Is cuid riachtanach de chothú duine iad torthaí. Is foinse saibhir vitimíní, mianraí, snáithín, aigéid orgánacha iad agus go leor eilimintí eile atá riachtanach do ghnáthfheidhmiú an choirp.
Ach le roinnt galair, moltar go n-úsáidfí iad teoranta ionas nach gcuirfeadh sé le cúrsa an ghalair. Ceann de na tinnis sin is ea diaibéiteas mellitus, inar féidir le cion méadaithe siúcra i dtorthaí a bheith ina chúis le hyperglycemia.
Chun an casta neamh-inmhianaithe seo a sheachaint, caithfidh othar le diaibéiteas torthaí a roghnú a bhfuil cion íseal carbaihiodráite iontu, is é sin, le hinnéacs íseal glycemic. Tá torthaí den sórt sin i bhfad níos mó ná mar a fheictear ar an gcéad amharc agus ba chóir go mbeadh siad i láthair i réim bia an othair go minic.
Ábhar siúcra i dtorthaí
Tá cead ag othair a bhfuil diagnóis diaibéiteas orthu aon torthaí nach sáraíonn a n-innéacs glycemic 60. I gcásanna neamhchoitianta, is féidir leat taitneamh a bhaint as torthaí le gi de thart ar 70. Tá cosc iomlán ar gach barra torthaí a bhfuil innéacs ard glycemic acu i gcás go bhfuil lagaithe glúcóis lagaithe.
Tá an táscaire seo an-tábhachtach maidir le diaibéiteas, mar go gcuidíonn sé le fáil amach cé na torthaí ina bhfuil an siúcra is mó agus cé chomh tapa agus a ghlacann an corp é. Ba cheart innéacs glycemic na dtáirgí a chur san áireamh d’aon chineál galair, diaibéiteas atá spleách ar inslin agus nach bhfuil ag brath ar inslin.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil go leor siúcra i súnna torthaí agus go bhfuil innéacs glycemic níos airde acu, mar murab ionann agus torthaí úra, níl snáithín ina gcomhdhéanamh. Cuireann siad brú ollmhór ar an briseán agus féadann siad méadú tromchúiseach a dhéanamh ar shiúcra fola.
Ina theannta sin, méadaíonn an cion siúcra i dtorthaí tar éis cóireála teasa, fiú gan siúcra breise. Tugtar faoi deara an próiseas céanna agus torthaí á dtriomú, mar sin, faightear an chuid is mó den siúcra i dtorthaí triomaithe. Tá sé seo fíor go háirithe maidir le dátaí agus rísíní.
Tomhaistear an méid siúcra i dtorthaí i gcainníochtaí mar aonaid aráin. Mar sin is é 1 heh 12 g de charbaihiodráití. Níl an táscaire seo chomh coitianta i measc diaibéiteas leis an innéacs glycemic, ach cuidíonn sé le plandaí atá saibhir i siúcra a idirdhealú ó thorthaí a bhfuil cion íseal carbaihiodráití iontu.
Faightear an méid is lú siúcra, mar riail, i dtorthaí a bhfuil blas géar orthu agus a lán snáithín. Ach tá eisceachtaí ann maidir leis an riail seo. Mar sin, tá innéacs íseal glycemic ag roinnt cineálacha torthaí milis agus dá bhrí sin níl cosc orthu diaibéiteas a dhéanamh.
Cuideoidh tábla innéacsanna glycemic leat a fháil amach cé na torthaí ina bhfuil an siúcra is lú. De bharr tábla den sórt sin do dhiaibéitigh is féidir biachlár cóireála a chumadh i gceart, gan na torthaí go léir a bhfuil cion ard siúcra iontu a áireamh.
