Bradán Crispy le anlann Pesto aibreog

Cuirfidh an mhias seo éagsúlacht le do thábla samhraidh éadrom. Is iasc blasta agus sláintiúil é bradán (bradán) a bhfuil cáil air as a aigéid shailleacha. Cuir pesto aibreog blaistithe agus sailéad uisce beatha leis - cad eile a d’fhéadfadh a bheith ag teastáil ó dhuine?

Is furasta an anlann a ullmhú le cumascóir láimhe

Chun an anlann taitneamhach boladh seo a ullmhú, is fearr agus is éasca cumascóir tumtha a thógáil, a éilíonn próca ard freisin.

Bíodh am deas agat.

Na comhábhair

Bradán Crispy

• Bradán an Atlantaigh, 2 filléad;

• Gairleoige

• Ola, 30 gr.;

• Almóinní talún agus parmesan grátáilte, 50 g an ceann;

• Salann agus piobar.

Pesto aibreog

• Aibreoga, 0.2 kg.;

• Cnónna péine, 30 gr.;

• Parmesan grádaithe, 30 gr.;

• Ola olóige, 25 ml.;

• Fínéagar balsamach éadrom, 10 g.;

• Salann agus piobar chun blas a chur air.

Mias taobh

• Mozzarella, 1 liathróid;

• Trátaí, 2 phíosa;

• Sailéad páirce, 0.1 kg.;

• Cnónna péine, 30 gr.

Tá méid na gcomhábhar bunaithe ar 2 riar. Tógann sé thart ar 20 nóiméad na comhpháirteanna a ullmhú, thart ar 10 nóiméad chun an mhias féin a ullmhú.

Luach cothaitheach

Neasluach cothaithe in aghaidh an 0.1 kg. is iad na miasa:

Céimeanna cócaireachta

Bradán Crispy

1. Socraigh an oigheann go 200 céim (modh grill).

2. Scamh an gairleog, gearrtha i gciúbanna tanaí é. Comhcheangail gairleog, ola, almóinní agus parmesan chun greamaigh a dhéanamh.

3. Séasúr an filléad le salann agus piobar. Caith greamaigh almón agus parmesan go cothrom ar an dá phíosa éisc.

4. Clúdaigh an uileán le páipéar bácála speisialta nó scragall alúmanaim. Fuair ​​mé amach nach gcloíonn páipéar bácála, ach is féidir leis an scragall cloí leis an táirge nó cuimilt.

5. Socraigh na píosaí éisc ar bhileog bácála agus cuir san oigheann iad ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go bhfoirmíonn screamh.

Pesto aibreog

1. Nigh aibreoga in uisce fuar. Roinn na torthaí ina dhá leath, bain na síolta agus déan an laíon a chop go mín.

2. Glac próca ard, cuir slisní aibreoga, parmesan grátáilte, cnónna péine, ola olóige agus fínéagar balsamach.

3. Ag baint úsáide as cumascóir intumtha, tabhair an mhais ó phointe 2 go riocht puree. Tá pesto aibreog réidh!

Sailéad garnish

1. Glac pan friochadh beag le sciath neamh-bata, gan ola a úsáid, Fry na cnónna go dtí go mbíonn screamh órga le feiceáil. Ná Fry ar tine ró-ard: ní gá go leor ama a bheith ag na cnónna donn chun a bheith ró-dhorcha.

2. Ár tip: Chun bia a mheascadh i bpanna neamh-bhata, bain úsáid as spúnóg adhmaid nó as fearas atá déanta as ábhar bog eile. Déanfaidh spúnóga agus forcanna miotail sciath an uileáin a scríobadh go héasca, agus ní fada go mbeidh sé inúsáidte.

3. Lig don liathróid mozzarella an cáis a dhraenáil agus a sliceadh. Nigh na trátaí in uisce fuar, déan iad a ghearradh i slisníní trasnaí. Sruthlaigh an sailéad páirce agus lig dó draenáil. Bain duilleoga wilted, más ann dóibh.

4. Ar dtús, scaip an sailéad páirce in dhá phláta, ansin déan slisní trátaí agus mozzarella ann gach re seach. Séasúr an mhias le pesto aibreog agus sprinkle na cnónna péine tósta ar a bharr.

5. Cuir an t-iasc críochnaithe ar phlátaí le sailéad agus pesto. Bon appetit!