An féidir liom síolta pumpkin agus pumpkin a ithe le haghaidh diaibéiteas?

I measc an iliomad glasraí, tá níos mó ann a théann i bhfeidhm ar ghlúcós fola ná a chéile. Ní cheadaítear pumpkin d’othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu i gcónaí, in ainneoin go bhfuil comhdhéanamh saibhir vitimín ann agus méid réasúnta beag carbaihiodráití. Ar an drochuair, tá an chuid is mó de na carbaihiodráití seo simplí, is é sin, dul isteach go tapa sa tsruth fola. Mar gheall air seo, le galar cineál 2, is féidir le miasa pumpkin glycemia a mhéadú agus an baol deacrachtaí a mhéadú.

Chun an tionchar diúltach ar mheitibileacht carbaihiodráit a laghdú, ní mór duit cineálacha atá oiriúnach do diaibéiteas a roghnú agus iad a ullmhú i gceart. Sa chócaireacht, is féidir leat síolta pumpkin a úsáid, atá luachmhar do diaibéiteas a bhfuil cion ard mianraí ann.

Na buntáistí a bhaineann le pumpkin do diaibéiteas cineál 2

Tá tóir ar phumpkin ní amháin mar gheall ar an mblas suimiúil, beoga agus éascaíocht a stórála, ach freisin mar gheall ar shubstaintí atá úsáideach do dhiaibéitigh. Taobh amuigh is féidir é a bheith ar aon dath, taobh istigh tá sé oráiste i gcónaí. Is comhartha é dath den sórt sin ar ábhar ard béite-carotéin sa ghlasra.

Is réamhtheachtaí vitimín A (retinol) í an tsubstaint seo, sa chorp déantar carotéin trí roinnt athruithe ceimiceacha sula ndéantar vitimín di. Murab ionann agus retinol, níl a ródháileog tocsaineach. Téann an méid ceart carotéin chun freastal ar riachtanais an choirp, taisctear beagán sna fíocháin é mar chúlchiste, tá an chuid eile eisfheartha ar bhealach nádúrtha.

Beidh diaibéiteas agus borradh brú mar rud san am atá thart

• Normalú siúcra -95%
• Deireadh a chur le thrombóis féitheacha - 70%
• Deireadh a chur le buille croí láidir -90%
• Faigh réidh le brú fola ard - 92%
• An méadú ar fhuinneamh i rith an lae, codlata san oíche a fheabhsú -97%

Chomh maith leis an gcumas dul i vitimín, tá roinnt cáilíochtaí eile ag carotéin atá úsáideach i diaibéiteas:

1. Is frithocsaídeoir láidir é a athraíonn saorfhréamhacha atá contúirteach d’árthaí fola agus do néaróga, a fhoirmítear sa bhreis ar diaibéiteas mellitus.
2. Íslíonn sé colaistéaról, agus ar an gcaoi sin laghdaítear athruithe atherosclerotic sna soithigh fola agus déine an angiopathy.
3. Is gá sláinte an reitine a chothabháil, agus úsáidtear go forleathan é in ullmhóidí vitimín d’othair a bhfuil reitineapaite diaibéitis orthu.
4. Glacann sé páirt i bpróisis athghiniúna an chraiceann agus na seicní múcasacha, spreagann sé athshlánú fíochán cnámh. Dá bhrí sin, ba cheart go n-ithefadh othair a bhfuil cos diaibéitis orthu i gcainníochtaí leordhóthanacha.
5. Tacaíochtaí díolúine, lag de ghnáth i diaibéiteas.

I gcineálacha éagsúla pumpkin, tá an t-ábhar carotéin difriúil. Níos gile dath na laíon, is mó an tsubstaint seo atá ann.

Comhdhéanamh vitimín agus mianraí an phumpkin:

Mar atá le feiceáil ón tábla, is é pumpkin nutmeg an sealbhóir taifead le haghaidh sochar. Chomh maith le carotéin agus retinol, tá vitimíní C agus E ann, ar frithocsaídeoirí cumhachtacha iad freisin. Le hiontráil chomhuaineach isteach sa chorp, cuireann siad go mór lena n-éifeacht, is bealach maith iad chun Hipirtheannas agus galar corónach croí a chosc.

Síolta pumpkin tirim - stór mianraí. I 100 g de shíolta - 227% de norm laethúil mangainéise, 154% fosfar, 148% maignéisiam, 134% copar, 65% sinc, 49% iarann, 32% potaisiam, 17% seiléiniam. Ina theannta sin, is foinse mhaith vitimíní B iad, i 100 g ó 7 go 18% den iontógáil laethúil vitimíní.

