Tá an t-ae le diaibéiteas an-úsáideach, toisc gur táirge iomlán aiste bia é. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sé san áireamh sa réim bia le haghaidh galair thromchúiseacha eile, agus chun é a chosc.
Déanann an t-ae a chomhdhéanamh saibhir vitimín fíor-riachtanach le haghaidh diaibéiteas cineál 2. Is iad na comhpháirteanna is tábhachtaí sa táirge iarann agus copar. Murab ionann agus bianna eile, tá na heilimintí seo san ae i bhfoirm atá gníomhach go bitheolaíoch, rud a sholáthraíonn díleá éasca don chorp dóibh.
Le heasnamh iarainn, tá sé dodhéanta an leibhéal ceart haemaglóibin a choinneáil, agus soláthraíonn láithreacht copair tréithe frith-athlastacha. Ina theannta sin, tá líon mór vitimíní, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí, aimínaigéid, san ae atá an-úsáideach don inchinn, na duáin agus don chraiceann le haghaidh diaibéiteas cineál 2.
Cad is féidir a ullmhú ón ae le haghaidh diaibéiteas cineál 2
Tabhair aird! Tá an táirge seo an-phiocach, a chaithfidh a bheith in ann cócaireacht. Seachas sin, d’fhéadfadh sé go mbeadh an mhias tirim agus nach féidir a úsáid chun í a ithe. I gcás daoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas cineál 2, ullmhaítear an t-ae de réir oidis speisialta.
Breithneoidh an t-alt na miasa is coitianta.
Tá ardmheas ar an ae mar gheall ar a cion ard iarainn. Go minic úsáidtear é chun sailéid a chócaráil agus te. Ní éiríonn an táirge an-bhog ach le linn friochadh tapa, agus tar éis é a fhiuchadh glacann sé saillte go maith, mar shampla, ola glasraí.
Ae mairteola i blúiríní aráin bhána le diaibéiteas cineál 2
- Déantar an táirge a bhruith in uisce saillte ar dtús agus é a ghearradh i stiallacha.
- Sa stewpan, pasáiltear na oinniúin agus cuirtear an t-ae leis.
- Ba chóir go mbeadh screamh órga le feiceáil ar an ae, ná déan an táirge a ró-iomarcaíocht trí thine, ar shlí eile beidh sé tirim.
- Doirt arán bán grátáilte nó brúite, spíosraí agus luibheanna isteach i stewpan.
- Chun bog a thabhairt, is féidir leat beagán uisce a chur leis agus suanbhruith ar feadh 3-5 nóiméad.
Maróg cairéad ae
- Déantar ae sicín nó mairteola a scrollú trí mheilt feola agus a shailleadh.
- Cuirtear cairéid ghrátáilte agus buíocán uibhe leis an bhfeoil mhionaithe.
- Tar éis an mhais a bhíonn mar thoradh air a mheascadh, cuirtear próitéin leis.
- Déantar gach rud a mheascadh go maith arís agus a leagan amach i múnla atá ramhar le im agus é a sprinkled le blúiríní aráin.
- Gaile an maróg ar feadh 40 nóiméad.
Pate feoil ae
- Le haghaidh cócaireachta, is féidir leat muiceoil agus mairteoil a thógáil agus a fhiuchadh le glasraí (cairéid, peirsil, oinniúin) in uisce salann.
- Ní mór mairteoil nó ae muiceola a bheith sáithithe i mbainne ar dtús ar feadh 1.5-2 uair an chloig.
- Cuirtear an t-ae san áit a ndéantar feoil a chócaráil 15 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.
- Gaile 2 phráta mhóra agus meileann an t-arán le cumascóir.
- Pas na táirgí go léir 3 huaire trí ghreille feola agus cuir an ubh, salann, spíosraí leis.
