh thuas le bianna a bhfuil innéacs ard glycemic (GI) acu. Méadaíonn siad leibhéil glúcóis fola go suntasach agus spreagann siad scaoileadh méideanna móra inslin.
Cuireann an tábla táirgí ard carbaihiodráit i láthair a bhfuil GI ard acu, a d’fhéadfadh dochar a dhéanamh d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu:
| Táirge | GI |
| Beoir agus Kvass | 110 |
| Dátaí | 103 |
| Stáirse athraithe | 100 |
| Arán bán | 100 |
| Rutabaga | 99 |
| Builín | 95 |
| Práta | 95 |
| Aibreoga stánaithe | 91 |
| Rís bán | 90 |
| Calóga arbhair | 85 |
| Brioscaí | 80 |
| Watermelon | 75 |
| Pasta | 75 |
| Seacláid | 70 |
| Deochanna milis carbónáitithe | 70 |
| Leite Semolina | 70 |
Táirgí bácúis
De tháirgí bácúis, tá cead ag diaibéiteas 250-350 g d’arán a ithe in aghaidh an lae. Ba cheart tosaíocht a thabhairt do speicis seagal agus gráin iomláin.
Chun a fháil amach cé mhéad gram de bhia ina bhfuil carbaihiodráit ba chóir d’othar le diaibéiteas a ithe in aghaidh an lae, is féidir leat an modh aonaid aráin (XE) a úsáid. Tugadh an táscaire seo isteach mar áis d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu atá ag dul faoi theiripe inslin.
Ba cheart go bhfreagródh a n-iontógáil laethúil carbaihiodráití don mhéid inslin a thugtar. Má tá na táscairí éagsúil, d’fhéadfadh hipo- nó hyperglycemia forbairt.
Is é an rud is fearr is féidir ná úsáid 18-24 XE in aghaidh an lae, ba chóir a roinnt ina 5-6 dáileog. Thairis sin, ba chóir go mbeadh a líon níos mó (3-5 XE) le haghaidh lóin agus dinnéir.
Freagraíonn na táirgí seo a leanas le 1 aonad aráin:
- 25 g d’arán cruithneachta nó seagal;
- 1 tbsp. l plúr;
- 2 tbsp. l coirce bruite nó ruán;
- 1 ríomhaire prátaí;
- 1 biatas;
- 2 plumaí triomaithe;
- 1 úll meánach;
- 1/2 grapefruit;
- 1 slice de watermelon;
- 3 caora fíonchaor;
- 1 sútha craobh cupán;
- 1 tbsp. l siúcra
- 250 ml bainne.
Tá 12-15 g de charbaihiodráití díleáite i ngach XE agus ardaíonn sé an leibhéal siúcra fola faoi 2.8 mmol / L, a bhfuil 2 aonad de dhíth lena phróiseáil. inslin
Glasraí úra
Ba chóir go mbeadh 1/3 d’aiste bia diaibéitis ina bhianna sláintiúla atá saibhir i snáithín, vitimíní, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí.
Neartaíonn na glasraí seo a leanas an corp agus cuireann siad le mothú na hiomláine:
- sauerkraut;
- piseanna glasa;
- Trátaí
- cucumbers
- pumpkin
- Spionáiste
- leitís;
- asparagus
- cóilis agus cabáiste bán;
- brocailí
Is féidir glasraí a steamed, a bhruite agus a bhácáil.
Níor chóir glasraí saibhir i carbaihiodráit (cairéid, prátaí, beets) a ithe níos mó ná 2-3 huaire sa tseachtain.
Torthaí
Ba chóir torthaí le blas milis a eisiamh ón réim bia le haghaidh diaibéiteas cineál 2:
- rísíní;
- dátaí;
- anann
- fíonchaora;
- bananaí
- mealbhacáin.
Ba cheart duit torthaí géar agus milis a roghnú le searbhas, mar shampla:
- Úlla Antonov;
- gach torthaí citris;
- Cranberries
- quince;
- péitseoga;
- currant dearg;
- Silíní
- sútha craobh;
- spíonÚn;
- avocado.
Níor chóir go mbeadh ráta laethúil na dtorthaí amh níos mó ná 300 g. Díobh seo, is féidir leat torthaí stewed a chócaráil ar sorbitol nó xylitol.
Deochanna
Ba chóir go mbeadh an ráta sreabhach laethúil 1.2 lítear (5 ghloine). Cuimsíonn sé seo bratanna, súnna, tae, caife agus uisce.
