Is éard atá i gceist le cóireáil diaibéiteas cineál II ná aiste bia aonair a ullmhú.
Caithfidh mórchuid na n-othar meáchan a chailleadh. Ach ba chóir an aiste bia a chothromú.
Cuideoidh an fhaisnéis thíos leat roghchlár seachtainiúil a chruthú do diaibéiteas cineál 2.
Príomhphrionsabail an roghchláir maidir le diaibéiteas cineál 2
Bunphrionsabail an aiste bia:
- laghdú uasta, suas le heisiamh iomlán, ar an méid atá ag teacht isteach de charbaihiodráití simplí (fianáin, seacláid, siúcra, marmaláid, semolina, subh, gránach ríse). Ní féidir iad a úsáid ach chun riocht hipiteirmeach a stopadh;
- ba chóir go mbeadh carbaihiodráití casta sa réim bia: arán le bran (ar phlúr gráin iomláin), glasraí, caora, gránaigh, torthaí;
- níos mó snáithín cothaithe a ithe (glasraí, gránaigh, torthaí) a chabhraíonn leis na leibhéil glúcóis is fearr a choinneáil;
- saillte ainmhithe a uasmhéadú sa réim bia, gan muiceoil, lacha agus gé, uaineoil, croí agus ae a áireamh. Tá cead ag uibheacha cúpla uair sa tseachtain a ithe;
- a chinntiú go n-ionghabháiltear cuid mhór próitéine mar gheall ar cháis teachín, mairteoil, sicín bán, próitéin uibhe agus iasc;
- ar gach bealach is féidir chun bia a éagsúlú ionas nach bhforbróidh easnamh vitimín;
- is fearr bia a ghal, suanbhruith i do sú féin, cócaráil gan salann ná bácáil. Ba chóir arán a sheachaint;
- ithe beag, ach go minic;
- nuair a thugtar inslin isteach, déantar carbaihiodráití atá ag teacht isteach a chomhaireamh trí aonaid aráin. Ba chóir go mbeadh a líon seasmhach.
De ghnáth roinntear torthaí, glasraí:
- le suas le 5 g de charbaihiodráití in aghaidh an 100 g - cucumbers, trátaí, leitís, eggplant, spionáiste, beacáin, cabáiste, raidisí, sorrel, pumpkin, líomóid, úlla, ruán farraige, pluma, zucchini. Is féidir iad a ithe suas le 800 g in aghaidh an lae;
- cion carbaihiodráite sa raon 5-10 g - cairéid, oinniúin, beets, pluma silíní, rutabaga, oráiste, pónairí, piobair milis, mandairínis, cuiríní, sútha craobh, péitseog, piorra, lingonberries, úlla milis, sútha talún, watermelon. Is é an norm laethúil suas le 200 g;
- tá méid carbaihiodráite níos mó ná 10 g in aghaidh an 100 g - piseanna, prátaí, anann, rísíní, dátaí, pomegranates, silíní, bananaí, silíní, persimmons, fíonchaora, prúnaí, aibreoga triomaithe. Moltar iad a sheachaint nó an-annamh a ithe. Tá sé ceadaithe prátaí 200-300 g a ithe agus an méid iomlán carbaihiodráití á gcur san áireamh.
Aiste bia Uimh. 9 do diaibéiteas don othar
Forordaítear diaibéiteas aiste bia uimhir 9, a nuashonraítear gach seachtain. Íoslaghdaíonn sé an cóimheas idir saillte agus carbaihiodráití, is é sin, tugann sé deis duit déileáil le breis-mheáchain.
Caithfear bia a bhruith, a steamed nó a stewed
Laghdaítear an méid próitéine go dtí an meánluach molta ionas gur féidir leis an gcomhlacht feidhmiú de ghnáth. Ar dtús, roghnaíonn an dochtúir táirgí ar feadh seachtaine, ach ina dhiaidh sin is féidir leat é a dhéanamh leat féin. Tá Tábla Uimh. 9 bunaithe ar chothú codánach, ionas go mbeidh iontógáil glúcóis aonfhoirmeach. Tá sé úsáideach do dhuine sláintiúil.
Tá meáchan na riar aonair teoranta:
- arán - 20 g;
- anraith - 200 ml;
- compote - 60 ml;
- taobh-mhias - 150 g;
- feoil - 120 g;
- cáis teachín - 120g;
- cáis - 20 g;
- caora agus torthaí - 200 g;
- kefir - 150 g.
Déan sneaiceanna idir na príomhfháiltithe. Tá cosc dian ar ocras i diaibéiteas.
Molann cothaitheoirí i gcónaí fianáin neamh-mhilsithe a bheith i do phóca. Tá cead aige freisin bainne bácáilte coipthe, iógart neamh-mhilsithe a ól.
