Cáis teachín ceadaithe le haghaidh diaibéiteas cineál 2

Baineann cáis teachín agus miasa bunaithe air leis an gcuid den chothú ceart. Moltar cáis teachín le haghaidh diaibéiteas cineál 2, ach faoi réir riachtanas agus nuances áirithe. Is féidir an táirge a ithe i gcás breoiteachta, má bhreathnaíonn tú go docht ar chodanna agus má roghnaíonn tú an cáis teachín ceart. Agus miasa ceadaithe a ullmhú uaidh gan comhpháirteanna díobhálacha.

Na buntáistí a bhaineann le cáis teachín do diaibéiteas

Is é 30 an t-innéacs glycemic d'aon cháis teachín. Ach is féidir go bhfuil cion difriúil saille sa cháis teachín do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas cineál 2. Tá sé tábhachtach ábhar calraí, próitéiní, saillte agus carbaihiodráití a mheas ann chun an roghchlár ceart a dhéanamh.

Níl sé ríthábhachtach 9% nó 5% den táirge a úsáid má ithetar cuid bheag (cácaí cáise i mbialann nó miasa eile ag cóisir, ach gan siúcra agus bianna toirmiscthe amháin). Ach gach lá le diaibéiteas, is féidir leat cáis teachín a ithe, nach sáraíonn a cion saille 1.5%, atá comhionann de ghnáth le táirge beagmhéathrais.

Gníomh ar an gcorp

Ní amháin go gceadaítear cáis teachín úr do diaibéiteas cineál 2, ach teastaíonn sé freisin. Cabhraíonn sé leis an gcomhlacht tinneas tromchúiseach a throid agus a thionchar a íoslaghdú.

Tá beagnach aon saillte ann, agus níl aon siúcraí díobhálacha ann.

Seo mar a chabhraíonn cáis teachín le diaibéiteas cineál 2:

1. Athchóiríonn sé leibhéil glúcóis fola agus tacaíonn sé leis;
2. Mar chuid d’aiste bia cuimsitheach, déanann sé riocht duine a normalú;
3. Cuireann meáchain caillteanas chun cinn mar gheall ar a cion ard próitéine;
4. Tugann 200 g de tháirge saor ó saill iontógáil próitéine laethúil;
5. Cabhraíonn sé leis an gcóras imdhíonachta drochtháirgeadh antashubstaintí a throid;
6. Éifeacht dearfach ar chnámha agus matáin, rud atá tábhachtach i láthair an iomarca meáchain;
7. Tá potaisiam agus maignéisiam sa cháis teachín, agus tá a chomhghníomhaíocht tábhachtach do shláinte an chroí agus na soithigh fola.

Ag ithe miasa ó cháis teachín le haghaidh diaibéiteas cineál 2, chomh maith le prionsabail an chothaithe cheart a leanúint, feabhsaíonn duine a shláinte. Ó urramú inniúil phrionsabail aiste bia theiripeach, braitheann an chuid is mó den troid rathúil i gcoinne fo-iarsmaí ón ngalar.

Ní féidir leat miasa cáise teachín a ithe le haghaidh diaibéiteas cineál 2 má tá galair bhreise ann: paiteolaíochtaí an gallbladder, fadhbanna duáin agus urolithiasis.

An cáis teachín ceart: na rúin roghnaithe

Tá roinnt riachtanas táirge ann:

• Diúltaigh cáis teachín reoite - níl beagnach aon substaintí úsáideacha ann;
• Roghnaigh táirge úr nach bhfuil níos mó ná 2 lá d’aois;
• Tabhair tosaíocht do tháirgí a dhéantar go háitiúil.

Ná ceannaigh cáis teachín feirme nó baile "ar láimh" gan comhdhéanamh oifigiúil agus ceadúnais. Tá cúiseanna éagsúla leis seo: tá sé deacair fíor-ábhar saille táirge a tháirgtear ar an bhfeirm a chinneadh agus an fíor-chomhdhéanamh a fháil amach freisin.

Oidis úsáideacha le cáis teachín

Is féidir cáis teachín le diaibéiteas cineál 2 a dhéanamh sa bhaile, mura bhfuil aon bhealach ann táirge ardchaighdeáin a roghnú sa siopa. Mar sin beidh muinín agat as a chomhdhéanamh agus as a úsáidí. Agus ansin is féidir táirge de dhéantús baile a úsáid chun oidis cáise teachín a dhéanamh do dhiaibéitigh.

Cáis teachín DIY

Tá sé simplí táirge bainne coipthe a ullmhú mura n-úsáideann tú ach 2 chomhpháirt: clóiríd chailciam ó chógaslann agus bainne úr. Tá sé tábhachtach táirge beagmhéathrais a roghnú, ar shlí eile beidh an cáis teachín ró-ard-calorie agus díobhálach do dhuine le diaibéiteas.

An próiseas chun cáis teachín a dhéanamh:

• Teas an bainne go 40 céim, doirt tuaslagán 10% de chlóiríd chailciam (2 tbsp. In aghaidh 1 lítear bainne).
• Corraigh agus tabhair chun boil é, bain den teas é, a luaithe a thosaíonn an dlús ag méadú.
• Déan an leacht a fhuarú agus a dhraenáil tríd an mhais a chur ar criathar.
• Tar éis 1 uair an chloig, is féidir leat an cáis teachín a mheascadh, greens a chur ann nó é a úsáid le haghaidh casaróil cáise teachín le haghaidh diaibéiteas.

Ullmhaíonn cuid acu cáis teachín sláintiúil ó kefir 0-1% saille. Chun seo a dhéanamh, déantar é a dhoirteadh isteach i mias gloine agus a chur i bpanna mór, ag cruthú folctha uisce. Tabhair chun boil é agus bain den teas é. Nuair a shocraíonn an táirge, seoltar arís é chuig criathar agus colander.

