Is í cothú eagraithe i gceart an eochair do fholláine shásúil diaibéiteas. Tá roinnt táirgí ann a bhfuil cosc orthu iad a ithe, atá ag fulaingt ó phaiteolaíochtaí comhchosúla, nó moltar a dtomhaltas a íoslaghdú. I measc na milseán a chuireann go leor ceisteanna in othair diaibéitis, tá arán.
In ainneoin go ndéantar táirgí aráin as plúr, agus go bhfuil carbaihiodráití iontu, tá cead ag diaibéiteas an táirge seo a ithe. Léigh faoi cén éagsúlacht agus cén chainníocht is féidir leat diaibéiteas a ithe go sábháilte, léigh thíos.
Comhdhéanamh agus innéacs glycemic
Is cuid éigeantach den réim bia iad táirgí aráin d’fhormhór áitritheoirí ár dtíre. Dá bhrí sin, nuair a thairgtear diaibéiteas an chóireáil is fearr leat a thréigean, titeann scaoll agus éadóchas air. Déanta na fírinne, ní féidir arán a chur i leith bianna míshláintiúla.Is éard atá ann próitéiní, snáithín, maignéisiam, sóidiam, fosfar, iarann, carbaihiodráití, aimínaigéid agus comhpháirteanna eile atá riachtanach don fhuinneamh. Rachaidh ithe slisní nó dhó den táirge in aghaidh an lae chun leasa diaibéiteas agus duine sláintiúil.
Is í an t-aon fhadhb atá ag arán ná carbaihiodráití a ionsú go tapa. Ionas nach mbeidh spíce i siúcra i gceist le táirge bácúis a ithe, ba cheart duit aird a thabhairt ar innéacs glycemic (GI) an táirge sula gcuireann tú slice aráin le do thábla.
Beidh cineálacha éagsúla aráin difriúil. Mar shampla, is é 95 aonad an GI d’arán bán ó phlúr préimhe, agus tá 50 aonad san analóg de phlúr caiscín le bran, is é 65 aonad an GI d’arán liath, agus níl ach 30 arán seagal.
Cén cineál aráin is féidir liom a ithe le diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2, agus cén ceann nach féidir?
Moltar do dhiaibéitigh úsáid cineálacha aráin a thréigean, ina bhfuil cuid mhór de charbaihiodráití atá furasta a dhíleá. Tá cosc ar tháirgí ime, arán bán, chomh maith le táirgí bácúis de phlúr cruithneachta préimhe do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas.
Rye (dubh)
Coinníonn an cineál seo táirgí bácúis mothú satiety ar feadh i bhfad agus tá sé níos ard-calorie mar gheall ar snáithín cothaithe a bheith ann ina chomhdhéanamh.
Tá cuid mhór vitimíní B in arán dubh atá riachtanach le haghaidh gnáth-mheitibileachta, cuid mhór de charbaihiodráití casta, rud a fhágann go bhfuil sé inghlactha d’aiste bia diaibéitis.
Is é an ceann is úsáidí arán seagal le gráin iomlána, seagal agus bran a chur leis.
Saor ó ghiosta
Is é 35 aonad an t-innéacs glycemic d’arán saor ó ghiosta, agus ní théann a ábhar calórach thar 177 kcal. De ghnáth, cuimsíonn comhdhéanamh an chineáil seo gráin chodánacha, bran agus plúr caiscín, rud a fhágann go bhfuil sé sásúil agus úsáideach don phróiseas díleá.
Grán iomlán
Is táirge GI meán é seo. Tá níos lú carbaihiodráití atá furasta le díleá i bplúr gráin iomláin agus tá sé níos lú calraí ná plúr préimhe.
Is é coirce agus bran an táirge is tairbhiúla don tsláinte.
Tá go leor snáithín sa leagan seo den táirge bácúis, agus is féidir go mbraitheann tú sáithiúlacht leis ar feadh i bhfad.
Próitéin
Forbraíodh an táirge seo go sonrach le haghaidh diaibéiteas. Tá sé íseal-calorie, tá GI íseal aige agus leibhéil arda próitéine atá furasta a dhíleá.
Thairis sin, tá líon mór aimínaigéid, riandúile tairbhiúla agus salainn mianraí san arán den sórt sin, atá úsáideach don chorp atá ídithe ag galar siúcra.
Darnitsky
Ní mholtar diaibéiteas den chineál seo aráin.
Tá plúr seagal 60% ann, ach is é an 40% eile plúr cruithneachta den 1ú grád, ina bhfuil go leor carbaihiodráití atá furasta a dhíleá.
Más lucht leanúna d’arán donn tú, is fearr táirgí a bhfuil plúr seagal iontu a roghnú.
Borodinsky
Is é 45 aonad innéacs glycemic an aráin seo. Tá thiamine, seiléiniam, iarann, niacin agus aigéad fólach sa táirge. Cuidíonn an snáithín cothaithe atá san arán seo le colaistéaról fola a ísliú.
Builín bán
Is é 80-85 aonad builín GI, agus is féidir le calraí 300 kcal a bhaint amach.
De ghnáth, ullmhaítear na gráid aráin seo ó phlúr bán préimhe ina bhfuil cuid mhór de charbaihiodráití atá furasta a dhíleá. Dá bhrí sin, is fearr do dhiaibéitigh an cineál táirge seo a eisiamh óna réim bia, agus is fearr leo giosta, próitéin nó arán donn.
