Is galar ainsealach é Diaibéiteas mellitus. Le cineál 1, ní mór duit instealltaí inslin a dhéanamh go laethúil, ach le cineál 2, is féidir leibhéil siúcra fola a rialú agus gan instealltaí. Sin é an fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach an aiste bia a choigeartú le cabhair ó bhianna a roghnaíodh i gceart ina bhfuil innéacs íseal glycemic agus a théann i muinín gníomhaíocht choirp mheasartha - ag snámh, ag siúl, ag siúl san aer úr.
Caithfear cloí le gach moladh ón inchríneolaí. Sannann sé aiste bia speisialta don othar, agus an pictiúr cliniciúil á chur san áireamh - cumas na briseán an inslin hormóin a tháirgeadh.
Ní gá smaoineamh, nuair a dhéantar diaibéiteas nó stát réamh-diaibéiteas a dhiagnóisiú, go ndéanfaidh an t-othar dearmad go deo ar bhia blasta mar bhrionglóid. Ní gá ach cloí le rialacha na cócaireachta - fiuchphointe, nó gal, go maith, innéacs glycemic na dtáirgí a chur san áireamh.
Is léir go gceadaítear diaibéiteas ó fheoil thrua go sicín, agus ó am go chéile mairteoil. Ach cad is féidir leat a chócaráil le miasa taobh? Tar éis an tsaoil, áitíonn siad áit shuntasach sa réim bia. Déanfar cur síos air seo thíos, le faisnéis iomlán ar ábhar airíonna úsáideacha, agus an t-innéacs glycemic á chur san áireamh, chomh maith le hoidis úsáideacha le haghaidh miasa taobh.
Miasa Taobh Ceadaithe
Tá mias taobh le haghaidh diaibéitis ar cheann de na comhpháirteanna is tábhachtaí den réim bia. Is le galar den sórt sin go bhfuil sé tábhachtach cothromaíocht chothaithe a choinneáil agus gan mothú ocrais a bheith ort riamh, rud a d’fhéadfadh méadú ar shiúcra fola a bheith mar thoradh air.
Feidhmíonn an mhias mar mhias taobh, mar bhreis ar fheoil nó iasc. I diaibéiteas, is iad glasraí a ullmhaítear mar rogha idéalach:
- do chúpla;
- bruite, stewed;
- ar an grill.
Tá cosc ar roinnt glasraí d’othair - pischineálaigh, beets, cairéid agus prátaí. Is féidir an dara ceann a ullmhú ó am go chéile, ach cúpla riail shimplí a chur san áireamh. Tá i bhfad níos lú stáirse ag prátaí óga ná cinn aibí. Sula ndéantar prátaí a chócaráil, ba chóir é a ghearradh ina 4 chuid agus iad sáithithe in uisce fuar, ar feadh 5 uair an chloig ar a laghad. Cabhróidh sé seo le stáirse a laghdú.
Ceadaítear cairéid bruite, beets agus prátaí, ach spreagfaidh puree ó na táirgí seo hyperglycemia.
Is féidir gránaigh a bheith i mias taobh le haghaidh diaibéiteas freisin. Mar shampla, is stór de aimínaigéid é ruán, agus tá sé cosúil le próitéin sicín ina chomhdhéanamh. Tá maignéisiam, iarann agus aigéad fólach ann freisin.
Tá innéacs glycemic an-íseal ag leite arbhair, nó mar a thugann siad air i measc daoine coitianta - mamalyga, rud a chiallaíonn go moltar diaibéiteas dó. Saibhir i vitimín E agus carotéin. Tá sí an-shásúil, sásóidh cuid bheag mothú an ocrais go hiomlán. Ach is fearr gan mamalygu a ithe do dhaoine a bhfuil easnamh meáchain choirp orthu, ós rud é go mbaineann leite arbhar táirgí lobhadh agus saille as an gcorp.
Tá clú ar mhin choirce mar gheall ar a cion ard snáithín, frithocsaídeoirí nádúrtha agus an meitiainín aigéad riachtanach. Ach maidir le diaibéiteas cineál 2, chomh maith le 1, ní mór duit fios a bheith agat nach gceadaítear ach min choirce a úsáid, ach tá innéacs ard glycemic ag gránaigh.
Molann inchríneolaithe leite eorna a ithe fiú dhá uair sa lá, mar gheall ar an innéacs íseal glycemic, atá 22. Cosúil le bricfeasta, agus mar mhias taobh le haghaidh miasa feola nó éisc. Faightear an gránach seo ó ghráin eorna agus tá:
- lísín;
- saor ó ghlútan
- níos mó ná 9 vitimíní.
Le leite eorna péarla a ithe go rialta, thug othair faoi deara feabhas ar riocht an chraicinn agus ar fholláine iomlán. I láthair ulcer peipteach le linn na tréimhse géaraithe, agus do mhná torracha, ba cheart eorna péarla a theorannú, mar gheall ar an cion ard glútan.
Ceadaítear groats cruithneachta le haghaidh diaibéiteas freisin. Tá sí, cosúil le min choirce, saibhir i snáithín. Feabhsaíonn sé feidhmiú an chonair gastrointestinal agus cuireann sé cosc ar slaigging an choirp.
Is féidir muiléad a úsáid mar mhias taobh, nó mar phríomhbhéile, mar bhricfeasta. Cuireann sé tocsainí as an gcorp agus neartaíonn sé fíochán cnámh. Ach níor cheart duit mí-úsáid a bhaint as, ós rud é go bhfuil an t-innéacs glycemic 60.
Ach tá roinnt miasa taobh atá contraindicated do diaibéiteas:
- rís
- Pasta
- semolina.