Torthaí agus caora a bhfuil íosleibhéal, meán agus uasleibhéal glycemic acu:
- Avocado - 15;
- Lemon - 29;
- Lingonberry - 29;
- Cranberries - 29;
- Ruán na farraige - 30;
- Sútha talún - 32;
- Silíní - 32;
- Silíní milis - 32;
- Pluma silíní - 35;
- Blackberry - 36
- Sútha craobh - 36;
- Blueberry - 36;
- Pomelo - 42;
- Mandairíní - 43;
- Grapefruit - 43;
- Cuiríní dubha - 43;
- Currant dearg - 44;
- Plumaí - 47;
- Pomegranate - 50;
- Péitseoga - 50;
- Piorraí - 50;
- Nectarine - 50;
- Kiwi - 50;
- Papaya - 50;
- Oráistí - 50;
- Figs - 52;
- Úlla - 55;
- Sútha talún - 57;
- Melon - 57;
- Gooseberry - 57;
- Lychee - 57;
- Blueberries - 61;
- Aibreoga - 63;
- Fíonchaora - 66;
- Persimmon - 72;
- Watermelon - 75;
- Mango - 80;
- Bananaí - 82;
- Pineapples - 94;
- Dátaí úra - 102.
Innéacs Glycemic Torthaí triomaithe:
- Prúnaí - 25;
- Aibreoga triomaithe - 30;
- Raisíní - 65;
- Dátaí - 146.
Mar a fheiceann tú, tá an cion siúcra i gcaora agus torthaí ard go leor, a mhíníonn a n-innéacs ard glycemic. Ar an gcúis seo, is féidir le tomhaltas iomarcach torthaí de chineál ar bith dul i bhfeidhm ar shiúcra fola agus ionsaí a dhéanamh ar hyperglycemia.
Chun riocht atá ag dul in olcas a sheachaint, ba chóir go n-ithefadh diaibéiteach i dtorthaí measarthachta a bhfuil innéacs íseal glycemic acu agus cion siúcra íseal. Níl liosta na dtorthaí sin ró-mhór, ach is cinnte go bhfuil siad agus tá a n-airíonna tairbhiúla riachtanach d’orgánach atá lagaithe ag diaibéiteas.
Na torthaí is tairbhiúla do diaibéiteas
Agus torthaí le haghaidh diaibéiteas á roghnú agat, ba cheart duit aird a thabhairt ní amháin ar an innéacs íseal glycemic agus cion íseal siúcra. Tá sé tábhachtach freisin machnamh a dhéanamh ar láithreacht substaintí a chuireann le leibhéil siúcra fola a ísliú, a théann i bhfeidhm go tairbhiúil ar fheidhmiú orgán inmheánach, a neartaíonn díolúine agus i bhfad níos mó.
Grapefruit
Is torthaí idéalach é grapefruit chun meáchan agus diaibéiteas a chailleadh. Tá an toradh seo saibhir i substaint speisialta, naringenin, a fheabhsaíonn glacadh glúcóis agus a mhéadaíonn íogaireacht na bhfíochán inmheánach i leith inslin. Ina theannta sin, cabhraíonn sé le punt breise a dhó agus an choim a laghdú, trí aip a bhaint agus meitibileacht a luathú.
Tá cead ag othair a bhfuil diaibéiteas grapefruit amháin orthu a ithe gach lá ag meáchan thart ar 300 g. Ba chóir na torthaí móra a roinnt ina dhá leath agus iad a ithe ar maidin agus tráthnóna idir béilí. Is minic a itheann grapefruit gan deighiltí, mar bíonn blas searbh orthu. Mar sin féin, tá an méid is mó naringenin iontu, mar sin níor chóir duit iad a chaitheamh amach.
Níl ach cion calraí grapefruit ach 29 kcal, agus ní théann an cion carbaihiodráite thar 6.5 g. Dá bhrí sin, tá an toradh seo fíor-riachtanach i réim bia na n-othar a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu.
Na húlla
Is stór úlla é úlla ar airíonna úsáideacha ar leibhéal íseal glycemic. Tá go leor vitimíní C agus grúpa B iontu, chomh maith le mianraí tábhachtacha mar iarann, potaisiam agus copar. Tá cuid mhór snáithín plandaí agus peictin iontu freisin, a fheabhsaíonn an córas díleá agus a chabhraíonn leis an gcorp a ghlanadh.
Is torthaí iad úlla ina bhfuil siúcra i gcainníochtaí móra go leor, mar sin tá siad an-mhaith le hithe tar éis obair choirp chrua, oiliúint spóirt. Féadann siad ocras a shásamh le linn sos fada idir béilí agus siúcra fola a chosc ó thitim go leibhéal criticiúil.
