Is é Vanilla an spíosra is mó a bhfuil tóir air. Ní féidir le mná tí nua-aimseartha pastries agus miasa eile a shamhlú gan siúcra fanaile.
Is féidir le mála spíosraí beagnach cileagram de tháirge a bhlaiseadh.
Tá sé deacair fás go neamhspleách, agus mar sin thosaíomar ag lorg athsholáthair den chineál céanna. Níor mhór púdar criostalach a chur in ionad an táirge, comhionann le cumhra.
Tá blas searbh air; caithfidh mná tí é a mheascadh le siúcra. Tá an t-ionadach saorga, ach tá sé forleathan anois le haghaidh cócaireachta.
Tá 398 calraí in aghaidh gach 100 gram den táirge; tá riandúile sa chomhdhéanamh:
- copar
- sinc;
- mangainéis;
- iarann
- cailciam
- maignéisiam
- potaisiam
- Sóidiam
- fosfar
Tá sé sáithithe le vitimíní agus aimínaigéid: riboflavin, thiamine, pyridoxine, aigéad pantothenic.
Tá an boladh íogair taitneamhach mar gheall ar chomhpháirteanna áirithe a bheith i láthair:
- Anise alcól. Nuair a scaoiltear é, tugann sé boladh cosúil le bláthanna sceach gheal.
- Glucovaniline Glucoside. Déantar é a fhoirmiú trí pods úr vanillin a phróiseáil. Briseann sé síos i glúcós agus aildéid aramatacha saor in aisce - vanillin.
- Faightear aildéid donn ó ola cassia.
- Heliotrope, le boladh heliotrope. Tá an boladh cosúil le fanaile.
De ghnáth, úsáidtear é i gcainníochtaí beaga, ós rud é go bhfuil cion ard calraí ann.
Chomh maith le cumhra taitneamhach, tá go leor airíonna úsáideacha ag an bpúdar freisin.
Feabhsaíonn ithe pióg fanaile ar maidin gníomhaíocht inchinne agus toin an corp.
Tá liosta iomlán de shaintréithe úsáideacha ag miasa le breiseáin.
Ar dtús, is féidir murtall a sheachaint. Cé go bhfuil cion ard calraí ag bácáil, laghdaíonn sé goile an deoch le siúcra fanaile. Tarlaíonn sé seo fiú ag an leibhéal ceimiceach, déanann sé cealla a spreagann goile a bhaint de.
Ar an dara dul síos, laghdaíonn siúcra fanaile an dóchúlacht go bhforbrófar diaibéiteas. Agus an táirge á úsáid, tá feabhas ar mheitibileacht sa chorp, laghdú ar leibhéil siúcra.
Tá táirgí eile le siúcra fanaile in ann déileáil le strus agus imní. Feabhsaíonn blátholaí próisis an díleá sa chorp go suntasach. Ina theannta sin, is frithocsaídeoir den scoth é spíosra a choisceann fiú ailse.
Tá sé de chumas ag siúcra fanaile éifeachtaí alcóil sa chorp a neodrú. Má úsáideann tú é le halcól, ansin déantar méid beag dí a neodrú go simplí. Meisce alcóil a bhaintear go páirteach.
Thairis sin, ainéistéisí siúcra fanaile, le linn menstruation is féidir an táirge a ithe i gcainníochtaí beaga, ansin laghdóidh an pian go suntasach.
Fiú le linn na próiseála, ní chailleann sé a airíonna tairbhiúla.
Níl a fhios ag gach bean tí cén siúcra fanaile is féidir a chur ina ionad.
Is é an siúcra seo an blaistiú is áisiúla, thairis sin, ar phraghas réasúnta go leor.
Má chuireann tú le miasa é, faigheann tú bia an-bhlasta agus aramatach.
Is féidir siúcra fanaile a chur leis:
- leite bainne;
- mhanglaim;
- Charlotte
- milseoga do diaibéiteas;
- Cócó
- mousses;
- fritters;
- cáiseanna.
Tá blas speisialta ag uachtair le huachtar agus vanilla. Mar shampla, chun cáis teachín homemade a fháil le blas vanilla an-simplí, ní gá duit ach pinch vanilla a chur leis an gcáis teachín agus gheobhaidh tú mais gruth.
Tá go leor ionadaithe ann don fhorlíonadh seo. An féidir vanilla a chur in ionad siúcra fanaile? Níl a fhios ag gach bean tí. Is blas fanaile é Vanillin. Agus is é an breiseán féin blas measctha le siúcra. Is féidir é a úsáid sa chócaireacht freisin. I gcainníochtaí níos lú amháin. Tá sé seo mar gheall ar a thiúchan níos mó, d’fhéadfadh go mbeadh an boladh le breis breisithe ró-ghasta.
