Is paiteolaíocht cardashoithíoch í Hipirtheannas artaireach, a bhfuil méadú leanúnach ar pharaiméadair artaireach ag gabháil léi. Níl brú fola ard ann féin contúirteach, ach cruthaítear ciorcal “fí” dá bharr, a mbíonn sprioc-orgáin - na duáin, an croí, an t-ae agus an inchinn - ag fulaingt ó vasospasm.
Go minic, déantar Hipirtheannas a chomhcheangal le galair eile, mar shampla, diaibéiteas mellitus, a chuireann casta ar an bpictiúr cliniciúil. Chun deacrachtaí a chosc, is gá gníomhú ar bhealach cuimsitheach - ní amháin gnáthbhrú a choinneáil, ach freisin glycemia a rialú.
Is é bunús aon chóireála ná bia aiste bia. Ní mór do dhiaibéitigh innéacs glycemic na dtáirgí a chur san áireamh, ionas nach spreagfaidh siad staid hyperglycemic, ach freisin éifeacht táirgí ar tháscairí brú fola.
Smaoinigh ar cad is aiste bia le haghaidh Hipirtheannas, cad iad na bianna is féidir a ithe, agus cad atá toirmiscthe go catagóiriúil? Déanaimis roghchlár d’othair hipirtheachacha agus diaibéiteas.
Gnéithe den aiste bia
Tá brú fola mar gheall ar fhachtóirí éagsúla. I bhformhór na gcásanna, is féidir le meicníochtaí fiseolaíocha na rialála éifeacht na bhfachtóirí spreagtha as a dtagann léim i dtáscairí a chothromú. Ach le tionchar fada, tarlaíonn teip, agus mar thoradh air sin forbraíonn méadú leanúnach ar pharaiméadair artaireach.
Is galar ainsealach é Hipirtheannas. Forbraíonn an galar mar gheall ar ró-mheáchan, neamhghníomhaíocht fhisiciúil, cothú neamhchothromaithe, éagothroime cothromaíocht salann-uisce, srl. Go minic is é an chúis atá leis ná diaibéiteas mellitus - paiteolaíocht a fhágann meath i staid na soithigh fola. Go minic bíonn an pictiúr casta ag colaistéaról ard san fhuil.
Sin é an fáth, i dteannta le cóireáil drugaí, go gcaithfidh diaibéiteas a réim bia a athrú. Seachas sin, forbraíonn deacrachtaí tromchúiseacha a d’fhéadfadh míchumas nó bás a bheith mar thoradh orthu.
Tá na haidhmeanna seo a leanas ag an aiste bia le haghaidh Hipirtheannas:
- Normalú scaipeadh fola;
- Feidhmiúlacht an chórais cardashoithíoch a fheabhsú;
- Próisis meitibileach a neartú;
- Normalú meáchan coirp;
- Athruithe atherosclerotic a chosc.
Ag an am céanna, ba cheart go gcuirfeadh cothú i gcoinne chúlra Hipirtheannas riachtanas fiseolaíoch leis na comhpháirteanna cothaitheacha atá riachtanach do ghnáthfheidhmiú na n-orgán agus an chórais go léir. Go háirithe, vitimíní, mianraí, aimínaigéid, aigéid orgánacha, saillte, próitéiní, carbaihiodráití, srl.
Is é an aiste bia le haghaidh Hipirtheannas íseal-carb agus íseal-calorie. Baintear an éifeacht seo amach trí iontógáil lipidí agus carbaihiodráití a theorannú. Ábhar laethúil substaintí d’othair hipirtheachacha:
- 80-90 gram de phróitéin, agus leithdháiltear 50% díobh ar chomhpháirteanna de nádúr ainmhithe.
- 70-80 gram saille, a bhfuil an tríú cuid díobh de chineál plandaí.
- 300-300 gram de charbaihiodráití, a dtagraíonn 50 g díobh do shubstaintí simplí.