Sailéad tapa

Ní gá go mbeadh miasa cáise teachín blasta do dhiaibéitigh casta.

Is leor an cáis teachín ceart, glasraí áirithe a thógáil, agus sailéad sláintiúil a ullmhú:

• Déan 120 g de thrátaí a chopadh go garbh agus an líon céanna cucumbers;
• Cuir 4-5 leathán leitís ar phláta, stróicthe i bpíosaí;
• Gearr 55 g de cilantro agus measc le glasraí;
• 110 g de phiobar clog gearrtha i stiallacha;
• Séasúr 50 g de uachtar géar saille íseal;
• Measc le 310 g de cháis teachín agus cuir ar phláta é.

Meáchan do cheapairí

Ullmhaigh mais cothaitheach agus blasta do cheapairí croíúla. Chun seo a dhéanamh, teastaíonn 100 g iasc uait saille íseal agus ribí róibéis 120 g. Ullmhaítear an meascán ar bhonn 55 g de uachtar géar agus 300 g de cháis teachín le 20 g gairleog agus 50 g dill a chur leis.

Déan bia mara a chócaráil le duilleog bá agus é a chomhcheangal le comhpháirteanna eile i mbabhla cumascóra. Buille ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go réidh. Úsáid le rollaí aráin údaraithe nó arán. Cuir cúpla síolta pomegranáit leis - beidh an blas spíosrach!

Casaról scuaise

Ullmhaítear mias croíúil de cháis teachín le haghaidh diaibéiteas cineál 2 ó 350 g de zucchini dlúth, nach mó ná 40 g de phlúr, leath phacáiste de cháis teachín (125 g), 55 g de cháis agus 1 testicle:

• Gráta na glasraí nó déan iad a mheascadh trí chumascóir, cuir na salainn beagáinín;
• Cuir cáis teachín, plúr agus comhábhair eile leis, buille go dtí mais dlúth agus aonfhoirmeach;
• Cuir i bhfoirm é agus bácáil ar feadh 30-40 nóiméad go dtí go donn órga san oigheann.

Téann an mhias go maith le subh milis gan siúcra, nó le iógart. Is féidir leat milseoir beag a chur leis.

Casaról cáis teachín foirfe

Déan é a ullmhú ó ubh, ionadach siúcra agus táirge bainne coipthe le braon sóide le scaoileadh:

• Tóg 2 ubh agus roinn ina gcomhpháirteanna iad;
• Is gá próitéiní a mheascadh le hionad siúcra go dtí go mbeidh beanna cobhsaí ann le meascthóir;
• Déantar 0.5 kg de cháis teachín a mheascadh le buíocáin agus sóid, bain úsáid as meascthóir chuige seo;
• Cuir próitéiní isteach i meascán de tháirge bainne coipthe;
• Ramhar an múnla le ola glasraí agus leag an píosa oibre;
• Socraigh ar feadh 30 nóiméad ag 200 ° C.

Freastal le huachtar géar nó iógart, chomh maith le breiseáin cheadaithe (síoróipí, torthaí agus caora saor ó shiúcra).

Casaról pumpkin

Tá go leor substaintí tairbhiúla i bpumpkin do dhaoine le diaibéiteas cineál 2.. Tagann Casseroles le cáis teachín uaidh blasta, cumhra agus cothaitheach:

1. Tóg 200 g de ghlasraí agus chop le cumascóir;
2. Buille 2 phróitéin i cúr;
3. Measc 0.5 kg de cháis teachín le 2 bhuíocán agus cuir 2 spúnóg bhoird de mil leis;
4. Cuir isteach na próitéiní, aistrigh láithreach go foirm olaithe;
5. Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 200 ° C.

Is féidir leat an t-oideas a oiriúnú le táirge bainne coipthe do dhaoine le diaibéiteas cineál 2 ag baint úsáide as torthaí ceadaithe eile (caora).

Cácaí cáise bácáilte

Ullmhaigh leagan simplí agus úsáideach den oideas ó cháis teachín - pancóga cáise teachín san oigheann. Tóg 250 g de cháis teachín, ubh, 1 tbsp. l Calóga Earcail agus braon de ionadach siúcra, salann.

Líon na calóga ar dtús le huisce úr bruite agus fág ar feadh 5 nóiméad iad. Measc an cáis teachín, ansin taosc an leacht ón leite. Sa cháis teachín, cuir an ubh, an gránach agus an salann, ionad siúcra. Caith cáise cáise amach anseo ar bhileog bácála ar feadh 1-2 spúnóg bhoird in aghaidh an 1 phíosa. Bácáil ag 200 céim ar feadh 30 nóiméad.

Uachtar reoite sláintiúil

Déan an uachtar reoite gruth ceart do dhiaibéitigh cineál 2. Beidh sé íseal-calorie agus sábháilte don tsláinte: tóg 2 ubh, 125 g de cháis teachín, 200 ml bainne suas le 2% saille agus vanillin, milseoir.

Buille na whites ar leithligh ó na buíocáin agus cuir milseoir beag. Ansin doirt an bainne isteach, cuir an cáis teachín agus an fanaile air. Measc go maith agus cuir buíocáin bhuailtí leis. Seol trí dhoirteadh isteach i múnla sa reoiteoir. Gach 20 nóiméad is gá an mhias a mheascadh. Is féidir leat torthaí nó caora a chur leis an oideas; faightear uachtar reoite blasta le persimmon.

Roghnaigh oidis go cúramach, bain úsáid as bianna atá íseal i saill agus gan siúcra.