Éiríonn an cheist fíor: cá mhéad a chuirfear vanillin in ionad siúcra fanaile ionas go mbeidh cumhra taitneamhach taitneamhach ann? Cad iad na comhréireanna? Ba chóir é a thógáil chomh beag agus is féidir, mar shampla, más san oideas 2 taespúnóg siúcra fanaile, ba chóir vanillin a thógáil ag barr scian.
Is féidir an t-ionadach is fearr ar siúcra fanaile a mheas mar fhíor-pods vanilla. Tá sé foirfe ach daor.
Tá sliocht vanilla oiriúnach freisin le húsáid. Is tincture vanilla é seo, a bhfuil neart 35 céim aige. Is fearr a oireann do miasa fuar, toisc nach gcoinníonn sé blas agus cumhra ach amháin nuair a bhíonn sé fuar. Scriosann bácáil cáilíocht an tsleachta. Taispeánann sé an blas is fearr atá air i milseoga, deochanna, uachtar reoite.
Caithfear cloí le coinníoll amháin: caithfidh gach miasa a bheith fuar. Is féidir é a dhéanamh sa bhaile. Is leor gloine vodca arna ionghabháil le dhá nó trí pod vanilla slisnithe. Déantar é a ionghabháil i gcoimeádán ar feadh 2 mhí. Caithfear an coimeádán a dhúnadh go docht.
Tá an-tóir ar bhunús fanaile freisin. Tá sé difriúil ón sliocht i dtiúchan i bhfad níos airde. Dá bhrí sin, leis an mbreiseán seo ní mór duit a bheith chomh cúramach agus is féidir, má théann tú rófhada, féadfaidh tú an mhias a mhilleadh.
Beidh sé searbh agus beagán pungent i boladh.
Is féidir púdar fanaile a úsáid beag beann ar theocht an mhias. Is féidir é a chaitheamh fiú agus tú ag bácáil leis an teocht is airde.
Faightear é trí pods fanaile a mheilt. Oiriúnach do mhias ar bith. Is féidir é a ordú go saor ag siopaí ar líne, nó a cheannach ag eagraíochtaí speisialta.
Ní gá forlíonadh a cheannach. Is féidir leat fíor-siúcra fanaile a dhéanamh sa bhaile. Cad é nach bhfuil aon bhlastáin shaorga air. Ullmhaítear go simplí é. Go leor 2 pod vanilla, caithfear iad a líonadh le siúcra agus ligean dó brew ar feadh deich lá ar a laghad. Ní mór duit an siúcra a mhúscailt ó am go ham freisin. Ba chóir miasa a dhúnadh go docht.
Chomh maith le hairíonna tairbhiúla siúcra fanaile tá contraindications. Féadfaidh sé dochar a dhéanamh do roinnt daoine. Má úsáideann tú go coigilteach é, ní bheidh aon dochar ann.
D’fhéadfadh úsáid iomarcach a bheith ina chúis le:
- Fadhbanna díleácha. I gcainníochtaí móra, bíonn tionchar diúltach ag siúcra fanaile ar an bholg agus ar an briseán, toisc gur spíosra é agus go bhfuil blátholaí ann.
- Ailléirge Ar leibhéal amháin citris, is ailléirgin an-láidir í. Is féidir le gríos craicinn ailléirgeach dul i ndeirmitíteas, nó fiú ecsema le himeacht ama.
- Tá sé de mhaoin ag siúcra fanaile brú fola a ísliú, agus meadhrán dá bharr.
Chomh maith le mí-úsáid, is féidir leis an bhforlíonadh iarmhairtí a bheith ann má tá sé contrártha go hiomlán i ndaoine. Mar shampla, ní mór do mhná torracha blas fanaile a ghlacadh go han-chúramach, is féidir le hailléirgí tarlú dhá uair chomh tapa. Is féidir go mbeidh contraindications absalóideach:
- imoibriú ailléirgeach. Féadfaidh sé tarlú ní amháin le linn spíosraí a úsáid, ach freisin i dteagmháil leis;
- níor chóir do leanaí faoi bhun trí bliana d’aois é a úsáid, ós rud é go bhfuil an baol ailléirgí i bhfad níos airde ná i measc daoine fásta;
- d’fhéadfadh meathlú a dhéanamh ar úsáid fanaile le galair an bholg a bheith níos measa.
Níl mórán contraindications absalóideacha ann i ndáiríre. Má úsáideann tú an spíosra seo go measartha, ní thiocfaidh aon fhadhbanna chun cinn.
Déantar cur síos san fhíseán san alt seo ar na rialacha maidir le siúcra fanaile a dhéanamh.
