Is milseoir saorga é aspairtéim a chruthaítear go ceimiceach. Tá éileamh mór air mar ionadach ar shiúcra i dtáirgeadh bianna agus deochanna. Tá an druga intuaslagtha in uisce agus níl aon bholadh air.
Smaoinigh ar na buntáistí, chomh maith leis an dochar a dhéanann an táirge seo.
Táirgeann eolaithe an druga trí shintéis aimínaigéid éagsúla. Tugann an nós imeachta toradh comhdhúil atá dhá chéad uair níos milse ná siúcra.
An comhdhúil is cobhsaí sa leacht, tugann sé seo tóir air i measc déantúsóirí deochanna torthaí agus sóide.
Níos minice, tógann déantúsóirí méideanna beaga milseoir chun na deochanna a dhéanamh milis. Dá bhrí sin, níl cion ard calraí sa deoch.
Aithníonn mórchuid na n-údarás rialála, chomh maith le gníomhaireachtaí sábháilteachta táirgí ar fud an domhain, go bhfuil an táirge seo sábháilte do shláinte an duine.
Tá roinnt cáineadh ann, áfach, faoin táirge, a mheasann dochar an mhilsitheora.
Tá staidéir eolaíochta ann a thugann le tuiscint:
- Féadfaidh ionadach difear a dhéanamh do chuma na n-oinceolaíochta.
- Cúis le galair dhíghiniúna.
Deir eolaithe gur mó an t-ionadaí a itheann duine, is mó an riosca a bhaineann leis na galair seo.
Cáilíochtaí blas
Creideann go leor daoine go bhfuil blas an ionaid difriúil ó bhlas siúcra. De ghnáth, braitear blas an mhilsitheoir níos faide sa bhéal, agus mar sin i gciorcail thionsclaíocha tugadh an t-ainm "milseoir fada air."
Tá blas measartha dian ag milseoir. Dá bhrí sin, úsáideann déantúsóirí aspairtéim méid beag den táirge chun a gcuspóirí féin, i méid níos mó tá sé díobhálach cheana féin. Dá n-úsáidfí siúcra, bheadh i bhfad níos mó ag teastáil dá chainníocht.
De ghnáth is furasta idirdhealú a dhéanamh idir deochanna sóide agus milseáin a úsáideann aspairtéim óna gcomhghleacaithe mar gheall ar a mblas.
Feidhmchlár i dtionscal an bhia
Is é príomhchuspóir aspairtéim E951 páirt a ghlacadh i dtáirgeadh deochanna milis socair agus carbónáitithe.
Déantar deochanna aiste bia a tháirgeadh le aspairtéim, tá sé seo mar gheall ar a cion íseal calraí. Ina theannta sin, is minic a chuirtear an milseoir san áireamh i mbianna le haghaidh diaibéiteas, agus ba cheart go ndéanfadh sé idirdhealú soiléir i gcónaí idir cá bhfuil na tairbhí agus an áit a dtagann an dochar ó tháirge áirithe.
Tá milseoir E951 le fáil i go leor táirgí milseogra, mar riail, is iad sin:
- cannaí candy
- guma coganta
- cácaí
Sa Rúis, díoltar milseoir ar sheilfeanna stórais faoi na hainmneacha seo a leanas:
- "Enzimologa"
- "NutraSweet"
- "Ajinomoto"
- "Aspamix"
- "Miwon".
Dochar
Is é an dochar atá ag an milseoir ná go dtosaíonn sé ag briseadh síos tar éis dó dul isteach sa chorp, mar sin ní amháin go scaoiltear aimínaigéid, ach go scaoiltear an meatánól substainteach díobhálach freisin.
Sa Rúis, is é an dáileog aspairtéim ná 50 mg in aghaidh an chileagraim de mheáchan an duine in aghaidh an lae. I dtíortha Eorpacha, is é an ráta tomhaltais 40 mg in aghaidh an chileagraim de mheáchan an duine in aghaidh an lae.
Is é sainiúlacht an aspairtéim go bhfanann aftertaste míthaitneamhach tar éis táirgí a ithe leis an gcomhpháirt seo. Ní mhaolaíonn uisce le aspairtéim tart, rud a spreagann duine chun é a ól níos mó.
Tá sé cruthaithe cheana féin go bhfuil ardú meáchain fós mar thoradh ar iontógáil bianna agus deochanna íseal-calorie le aspairtéim, mar sin níl na buntáistí sa réim bia suntasach, ach tá sé díobhálach fiú.
Is féidir an dochar a bhaineann le milseoir aspairtéim a mheas freisin do dhaoine atá ag fulaingt ó phenylketonuria. Tá baint ag an ngalar seo le sárú ar mheitibileacht aimínaigéid. Táimid ag caint go háirithe faoi fheiniolalainín, atá san áireamh i bhfoirmle cheimiceach an mhilsitheoir seo, atá díobhálach go díreach sa chás seo.
Le ró-úsáid aspairtéime, is féidir dochar a dhéanamh le fo-iarsmaí áirithe:
- tinneas cinn (migraine, tinnitus)
- ailléirge
- dúlagar
- crampaí
- pian comhpháirteach
- insomnia
- numbness na cosa
- caillteanas cuimhne
- meadhrán
- cramping
- imní neamh-spreagtha
Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat go bhfuil nócha comharthaí ar a laghad ann ina bhfuil forlíonadh E951 “ar an milleán”. Tá an chuid is mó díobh néareolaíoch, agus mar sin ní féidir an dochar a dhéanamh anseo.
Is minic go mbíonn comharthaí de scléaróis iolrach ag ithe bianna agus deochanna aspairtéime ar feadh i bhfad. Is fo-iarmhairt inchúlaithe é seo, ach is é an rud is mó ná cúis an choinníll a aimsiú agus stop a chur leis an milseoir a úsáid in am.
Tá a fhios ag an eolaíocht faoi chásanna inar tháinig feabhas ar dhaoine a bhfuil scléaróis iolrach orthu, tar éis iontógáil aspairtéim a laghdú:
- cumais iniúchta
- fís
- tinnitus fágtha
Creidtear go bhféadfadh lupus erythematosus sistéamach a bheith mar thoradh ar ródháileog aspairtéim, agus is fadhb thromchúiseach go leor é galar den sórt sin.
Moltar go láidir do mhná le linn toirchis gan ionadach a úsáid, ós rud é go bhfuil sé cruthaithe ag an leigheas go spreagann sé forbairt lochtanna éagsúla san fhéatas.
In ainneoin na fo-iarsmaí, atá tromchúiseach go leor, laistigh den raon gnáth, tá an t-ionadaí ceadaithe le húsáid mar cheann de na forlíonta cothaithe, lena n-áirítear sa Rúis. Thairis sin, tá milseoirí le haghaidh diaibéiteas cineál 2 ar E951 ar a liosta freisin
Ba chóir do dhaoine a bhraitheann na hairíonna thuas insint dá ndochtúir faoi. Tá sé inmholta na táirgí ón réim bia a sheiceáil i gcomhpháirt d’fhonn iad siúd a bhfuil milseoir iontu a eisiamh. De ghnáth, itheann daoine den sórt sin deochanna agus milseáin charbónáitithe.