Is é 560 kcal an cion calraí atá ag síolta, mar sin beidh ar othair a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu le linn meáchain caillteanas iad a dhiúltú. Cruthaítear luach ard cothaithe go príomha mar gheall ar shaillte agus próitéiní. Níl mórán carbaihiodráití i síolta, ach 10%, mar sin ní bheidh éifeacht shuntasach acu ar shiúcra.

An féidir le pumpkin dochar a dhéanamh

Is carbaihiodráití an chuid is mó de na calraí pumpkin. Is siúcraí simplí iad thart ar aon trian díobh, agus stáirse iad thart ar a leath díobh. Casann na carbaihiodráití seo sa chonair an díleá go glúcós go tapa agus téann siad isteach sa tsruth fola. Níl peictin díleáite go mall ach 3-10%. Mar gheall ar an gcomhdhéanamh seo, le diaibéiteas cineál 2, is cinnte go dtiocfaidh méadú ar glycemia, ós rud é nach mbeidh am ag siúcra dul isteach sna fíocháin.

Tá innéacs glycemic an phumpkin ard: 65 - go gnáth, 75 - i gcineálacha milis go háirithe. De réir a éifeacht ar shiúcra fola, tá sé inchomparáide le plúr cruithneachta, prátaí bruite, rísíní. Má dhéantar diaibéiteas a chúiteamh go dona, tá cosc ​​iomlán ar an nglasra seo. Déantar pumpkin le haghaidh diaibéiteas cineál 2 a instealladh beag ar bheagán agus nuair a shroichtear gnáthleibhéil glúcóis. Ag an am céanna, déanann siad a buntáistí agus a dhíobhálacha a thomhas agus déanann siad monatóireacht i gcónaí ar imoibriú an choirp ar an táirge. Tomhaistear siúcra 1.5 uair an chloig tar éis béile.

Na rialacha maidir le pumpkin a thabhairt isteach sa roghchlár le haghaidh diaibéiteas:

1. Má fhásann glycemia tar éis ithe níos lú ná 3 mmol / l, ceadaítear pumpkin do dhiaibéitigh a bhfuil galar cineál 2 orthu i gcainníochtaí beaga mar cheann de na comhábhair sa mhias; ina fhoirm íon, ní fiú é.
2. Nuair a bhíonn fás glycemia níos mó, caithfear an glasra a chur ar ceal go sealadach.
3. Má tá othar le diaibéiteas cineál 2 ag gabháil go gníomhach don chorpoideachas agus ag cailleadh meáchain, laghdóidh a fhriotaíocht inslin tar éis tamaill, agus féadfar an aiste bia a leathnú, lena n-áirítear mar gheall ar phumpkin.
4. Is cineál casta diaibéiteas é contraindication le húsáid pumpkins in aon chainníochtaí, a bhfuil angiopathy trom ag gabháil leis.

Le cineál 1, ceadaítear pumpkin agus moltar é a áireamh sa réim bia fiú. Chun an dáileog riachtanach inslin a ríomh chun é a chúiteamh, tógtar 100 g de phumpkin do 1 XE.

Cé mhéid is féidir leat pumpkins a ithe le haghaidh diaibéiteas agus cén fhoirm

Le diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2, déantar pumpkin a riar ag tosú ó 100 g. Mura n-ardaíonn an méid seo den táirge siúcra fola go suntasach, is féidir leat triail a bhaint as é a dhúbailt. Ba cheart tosaíocht a thabhairt do na daoine is deise agus an pumpkin sochar is mó a thabhairt. Tá 6 oiread níos mó carotéin ann, agus gan ach 30% níos mó carbaihiodráití ann.

Tá a lán peictin i laíon pumpkin. Tá na hairíonna go léir aige is gné dhílis de shnáithín aiste bia, agus i gcásanna áirithe sáraíonn sé iad ina dtairbhí don diaibéiteas:

• déanann substaintí díobhálacha a cheangal agus a bhaint níos gníomhaí ón gconair gastrointestinal: colaistéaról, tocsainí, radanúiclídí;
• cuireann sé cneasaithe an mhúcóis gastrach chun cinn;
• gníomhaíonn sé mar fhrith-athlastach;
• cruthaíonn sé coinníollacha fabhracha d’fhás microflora tairbhiúil ó bhroinn.

Moltar peictin a áireamh sa réim bia laethúil, idir dhaoine sláintiúla agus diaibéiteas. Nuair a dhéantar pumpkins a mheilt agus a théamh, chomh maith le sú pumpkin le laíon, coimeádann sé a airíonna. Ach nuair a bhíonn sé ag fiuchadh ar feadh níos mó ná 5 nóiméad, roinntear cuid den peictin. Ag an am céanna, dianscaoileann stáirse, agus fásann GI an ghlasra go suntasach, laghdaíonn méid na vitimíní A agus C. Chun sochair a choinneáil, is gá pumpkin le diaibéiteas cineál 2 a ithe amh.

