Rangaítear caife mar dheoch an-spéisiúil agus mistéireach, agus déantar díospóireacht fós ar a airíonna. Measann go leor gur táirge an-úsáideach é a chuireann an corp i dtoll a chéile agus a dhéanann suas an easpa comhpháirteanna ríthábhachtach. Idir an dá linn, maidir le diaibéiteas, is cineál toirmiscthe óil é seo, mar is féidir leis brú fola a mhéadú agus galair cardashoithíoch a fhorbairt.
Tá éifeacht caife ar cholesterol fola fós ann, in ainneoin nach bhfuil lipidí díobhálacha sa táirge. Is é fírinne an scéil go bhfuil éifeacht dhíreach ag substaintí gníomhacha ar mheitibileacht saille sa chorp.
Ach ní mór duit a thuiscint nach bhfuil gach cineál caife díobhálach do dhaoine, is cineál nádúrtha dubh é go príomha. Tá sé léirithe ag staidéir gur fearr deoch intuaslagtha a ól le plaiceanna atherosclerotic, is féidir leat cineál glas nach bhfuil chomh contúirteach a ghrúdú.
Cad atá i gcaife
Tá comhdhéanamh ceimiceach casta ag caife, tá níos mó ná dhá mhíle gach cineál eilimint ann. Athraíonn ábhar substaintí sa chás seo, ag brath ar an gcaoi a ndéantar na gráin a phróiseáil.
Tá caife amh saibhir i mianraí, saillte, uisce agus comhpháirteanna dothuaslagtha eile. Nuair a bhíonn na gráin friochta, galúíonn an leacht, agus bíonn comhdhéanamh na substaintí difriúil dá bharr.
Níl ach 9 Kcal i gcupán meánach amháin de chaife talún dubh. Cuimsíonn 100 g den deoch 0.2 g de phróitéin, 0.6 g de saill, 0.1 g de charbaihiodráití. Níl aon cholesterol sa liosta comhpháirteanna seo.
Tá an comhdhéanamh seo a leanas ag caife rósta:
- Is é an comhábhar gníomhach caiféin, atá alcalóideach orgánach.
- Tá caife saibhir i substaintí aicéiteach, malic, citreach, caife, aigéad oxalic agus substaintí orgánacha eile, a bhfuil níos mó ná 30. Cuireann aigéad clóraigineach le meitibileacht nítrigine a fheabhsú agus le móilíní próitéine a fhoirmiú.
- Tá níos lú ná 30 faoin gcéad carbaihiodráití intuaslagtha sa deoch.
- Soláthraíonn blátholaí, a bhfuil éifeacht frith-athlastach acu freisin, cumhra den scoth de chaife rósta.
- Feabhsaíonn potaisiam an córas cardashoithíoch; tá fosfar, cailciam agus iarann san áireamh freisin.
- Cuimsíonn cupán amháin 100 g iontógáil laethúil vitimín P, atá freagrach as na soithigh fola a neartú.
Dá bhrí sin, tá a lán airíonna úsáideacha ag caife agus tá íosmhéid calraí ann. Meastar gur táirge úsáideach é caife a chruthaíonn éifeachtaí dearfacha éagsúla.
- Mar gheall ar ghníomhaíocht na substaintí gníomhacha a chomhdhéanann an deoch, méadaíonn cosaint frithocsaídeoirí an choirp. Dá bhrí sin, maolaíonn an próiseas ag dul in aois, ní dhéantar damáiste do chealla nerve mar gheall ar strus.
- Cuireann an táirge i gcainníochtaí beaga cosc ar fhorbairt diaibéiteas agus galar Alzheimer.
- Feabhsaíonn comhpháirteanna áirithe urination agus tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh orthu.
- Is frithdhúlagrán den scoth é an caiféin a chuidíonn le giúmar a fheabhsú.
Ó tharla gur de bhunadh plandaí an saille atá ann, níl aon cholesterol sa deoch. In ainneoin seo, tá caidreamh díreach ag caife agus colaistéaról.
Cuimsíonn comhdhéanamh na ngrán an caifitól substaintí orgánacha, a spreagann méadú ar leibhéal na lipidí san fhuil. Braitheann méid na comhpháirte seo ar conas an deoch a dhéanamh. Tarlaíonn a fhoirmiú go háirithe le linn grúdaireacht caife talún nádúrtha.
Le cabhair ó kafestol, seoltar an próiseas foirmithe colaistéaróil, agus bíonn tionchar aige freisin ar an stéig bheag agus ar a gabhdóirí. Bíonn tionchar díreach ag an tsubstaint ar an meicníocht inmheánach a rialaíonn táirgeadh colaistéaróil.
Mar sin, má ólann tú cupán caife amháin go laethúil, féadann táscairí lipidí díobhálacha ardú 6-8 faoin gcéad.
An féidir liom caife a ól le colaistéaról
De réir staidéir, tarlaíonn foirmiú cafestol nuair a dhéantar an deoch a ghrúdú, agus méadaíonn tiúchan na substainte go suntasach le linn cócaireachta fada. Dá bhrí sin, d’fhonn éifeachtaí dochracha ar an gcorp a chosc, le diaibéiteas mellitus agus colaistéaról ard, moltar caife nó siocaire láithreach a úsáid le stevia.
