Faightear colaistéaról ardaithe i 80% de dhaoine os cionn 30 bliain d’aois. Thairis sin, méadaíonn an baol hypercholesterolemia go suntasach i láthair diaibéiteas agus pancreatitis.
In ainneoin comharthaí éagsúla, tá mórán i gcoiteann ag na galair seo. Ceann de na príomhchúiseanna lena gcuma ná droch-chothú. Mar sin, le iontógáil rialta saillte agus carbaihiodráití rialta isteach sa chorp, scoirfidh an briseán de bheith ag feidhmiú de ghnáth, agus taisctear colaistéaról ar bhallaí na soithigh fola.
Mar thoradh air sin, forbraíonn atherosclerosis, bíonn paiteolaíochtaí cardashoithíoch, galair gastrointestinal le feiceáil, cuirtear isteach ar obair an ae agus na duáin. Is minic a bhíonn deacrachtaí den sórt sin ina gcúis le bás. Chun forbairt iarmhairtí contúirteacha a chosc, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat conas a ithe le colaistéaról ard.
Gnéithe den aiste bia le haghaidh hypercholesterolemia
Is alcól sailleach é colaistéaról atá riachtanach chun go bhfeidhmeoidh an corp de ghnáth. Go pointe níos mó, déantar é a tháirgeadh san ae, agus ní théann ach méid beag de isteach sa chorp le bia.
Is é an leibhéal colaistéaróil is fearr san fhuil ná 5.2 mmol / l. Ag brath ar aois agus inscne, áfach, féadfaidh táscairí a bheith éagsúil.
Mar sin, i gcás mná atá níos sine ná 50 bliain, meastar go bhfuil uimhreacha suas le 6.8 mmol / L gnáth, agus d’fhir den aois chéanna - suas le 7.0 mmol / L. Ach, má sháraíonn an tiúchan 8.4 mmol / l, ansin meastar go bhfuil an coinníoll seo cheana féin mar hipearcholesterolemia, atá ag dul chun cinn go maith.
Mar is eol duit, is éard atá i colaistéaról lipoproteiní íseal agus ard-dlúis. Tá an dara ceann tairbheach don chorp, agus is féidir le LDL an baol galar soithíoch agus croí a mhéadú.
Le leibhéal ard droch-lipoproteiní, forordaítear aiste bia speisialta Uimh. 10. Is é a phríomhaidhm deireadh a chur le bianna contúirteacha ina bhfuil cuid mhór saille ainmhithe ón réim bia, mar gheall go ndéantar meitibileacht lipid a normalú, agus go mbeidh an t-othar in ann meáchan a chailleadh.
Chomh maith le hypercholesterolemia, léirítear cothú den sórt sin le haghaidh:
- murtall;
- hyperglycemia ainsealach;
- Hipirtheannas
- stróc agus taom croí.
Ach conas a ithe le colaistéaról ard fola? Ba chóir go n-áireofaí sa réim bia saillte polai-neamhsháithithe a fhaightear i mbianna plandaí. Is é an cóimheas molta de phróitéiní, saillte agus carbaihiodráití, lena n-áirítear mianraí agus vitimíní ná 100/70/250 gram in aghaidh an lae.
Níl tomhaltas próitéiní le réim bia den sórt sin teoranta, ach caithfear iad a fháil ní ó bhianna sailleacha ainmhithe, ach ó chineálacha aiste bia feola, pischineálaigh, agus táirgí déiríochta. Is iad na substaintí is luachmhaire ar féidir leo an táscaire colaistéaróil a ísliú vitimíní E, C, B, A, agus mianraí cosúil le sóidiam, maignéisiam, iarann, potaisiam, fosfar.
Le aiste bia hypocholesterol, tá sé tábhachtach a ithe suas le 6 huaire sa lá. Tá sé dodhéanta a chur in iúl.
Rialacha cothaithe eile maidir le colaistéaról ard fola:
- Tá tomhaltas salainn agus siúcra (b'fhearr mil a chur ina ionad) teoranta do 5 agus 35 g in aghaidh an lae.
