An féidir aspic a ithe le diaibéiteas cineál 2?

Braitheann cáilíocht na beatha agus sláinte diaibéitis den chuid is mó ar chloí le prionsabail aiste chothrom bia. Ba chóir go mbeadh san aiste bia bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu, agus ba cheart ábhar próitéiní, carbaihiodráití agus saillte a rialú go docht.

Feoil glóthach i gcothú diaibéitis

Tá suim ag go leor diaibéiteas an féidir glóthach a ithe le diaibéiteas, agus cén éifeacht atá aige ar an gcorp? Tá a saintréithe féin ag aiste bia agus aiste bia na n-othar a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu.

Baintear gnáthleibhéil siúcra amach trí na rialacha seo a leanas a chomhlíonadh:

1. béile codánach (5-6 huaire sa lá);
2. roghchlár a dhréachtú, ag cur aonaid aráin agus cion calraí táirgí san áireamh;
3. roghnú bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu.

Tá an chuid is mó daoine le diaibéiteas cineál 2 róthrom. Le haghaidh ceartú meáchain, molann inchríneolaithe feoil sailleacha a eisiamh ón roghchlár, agus feoil thrua a chur ina hionad. Déantar feoil bruite beagmhéathrais, as a ndéantar glóthach, a dhíleá go héasca agus is foinse luachmhar próitéine í.

Taispeánann an tábla tréithe meánacha ginearálta an mhias críochnaithe.

Ba chóir feoil thrua glóthach a úsáid. Chun na críocha seo, laofheoil, coinín, sicín, turcaí. Ní féidir leat muiceoil, uaineoil, gé, feoil lacha a úsáid, mar tá cion ard saille iontu agus spreagann siad meáchan, taiscí colaistéaróil agus siúcra fola méadaithe.

Sochar agus dochar

Cé chomh comhoiriúnach agus atá diaibéiteas aspic agus cineál 2, agus cén éifeacht a bhíonn ag an táirge seo ar an gcorp? Tá na buntáistí seo a leanas ag baint lena úsáid thréimhsiúil, i gcomhréir leis an norm molta agus an fhoirmliú ceart:

1. Athlíonadh collagen. Soláthraíonn an próitéin seo neart do chnámha, cartilage agus tendons, cosnaíonn sé hailt ó dhífhoirmiú, agus tá sé róthrom. Cuireann collagen le foirmiú tairní sláintiúla agus coinníonn sé leaisteachas an chraiceann.
2. Aimínaigéid riachtanacha a athlánú. Cuidíonn láithreacht glicín le deireadh a chur le himní, spreagann sé gníomhaíocht inchinne, agus maolaíonn sé an dúlagar. Cuidíonn Lysine le sintéis próitéin a rialáil agus tá éifeacht ghníomhach frithvíreas aici.
3. Tá vitimíní B, retinol (vitimín A), PP - bainteach le próisis meitibileach, rialaíonn siad leibhéil hormónacha, agus tacaíonn siad le sláinte na súl.
4. Glacann micrea-eilimintí agus macra-eilimintí (potaisiam, iarann, cailciam, cróimiam, fosfar, sinc) páirt i bpróisis meitibileach, tá siad riachtanach chun sintéis iomlán fosfailipidí a dhéanamh, agus cuireann siad le feabhas a chur ar sheoladh néaróg.

Cuidíonn méid measartha glóthach feola, le cion íseal saille agus innéacs íseal glycemic, le próisis meitibileach a rialáil. Ní dhéanann glóthach feola a ullmhaítear i gceart drochthionchar ar leibhéil siúcra agus ní mhéadaíonn sé colaistéaról.

Má sháraíonn tú teicneolaíocht an mhias seo a ullmhú nó a mhí-úsáid, féadfaidh na hiarmhairtí bagairt ar shláinte.