Ní mó ná 2400 cileavata an t-ábhar calraí atá sa bhia go léir a itear in aghaidh an lae. Má tá murtall ar an othar, ansin laghdaíonn siad an cion calraí faoi 300-400. Ag céim tosaigh na Hipirtheannas, ní mór d’othair aiste bia uimhir 15 a leanúint, tugann sé le tuiscint go bhfuil srian ar iontógáil salainn. Le céimeanna GB 2 agus 3, moltar aiste bia 10A.
Nuair a bhíonn atherosclerosis sa bhreis ar Hipirtheannas san anamnesis, ansin cloí le cothú 10C de réir Pevzner.
Prionsabail ghinearálta cothaithe le haghaidh Hipirtheannas
I galair an chroí agus na soithigh fola, tá sé mar aidhm ag aiste bia hipirthearcach: brú fola a ísliú agus a chobhsú, forbairt deacrachtaí tromchúiseacha a chosc - stróc, infarction miócairdiach, srl. Is éard atá i gceist le cothú míochaine srian a chur ar salann sa réim bia. Ceadaítear suas le cúig ghram in aghaidh an lae. Ní úsáideann siad é ar chor ar bith le haghaidh cócaireachta - cuireann siad salann le miasa réamhdhéanta.
Cruthaítear má laghdaíonn tú an méid salainn boird sa roghchlár, cuireann sé seo le laghdú suntasach ar bhrú fola. Is gá freisin bianna a bhfuil salann iontu a eisiamh ón réim bia. Ina measc seo tá picilíní, marinades, meats deataithe, cáis, ispíní. Má tá sé deacair salann a dhiúltú, ansin is féidir leat táirge míochaine a úsáid. Anois is féidir leat salann a cheannach le tiúchan sóidiam laghdaithe 30-65%. Má tá Hipirtheannas den chéad chéim, ansin is gá 65% salainn a thógáil, sa dara agus sa tríú céim - 35%.
Ba cheart go mbeadh an méid riachtanach vitimíní sa roghchlár - retinol, tócaifearóil, aigéad ascorbach agus mianraí - potaisiam, cailciam, maignéisiam, srl. Tá sé tábhachtach go háirithe tiúchan potaisiam san fhuil a rialú. Éilíonn eolaithe go soláthraíonn iontógáil potaisiam leordhóthanach brú fola a ísliú go réidh ag aois ar bith. I measc na dtáirgí atá saibhir i bpotaisiam tá rísíní, cáis teachín, aibreoga triomaithe, oráistí, prátaí bácáilte le seaicéad.
Le Hipirtheannas artaireach, is gá cloí le prionsabail chothaithe den sórt sin:
- Tá sé de mhaoin ag maignéisiam brú a ísliú, mar sin ba chóir d’othair hipirtheannacha táirgí atá saibhrithe le hábhar mianraí a áireamh sa roghchlár. Itheann siad cál farraige, prúnaí, cnónna, avocados;
- Soláthraíonn an chomhpháirt carnitine an éifeacht antihypertensive. Tá sé le fáil i dtáirgí déiríochta agus déiríochta;
- Tá géarú Hipirtheannas bainteach le easpa comhpháirteanna cosúil le cróimiam agus seiléiniam. Tá siad le fáil i bhfeoil sicín agus gé, bláth na gréine agus olaí arbhar;
- Chun meáchan a chailleadh, ba cheart duit iontógáil saillte ainmhithe a theorannú. Ach, ós rud é go bhfuil lipidí fós ag teastáil ón gcorp, ní mór duit iasc mara olach, síolta, ola éisc a ól;
- Comhlíonadh an chórais óil. I bhfianaise chúlra easnamh sreabhach, breathnaítear caolú ar shoithí fola, rud a spreagann léim i mbrú fola. Lá ba chóir duit 1,500 ml ar a laghad d’uisce íon a ól, gan tae, sú, deochanna torthaí, srl. A áireamh. Má tá cliseadh croí ag othair hipirtheachacha, laghdaítear toirt an uisce go 800-1000 ml.