- Is féidir 200 g d’arán déanta as plúr gráin iomláin a ithe in aghaidh an lae.
- Is é an méid leachta is féidir a ól in aghaidh an lae ná suas le 1.2 lítear.
- Is iad na modhanna cócaireachta a mholtar ná fiuchadh, stobhach, bácáil, gal.
Maidir le calraí, ní féidir leat níos mó ná 1500 kcal a ithe in aghaidh an lae. Chomh maith leis sin, ba cheart alcól (go háirithe beoir), caife agus deochanna siúcrúla a eisiamh ón roghchlár.
Táirgí Toirmiscthe agus Ceadaithe
Le hypercholesterolemia, ní féidir leat aon bhia sailleacha a ithe a fhéadfaidh colaistéaról fola a mhéadú. Mar shampla, tá sé díobhálach meats sailleacha a ithe, eadhon uan agus muiceoil. Tá sé contúirteach blonag agus aon saill ainmhíoch a ithe.
Féadann an chuid is mó den scairt colaistéaról fola a mhéadú. Go háirithe i láthair plaiceanna atherosclerotic, tá an inchinn contraindicated.
I measc na mbianna toirmiscthe freisin tá bainne iomlán, uachtar homemade, cáiseanna, im agus uachtar géar. Ní mholtar aon táirgí leathchríochnaithe, mearbhia, cácaí, seacláid, taosráin ó thaosráin gearr-screamh, arán bán a ithe.
Tarlaíonn méadú ar cholesterol má bhaineann tú mí-úsáid as buíocáin uibhe, caviar éisc agus roinnt bia mara (portán, eascann, sairdíní). Moltar picilíní, feoil dheataithe, caife, alcól agus deochanna siúcraithe carbónáitithe a dhiúltú.
Táirgí ceadaithe, ní amháin go ndéanann a n-úsáid dochar do hypercholesterolemia, ach freisin an leigheas riachtanach a dhéanann cothromaíocht cholesterol LDL agus HDL a normalú:
- Gránaigh - min choirce, eorna, ruán, rís donn.
- Feoil agus iasc de chineálacha leana (sirloin gan chraiceann).
- Plúr - táirgí ó phlúr gráin iomláin le bran.
- Táirgí bainne géar - kefir beagmhéathrais, cáis teachín, iógart, iógart.
- Uibheacha - gan níos mó ná 4 buíocán in aghaidh na seachtaine.
- Glasraí - cúcamar, eggplant, trátaí, raidis, cabáiste, beets, cairéid.
- Torthaí agus caora - fíonchaora, torthaí citris, úll, pluma, sútha craobh, cranberries.
- Spíosraí - greens, mustaird, gairleog.
- Pischineálaigh - chickpeas, pónairí, soy.
- Cnónna agus gráin - caisiúcháin, síolta sesame, síolta pumpkin, almóinní.
Maidir leis na deochanna, ba cheart tosaíocht a thabhairt do mhaisiúcháin luibhe, súnna torthaí agus glasraí agus tae glas. Chomh maith leis sin ceadaítear lá gloine fíona tirim tirim a ól.
Roghchlár aiste bia agus oidis shláintiúla
De na táirgí ceadaithe le haghaidh hypercholesterolemia, is féidir leat a dhéanamh suas ní amháin sláintiúil, ach freisin biachlár blasta ar feadh seachtaine. Is é an rud is mó ná bia a roghnú agus a chur le chéile i gceart.
Ba chóir carbaihiodráití a ithe ar maidin. Agus le haghaidh sneaiceanna agus dinnéar tráthnóna, moltar bianna próitéine agus bianna saibhir i snáithín, vitimíní a ithe.