Bianna is Fearr in éineacht le Pumpkin:

Conas pumpkin a chócaráil le haghaidh diaibéiteas cineál 2

Tá blas pumpkin amh cosúil le cúcamar agus melún. Is féidir leat é a úsáid mar an dara mias, nó mar mhilseog, braitheann sé ar fad ar na comhábhair atá fágtha. Tá anraithí pumpkin ann fiú nach gá cócaireacht a dhéanamh ina leith.

• Sailéad milseog le úlla

Meilt 200 g úlla agus nutmeg ar grater garbh, cuir dornán de gallchnónna mionghearrtha, séasúr le sú currant 100 g. Fág ag maos ar feadh 2 uair an chloig.

• Anraith Glasraí Úra

Scamh agus chop 150 g pumpkin, 1 cairéad, gas soilire. Cuir na glasraí i cumascóir, cuir clóibh gairleoige, pinch de nutmeg agus turmeric, gloine uisce bruite. Meilt na comhábhair go léir go maith, sprinkle le síolta pumpkin friochta agus luibheanna. Caithfear an mhias seo le haghaidh diaibéiteas a ullmhú díreach roimh bhéilí; ní féidir é a stóráil.

• Pumpkin feola picilte

Gearr i slisníní tanaí leath cileagram de phumpkin, 100 g piobar clog, 200 g oinniún, 4 clóibh gairleog. Sprinkle le spíosraí: dill tirim, piobar dubh, cainéal, cuir sinséar grátáilte beag agus 4 clóibh. Ar leithligh, déan an marinade: boil 300 g uisce, 2 spúnóg bhoird d’ola glasraí, teaspoon siúcra agus salann, 70 g d’fhínéagar. Doirt na glasraí le marinade fiuchta. Tar éis fuaraithe, bain ar feadh lae sa chuisneoir.

Contraindications maidir le pumpkin a thabhairt chuig othar diaibéiteas

Is táirge beagán alcaileach é pumpkin, mar sin ní mholtar é a úsáid le haghaidh gastritis a bhfuil aigéadacht laghdaithe aige. Ón gconair gastrointestinal, is féidir imoibriú aonair ar an nglasra seo i bhfoirm flatulence agus colic intestinal, go háirithe le galair díleácha éagsúla. Le ulcer boilg, ní féidir leat pumpkin amh a ithe agus sú pumpkin a ól.

Is annamh a bhíonn pumpkin ina chúis le hailléirgí, is iad daoine a imoibríonn le melún, banana, cairéid, soilire, gránaigh bláthanna agus ragús i mbaol is mó.

Gníomhaíonn Pumpkin an t-ae, mar sin caithfear a úsáid i ngalar gallstone a chomhaontú leis an dochtúir.

Is contrárthacht cinnte é chun pumpkin a ithe in aon fhoirm ná diaibéiteas trom den chéad agus den dara cineál le siúcra ard i gcónaí agus deacrachtaí iomadúla.

Is féidir le síolta pumpkin, nuair a ídítear níos mó ná 100 g iad ag an am, a bheith ina gcúis le nausea, mothú ar bholg iomlán, pian "faoin spúnóg", buinneach.

Gnéithe iontrála do chineál diaibéiteas gestational

Cuidíonn ithe pumpkin le linn na tréimhse iompair le díleá a normalú, dul i ngleic le constipation, agus cosc ​​a chur ar at. Sna céimeanna luatha, laghdaíonn pumpkin na léirithe ar thocsaineacht. Is féidir le ródháileog vitimín A ina fhoirm íon (> 6 mg) tionchar diúltach a imirt ar fhorbairt an fhéatas. Ach i bhfoirm carotéin, níl sé contúirteach, ionas go mbeidh pumpkin le toircheas sláintiúil úsáideach.

Má tá diaibéiteas gestational scamallach ag an leanbh, déanfaidh pumpkin níos mó dochair ná maith. Le linn toirchis, is minic a athraíonn cúlra hormónach mná, mar sin tá sé níos deacra siúcra a normalú. Ní luíonn pumpkin lena innéacs ard glycemic leis na ceanglais maidir le táirgí a cheadaítear le haghaidh diaibéiteas gestational, mar sin is fearr é a eisiamh ón réim bia. Tá pumpkin i bhfoirm prátaí mashed, anraithí agus súnna a tháirgtear go tionsclaíoch contúirteach go háirithe. Féadfaidh tú an glasra is fearr leat a thabhairt ar ais ar an mbord 10 lá tar éis breithe.