Níl caffestol le fáil i gcaife an toirt; dá bhrí sin, tá sé i bhfad níos éasca monatóireacht a dhéanamh ar leibhéil lipidí díobhálacha. In ainneoin an bhuntáiste chéanna atá ag táirge intuaslagtha, tá substaintí ann a dhéanann greannú ar na seicní múcasacha gastracha.
Dá bhrí sin, tá fiú deoch contraindicated in othair a bhfuil paiteolaíocht ae nó boilg tinn acu. Is féidir le daoine sláintiúla caife láithreach a ól, ag breathnú ar an mbeart. Más mian leat fós deoch úr brewed a chóireáil duit féin, moltar scagaire páipéir a úsáid chun ábhar an chaifitóil a ísliú. Tá córas scagacháin den chineál céanna ar fáil i ndéantóirí caife nua-aimseartha.
Ach tá fiú caife scagtha contraindicated i láthair hypercholesterolemia, a bhíonn de ghnáth Hipirtheannas, galair na soithigh fola agus an chórais cardashoithíoch. Tarlaíonn sé seo toisc go bhfuil méadú ar bhrú fola mar gheall ar chaiféin. Bunaithe ar seo, níor chóir go n-ólfadh fiú duine sláintiúil níos mó ná dhá chupán den deoch in aghaidh an lae.
Chomh maith leis sin, níor chóir caife íon a ól má tá:
- Hipirtheannas artaireach;
- Galar corónach croí;
- Glaucoma diaibéitis;
- Galar duáin
- Insomnia;
- Aois leanaí suas le 14 bliana.
Is fiú a mheabhrú, le diaibéiteas, nach gcuireann aiste bia teiripeach úsáid caife as an áireamh, toisc go méadaíonn sé brú fola.
Cad a thagann in áit caife
Tá liosta curtha le chéile ag eolaithe a chuimsíonn táirgí a chuireann caife in ionad comhdhéanamh agus éifeacht ar an gcorp. Agus iad á n-úsáid, is féidir leat déanamh suas as an easpa cothaithigh, an corp a athbheochan agus fáil réidh le colaistéaról ard.
Le gloine amháin d’uisce óil, is féidir leat fáil réidh le tuirse, ró-obair agus díhiodráitiú. Líonann leacht cealla néar, cé nach bhfuil calraí agus colaistéaról san uisce.
Is féidir leat an corp a tonú le sú citris úr brúite ó oráistí, grapefruits, aol. Tá éifeacht tairbhiúil ag vitimín C agus frithocsaídeoirí ar ghníomhaíocht na hinchinne, déanann siad fuinneamh don chorp ar feadh an lae ar fad agus tá comhoiriúnacht mhaith acu le go leor galair.
- Meastar go bhfuil caora spreagthach úsáideach, blasta agus éifeachtach. Tá vitimíní, mianraí agus oiriúnaithe nádúrtha iontu a choinníonn gnáthleibhéil colaistéaróil.
- I measc na dtáirgí cáiliúla a chruthaíonn giúmar den scoth tá seacláid dorcha. Tá endorphins agus dopamine i pónairí cócó, chomh maith le méid beag caiféin.
- Tá luach ard fuinnimh ag cnónna, déanann siad suas an easpa beogachta, maolaíonn siad ocras agus tuirse. Chomh maith leis sin, tá aigéid shailleacha neamhsháithithe agus próitéiní in eithne gallchnó, cnónna coill, caisiúcháin, pistachios a chabhraíonn le colaistéaról iomarcach a bhaint.
- Cuidíonn úlla úra le haird a mhéadú agus le ton matáin a choinneáil mar gheall ar quercetin agus bórón atá iontu.
- Is foinse blasta de riandúile agus fuinneamh ríthábhachtach bananaí. Le cabhair ó dhá thoradh, is féidir leat ocras a shásamh, gníomhaíocht inchinne a normalú le linn dianobair mheabhrach nó le linn ullmhúcháin don scrúdú.
Is é tae an dara táirge caiféin is airde tar éis caife, ach níos lú caife. Mar gheall air seo, gníomhaíonn an deoch go réidh agus go sábháilte ar an gcorp, ach ag an am céanna tugann sé beocht ar feadh tréimhse fada ama.
Tá an-tóir inniu ar chaife glas, a dhéantar as caora crann caife neamhphróiseáilte. Déantar na torthaí a phiocadh de láimh, a thriomú, agus ansin iad a scaradh ón gcosc.
Níl boladh ar bith ar an gcineál caife seo, murab ionann agus dubh. Ós rud é nach bhfuil na gráin friochta, coimeádann siad aigéad clóraigineach, a bhfuil éifeacht tonach, frithocsaídeoir, glantacháin éadrom agus purgóideach bheith mar thoradh air. Má chuirtear an táirge san áireamh bíonn tionchar fabhrach aige ar mheitibileacht carbaihiodráití.
Tá caife glas úsáideach sa mhéid is nach ndéantar caifé a fhoirmiú le linn a ullmhú. Chomh maith leis sin, mar gheall ar aigéad clóraigineach, déantar leibhéal na lipidí fola atherogenic a normalú, dá bhrí sin ligtear an deoch seo a ól fiú le colaistéaról ard.
Déantar cur síos ar na buntáistí agus na contúirtí a bhaineann le caife san fhíseán san alt seo.