Cineálacha eile
Tá GI íseal ag plúr soighe, cruithneacht agus ruán, arán pumpkin. Tá íosmhéid carbaihiodráití atá furasta le díleá sna cineálacha liostaithe táirgí bácúis, dá bhrí sin ní spreagfaidh siad léim i siúcra.
Táirgí bácúis le siúcra fola ard
Má tá glycemia ardaithe, moltar don othar úsáid táirgí aráin a thréigean go hiomlán go dtí nach dtéann taispeáint an fhigiúir chuig gnáthleibhéil. Má tá sárú beag ar tháscairí ag an othar, is féidir leat rogha a dhéanamh i bhfabhar táirgí aráin diaibéitis, a dhíoltar i ranna na dtáirgí speisialaithe le haghaidh diaibéiteas.
Rollaí aráin
Meastar go bhfuil arán déanta as seagal nó plúr gráin iomláin diaibéitis. Is sainairíonna iad innéacs íseal hipoglycemic (45 aonad), dá bhrí sin, ní spreagfaidh siad méadú géar ar shiúcra.
Arán seagal
Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin a meáchan éadrom. Tá thart ar 1 aonad aráin nó 12 charbaihiodráit i dhá shlisní den táirge, rud atá inghlactha go leor fiú d’othair a bhfuil hyperglycemia measartha orthu.
Brioscóga
Tá sé deacair brioscaí diaibéitis a chur i leith bianna sár-aiste bia is féidir a ithe le haghaidh aon leibhéal glycemia. Úsáideann an chuid is mó de na déantúsóirí plúr cruithneachta de ghrád préimhe sa phróiseas monaraíochta táirgí, déanann siad mí-úsáid ar bhlastáin agus ar bhlastáin, rud a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm ar shláinte na diaibéitis.
Calraí i calraí (suas le 388 kcal in aghaidh an 100 g). Dá bhrí sin, ní mholtar mí-úsáid a bhaint as a leithéid de chóireáil. Ach má bhlaiseadh tú binneas den sórt sin go measartha, is féidir leat cuid de vitimíní since, potaisiam, cailciam, iarann, fosfar, sóidiam agus B a fháil.
Triomú
Seo cóir eile do dhiaibéitigh a fhéadann éagsúlacht a chur le réim bia diaibéitis. De ghnáth déantar táirgí den sórt sin as plúr cruithneachta préimhe, agus fruchtós in ionad siúcra go hiomlán. Dá bhrí sin, má tá do luachanna siúcra gar do ghnáth, ní dhéanfaidh cúpla triomadóir blaistithe dochar do do shláinte.
Cé mhéad aráin is féidir liom a ithe in aghaidh an lae le haghaidh diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2?
Ríomhtar an táscaire seo ina aonar, agus stádas sláinte an othair á chur san áireamh, chomh maith leis an gcineál táirge a úsáideann sé.
Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas measartha orthu, chomh maith le daoine a bhfuil mionathruithe orthu i meitibileacht carbaihiodráit, meastar gurb é 18-25 aonad aráin nó 1-2 slisní de tháirgí bácúis an norm.
Contraindications
Is coincheapa comhoiriúnacha go hiomlán iad arán agus diaibéiteas. Ach má tá do ghlicéime gar do chriticiúil, is fearr iontógáil carbaihiodráit a dhiúltú go dtí go bhfillfidh do shláinte ar riocht sásúil.
Oidis diaibéitis do dhéantóir aráin agus oigheann
Is féidir arán diaibéitis a ullmhú go neamhspleách freisin, ag úsáid meaisín aráin nó gnáth-oigheann.
Ní thairgeann muid duit ach roinnt oidis do tháirgí bácúis diaibéitis:
- próitéin-bran Knead 125 g de cháis teachín le 0% saille i mbabhla i mbabhla, cuir 4 tbsp leis. bran coirce agus 2 tbsp cruithneacht, 2 ubh, 1 tsp púdar bácála. Measc gach rud go maith agus cuir i bhfoirm ramhar é. Am cócaireachta - 25 nóiméad san oigheann;
- coirce. Déanaimid 300 ml de bhainne neamh-saille a théamh beagán, cuir 100 g de mhin choirce, 1 ubh, 2 tbsp leis. ola olóige. Ar leithligh, sift agus measc 350 g de phlúr cruithneachta dara grád agus 50 g de phlúr seagal, agus ina dhiaidh sin déanaimid gach rud a mheascadh leis an taos agus é a dhoirteadh isteach i mias bácála. Sa tástáil, déan doimhniú le do mhéar agus doirt 1 tsp. giosta tirim. Bácáil ar an bpríomhchlár ar feadh 3.5 uair an chloig.
Is féidir leat oidis eile a fháil freisin maidir le táirgí bácúis diaibéitis ar an Idirlíon.
Físeáin ghaolmhara
Cén cineál aráin is féidir liom a ithe le diaibéiteas cineál 1 agus cineál 2? Freagraí san fhíseán:
Má tá fonn mór ort ar tháirgí bácúis agus má tá diaibéiteas ort, ná déan tú féin a dhiúltú go n-úsáidtear na déileálann is fearr leat. Is féidir le daoine atá ag fulaingt ó thinneas siúcra cineálacha áirithe aráin a ithe go sábháilte gan cur isteach ar a bhfolláine.
