Is gránach neamhghnách sláintiúil é arbhar ina bhfuil casta iomlán vitimíní agus mianraí, snáithín plandaí agus go leor substaintí eile atá tábhachtach do shláinte an duine. Is féidir arbhar a ithe i bhfoirm cluasa bruite, leite arbhar agus arán min choirce, ach b’fhéidir gurb é an táirge arbhar is mó a bhfuil tóir air ná gránach.
Cornflakes - is bricfeasta iomlán iontach é seo, a chabhraíonn ar maidin leis an bhfuinneamh agus na vitimíní riachtanacha. Tá gránaigh saor ó shiúcra úsáideach go háirithe, ar féidir iad, de réir na monaróirí, a ithe fiú le diaibéiteas cineál 2.
Ach tá amhras ar go leor othar diaibéitis faoi fhírinneacht na ndearbhuithe sin agus tá eagla orthu go n-itheann siad cornflakes saor ó shiúcra. Dá bhrí sin, is gá tuiscint chúramach a fháil ar an gceist faoi na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le cornflakes do diaibéiteas agus cé chomh minic is féidir leat an táirge seo a úsáid le siúcra fola ard.
Comhdhéanamh
Is táirge iontach iad calóga arbhar nádúrtha a bhfuil meas mór ag cothaitheoirí orthu. Tá comhdhéanamh saibhir acu agus tá go leor airíonna luachmhara acu. Tá sé tábhachtach a aibhsiú, áfach, nach bhfuil ach na calóga arbhair sin a ullmhaíodh gan siúcra, leasaithigh, méadaitheoirí blas agus blasanna úsáideach.
Tá sé deacair go leor gránaigh den sórt sin a fháil ar sheilfeanna an stóir, ach amháin níl cosc orthu a úsáid i diaibéiteas cineál 2. Murab ionann agus a gcomhghleacaithe milis, a bhfuil a n-innéacs glycemic 80 nó níos airde, tá innéacs glycemic nach mó ná 70 ag gránaigh nádúrtha saor ó shiúcra.
Mar sin féin, in ainneoin an innéacs glycemic sách ard, ní chuireann ithe arbhair saor ó shiúcra le méadú géar i siúcra fola. Tá sé seo mar gheall ar an cion ard snáithín atá ann, a choisceann ionsú tapa carbaihiodráití agus a n-iontráil in fhuil diaibéitis.
Ina theannta sin, tá cion íseal calraí nach mó ná 90 kcal in aghaidh an 100 g ag calóga nádúrtha nach ndéantar ach le húsáid arbhar, uisce agus méid beag salainn. Dá bhrí sin, tá siad an-úsáideach do dhiaibéitigh atá róthrom ar mian leo punt breise a chailleadh.
Comhdhéanamh calóga arbhar saor ó shiúcra:
- Vitimíní: A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, C, E, K;
- Macronutrients: Potaisiam, Cailciam, Maignéisiam, Sóidiam, Fosfar;
- Eilimintí rianaithe: Iarann, Mangainéis, Copar, Seiléiniam, Sinc;
- Snáithín plandaí;
- Aimínaigéid;
- Pectins.
Tá 16 g de charbaihiodráití i 100 g de calóga cruithneachta, a fhreagraíonn do 1.3 aonad aráin. Is táscaire an-íseal é seo, mar sin is féidir an táirge seo a úsáid go sábháilte le haghaidh diaibéiteas.
Chun comparáid a dhéanamh, tá 4.5 aonad aráin i arán bán.
Airíonna úsáideacha
Tá airíonna tairbhiúla calóga cosúil le hairíonna arbhar ar go leor bealaí. Glactar calóga arbhair i bhfad níos gasta, áfach, agus dá bhrí sin tá ualach níos ísle acu ar an gcóras díleá. Tá sé seo tábhachtach go háirithe do dhaoine atá ag fulaingt ó aon ghalair sa chonair gastrointestinal.
Cuidíonn snáithín plandaí, a fhaightear i gcainníochtaí móra i gcraobhacha arbhair, le motility stéigeach a mhéadú agus le glanadh an choirp a luathú. Dá bhrí sin, moltar iad le haghaidh constipation ainsealach nó seans maith go colitis.
Tá calóga arbhair saibhir sa tryptoffan aimínaigéad, a dhéantar, nuair a ionsúnn an corp é, a thiontú ina hormón sonas serotonin. Dá bhrí sin, is féidir le tomhaltas rialta calóga arbhar giúmar a mhéadú go suntasach, riocht na n-othar le dúlagar, neacróis agus neamhoird néarógacha eile a fheabhsú.
Substaint eile atá chomh tábhachtach céanna le fáil i calóga arbhar is ea an aimínaigéad glutamine. Tá éifeacht tairbhiúil aige ar fheidhmiú na hinchinne, feabhsaíonn sé an chuimhne go suntasach agus méadaíonn sé aird. Dá bhrí sin, díríonn daoine a chuimsíonn calóga arbhar go rialta ina réim bia níos éasca agus cuimhin leo faisnéis thábhachtach go maith.
Airíonna tairbhiúla eile a bhaineann le cornflakes:
- Íslíonn colaistéaról fola;
- Obair na duáin agus an chórais fuail ar fad a normalú;
- Feabhsaíonn sé feidhmeanna an chórais cardashoithíoch, cuidíonn sé le galair croí a throid;
- Tá éifeacht choleretic aige.
