Cáise Síolta Blackberry agus Chia

Is é Cothú Glan an eochair d’oideas iontach an lae inniu. Mura ndéanann tú sonraí, ansin ciallaíonn an téarma seo nach n-úsáidtear ach úr, nádúrtha agus neamhphróiseáilte

táirgí. I measc na bhfotháirgí tá scartach, mar shampla tiúchan anraith agus a leithéidí, chomh maith le bia stánaithe agus gach cineál bia próiseáilte. Mar shampla, ceadaítear plúr gráin iomláin a úsáid, ach ní féidir plúr préimhe (gráin) a thógáil a thuilleadh. Le aiste bia den sórt sin, tá meas ar tháirgí orgánacha go háirithe.

Cén fáth ar labhair muid faoi “cothú glan” inniu? An-simplí - gan choinne dúinn féin, fuaireamar sampla ó Protero ó thrí chineál éagsúla púdar próitéine ar ardchaighdeán. Tá an chuideachta seo ag cur “bia glan” chun cinn go gníomhach, agus, ar ndóigh, theastaigh uainn láithreach triail a bhaint as a tháirgí.

Láithreach agus muid ag forbairt oideas oiriúnach, shocraíomar ar cheesecake íseal-calorie le sméara dubha agus síolta chia, a bhfuil an tuairisc air thíos. Cuimsíonn liosta na gcomhábhar púdar fanaile, agus bhí dhá bhlastán eile sa mhála samplach: neodrach agus sútha talún. Go luath amach anseo, déanfaimid oideas ar leithligh a fhorbairt agus a chur i láthair do gach ceann acu.

Agus anois molaimid duit taitneamh a bhaint as ár gcáise cáise sméar dubh blasta. Cócaráil le pléisiúr!

Na comhábhair

• Curd 40%, 0.5 kg.;

• Cáis Curd (uachtar), 0.3 kg.;

• Blackberry úr, 0.3 kg.;

• Púdar próitéine le blas fanaile, 70 gr. (cuideachta Protero);

• Síolta Chia, 60 gr.;

• Almóinní talún, 50 gr.;

• Erythritol, 0.17 kg.;

• Bainne (3.5%), 25 ml.;

• 5 ubh (bith nó ó éan ar bholg);

• 1/4 paicéad de phúdar bácála.

Tá na comhábhair bunaithe ar thart ar 12 riar (braitheann líon na riar ar mhéid píosa amháin).

Céimeanna cócaireachta

1. Ar dtús, bácáil an bonn don cheesecake. Briseadh 2 ubh i mbabhla mór, buille i cúr le meascthóir láimhe.

2. Doirt almóinní i mbabhla ar leithligh, 20 g. púdar próitéine le blas fanaile, 10 g. síol chia, 1 spúnóg bhoird de erythritol agus púdar bácála, measc go maith.

3. Corraigh na comhpháirteanna ó mhír 2 faoin mais uibhe. Ba chóir go mbeadh taos aonchineálach, réasúnta leachtach mar thoradh air.

4. Socraigh an oigheann go 175 céim (modh comhiompair). Glac mias bácála inscortha, leag amach le páipéar speisialta é. Measann údar an oideas go bhfuil an modh seo i bhfad níos praiticiúla ná an fhoirm a smearadh: nuair a bhíonn páipéar á úsáid agat, ní chloíonn aon rud leis na ballaí agus leis an mbun, agus ansin is furasta an bácáil críochnaithe a bhaint.

Chun an t-oideas seo a fháil beidh múnla scoilte de dhíth ort le trastomhas de thart ar 26 cm.

5. Doirt an taos i múnla, déan é a dháileadh go cothrom ar an mbun le scraper. Bácáil ar feadh thart ar 10 nóiméad.

6. Nuair a bhíonn an taos san oigheann, roinn 3 ubh i buíocáin agus ioraí. Cuir 100 gr ar leataobh. cáis teachín níos déanaí, cuir an táirge atá fágtha leis na buíocáin. Rachaidh cáis churd, púdar próitéine agus erythritol ann.

7. Glac meascthóir, buille na comhpháirteanna go léir ó mhír 6 go dtí staid uachtar aonchineálach. Ná déan dearmad an císte críochnaithe don cheesecake a bhaint as an oigheann.

8. Tóg thart ar leath an mhais uachtar agus cuir i mbabhla é le himill níos leithne. Cuir thart ar 0.15 (1/2 den chainníocht atá ar fáil) sméara dubha agus síolta chia, mashed ag úsáid cumascóir tumoideachais.

9. Lig na síolta at beag sa mousse torthaí. Bain spúnóg bhoird amháin de mousse agus cuir 100 gr leis. cáis teachín. Corraigh an mousse faoi leath an mhais uachtar.

10. Buille whites ubh le meascthóir láimhe. Déan an cúr uibhe a dháileadh go cothrom idir na codanna dorcha agus éadroma den mhais uachtar (faoi seach, an ceann ina bhfuil sméar dubh agus an ceann nach bhfuil mousse torthaí ann).

11. Glac an chuid éadrom den mhais uachtar, cuir ar an gcíste don cheesecake, flatten le spúnóg nó scraper don taos.

12. Ansin tagann an ciseal dorcha (sméar dubh). Déan é a dháileadh go cúramach ar an gciseal íochtarach (éadrom) ionas nach meascfaidh siad.

13. Ar an gciseal sméar dubh leagfar iarsmaí an chuid éadrom den mhais uachtar.

14. Bácáil ar feadh thart ar 50 nóiméad. Faoi dheireadh na tréimhse seo, is féidir leat leibhéal ullmhachta na bácála a sheiceáil le maide adhmaid. Nóta: má thosaíonn an cheesecake ag dorchadas, is féidir é a chlúdach le scragall alúmanaim.
15. Bain an cheesecake as an oigheann, lig dó fuarú beagán. Bain 1 spúnóg bhoird de mousse a glacadh roimhe seo measctha le 100 g. cáis teachín, 1 spúnóg bhoird de erythritol agus bainne, buille go dtí go réidh.

16. Tabhair an mhais ón mír roimhe seo ar bharr an cheesecake fuaraithe, garnish leis na caora atá fágtha de sméar dubh úr.

17. Cócaráil le háthas agus bon appetit! Beidh údair an oideas an-sásta má roinneann tú é.

Foinse: //lowcarbkompendium.com/kaesekuchen-brombeeren-chia-samen-4958/