Le athlasadh na briseán, forordaítear aiste bia speisialta don othar, ar cuid dhílis é úsáid glasraí. Is é ceann de na chéad cheann ar liosta na mbarr fréimhe ceadaithe ná cairéid.
Tá go leor vitimíní agus mianraí sa ghlasra seo a chinntíonn gnáthfheidhmiú an choirp iomláin, an córas díleá san áireamh. Ach in ainneoin úsáideacht uile an táirge, ina fhoirm amh, féadfaidh sé an briseán a ró-ualach.
Dá bhrí sin, is fiú an cheist a mheas níos mionsonraithe: an féidir nó nach cairéid le haghaidh pancreatitis? Tar éis an tsaoil, ba chóir go mbeadh a fhios ag gach duine atá ag fulaingt ó athlasadh pancreatach gach rud faoi na bianna a úsáidtear ionas nach gcuirfeadh sé le cúrsa an ghalair agus cosc a chur ar fhorbairt deacrachtaí contúirteacha.
Saintréithe agus airíonna tairbhiúla cairéid
Measúnú comhréireachta ar aiste bia na mbarr fréimhe le haghaidh pancreatitis ainsealach - 8.0. Bhí liathróid ard tuillte ag an nglasraí, toisc go mbraitheann an córas díleá go maith air agus tá go leor cothaithigh ann.
Tá go leor mianraí i gcairéid - sóidiam, potaisiam, iaidín, maignéisiam, cailciam, iarann agus fosfar. Tá an táirge saibhir i vitimíní éagsúla freisin - C, K, E, carotéin, B2,1,6 agus PP.
Tá próitéiní (1.3 g), saillte (0.1 g) agus carbaihiodráití (7 g) i gcairéid. Ábhar calraí in aghaidh an 100 gram - 35 kcal.
Chun críocha míochaine, is minic a úsáidtear an barr fréimhe chun déanamh suas d’uireasa substaintí úsáideacha, dlús a chur le próisis meitibileach agus an corp iomlán a sháithiú le hocsaigin. Cuirtear síolta plandaí le comhdhéanamh drugaí a dhéanann feidhmiú an chórais cardashoithíoch a normalú.
Chomh maith leis sin, is iad seo a leanas buntáistí cairéid:
- feabhsú fís;
- díolúine a neartú;
- constipation a chosc;
- oinceolaíocht a chosc;
- deireadh a chur le tocsainí;
- normalú an chonair díleá;
- an próiseas ag dul in aois a mhoilliú;
- tonú an orgánaigh iomláin.
Cairéid i pancreatitis géarmhíochaine agus ainsealach
I athlasadh géarmhíochaine an briseán, ba chóir don othar ocras ar feadh trí lá. Nuair a théann an t-ionsaí ar aghaidh, aistrítear an t-othar de réir a chéile ar aiste bia spréach.
Tá cead ag an aiste bia cairéid a áireamh, ach ní amh. Tá níos mó ná 3% snáithín i bhfréamh úr, atá fada agus deacair a dhíleá. Dá bhrí sin, d’fhéadfadh go dtarlódh comharthaí cosúil le buinneach, flatulence agus pian bhoilg throm.
Chomh maith leis sin, luíonn an damáiste do shnáithín don briseán nuair a dhéantar an tsubstaint a bhriseadh síos ina siúcraí simplí tar éis an ionghabhála. Agus méadaíonn innéacs glycemic cairéid beagnach 5 huaire. Méadaíonn sé seo go léir an baol go bhforbrófar diaibéiteas cineál 1.
Mar sin, má tá pancreatitis géarmhíochaine ann, ansin is gá suaimhneas a sholáthar don orgán galraithe. Dá bhrí sin, tá úsáid cairéid amh contraindicated.
I athlasadh géarmhíochaine an briseán, an cholecystitis agus an gastritis, ní cheadaítear ach glasraí fréimhe bruite 3-7 lá a ithe tar éis an ionsaí. Agus níor chóir go mbeadh an chuid laethúil níos mó ná 200 gram.
Tá cosc ar cairéid úra le pancreatitis ainsealach, atá sa chéim ghéarmhíochaine. Taispeántar úsáid glasraí a ndearnadh cóireáil teasa air, a stewed nó a bruite. Níl sé inmholta cairéid friochta a ithe, toisc go bhfuil sé olach agus deacair iad a dhíleá.
An féidir cairéid amh a ithe le pancreatitis le loghadh? Toirmisctear glasraí amha a úsáid fiú mura ndéantar foirm ainsealach an ghalair a dhéanamh níos measa.
Ach is féidir leat sú cairéad a ól i méid suas le 150 ml in aghaidh an lae.
Cairéad úr le athlasadh pancreatach
An féidir liom sú cairéad a ól le pancreatitis? Má bhraitheann an t-othar go maith agus mura bhfuil pancreatitis sa chéim ghéarmhíochaine, ní thoirmisctear sú a úsáid. Ach caithfear é a thabhairt isteach de réir a chéile sa réim bia.
