Ní féidir áibhéil a dhéanamh faoi na buntáistí a bhaineann le cnónna a ithe d’aon chineál diaibéiteas. Tá a lán vitimíní luachmhara le fáil sa chineál seo táirge. In ainneoin go bhfuil liosta na dtáirgí a cheadaítear le haghaidh diaibéiteas teoranta go docht, ní amháin go bhfuil cnónna san áireamh ann, ach tá siad i measc na chéad cinn a mhol inchríneolaithe. Ach is ainm comhchoiteann cnónna a chuimsíonn a lán cineálacha éagsúla. Pléifear thíos na cnónna is féidir a ithe le diaibéiteas cineál 2.
Is síol crann é cnó a bhfuil gamut iomlán riandúile agus vitimíní uathúla ann.
Is foinsí tábhachtacha próitéine, snáithín agus substaintí iad cnónna mar aigéid chailciam agus óimige-3.
Tá leibhéal na carbaihiodráití gasta an-bheag, agus is é sin an ceann is fearr a oireann do dhaoine atá ag fulaingt ó hyperglycemia. Dá bhrí sin, tá éifeacht tairbhiúil ag cnónna a bhfuil siúcra fola ard acu ar a leibhéal a laghdú, agus spreagann siad an briseán freisin chun táirgeadh inslin a mhéadú.
Chomh maith le héifeacht dhearfach ar chúrsa diaibéiteas, tá substaintí i gcineálacha éagsúla a bhfuil baint ghníomhach acu le próisis suaite a athchóiriú agus le paiteolaíochtaí a éiríonn as an ngalar a dhíchur. Mar sin, cuideoidh ithe fada cnónna le feidhmiú agus sláine an choirp a athbhunú agus méadóidh sé a chumas tosca millteach diúltacha a sheasamh.
Comhdhéanamh Cothaitheach | ||||
Gallchnó | Almóinní | Cnónna coill | Cnó péine | |
Ioraí | 15,2 | 18,6 | 16,1 | 11,6 |
Saillte | 65,2 | 57,7 | 66,9 | 61 |
Carbaihiodráití | 7 | 16,2 | 9,9 | 19,3 |
Kcal | 654 | 645 | 704 | 673 |
GI | 15 | 15 | 15 | 15 |
XE | 0,7 | 1,6 | 1 | 1,9 |
Gallchnó
Tá comhdhéanamh luachmhar ag léiriú torthaí an chrainn gallchnó, agus tá a n-úsáid forleathan i réimse na cógaisíochta, na cosmaideolaíochta agus na cócaireachta. Tá blas taitneamhach acu agus mar gheall ar a luach ard cothaithe, fiú amháin i gcainníochtaí beaga is féidir leo an t-ocras a shásamh. Tá iontu:
- snáithín;
- aigéad alfa linóileach;
- riandúile (sinc, iarann, copar);
- frithocsaídeoirí.
Ina theannta sin, tá cuid mhór saillte glasraí iontu, cosúil lena gcomhdhéanamh le hola éisc, atá fíor-riachtanach le haghaidh diaibéiteas.
Cuireann a n-airíonna le sláinte a fheabhsú, agus cuidíonn úsáid fhadtéarmach le stát prediabetes a leigheas.
Is iad seo a leanas na buntáistí do diaibéiteas:
- ballaí na soithigh fola a ghlanadh ó phlaiceanna colaistéaróil, laghdaíonn sé an baol thrombóis;
- is antiseptic nádúrtha iad, a fhágann go bhfuil a n-úsáid éigeantach i dtréimhsí athshlánaithe tar éis oibríochtaí bhoilg agus breitheanna nádúrtha;
- cur le normalú an phróisis athghiniúna an chraiceann;
- déantar gníomhaíocht aigéad-einsímeach an bholg a normalú;
- friotaíocht inslin cealla a laghdú agus, dá bharr sin, laghdaíonn sé leibhéil glúcóis ardaithe ar bhealach nádúrtha.
Chun cógais a ullmhú, úsáidtear deighiltí, torthaí, sliogáin agus cnónna freisin. Tá luach ar leith ag baint le deighiltí cnó do dhiaibéitigh, toisc go bhfuil maoin láidir antiseptic agus frith-athlastach acu.
Is é 7 croí an dáileog laethúil incheadaithe.
Almóinní
Tá an cnó seo searbh agus milis; i diaibéiteas, ní féidir ach éagsúlacht milis a ithe. Tá almóinní sáithithe le substaintí tairbhiúla den sórt sin:
- aigéid monai-neamhsháithithe;
- aigéad pantothenic;
- thiamine;
- riboflaivin;
- riandúile (iarann, potaisiam, cailciam);
- maignéisiam (i gcainníochtaí móra).
Moltar an cnó seo a úsáid i gcomhcheangal le glasraí atá saibhir i snáithín, úr nó próiseáilte go teirmeach.
Ní cheadaítear úsáid le táirgí déiríochta, toisc go gcuireann teaglaim den sórt sin le méadú suntasach ar GI an chnó agus go bhféadfadh sé léim i glúcós a chur faoi deara.