Sochar agus dochar
Ní féidir ach calóga arbhair rialta a bheith go maith do do shláinte, mar sin sula gceannaíonn tú an táirge seo ní mór duit staidéar cúramach a dhéanamh ar a phacáistiú. Maidir le diaibéiteas, tá cosc dian ar aon ghránach ina bhfuil siúcra agus plúr, toisc go méadaíonn sé seo a n-innéacs glycemic go mór.
Ina theannta sin, chun an leas is fearr a bhaint as an táirge seo, tá sé an-tábhachtach go mbeadh a fhios agat conas é a úsáid i gceart. I diaibéiteas mellitus, níor chóir calóga arbhair a ithe le iógart saille, agus níos mó fós le mil. Má sháraítear meitibileacht carbaihiodráit, moltar na calóga a líonadh le bainne lom te nó fiú uisce.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú freisin go bhfuil innéacs glycemic measartha ard ag calóga arbhair ar bith, lena n-áirítear cinn nádúrtha, rud a chiallaíonn gur féidir leo dul i bhfeidhm ar shiúcra fola. Dá bhrí sin, chun an méadú ar thiúchan glúcóis sa chorp a chúiteamh, agus gránach á úsáid, is gá táirgí eile a bhfuil carbaihiodráit iontu a thréigean.
Tá sé tábhachtach a aibhsiú freisin go bhfuil an chuid is mó de na vitimíní atá i gcornacha mínádúrtha. Is é fírinne an scéil, nuair a bhíonn gránaigh á gcócaráil ó arbhar iomlán, go bhfaigheann beagnach gach substaint úsáideach bás agus go sáraíonn déantóirí an táirge seo go saorga le vitimíní agus mianraí.
Maidir le daoine sláintiúla, moltar do chothaitheoirí calóga arbhair a úsáid mar shneaiceanna, mar shampla, ag am lóin nó mar shneaiceanna tráthnóna. Ach d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu, ní táirge aiste bia iad gránaigh den sórt sin, mar sin ba chóir iad a ithe in ionad ceann de na príomhbhéilí.
Tá contraindicated ag baint úsáide as cornflakes:
- Daoine atá ag fulaingt ó thrombophlebitis, chomh maith le hothair a bhfuil téachtadh fola méadaithe acu;
- Daoine a bhfuil diagnóis ulóige boilg nó ulcer duodenal orthu.
Go ginearálta, ní chuirtear cosc ar calóga arbhair le haghaidh diaibéiteas, ach níor chóir iad a chaitheamh i gcainníochtaí iomarcacha. Tá sé seo fíor go háirithe i gcás leanaí diaibéitis, ar mhaith leo blas arbhar fhuaimnithe an táirge agus atá ag iarraidh leite maidin a chur ina ionad.
Conclúid
Mar sin, is féidir linn a thabhairt i gcrích nach bhfuil éifeacht speisialta ag calóga arbhair ar shláinte gan siúcra. Mar sin féin, agus an táirge seo á chur san áireamh i do réim bia, tá sé tábhachtach cuimhneamh ar dhá riail bhunúsacha - ná ceannaigh ach calóga arbhair nádúrtha i gcónaí agus ná hith iad i gcainníochtaí iomarcacha.
Conas eile is féidir leat arbhar a ithe
Is féidir an tairbhe is mó a bhaint as an ngránach seo trí arbhar a ithe i bhfoirm cluasa bruite. Is féidir leat iad a fhiuchadh in uisce atá beagán saillte, agus níos fearr a steamed. Beidh arbhar a chócarálfar ar an mbealach seo neamhghnách bog agus tairisceana, agus coinneoidh sé a airíonna tairbhiúla go léir freisin.
Is táirge iontach eile ón ngránach seo grits arbhar, talamh garbh is fearr. Chun leite arbhar a ullmhú, caithfear grits a dhoirteadh in uisce fiuchta, a rinsíodh go maith roimhe seo i roinnt dá uiscí. Agus é ag cócaireacht, corraigh an leite le spúnóg ó am go chéile, d’fhonn é a dhó agus a chnapáil.
Sa leite críochnaithe, is féidir leat gais soilire nó aon luibheanna úra a threascairt. Ní gá duit bainne saille nó cáis teachín a chur leis an leite, chomh maith lena líonadh le im. Tá cead aige leite arbhar a ithe le diaibéiteas cineál 2 1-2 uair sa tseachtain i gcuid nach mó ná 200 g.
Ná déan dearmad faoi mhin choirce, ónar féidir leat ní amháin arán a bhácáil, ach leite blasta a chócaráil freisin. Sáraíonn mias den sórt sin grits arbhar ina airíonna tairbhiúla, toisc go bhfuil innéacs glycemic níos ísle aige, ach is fusa a ghlacann an corp é.
Tá suim ag go leor diaibéiteas sa cheist an gcaithfear arbhar stánaithe a ithe le siúcra ard. Áitíonn cothaitheoirí go bhfuil sé indéanta, ach ba chóir a thuiscint nach mbeidh ach 5 chuid de na buntáistí uile a bhaineann le arbhar i dtáirge den sórt sin.
Is féidir arbhar stánaithe a chur le ológa le haghaidh diaibéiteas agus sailéid glasraí eile, rud a fhágfaidh go mbeidh siad níos blasta agus níos sásúla. Mar sin féin, níor chóir duit níos mó ná 2 tbsp a ithe ag an am. spúnóg bhoird den táirge, ós rud é gur féidir le haon arbhar tiúchan glúcóis sa chorp a mhéadú.
Labhróidh saineolaí san fhíseán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le arbhar do diaibéiteas.