Le diaibéiteas agus Hipirtheannas, ní mholtar alcól a ól. Is é an t-uasmhéid a cheadaítear ná 20 ml do mhná agus 40 ml d’alcól don ghnéas níos láidre. Tá go leor tuairimí contrártha ann faoi na contúirtí agus na buntáistí a bhaineann le halcól. Éilíonn roinnt dochtúirí go rachaidh méid beag chun leasa an choirp, agus go bhfuil cuid eile go catagóiriúil i gcoinne tomhaltais.
Foráiltear le haiste bia hipocholesterol do hipiteiripe go gcuirtear srian ar shaillte ainmhithe, go n-eisiafar bianna atá daingne le colaistéaról agus carbaihiodráití atá ag díleá go tapa.
Sa roghchlár ní mór duit bia a iontráil ina bhfuil a lán snáithín plandaí, aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe agus próitéiní orgánacha.
Bia Toirmiscthe
Is féidir leat brú a laghdú ní amháin le drugaí, ach le cothú ceart freisin. Níor chóir d’othair hipirtheacha taosráin úra a ithe bunaithe ar phlúr cruithneachta agus seagal, borróga déanta as giosta agus taosráin puff. Tá sé toirmiscthe brat saibhir a ithe le feoil, iasc agus pischineálaigh.
Tá toirmeasc catagóiriúil ar mhuiceoil, lacha agus gé saille (baile), meats deataithe, saillte cócaireachta agus ainmhithe, duáin, ae, ispíní, ispíní, bia stánaithe le feoil, iasc, glasraí. Ní féidir leat caviar dearg, iasc saillte, beacáin, táirgí déiríochta agus bainne géar a bhfuil céatadán ard d’ábhar saille iontu.
Ba chóir go dtabharfadh diaibéiteas le Hipirtheannas gach cineál milseán suas. Is féidir siúcra nádúrtha a chur in ionad siúcra. Ó dheochanna ní féidir leat caife, uisce súilíneach, tae láidir dubh / glas, súnna milis.
Cuireann aiste bia le brú fola ard ainsealach cosc ar na bianna seo a leanas a úsáid:
- Pickles, sauerkraut.
- Bananaí, fíonchaora.
- Raidis spionáiste, dubh / dearg.
- Maonáis, citeal, lena n-áirítear baile.
Chomh maith leis sin, baintear mearbhia díobhálach ón roghchlár - prátaí, hamburgers, táirgí leathchríochnaithe.
Spreagtar diaibéiteas freisin an t-innéacs glycemic de bhia, colaistéaról a chur san áireamh, mar go bhfuil siad i mbaol hypercholesterolemia.
Cad is féidir liom a ithe?
Tá sé sách deacair cuimhneamh ar an méid is féidir le diaibéiteas a ithe le Hipirtheannas agus cad atá dodhéanta, dá bhrí sin moltar liosta na mbianna toirmiscthe agus ceadaithe a phriontáil agus iad a chrochadh in áit fheiceálach. Go deimhin, b’fhéidir go bhfuil an chuma air go bhfuil an aiste bia GB an-dian, ach i ndáiríre níl.
Is éard atá i gceist le cothú aiste bia ná bianna dochracha a eisiamh a théann i bhfeidhm go diúltach ar bhrú fola agus ar an gcorp ina iomláine. Ar ndóigh, tá siad blasta, ach níl aon tairbhe astu, ach dochar. Má théann tú i gceart i d’aiste bia, is féidir leat biachlár is fearr agus éagsúil a chruthú, lena n-áirítear fiú milseoga ó tháirgí ceadaithe.
Saibhrítear bianna ceadaithe i Hipirtheannas le snáithín, vitimíní agus mianraí. Líonann siad an conradh díleá, maolaíonn siad an t-ocras, cuireann siad le meáchain caillteanas, rud atá tábhachtach do dhiaibéitigh cineál II.
