Ceann de na radharcanna is suntasaí i réigiún Tula ná Belevskaya pastila, tá sé ar eolas ag an tír ar fad le céad go leith. Ar feadh i bhfad, coinníodh an t-oideas le haghaidh delicacies faoi rún daingean, bhuaigh an táirge croíthe lovers milis na Rúise agus na hEorpa.
Déantar pastila as úlla úra, siúcra agus bán uibhe, déanann an comhdhéanamh nádúrtha an táirge cosúil le milseáin homemade a dhéantar gan leasaithigh, ruaimeanna agus tiúsóirí a úsáid. Mar gheall ar bhlas uathúil milis agus searbh an déileálann tá an pastille uathúil, leáíonn a uigeacht aerúil sa bhéal, ag fágáil aftertaste taitneamhach.
Leanann an monaróir traidisiúin ársa, ullmhaíonn sé pastille de láimh go heisiach gan fearais cistine a úsáid. Le haghaidh pacáistiú bain úsáid as ábhair atá neamhdhíobhálach don chomhshaol. Déantar marshmallow saor ó shiúcra Belevskaya a tháirgeadh freisin, tá cead aige ithe d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu, tá innéacs glycemic an táirge íseal.
Tá luach fuinnimh 52 calraí, 13 g de charbaihiodráití ag pastille saor ó shiúcra aiste bia Belev. Is féidir leat an táirge a stóráil ag teocht 8 go 10 céim (9 mí), 10 go 25 céim (2 mhí), taise aeir nach mó ná 80%.
Conas pastille a chócaráil
Is milis iad pastilles a dhéantar as úlla úll, cuidíonn déileálann le gáire a chur ort gan meáchan breise a chur leis. Má dhéantar an táirge is fearr leat a ghreamú, is féidir é a ullmhú go héasca sa bhaile.
Chun seo a dhéanamh, ní mór duit úlla agus uisce a thógáil, is é an t-oideas seo an ceann is simplí, beidh an mhias mar an chóireáil foirfe do mhilseog, ídítear í le tae. Tosaíonn an chócaireacht le húlla a ullmhú, ar dtús caithfear iad a sáithithe in uisce, a nite agus a scafa, croí, ansin gearrtar úlla i slisníní beaga.
Má tá craiceann na dtorthaí tairisceana, ceadaítear gan é a ghearradh, ós rud é gur sa chuid seo de na húlla atá an chuid is mó de na vitimíní. Déantar an craiceann gearrtha a thriomú, sa gheimhreadh cuirtear iad le compotes agus glóthach.
Ansin cuirtear pan le bun tiubh ar an sorn gáis, ach níor chóir go mbeadh sé brataithe le cruan, ar shlí eile dófaidh na pastilles go bun:
- leathadh slisní úlla i bpanna;
- cuir roinnt uisce leis;
- cuir an uileán le stobhach.
Ba chóir go mbeadh go leor uisce ann go díreach ionas go gclúdóidh sé úlla ar feadh 1 ceintiméadar, ligfidh sé seo don táirge gan sruthán.
Is gá cineálacha géar agus crua úlla a chócaráil ar feadh 2-3 uair an chloig, beidh torthaí milis réidh tar éis 30 nóiméad. Má leantar na moltaí go léir, ní gá monatóireacht a dhéanamh ar an bpanna agus a ábhar a mhúscailt.
Chomh luath agus a bhíonn an mhais bog, tosaíonn na slisní ag díscaoileadh, bain an uileán den teas agus fuarú go teocht an tseomra. Ansin ní mór duit an píosa oibre a bhrú, is féidir an sú a úsáid mar bhunús le compote, déanann roinnt mná tí é a rolladh suas don gheimhreadh fiú.
Chun pastille úll a dhéanamh gan siúcra, caithfear mais an úll a ghrátáil trí chriathar miotail, mar thoradh air sin, ba cheart puree donn le cumhra tréith a fháil. Ina dhiaidh sin:
- tóg bileog bácála;
- cuir bileog pár air.
Puree scaipeadh an pháipéir, ba chóir go mbeadh tiús na sraithe 3-7 milliméadar, go hidéalach, is é an tiús 5 milliméadar. Ní thriomaíonn pastille níos tanaí go maith, ní bhogann tanaí ar shiúl ó phár.
Téitear an oigheann go 120 céim, cuir bileog bácála ann, ag fágáil an dorais beagán ajar chun ligean don taise teacht amach. Nuair a bheidh an mhais triomaithe, déantar í a iompú agus a fhágáil chun fuarú ar feadh cúpla uair an chloig.
Baintear an déileálann críochnaithe den phár, gearrtar i ribíní é agus déantar é a thumadh in ord randamach nó é a roinnt ina chearnóga.
Maidir le leanaí, gearrtar figiúirí éagsúla ón táirge.
Lozenges siúcra homemade
Is féidir marshmallows Apple sa bhaile a ullmhú le siúcra, is féidir táirge den sórt sin a úsáid i diaibéiteas den chéad agus den dara cineál i méid teoranta teoranta. Ba cheart go ndéanfadh an dochtúir nó an cothaitheoir freastail an méid cruinn earraí is féidir le hothair a shárú le meitibileacht carbaihiodráit a shárú.
Le haghaidh lozenges tóg 300 g úlla, 1 próitéin ubh sicín, síoróip. Tá 60 ml uisce sa síoróip, 160 g siúcra, 8 g de agar-agar. Tá innéacs glycemic an táirge ard go leor, mar sin ba chóir do dhiaibéitigh é a ithe go cúramach.