Tá an mhais a leagtar amach leagtha amach ar bhileog bácála ramhar agus cuirtear in oigheann é a théitear go 220 ° C ar feadh 30 nóiméad. Tá an ghreamú réidh. Nuair a fhuaraíonn sé, is féidir é a ghearradh i slisníní agus a sheirbheáil le cáis agus piseanna glasa.
Na buntáistí agus na gnéithe a bhaineann le húsáid ae sicín
Tá cion íseal calraí ag ae sicín, níl ach táirge den sórt sin ag teastáil i réim bia othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu. Déanann an táirge an próiseas meitibileach sa chorp a normalú agus é a athnuachan ón taobh istigh. Cuimsíonn aon aiste bia íseal-calorie do diaibéiteas an táirge feola seo sa réim bia.
Is iad na buntáistí a bhaineann le ae sicín ná go bhfuil sé saibhir i riandúile, vitimíní agus substaintí tairbhiúla eile. Mar shampla, tá an próitéin ann mar an gcéanna leis an gcíche cearc.
Tá 100 gram d’ae sicín:
- Vitimín A - 222%. Spreagann agus tacaíonn an córas imdhíonachta, caomhnaíonn sé sláinte orgáin radhairc, seicní múcasacha agus craiceann.
- Vitimín B 2 - 104%. Cuidíonn siad leis an próitéin a ionsú níos tapa ná ó tháirgí eile.
- Vitimín C - 30%.
- Iarann - 50% (arb é an norm laethúil é do chorp an duine).
- Cailciam - 1%.
- Heparin - coinníonn téachtadh fola ag an leibhéal ceart (cosc ar thrombóis agus infarction miócairdiach).
- Choline - a fheabhsaíonn gníomhaíocht inchinne agus cuimhne.
- Eilimintí úsáideacha eile: potaisiam, copar, cróimiam, cóbalt, maignéisiam, sóidiam, moluibdín.
Tá baint ag na riandúile go léir le comhdhéanamh na fola a bharrfheabhsú, a scagadh ar shiúl ó shubstaintí díobhálacha agus haemaglóibin a mhéadú, rud atá thar a bheith tábhachtach do diaibéiteas mellitus cineál 2. Ón méid seo is féidir linn a thabhairt i gcrích gur féidir le tomhaltas rialta ae sicín i mbia ionad roinnt forlíonta vitimín. Mar sin féin, ba cheart go mbeadh vitimíní do dhiaibéitigh san áireamh sa choimpléasc freisin!
In ainneoin na mbuntáistí gan amhras atá aige, is féidir ae sicín a bheith gonta le cineál éigin contúirte, atá sa rogha mícheart táirge.
D’fhonn gan dochar a dhéanamh do do chorp, agus ae á cheannach agat, ní mór duit tosca áirithe a mheas:
- Ba chóir go mbeadh an t-ae úr agus ní friable.
- Ba chóir go mbeadh a dath nádúrtha, gan spotaí dorcha agus buí.
- Tá soithigh fola, lamhnán gall, sraitheanna sailleacha agus nóid lymph as láthair i dtáirge ardchaighdeáin.
Mias le ae sicín agus beacáin le haghaidh diaibéiteas
- ae - 400 gr;
- beacáin - 200 gr;
- greamaigh trátaí - ½ cupán;
- ola glasraí;
- salann, piobar.
Má úsáidtear beacáin triomaithe, ansin caithfear iad a sáithithe i mbainne ar dtús. Tá an t-ae bruite ar feadh 10-15 nóiméad, agus ina dhiaidh sin caithfear é a fhuaraithe agus a ghearradh i slisníní néata. Doirt ola glasraí i bpanna réamhthéite, cuir an t-ae amach, cuir spíosraí leis agus friochadh ar feadh 10 nóiméad.
Anois is féidir leat beacáin a chur i bpanna, greamaigh trátaí a chur leis agus brat muisiriún a dhoirteadh. Bácáiltear an mhias san oigheann go dtí go donn órga. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle le luibheanna mionghearrtha.