Taispeánann an tábla thíos an chuma atá ar an roghchlár samplach do hypercholesterolemia:
| Bricfeasta | Lón | Lón | Tae ard | Dinnéar | |
| Dé Luain | Sailéad glasraí le feamainn, cáis teachín beagmhéathrais, tae glas | Sailéad trátaí, cucumbers, luibheanna, séasúraithe le ola glasraí | Mairteoil bhácáilte le pónairí glasa agus trátaí, compote torthaí triomaithe | Cáis teachín beagmhéathrais, tae luibhe | Anraith glasraí, sailéad le piobar clog, trátaí, gairleog, cáis beagmhéathrais, séasúraithe le ola olóige |
| Dé Máirt | Iógart saor ó saill, granola le bran | Apple nó grapefruit | Sicín braised le glasraí, arán seagal | Grapefruit | Omelette gaile próitéine, biatas agus sailéad cairéad séasúir le iógart |
| Dé Céadaoin | Uibheacha friochta, glasraí bruite, sú torthaí | Iógart agus torthaí triomaithe | Prátaí seaicéad, anraith lintil, compote | Bunches fíonchaora | Tuinnín ina sú féin, glasraí |
| Déardaoin | Min choirce le cnónna agus torthaí triomaithe i mbainne, gloine bainne lom | Iógart (1%) | Leite ruán, eggplant, cairéad agus sailéad piobar milis le ola olóige, sú pomegranate | Torthaí triomaithe le cnónna | Sclábhaí meilte, sailéad feamainne séasúnaithe le hola glasraí |
| Dé hAoine | Cáis churd tae luibhe casaróil | Gloine cairéad agus úll úr | Stéig Tuirc, sailéad glasraí, tae luibhe | Broth Rosehip | Laofheoil steamed, glasraí steamed |
| Dé Sathairn | Leite arbhair ar uisce, sú pluma | Úll bácáilte le cáis teachín | Stéig tuinnín, stobhach glasraí, sú caora | Kissel | Asparagus bruite le ola arbhar, cáis beagmhéathrais, slice d’arán seagal |
| Dé Domhnaigh | Tósta aráin seagal, caife le bainne lom | Mandairínis nó dornán fíonchaora | Anraith puree Pumpkin, pónairí bruite, brat rosehip | Úll bácáilte | Iasc steamed, glasraí stewed |
Le hypercholesterolemia, is féidir miasa éagsúla atá ní amháin sláintiúil, ach blasta freisin. Mar sin, le colaistéaról ardaithe, is féidir leat gruth a chócaráil le beacáin agus síolta caraway.
Chun seo a dhéanamh, déantar beacáin (130 g) a ithe agus a bhruith ar feadh 15 nóiméad in uisce saillte le síolta caraway. Déantar cáis uachtar (50 g), cáis teachín (250 g) a mheascadh le beacáin. Tá an mhias saillte beagán agus sprinkled le peirsil.
Is é sailéad aiste bia eile sailéad bia mara. Chun é a ullmhú, beidh scuid (600 g), uachtar géar 10% (30 g), ola olóige (20 ml), dhá oinniún, salann agus allspice ag teastáil uait.
Bia mara tumtha in uisce salann fiuchta ar feadh 2 nóiméad. Tar éis an scuid a chur in uisce fuar láithreach, bain an scannán díobh agus gearr i bhfáinní é.
Déantar na oinniúin a scafa, a chopáil ar an mbealach céanna, agus ansin iad a fhriochadh in ola olóige. Cuirtear squids sa phain, clúdaítear agus stobhach gach rud ar feadh 2 nóiméad eile.
Ansin cuirtear uachtar géar, salann agus piobar leis an oinniún agus an bia mara. Clúdaítear gach rud arís agus coimeádtar ar mheán teasa é ar feadh 5 nóiméad eile. Nuair a bhíonn an mhias réidh - aistrítear é chuig babhla sailéid agus sprinkled le luibheanna mionghearrtha.
Oideas blasta eile a cheadaítear do cholesterol ard is ea sicín bácáilte. Chun í a chócaráil, déantar an fheoil a bhualadh beagán, a sprinkled le luibheanna, gairleog agus sáithithe i mbainne ar feadh 2 uair an chloig. Ansin cuir an chíche i múnla agus suanbhruith san oigheann thar teas íseal ar feadh 30-40 nóiméad. Is féidir an mhias a sheirbheáil le haon ghlasraí.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar conas ithe le tríghlicrídí ardaithe agus LDL.