Maidir le diaibéiteas cineál 2, cosúil le 1, is féidir leat rís dhonn a chócaráil, nó mar a thugtar air freisin - gráin iomlán. Meastar gur carbaihiodráit chasta é. Cuimsíonn sé: roinnt vitimíní agus aigéid, seiléiniam. Baintear é seo amach tríd an gciseal crúsca ar na gráin a chaomhnú.
Más breá leis an othar casaróil feola, a mbíonn pasta san áireamh sna h-oidis i gcónaí, ansin is gá duit táirge a cruthaíodh as cruithneacht durum a roghnú, agus bran a chur leis. Laghdóidh an chomhpháirt seo an t-innéacs glycemic i pasta go suntasach. Ach is eisceacht é an mhias taobh sin don diaibéiteas ná an riail. Ina theannta sin, ar ár suíomh Gréasáin tá miasa diaitéitice le haghaidh diaibéiteas agus oidis.
Is fiú a fhios gur chóir aon mhias taobh a ullmhú, bíodh sé leite nó glasraí, gan im a chur leis. Tar éis leite a ithe, tá cosc iomlán air é a ól le haon táirgí déiríochta agus bainne géar.
Innéacs Garnish Glycemic
Tugann an chuid seo forbhreathnú ar miasa taobh a bhfuil an t-innéacs glycemic is ísle acu, rud a chiallaíonn go bhfuil cead ag diaibéiteas ithe.
Tógann mamalyga, nó leite arbhar an chéad áit. Níl ach 22 innéacs aici. Tugann an ráta sách íseal seo buntáiste di thar aon ghránaigh eile. Tá timpeall an ceathrú cuid den iontógáil laethúil snáithín sa ghránach seo. Bíonn tionchar dearfach aige ar fheidhmiú an chórais cardashoithíoch, baintear tocsainí ón gcorp, agus laghdaíonn sé an baol ailse.
Tá an t-innéacs glycemic eorna péarla comhionann le grits arbhar. Is táirge diaibéitis den scoth é seo is féidir a úsáid mar phríomhbhia don bhricfeasta, agus mar mhias taobh le haghaidh feola nó éisc.
Is é an t-innéacs glycemic de groats cruithneachta ná 45. Bíonn tionchar dearfach ag leite den sórt sin ar fheidhmiú an chonair gastrointestinal, déanann sé an próiseas lobhadh sa chorp a mhoilliú agus cuireann sé cosc ar fhoirmiú saille ó bhreis glúcóis. Moltar leite sa dara béile, in éineacht le miasa feola agus éisc.
Tá innéacs beag glycemic ag ruán freisin - 50. Is carbaihiodráit chasta é agus tá sé saibhir i vitimíní agus aimínaigéid. Ba chóir go mbeadh leite den sórt sin i láthair sa réim bia go laethúil. Chomh maith leis an bhfíric go soláthraíonn ruán an méid riachtanach vitimíní agus mianraí don chorp, gníomhaíonn sé go próifiolacsach ar fhoirmiú siadaí.
Ach mar gheall ar an cion ard aimínaigéid, ní mholtar leite do ghrúpa daoine a bhfuil a n-éadulaingt aonair acu.
Roghanna cócaireachta taobh
Mar a thuairiscítear roimhe seo, cheadaigh diaibéiteas rís donn (donn). Tá na h-oidis lena ullmhú simplí - tá an teicneolaíocht chócaireachta mar an gcéanna le gnáth-rís, ach tá an ré idir 35 - 45 nóiméad.
Is féidir leat pilaf a chócaráil bunaithe ar rís donn. Maidir le fónamh amháin, beidh 1 chupán de ríse bruite bruite, 100 gram de chíche cearc bruite gan chraiceann, 50 gram de chairéid bruite de dhíth ort. Déantar an fheoil agus na cairéid a ithe agus a mheascadh le rís. Déantar gach rud a shéasú le méid beag salainn agus teaspoon amháin d’ola olóige. Cuir oigheann micreathonn ag an gcumhacht is mó ar feadh 10 nóiméad, nó doirt na comhábhair chríochnaithe i gcócaireán mall. Roghnaigh modh - bácáil ar feadh 15 nóiméad.
Teastóidh min choirce, aire - ní gránach chun bricfeasta croí folláin. Ba chóir é a dhoirteadh ó chóimheas 1 go 2 agus é a chócaráil thar teas íseal go dtí an chomhsheasmhacht atá ag teastáil, de réir roghanna an duine. Tar éis ligean dó fuarú beagán. Agus cuir 15 gormáin ann. Níor chóir duit gormáin a líonadh i leite te ionas nach gcaillfidh na caora a n-airíonna tairbhiúla.
Tá oidis ann freisin maidir le miasa taobh glasraí. Beidh ort cóilis a fhiuchadh in uisce atá beagán saillte. Sula ndéantar é a chócaráil, déan é a roinnt ina inflorescences agus cuir iad in uisce fiuchta ar feadh 3 - 5 nóiméad. Tar éis greim a fháil ar spúnóg sliotáilte. I bpanna le taobhanna móra, stew cairéad amháin, grátáilte ar garbh-grater, agus clog piobar amháin go dtí go tairisceana, cuir 1 teaspoon ola olóige leis. Tar éis, measc na comhábhair go léir. Níor chóir go mbeadh níos mó ná 200 gram in aghaidh an lae ag duine a fhreastalaíonn ar dhiaibéiteach.
Gan amhras tá na h-oidis seo oiriúnach do dhiaibéitigh cineál 1 agus cineál 2, ach sula n-úsáidtear na miasa seo, ní mór duit dul i gcomhairle le endocrinologist chun monatóireacht a dhéanamh ar shiúcra fola agus ar an bpictiúr cliniciúil den ghalar ina iomláine. Taispeánfaidh an físeán san alt seo oidis bhreise.