Ceadaítear na bianna seo a leanas:
- Táirgí bácúis ó phlúr den chéad / dara grád, ach i bhfoirm triomaithe;
- Brain coirce agus cruithneachta (foinse vitimín B, cuidigh le colaistéaról breise a bhaint den chorp);
- Feoil beagmhéathrais - cíche cearc, turcaí, mairteoil;
- Cineálacha éisc íseal-saille (cairpéad, liús);
- Is foinse iaidín é bia mara - scuid, ribí róibéis, srl.;
- Táirgí bainne déiríochta agus bainne géar (gan ach saill íseal nó saille íseal);
- Uibheacha sicín (suas le 4 phíosa sa tseachtain);
- Glasaigh - peirsil, dill, basil, leitís;
- Zucchini, pumpkin, bliosán gréine Iarúsailéim;
- Cáis gan salann;
- Ola lus na gréine agus olaí olóige;
- Deoch le siocaire;
- Torthaí agus caora géar (foinse peictin);
- Aigéad citreach, duilleog bá.
Tá go leor cailciam agus maignéisiam sna táirgí a thuairiscítear. Tá siad riachtanach chun brú fola a chobhsú. Ba chóir duit staonadh ó siúcra a thógáil. Is fearr a bhíonn othair hipirtheachacha ag úsáid stevia nó milseoirí sintéiseacha.
Agus an roghchlár á chur le chéile, ba cheart galair ainsealacha eile a mheas, go háirithe in othair scothaosta, ionas nach spreagfaidh siad deacrachtaí.
Roghanna Hipirtheannacha Roghchlár
Go hidéalach, ba cheart go ndéanfadh cothaitheoir ardcháilithe an aiste bia a fhorbairt. Is gá a chur san áireamh ní amháin láithreacht Hipirtheannas artaireach, ach galair eile freisin - diaibéiteas, hypercholesterolemia, ulcer gastric. Cuir gníomhaíocht mhótair san áireamh, láithreacht / neamhláithreacht an iomarca meáchain, aois agus fachtóirí eile.
Molann athbhreithnithe dochtúirí roghchlár a chur le chéile láithreach ar feadh seachtaine. Ligeann sé seo duit ithe ní amháin i gceart, ach éagsúil freisin. Chun an aiste bia a ullmhú, ní mór duit na táblaí a úsáid a sholáthraíonn faisnéis faoi na táirgí ceadaithe.
Chomh maith leis na trí phríomhbhéile - bricfeasta, lón agus dinnéar, teastaíonn roinnt sneaiceanna tráthnóna - bíonn sneaiceanna cothrom le mothú an ocrais, rud a chuireann deireadh leis an bhféidearthacht ró-ithe.
Roinnt roghanna roghchláir don lá:
- An chéad rogha. Le haghaidh bricfeasta, píosa beag filléad bruite, vinaigrette séasúraithe le ola olóige agus tae lag tiubhaithe le bainne a chur leis. Mar shneaiceanna, sú úll, iógart homemade, sailéad glasraí. Le haghaidh lóin, anraith le glasraí, ruán le patty mairteola, compord bunaithe ar thorthaí triomaithe. Don dinnéar, iasc bruite nó bácáilte, rís steamed, sailéad glasraí. Snack tráthnóna tráthnóna - úlla bácáilte. Moltar an mhilseog seo do dhiaibéitigh, toisc go laghdaíonn úlla glúcós fola.
- An dara rogha. Le haghaidh bricfeasta, ruán beag le im, ubh sicín amháin, tósta triomaithe agus tae. Le haghaidh lóin, stobhach glasraí, sú trátaí agus slice aráin. Le haghaidh lóin, anraith sorrel le huachtar géar, rís agus liathróidí feola steamed, glóthach le brioscaí neamh-mhilsithe. Don dinnéar, leite cruithneachta agus cutlets pike, tae / compote. Is é an dara dinnéar torthaí kefir nó neamh-mhilsithe.