Ní féidir leat bainne a ól ach má cheadaigh do dhochtúir é. Ceadaítear iógart agus kefir i méid nach mó ná 2 ghloine in aghaidh an lae.
Is féidir bainne a chur le tae lag-bhreá agus caife lag.
Tá cead aige súnna caora agus glasraí a ithe gan siúcra. Agus is fearr staonadh ó shúnna torthaí, mar is féidir siúcra a mhéadú go géar uathu.
Tá sé úsáideach cromáin rós a ghrúpáil agus a ól. Chun vitimíní a chaomhnú, moltar uisce a thógáil nach airde ná + 60ºC (in aghaidh an 100 g de thorthaí in aghaidh 1 lítear de leacht) agus seas i dteirmeach ar feadh 6-10 uair an chloig.
Ba cheart deireadh a chur go hiomlán le haon deochanna alcólacha agus alcóil íseal, chomh maith le huisce súilíneach agus súnna pacáistithe.
Táirgí Ceadaithe
Le haghaidh bricfeasta tá sé ceadaithe uibheacha bog-bruite nó uibheacha scrofa a chócaráil. Ar an lá níor chóir iad a ithe níos mó ná 2 ríomhaire.
Is féidir leat bricfeasta a bheith agat le cáis teachín (100-200 g in aghaidh an lae) úr nó bácáilte. Tá sé tábhachtach táirgí déiríochta a bhfuil cion saille suas le 15% iontu a roghnú, mar sin ba chóir uachtar agus cáis bhog, go háirithe cáis phróiseáilte, a chaitheamh i leataobh.
Le haghaidh lóin, is féidir leat iasc lag agus brat feola nó anraithí glasraí a ullmhú mar chéad chúrsaí.
Tá cead ag an dara ceann cíche cearc, mairteoil beagmhéathrais, coinín, turcaí a ithe i bhfoirm bruite nó bácáilte. Is fearr iasc, cairpéad, liús, trosc agus bric.
Tá pónairí, lintilí, rís donn agus gránaigh ó ruán, eorna péarla, coirce agus eorna oiriúnach le haghaidh garnish. Is annamh agus i gcainníochtaí beaga is féidir leat pasta a ithe, ach an lá seo beidh ort an t-arán a theorannú.
Moltar rís bán agus semolina a eisiamh mar gheall ar an cion ard de charbaihiodráití simplí, agus ba cheart tomhaltas prátaí a íoslaghdú.
Is féidir an anlann a ullmhú ó ghlasraí trí fhínéagar agus trátaí mashed a chur leis, ach gan piobar dubh agus mustaird.
Ba chóir miasa spíosracha, deataithe, picilte agus spíosúla a sheachaint. Ba chóir lag agus saill a eisiamh go hiomlán.
Is féidir sailéid a dhéanamh as cóilis agus cabáiste bán, trátaí, cucumbers, raidisí, luibheanna. I bhfoirm bruite agus bácáilte, is féidir leat eggplant, beets, squash, pumpkin a ithe.
Is é an rogha is fearr le haghaidh sneaiceanna cnónna, glasraí agus torthaí.
Níor chóir go mbeadh ola ime agus lus na gréine níos mó ná 40 g sa réim bia laethúil.
Is fearr arán a roghnú as plúr den 2ú grád nó aráin gráin iomláin a chur ina ionad.
Ba chóir go mbeadh aiste bia bunaithe ar phrionsabal an inmhalartaitheachta bia. Gach lá, ba chóir duit bia a ithe i gcomhcheangail éagsúla, ag cumadh nó ag aimsiú oidis do miasa blasta ó bhianna ceadaithe.
Na cúiseanna leis na toirmisc
D’fhéadfadh murtall agus atherosclerosis a bheith mar thoradh ar mhéadú siúcra agus na harduithe minic a bhaineann le hinslin san fhuil.
Féadann casta bia cosúil le coma diaibéitis a bheith ina chúis le húsáid bianna toirmiscthe - riocht a bhaineann le léim i leibhéil glúcóis. Féadfaidh sé forbairt tar éis béile le hinnéacs ard glycemic.
Má choigeartaíonn tú an cothú ag an gcéad chéim de diaibéiteas mellitus cineál 2, b’fhéidir nach dtiocfaidh an gá le cógais. Cuideoidh aiste bia le cealla íogaireacht inslin a fháil ar ais agus díleáchtacht bianna carbaihiodráite a fheabhsú.