Ionas go bhfaighidh an corp an t-uasmhéid cothaithigh, caithfear sú a fháscadh as an nglasraí agus é a ól láithreach. Ós rud é go bhfuil éifeacht purgóideach bheith ag cairéid, is féidir buinneach agus neamhoird dyspeptic eile a bheith ann tar éis iad a ithe úr.
Má tá frithghníomhartha díobhálacha le feiceáil, ba cheart duit diúltú deoch a ól. In éagmais comharthaí míthaitneamhacha, is féidir laíon beag den ghlasra a chur leis an sú. Tá sé úsáideach freisin cairéad úr a chomhcheangal le súnna úll, pumpkin, agus biatais.
Sa leigheas tíre, tá oideas bunaithe ar phrátaí agus cairéid a úsáidtear chun pancreatitis a chóireáil. Tá sé an-simplí an táirge a ullmhú: déantar an líon céanna barraí fréimhe a ghlanadh agus sú a bhrú uathu.
Tógtar deoch prátaí agus cairéad leathuair an chloig sula n-itheann tú 150 ml ag an am. Chun cothaithigh sa chorp a ionsú, ní mór duit cúpla braon d’ola olóige a chur leis an sú.
Is é 7 lá ré na cóireála le haghaidh pancreatitis, ansin déantar sos ar feadh 3 lá, agus déantar teiripe arís.
Modhanna chun cairéid a chócaráil le pancreatitis
Ós rud é go bhfuil sé tábhachtach cloí le réim bia speisialta le athlasadh na briseán, ba chóir go mbeadh a fhios ag an othar conas cairéid a chócaráil agus cén fhoirm lena n-úsáid. Tá cutlets cairéad ar liosta na n-oidis úsáideacha le haghaidh pancreatitis.
Chun an mhias a ullmhú beidh cairéid (4 phíosa), 2 ubh, semolina (100 g) agus uachtar beag géar uait. Cuimiltear an barr fréimhe ar ghrinn ghrinn, measctha le semolina agus fágtar é ar feadh 20 nóiméad.
Tar éis na gránach arbhair, cuirtear uibheacha leis an meascán agus déantar gach rud a mheascadh. Ón bhfeoil fórsa, cruthaítear cácaí beaga, a chuirtear i gcócaireán mall ar feadh 40 nóiméad. Tar éis fuaraithe, déantar na patties a uisce le huachtar géar saille íseal.
Tá an t-oideas le haghaidh puree cairéad le haghaidh pancreatitis simplí go leor:
- glantar an barr fréimhe;
- gearrtar an glasra i mbeáir agus cuirtear i bpanna é;
- doirt uisce isteach sna miasa ionas go gclúdaíonn sé na cairéid;
- tá an uileán clúdaithe agus curtha trí thine;
- boil an glasraí ar feadh 30 nóiméad.
Nuair a fhuaraíonn an cairéad beagán, déantar é a chumasc le cumascóir. Chun blas an mhias a fheabhsú, is féidir leat beagán ola olóige nó uachtar géar a chur leis. Ní mó ná 150 gram an t-am a mholtar prátaí mashed a sheirbheáil le haghaidh pancreatitis.
Fiú cairéid le athlasadh agus at an briseán, is féidir leat stobhach glasraí blasta a chócaráil. Chuige seo, tá an pumpkin agus na prátaí scafa, diced agus oinniúin mionghearrtha le cairéid.
Leagtar amach na glasraí go léir i bpanna, iad a dhoirteadh le huisce agus a chur ar theas íseal. Nuair a thosaíonn an stobhach ag fiuchadh, cuir 2 spúnóg bhoird d’ola olóige agus dill bheag leis. Is é 30-40 nóiméad am cócaireachta an mhias bruite.
Le pancreatitis ó cairéid, is féidir leat milseoga a chócaráil, mar shampla, soufflé. Ar dtús, ullmhaítear na comhábhair riachtanacha - ubh amháin, 125 ml bainne, beagán salainn, leath kg de chairéid agus 25 gram ime agus siúcra.
Tá an barr fréimhe scafa, diced agus curtha i bpanna líonta le 1/3 de bhainne agus im (5 g). Stobhach glasraí ar theas íseal.
Nuair a laghdaíonn na cairéid, cuireann siad isteach é i cumascóir agus ansin meileann siad trí chriathar. Cuirtear siúcra, bainne atá fágtha agus 2 bhuíocán leis an meascán.
Ansin, tugtar próitéiní bhuailtí isteach sa mhais agus leagtar amach iad ar fhoirm ramhar. Tugtar an mhias go réidh i ndabhach uisce, san oigheann nó i gcoire dúbailte. Sula ndéantar souffle a sheirbheáil, is féidir leat maisiú le caora agus torthaí neamh-aigéadacha.
Pléitear na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le cairéid san fhíseán san alt seo.