Leis an gcur chuige ceart, is féidir leat bia sláintiúil, blasta agus éagsúil a ithe. Tá go leor táirgí ann a cheadaítear a thomhailt i gcoinne chúlra diaibéiteas agus Hipirtheannas.
Oidis bhia
Chun an chéad mhias a ullmhú - anraith le dumplings, beidh prátaí, plúr, 2 ubh sicín, im, bainne beagmhéathrais, peirsil, dill, prátaí, cairéid uait. Ar dtús, ullmhaigh an brat glasraí, ansin cuir na prátaí leis. Leáigh an t-im i bpanna, cuir ubh amh, bainne leis. Chun cur isteach. Ansin doirt isteach an plúr chun mais comhsheasmhachta slaodach a fháil. Bailítear an mhais mar thoradh air le teaspoon fliuch agus seoltar é chuig brat fiuchta. Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir luibheanna úra leis an pláta.
Chun cutlets sicín a ullmhú, beidh cíche cearc, piobar, oinniún, cúpla clóibh gairleoige, slice beag d’arán seagal agus 1 ubh sicín ag teastáil uait. Meilt an chíche i mionfheoil - i grinder feola nó i cumascóir. Cuir an t-arán sáithithe isteach ann, buille san ubh, cuir an gairleog agus na oinniúin tríd an bpreas. Corraigh an mhionfheoil ar feadh 5-7 nóiméad. Ansin déan patties beaga.
Modh ullmhúcháin: bíodh sé steamed nó bácáilte san oigheann. Sa chás deireanach sin, cuirtear páipéar pár ar bhileog bácála tirim, agus leagtar amach cutlets. Ina theannta sin, is féidir leat anlann homemade-bhunaithe a dhéanamh. Seoltar trátaí chuig uisce fiuchta, scafa, mionghearrtha go mín agus suanbhruith os cionn teas íseal le méid beag ola glasraí. Uisceáin anlann uisce sula ndéantar iad a sheirbheáil.
Oidis milseog le haghaidh Hipirtheannas agus diaibéiteas cineál 2:
- Úlla bácáilte le cáis teachín. Tógfaidh sé cúpla úll d’aon chineál. Nigh. Déan an "hata" a ghearradh amach go cúramach: cá bhfuil an t-eireaball. Ag baint úsáide as spúnóg, bain laíon beag, síolta. Measc cáis teachín beagmhéathrais, ionadach siúcra i mbabhla ar leithligh. Meilt go maith. Cuir spúnóg bhoird de uachtar géar leis agus dornán d’aon torthaí triomaithe, mar aibreoga triomaithe agus prúnaí. Líon na húlla leis an meascán mar thoradh air, dún an “caipín” a baineadh roimhe seo agus cuir san oigheann é go dtí go mbíonn sé bruite;
- Maróg Cairéad. Chun an mhias a ullmhú beidh cairéid, rís, uibheacha sicín, im, blúiríní aráin, púdar bácála agus iógart neamh-mhilsithe uait. Ar dtús, bruitear rís go dtí go mbeidh sé leath-chócaráilte. Ar grater (mín), rub na cairéid, stew ar tine beag go dtí go bog, cuir rís leis. Meilt an mhais mar thoradh air i cumascóir. Tar éis ubh a thiomáint isteach ann, cuir púdar bácála, bliosáin aráin agus im leáite leis. Bácáil ar feadh 40 nóiméad. Sula ndéantar é a sheirbheáil, doirt iógart.
Ba cheart go mbeadh cothú cliniciúil le Hipirtheannas artaireach mar shlí mhaireachtála. Cuidíonn sé leis an mbrú a chobhsú ag an leibhéal ceart, rud a choisceann deacrachtaí. Mar a léiríonn cleachtas, cuimsíonn an aiste bia gnáthbhianna, mar sin ní bheidh sé costasach.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar conas hipiteiripe a ithe.
