Thit titim aspairtéim, arna shintéisiú mar tháirge idirmheánach, ar a mhéar. Ag liceáil air, bhuail binneas urghnách na substainte nua an t-eolaí. Trína chuid iarrachtaí, thosaigh aspairtéim ag glacadh fréimhe i dtionscal an bhia.
Conas agus as a tháirgtear aspairtéim?
Mar eistear meitile, tá trí cheimiceán san aspairtéim:
- aigéad aspartach (40%);
- feiniolalainín (50%);
- meatánól (10%).
Níl an próiseas sintéise aspairtéime an-deacair, áfach, le linn a táirgeachta, teastaíonn cruinneas ard chun na spriocdhátaí, na coinníollacha teochta agus an rogha modheolaíochta a chomhlíonadh. I dtáirgeadh aspairtéim, úsáidtear modhanna innealtóireachta géiniteacha.
Úsáid aspairtéim
Tá aspairtéim san áireamh san oideas de roinnt mílte earra bia, aiste bia agus deochanna boga. Tugtar isteach é san oideas:
- Milseogra
- guma coganta;
- milseáin;
- iógart;
- uachtair agus gruth;
- milseoga torthaí;
- coimpléisc vitimín;
- lozenges casacht;
- uachtar reoite;
- beoir neamh-mheisciúil;
- seacláid te.
Úsáideann mná tí aspairtéim i gcócaireacht fhuar: chun sceallóga a dhéanamh, roinnt cineálacha anraithí fuar, sailéid prátaí agus cabáiste, chomh maith le deochanna fuaraithe a mhilsiú.
Ós rud é go bhfuil aspairtéim neamhshuim le microflora, úsáidtear é sa tionscal cógaisíochta chun coimpléisc multivitamin, cineálacha áirithe drugaí agus taos fiacla a mhilsiú.
An bhfuil aspairtéim díobhálach?
Níl aon fhreagra amháin ar an gceist seo.
- Mar thoradh ar éagobhsaíocht cheimiceach aspairtéim, nuair a théitear na deochanna nó na táirgí ina bhfuil sé go teocht níos airde ná 30 céim, dianscaoileann an milseoir go feiniolalainín, a mbíonn drochthionchar aige ar chodanna áirithe den inchinn, formaildéad, atá ina charcanaigin chumhachtach agus meatánól an-tocsaineach. D’fhéadfadh cailliúint an chonaic, pian comhpháirteach, meadhrán, caillteanas éisteachta, taomanna, agus cuma gríos ailléirgeach a bheith mar thoradh ar nochtadh dá tháirgí lobhadh.
- D’fhéadfadh bean a bhfuil faisnéis laghdaithe aici breith a thabhairt ar aspairtéim ag bean torrach.
- Tá mí-úsáid deochanna ina bhfuil aspairtéim contúirteach do leanaí, mar d’fhéadfadh sí dúlagar, tinneas cinn, crampaí boilg, nausea, radharc doiléir, agus gait shaky a chur faoi deara.
- Is féidir le aspairtéim íseal-calorie meáchan a fháil, toisc go gcuireann sé an goile ar bun. Tosaíonn orgánach, arna mhealladh ag binneas an táirge, ag táirgeadh cuid mhór sú gastrach chun calraí nach bhfuil ann a dhíleá, agus mar sin is cinnte go mbeidh ocras ar dhuine a d’ith é. Má ólann tú bia le deochanna ina bhfuil an milseoir seo, ní bheidh duine lán. Ar an gcúis seo, níor cheart aspairtéim a úsáid chun róthrom a chomhrac.
- Le aspairtéim a úsáid go rialta, carnann feiniolalainín i gcorp an duine a úsáideann é. Le himeacht ama, féadann sé seo éagothroime hormónach a chur faoi deara. Tá an coinníoll seo contúirteach d’othair a bhfuil diaibéiteas mellitus, leanaí, máithreacha torracha agus othair a bhfuil fadhbanna meitibileach acu.
- Ní bhíonn tart ort ach ar dheochanna milsithe le aspairtéim, toisc go gcuireann an aftertaste siúcraithe a fhágann siad ar dhuine fáil réidh leis, ag glacadh sips nua.
Ós rud é go measann an dearcadh oifigiúil gur táirge atá sábháilte do shláinte an duine aspairtéim, úsáidtear go hiomlán é faoi shaoirse i ngach tír ar domhan.
Tá úsáid aspairtéim neamh-inmhianaithe freisin d’othair a bhfuil siadaí Parkinson, Alzheimer, titimeas agus siadaí inchinne orthu.
An bhfuil aspairtéim úsáideach do diaibéiteas?
- Creidtear go gcuireann úsáid aspairtéim casta ar rialú leibhéil glúcóis fola. Déanann sé seo bia contúirteach do diaibéiteas.
- Creideann roinnt taighdeoirí gurb é úsáid aspairtéim is cúis le forbairt reitineapaite, lot mór reitineach.
- Má tá aon tairbhe ann as aspairtéim a úsáid le haghaidh diaibéiteas - is é seo an easpa calraí sa táirge seo, rud atá tábhachtach don ailment seo.
Conclúid: cad is diaibéiteach a roghnú?
Bunaithe ar shonraí contrártha den sórt sin, agus easpa fíricí cruthaithe maidir le héifeachtaí dearfacha agus diúltacha aspairtéim ar shláinte an duine, is fearr milseoirí nádúrtha a mholadh: sorbitol agus stevia chun diaibéiteas a chothú.
- Faightear Sorbitol ó chaora agus torthaí, tá a binneas trí huaire níos lú ná siúcra, agus tá a cion calraí iontach freisin. Is minic a úsáidtear é i réim bia diaibéiteas, ós rud é go bhfuil a ionsú sa stéig i gcomparáid le glúcós dhá uair chomh mall, agus go dtarlaíonn comhshamhlú san ae gan cabhair ó inslin.
- Is planda uathúil Mheiriceá Theas é Stevia, óna bhfaightear siúcra milsitheoir. Tá sé 300 uair níos milse ná siúcra (le cion íseal calraí). Is é an úsáid a bhaineann le stevia do dhiaibéitigh ná nach n-ardóidh leibhéal na glúcóis san fhuil go praiticiúil tar éis a úsáide. Cuireann Stevia aistarraingt radanúiclídí agus colaistéaról “olc” chun cinn, spreagann sí táirgeadh inslin ag cealla an briseán. Maidir leis seo, tá úsáid stevia i bhfad níos tairbhiúla do dhiaibéitigh ná aspairtéim a úsáid.