Tá sé tábhachtach a aibhsiú nach bhfuil an difríocht san ábhar glúcóis idir cairéil milis agus searbh úlla. Dá bhrí sin, ní dhéanann sé aon chiall ach úlla a bhfuil blas géar orthu a ithe, go háirithe mura dtaitníonn an t-othar leo.
Is é 45 kcal an cion calraí atá ag 1 úll, is é 11.8 an cion carbaihiodráite. Moltar diaibéiteach úll meánach amháin a ithe in aghaidh an lae.
Piorraí
Cosúil le húlla, is foinse saibhir snáithín, peictin, iarainn, copair, sinc agus cailciam iad piorraí. Mar gheall ar an tiúchan ard potaisiam atá i bpiorraí, cabhraíonn siad le troid i gcoinne arrhythmia agus pian croí, agus cosnaíonn siad an t-othar freisin ó thaom croí agus ó ghalair eile an chórais cardashoithíoch. An féidir piorraí a úsáid i gcónaí le haghaidh diaibéiteas cineál 2?
Tá piorraí iontach maith le haghaidh cothaithe sláintiúil agus cabhraíonn siad le comhlacht lagaithe a athbhunú. Déileálann siad go héifeachtach le constipation, mar gheall ar motility intestinal feabhsaithe. Mar sin féin, toisc gur torthaí iad a bhfuil cion ard snáithín iontu, níl piorraí oiriúnach le haghaidh sneaiceanna ar bholg folamh, mar d’fhéadfadh siad a bheith ina gcúis le flatulence, bloating agus fiú diarrhea.
Tá thart ar 42 kcal agus thart ar 11 g de charbaihiodráití i dtorthaí piorra beag amháin.
Ar an lá, tugann inchríneolaithe comhairle dá n-othar 1 phiorra a ithe tamall tar éis ithe.
Péitseoga
Tá blas milis taitneamhach ag péitseoga, ach tá a n-innéacs glycemic níos ísle ná innéacs na dtorthaí géar go leor. Tarlaíonn sé seo toisc go bhfuil go leor aigéid orgánacha ag péitseoga - citreach, tartarach, malic agus quinic. Cuidíonn siad leis an siúcra sna torthaí a chothromú agus é a dhéanamh sábháilte do dhiaibéitigh.
Tá comhdhéanamh saibhir ag péitseoga. Tá a lán vitimín E agus aigéad fólach iontu, chomh maith le potaisiam, sinc, maignéisiam, iarann agus seiléiniam. Tá siad an-oiriúnach do diaibéiteas, de réir mar a fheabhsaíonn siad riocht an chraiceann, a athghiniúint a fheabhsú agus a chosaint ar chuma ulcers agus boils.
Níl mórán calraí ag péitseoga - 46 kcal in aghaidh an 100 g den táirge, ach is é an cion carbaihiodráite 11.3 g.
Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu, tá gach cineál péitseoga chomh húsáideach, lena n-áirítear neachtairíní, a bhfuil airíonna tairbhiúla beagnach gach gnáthchineáil acu.
Conclúid
Ní liosta iomlán torthaí é seo atá go maith le hithe d’aon chineál diaibéiteas. Ar ndóigh, tá glúcós iontu, ós rud é nach bhfuil torthaí gan siúcra ann sa nádúr. Bíonn tionchar aige seo ar innéacs glycemic torthaí, ach ní laghdaíonn sé a gcáilíochtaí luachmhara atá riachtanach do ghalair ainsealacha tromchúiseacha amhail diaibéiteas.
Ní táirge iad torthaí a cheadaítear a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta. Agus déanann gach diaibéiteach cinneadh dó féin an bhfuil torthaí ann go laethúil nó an tomhaltas a theorannú go 2-3 huaire sa tseachtain. Tá sé níos tábhachtaí cuimhneamh ar na torthaí atá toirmiscthe i diaibéiteas agus iad a eisiamh go hiomlán ón réim bia.
Inseoidh saineolaí san fhíseán san alt seo na torthaí is féidir le diaibéiteas a ithe.
