Maidir lenár n-arán nua íseal-charbóin, rinneamar triail as cineálacha éagsúla plúir íseal-charbóin. Tugann an meascán de phlúr cnó cócó, cnáib agus béile flaxseed blas an-fhuaimiúil, agus ina theannta sin, tá dath an aráin níos dorcha ná aon cheann dár n-arán íseal-charbóin eile.
Na comhábhair
- 6 ubh;
- 500 g de cháis teachín le cion saille 40%;
- 200 g almóinní talún;
- 100 g de shíolta lus na gréine;
- 60 g de phlúr cnó cócó;
- 40 g plúr cnáib;
- 40 g de bhéile flaxseed;
- 20 g crúscaí síolta slánlusanna;
- + thart ar 3 spúnóg bhoird de shíolta slánlusanna;
- 1 teaspoon sóid aráin.
- Salann
Is é an méid comhábhair don oideas carb-íseal seo ná 1 builín aráin. Tógann an t-ullmhúchán thart ar 15 nóiméad. Tógfaidh sé 50 nóiméad eile cócaireacht nó bácáil.
Luach cothaitheach
Tá na luachanna cothaithe neasach agus léirítear iad in aghaidh an 100 g de tháirge carb-íseal.
| kcal | kj | Carbaihiodráití | Saillte | Ioraí |
| 260 | 1088 | 4.4 g | 19.3 g | 15.1 g |
Modh cócaireachta
Réamhamharc beag. Seo an chuma atá ar arán cnáib sráidbhaile úr-bhácáilte.
1.
Preheat an oigheann go 180 ° C (sa mhodh comhiompair). Mura bhfuil aon mhodh comhiompair i do oigheann, socraigh an teocht go 200 ° C sa mhodh téimh uachtair agus íochtair.
Leid thábhachtach:
Féadfaidh oigheann, ag brath ar bhranda an mhonaróra nó aois, difríochtaí suntasacha teochta a bheith acu, suas le 20 ° C nó níos mó.Dá bhrí sin, déan seiceáil i gcónaí ar do tháirge bácáilte le linn an phróisis bácála ionas nach n-éireoidh sé ró-dhorcha nó nach mbeidh an teocht ró-íseal chun an bácáil a thabhairt réidh.
Más gá, déan an teocht agus / nó an t-am bácála a choigeartú.
2.
Buille na huibheacha i mbabhla mór agus cuir an cáis teachín leis.
3.
Úsáid meascthóir láimhe chun uibheacha, cáis teachín agus salann a mheascadh go dtí go bhfaightear mais uachtar.
4.
Meáigh na comhábhair thirim atá fágtha agus déan iad a mheascadh go maith le sóid aráin i mbabhla ar leithligh.
Measc comhábhair thirim
Ansin, agus meascthóir láimhe á úsáid agat, déan an meascán seo a chomhcheangal leis an mais gruth agus ubh. Glún an taos le do lámha ionas go mbeidh na comhábhair go léir ag meascadh go maith.
Lig don taos seasamh ar feadh thart ar 10 nóiméad. Le linn na tréimhse seo, déanfaidh crúscaí síolta slánlusanna uisce a mhúchadh agus a cheangal ón taos.
5.
Úsáid do lámha chun builín aráin a fhoirmiú ón taos. Braitheann an fhoirm a thugann tú air go hiomlán ar do chuid sainroghanna. Mar shampla, is féidir leat é a dhéanamh cruinn nó fada.
6.
Ansin sprinkle na crúscaí síolta slánlusanna ar a bharr agus déan an t-arán a rolladh go réidh ann. Anois déan incision le scian agus cuir san oigheann é. Bácáil ar feadh 50 nóiméad. Arna dhéanamh.
Arán Cnáib Carb Íseal le Psyllium Husk