Déantar na húlla a scafa, a leá, a chur i bpanna agus a chócaráil de réir an oideas roimhe seo. Tá na prátaí mashed críochnaithe fuaraithe, measctha le siúcra. Ar leithligh, ní mór duit an próitéin a bhualadh go cúr tiubh. Tosaíonn siad ag ullmhú síoróip, cuirtear agar-agar le chéile le huisce, seasann siad 15 nóiméad, ansin cuirtear ar an sorn é, téitear go 107 céim é. Más féidir, déantar an teocht a sheiceáil le teirmiméadar speisialta.
Síoróip:
- fionnuar go 70 céim;
- doirt prátaí mashed;
- buille le meascthóir.
Déantar pastilles a dhoirteadh i múnlaí, clúdaithe le cling film, fágtar iad le fuarú thar oíche nó ar feadh 12 uair an chloig. Tá an leathán bácála clúdaithe le páipéar pár, cuirtear an taosrán air, baintear an scannán.
Gearrtar an chóireáil chríochnaithe i stiallacha, is féidir iad a rolladh fós i gcnónna sesame nó cnónna mionghearrtha. Tá an táirge oiriúnach le húsáid má tá sé istigh bog, agus ar an taobh amuigh tá sé deacair. Tá innéacs ard glycemic ag pastille clasaiceach.
Beidh marshmallow homemade níos blasta, más rud é le linn a ullmhú ná déan dearmad faoi roinnt rúin. Ní mór duit a bheith ar an eolas go gcaithfear próitéin le haghaidh milseán a choinneáil ar feadh lae ar a laghad sa chuisneoir, cabhraíonn sé seo le cúr níos flúirsí a fháil.
Maidir le dlús mhais na n-úll, ní mór duit beagán agar-agar a chur leis, le haghaidh cách éagsúla, moltar éagsúlacht a chur san áireamh i gcomhdhéanamh an mhias:
- caora;
- cnónna.
Más mian leat, tá sé úsáideach fanaile a dhoirteadh isteach sa bhialann, gan é a mheascadh le siúcra fanaile.
Casfaidh an binneas is deise amach mura ndéantar é a thriomú san oigheann, ach i solas díreach.
San oíche, glantar an mhias, ar shlí eile tiocfaidh sé tais agus caillfidh sé a blas agus a luach cothaithe.
Candy pluma
Ar mhaithe le hathrú, tugann cothaitheoirí comhairle do milseáin a dhéanamh as cineálacha torthaí eile; ceadaítear plumaí déanacha. Is gá 6 kg de thorthaí níos aibí, nigh, craiceann a ullmhú. Is é an toradh atá air ná thart ar 85% den táirge íonaithe agus 15% den dramhaíl.
Déantar plumaí a thumadh i ngreille feola nó i cumascóir, go comhthreomhar ullmhaíonn siad bileoga bácála, clúdaíonn siad iad le páipéar bácála, doirt pluma puree i sraith tanaí. Déantar an binneas a thriomú ar feadh 12 uair an chloig, ba chóir go mbeadh teocht an oigheann 55 céim. Fágann an táirge críochnaithe 800 g, innéacs glycemic 45.
Is féidir go mbeidh an chóireáil beagáinín diana, moltar cúpla spúnóg de mil nádúrtha a chur leis, nó plumaí a mheascadh le caora eile. Beidh mias pluma-úll an-bhlasta.
Cad eile, dochar nó sochar?
In ainneoin na cóireála teasa fada, ar féidir léi an chuid is mó de na vitimíní a scriosadh, tá a lán snáithín, peictin, mianraí, riandúile ann: iaidín, iarann, cailciam, potaisiam, maignéisiam. A bhuíochas leis na substaintí seo, méadóidh an chóireáil haemaglóibin na fola, cuideoidh sé leis an gcóirséad cnámh a neartú d’aon chineál diaibéiteas.
Glanfaidh láithreacht snáithín cothaithe na n-intestí, cuirfidh sé aslonnú tocsainí, tocsainí ón gcorp chun cinn, tabharfaidh carbaihiodráití borradh fuinnimh don diaibéiteach don lá ar fad. Mar gheall ar an easpa ruaimeanna agus ceimiceán, méadaitheoirí blas, leasaithigh, innéacs íseal glycemic, tá binneas san áireamh i roghchlár leanaí óga.
Ní féidir ach an táirge a úsáidtear i gcainníochtaí neamhtheoranta díobháil a dhéanamh, ansin is cinnte go dtosóidh diaibéiteach fadhbanna le meáchan agus leibhéal glúcóis fola. Ní féidir leat milseog a ithe i láthair éadulaingt aonair do chomhpháirteanna an táirge.
D’fhonn lozenges a chaomhnú ar feadh i bhfad, chun taitneamh a bhaint as a mblas íogair, caithfear coinníollacha stórála a chomhlíonadh:
- fad stórála 1.5 mhí;
- ba chóir go mbeadh an áit tirim, fionnuar;
- pacáistiú séalaithe.
Má ullmhaítear an pastille le do lámha féin, ní féidir é a stóráil i mála déanta as poileitiléin, ar shlí eile rachaidh sé in olcas go tapa agus beidh sé greamaitheach. San aer, tirimfidh an binneas, beidh sé crua.
Níl a fhios ag a lán daoine go gceadaítear lozenges a reo, cé go ndéantar a n-airíonna tairbhiúla uile a chaomhnú. Má chinneann diaibéiteach milseáin saor ó shiúcra a dhéanamh sa bhaile, gheobhaidh sé a lán substaintí úsáideacha, cuirfidh sé áthas air.
Tá an t-oideas chun candy úll a dhéanamh ar fáil san fhíseán san alt seo.