Féadann glóthach saille, le diaibéiteas cineál 2, cúrsa an ghalair bhunúsaigh a dhéanamh níos measa agus cuma na ndeacrachtaí seo a leanas a spreagadh:

• Colaistéaról méadaithe;
• Foirmiú plaiceanna atherosclerotic agus forbairt ina dhiaidh sin ar phaiteolaíochtaí thrombóis, ischemic agus cardashoithíoch;
• Galair an lamhnáin ae agus gall;
• Méadú ar ghalair gastrointestinal, athlasadh na briseán.

Méadaíonn galair chomhréireacha agus toirmeasc aonair ar an dochtúir freastail freisin é contraindication.

Rialacha maidir le húsáid agus ullmhú aspic

D’fhonn gan dochar a dhéanamh don chorp, ní mór duit an glóthach a chócaráil agus a ithe i gceart. Maidir le diaibéiteas, tá roinnt rialacha ann nach mór a leanúint, lena n-áirítear glóthach feola ar an mbiachlár:

• Ith feoil glóthach le linn an chéad sneaiceanna (2 uair an chloig tar éis béile ar maidin) nó ag am lóin;
• An chuid incheadaithe 80-100 g;
• Ná húsáid an mhias seo níos mó ná 1 uair sa tseachtain.

An féidir liom aspic a ithe le diaibéiteas má tá mo shiúcra fola ard? Le díchúiteamh diaibéiteas, arb é is sainairíonna hyperglycemia fada, caithfear scor d’úsáid an táirge seo. Is féidir leat é a chur ar ais ar an aiste bia nuair a bhíonn an stádas glycemic gnáth.

Oidis jellied do diaibéiteas

Braitheann cáilíocht an glóthach agus a airíonna aiste bia ar na táirgí a úsáidtear agus ar an modh ullmhúcháin. Tá roinnt oidis ann a chabhróidh leis an mhias seo a dhéanamh sábháilte do dhiaibéitigh.

Oideas 1. Tóg cosa sicín, slisní coinín ar an gcnámh, ceathar laofheoil. Déantar an fheoil a nite go maith, a líonadh le huisce fuar (2 l in aghaidh 1 kg de tháirgí feola), a thabhairt chun boil. Salann an brat, cuir duilleog bá agus piobar dubh le piseanna (chun blas a chur air). Déantar glóthach a chócaráil ar theas an-íseal ar feadh 6-8 uair an chloig.

Fuaraítear an brat críochnaithe agus baintear an tsraith barr saille. Téitear an brat atá fágtha beagán, tógtar an fheoil as, scaoiltear ó na cnámha í agus brúitear í.

Cuirtear feoil ullmhaithe i gcoimeádán, líonta le brat. Le haghaidh piquancy cuir gairleog mionghearrtha go mín, cairéid bruite agus uibheacha bruite, slisnithe.

Baintear feoil réidh le glóthach chuig an gcuisneoir agus fuaraítear í go dtí go n-éireoidh sí as.

Oideas 2. Ullmhaítear an brat de réir an chéad oideas, ach laghdaítear an t-am cócaireachta go 3 uair an chloig.

Déantar an brat críochnaithe a dhíghrádú mar a rinneadh san oideas roimhe seo. Cuirtear an mhionfheoil i gcoimeádán, cuirtear cairéid agus ubh leis. Tugtar geilitín réamh-sáithithe isteach sa bhrat agus déantar an fheoil a dhoirteadh. Tá sé fós ann chun an glóthach a fhuarú agus a chur sa chuisneoir.

Féadfaidh an tacar táirgí feola a bheith éagsúil. Is iad na bunrialacha agus glóthach aiste bia á chócaráil ná feoil thrua a úsáid agus an brat a dhíghrádú go maith.

Braitheann cion calraí an mhias críochnaithe, ábhar na n-aonad aráin agus an innéacs glycemic ar chomhdhéanamh na dtáirgí.

Is féidir le glóthach, go measartha maith, cur le réim bia laethúil diaibéitis. Má leanann tú na rialacha cócaireachta agus an norm molta, is féidir leis an mhias seo cur go hindíreach le folláine a fheabhsú.