I measc airíonna almóinní tá:
- spreagadh an intestine, mar gheall ar saturation snáithín ardchaighdeáin;
- feabhsaíonn sé comhaireamh fola go cuimsitheach;
- laghdaíonn sé líon na lipoproteiní íseal-dlúis;
- cuidíonn sé le haemaglóibin a mhéadú;
- feabhsaíonn téachtadh fola, rud atá tábhachtach go háirithe do diaibéiteas;
- sreabhadh fola a athbhunú trí shoithí fola agus ribeadáin a leathnú.
Cuireann maignéisiam le normalú próisis meitibileach, agus bíonn tionchar aige freisin ar fheidhmiú na briseán. Murab ionann agus gallchnónna, ní úsáidtear ach torthaí le haghaidh bia. Tá cion calraí almóinní ard go leor, dá bhrí sin, beag beann ar líon na riandúile úsáideacha atá san áireamh ina chomhdhéanamh, ba cheart úsáid an táirge a dháileadh go docht.
Is é 4 chroí an dáileog laethúil incheadaithe.
Cnónna coill
Is foinse fíor-riachtanach fuinnimh iad cnónna coill i diaibéiteas cineál 2. Mar gheall go bhfuil tomhaltas carbaihiodráití ag diaibéiteas teoranta go docht, is minic go mbíonn apathy, tuirse agus feidhmíocht laghdaithe acu. Tarlaíonn athlánú na gcúlchistí fuinnimh mar gheall ar shaillte polai-neamhsháithithe, a chuireann le gníomhachtú próisis meitibileach agus le scaoileadh méideanna móra fuinnimh. Cuirtear an comhdhéanamh i láthair:
- aimínaigéid;
- saillte polai-neamhsháithithe;
- próitéiní;
- aigéad ascorbach;
- vitimíní grúpaí A, B, E;
- iarann (ábhar i 100 g níos mó ná i laofheoil);
- fíteastaróil;
- carotenoidí.
Tá éifeacht dhearfach ag gallchnó ar:
- croí agus soithigh fola, agus iad ag glanadh plaiceanna colaistéaróil;
- córas díleá, ag feabhsú feidhmiú einsímí gastracha agus intestinal;
- feidhm ae agus duáin.
Cuidíonn cnónna coill freisin le leibhéal cosanta imdhíonachta an choirp a mhéadú, fáil réidh le tocsainí, tocsainí, agus táirgí miondealaithe cógais, agus úsáidtear é mar bheart coisctheach le haghaidh oinceolaíochta agus diaibéiteas.
I measc na sáruithe tá:
- galair bholg (gastritis, ulcer);
- frithghníomhartha ailléirgeacha aonair.
Déantar cnónna coill a ithe amh agus friochta, cuirtear iad le sailéid glasraí agus milseoga éagsúla. Tá cion calórach measartha ard sa táirge, mar sin ba chóir do dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh cnónna coill a ithe i gcainníochtaí teoranta, agus le haghaidh diaibéiteas tar éis dul i gcomhairle le endocrinologist. Is é 40 gram an dáileog laethúil incheadaithe.
Cnónna péine
Maidir leis an gceist an féidir cnónna péine a ithe le haghaidh diaibéiteas, is cinnte go bhfuil an freagra dearfach. Tarlaíonn sé seo toisc go bhfuil méid beag carbaihiodráití iontu, agus níl sé inmhianaithe iad a úsáid ag daoine a bhfuil hyperglycemia orthu. Mar sin féin, tugann cion calraí cnónna péine le fios nár cheart mí-úsáid a bhaint astu má thugtar faoi deara murtall nó galar ae.
Is iad cnónna péine foinse:
- vitimíní grúpaí A, B, C, E;
- aigéid polai-neamhsháithithe;
- iaidín;
- aimínaigéid;
- próitéin
- thiamine;
- cailciam
- snáithín.
Tá airíonna dearfacha torthaí an chrainn Cedar léirithe i raon leathan agus bíonn tionchar acu ar go leor córais orgán, ag feabhsú folláine fhoriomlán, ag spreagadh borradh neart agus beogachta:
- luasghéarú meitibileach (normalú carbaihiodráit agus meitibileacht lipid);
- neodrú colaistéaróil olc;
- neartú soithigh fola, ag tabhairt ton dóibh, ag íoslaghdú na rioscaí a bhaineann le atherosclerosis a fhorbairt;
- feidhmiú pancreatach a athbhunú agus táirgeadh inslin a normalú;
- friotaíocht inslin a chur faoi chois;
- an fhaireog thyroid a athchóiriú.
Ina theannta sin, mar thoradh ar úsáid chórasach cnónna péine tá éifeacht fhadtéarmach siúcra fola a ísliú.
Tá airíonna athghiniúna ag maisiúcháin atá bunaithe ar chnónna péine nuair a chuirtear i bhfeidhm go barrmhaith iad. Tá sé dodhéanta cnónna a chur faoi chóireáil teasa, ní féidir an úsáid a dhéanamh ach i bhfoirm amh. Is é 30 gram an dáileog laethúil incheadaithe.
Is cinnte gur teaglaim inghlactha iad cnónna agus diaibéiteas. Tá substaintí i gcnónna a chuireann le téarnamh an choirp ó neamhoird de bharr hyperglycemia, ina theannta sin, cuireann siad le normalú próisis meitibileach, ar fadhb choitianta í i ndiaibéiteas. Is é an t-aon diúltach ná an cion ard calraí, mar gheall ar a bhfuil sé riachtanach an méid ceadaithe a theorannú go neamhshuntasach.
Tráchtaireacht Saineolaithe