Níor chóir anraithí a chócaráil ach i brat glasraí. Is féidir leat filléad sicín réamh-chócaráilte (ach ní broiler!) A chur leo. Is féidir an dara mias ar aiste bia Uimh. 9 a léiriú le píosa laofheoil beagmhéathrais.
Táirgí Ceadaithe agus Toirmiscthe
Ba chóir go mbeadh cothromaíocht na gcothaitheach mar seo a leanas:
- carbaihiodráití casta - 5-55%;
- próitéiní ainmhithe agus glasraí - 15-20%;
- saillte glasraí - suas le 30%.
Tá saillte próiseáilte go teicneolaíochta (anlainn, margairín, milseogra) eisiata go hiomlán.
Ba chóir go mbeadh an iomarca meáchain sa réim bia:
- bia mara, iasc;
- saillte glasraí;
- cineálacha éagsúla snáithín.
Tá cosc ar na táirgí seo a leanas:
- cáiseanna crua ard saille;
- muiceoil, uaineoil a bhfuil cion ard saille ann;
- ispíní;
- táirgí leathchríochnaithe;
- táirgí déiríochta sailleacha;
- maonáis, ketchup.
I measc na mbianna ceadaithe tá:
- gránaigh;
- iasc thrua, feoil;
- bianna snáithín;
- táirgí déiríochta lom;
- torthaí agus glasraí measartha milis.
Cad iad na milseoirí cearta le húsáid?
Maidir le duine sláintiúil, tá beagnach gach ionadach siúcra neamhdhíobhálach, ach is féidir le diaibéiteas a bheith díobhálach. Maidir le diaibéiteas, molann dochtúirí analóg nádúrtha siúcra - stevia a roghnú.
Tá sé íseal-calorie agus go hiomlán neamhdhíobhálach i diaibéiteas cineál 2. Is minic a fhástar Stevia i bpota baile, ag athphlandáil don samhradh sa talamh oscailte.
Stevia
Tá sliocht an phlanda seo siúcrós. Is casta de ghlicóisídí an-íonaithe é púdar bán. Tá sé frithsheasmhach in aghaidh teasa, tuaslagtha go tapa in uisce. Ní mhéadaíonn siúcra tiúchan glúcóis agus níl luach fuinnimh aige, atá oiriúnach do diaibéiteas.
Is féidir Sorbitol a idirdhealú ó mhilsitheoirí saorga. Mar sin féin, is é a cion calraí 3.5 kcal, rud nach ligeann duit meáchan a chailleadh. Tá cead ag othair atá seans maith le hipoglycemia suas le 50 g fruchtós a ghlacadh. Méadaíonn sé an méid glycogen, arb iad is sainairíonna éifeachtaí frith-aicéigineacha.
Tá ráta ard binneas ag saccharin: cuirtear 1 g in ionad 450 g siúcra - foirfe do diaibéiteas. Súnntear é sa intestines, ach tugtar an tiúchan is airde faoi deara sa lamhnán. In ainmhithe turgnamhacha, tá an baol ann ailse an orgáin seo a fhorbairt.
Cáilíocht laethúil
Caithfidh tú an lá a thosú le bricfeasta cothrom: sailéad glasraí, iasc bruite, cáis teachín beagmhéathrais, rís nó leite min choirce ar an uisce. Is féidir leat gach tae neamh-mhilsithe a ól le slice d’arán seagal agus im.
Ná déan neamhaird ar lón ag 11 a chlog. Is féidir leat torthaí géar (grapefruit, úll, oráiste) nó glasraí stewed a sheirbheáil.
Le haghaidh lóin, seirbheáiltear anraith glasraí agus slice de sicín bruite (iasc) le stobhach glasraí. Is féidir an roghchlár a éagsúlú le caviar squash, goulash feola, ae stewed, pilaf.
Le haghaidh sneaiceanna lár na maidine, molann cothaitheoirí sailéad torthaí éadroma a dhéanamh le iógart nó torthaí úra amháin a ithe. Is éard a bheidh sa dinnéar liathróidí feola, ruán ruán nó eorna péarla, glasraí stewed.
Roghchlár samplach don tseachtain
Níor cheart d’othair a bhfuil diaibéiteas orthu iontógáil carbaihiodráití a rialú go dlúth, mar atá sa chéad chineál. Mar sin féin, ba chóir go mbeadh an roghchlár íseal i calraí.
Mura bhfuil aon chógas ann, ansin is féidir leat a ithe chomh luath agus a bhraitheann tú ocras. I measc roinnt cógais tá béilí rialta chun an briseán a spreagadh.
Dé Luain:
- bricfeasta - leite ríse nó ruán ar an uisce;
- lón - anraith oinniún; mairteoil stewed le glasraí;
- tae tráthnóna - úlla bácáilte le cáis teachín;
- dinnéar - bradán bándearg braised le glasraí.
Dé Máirt:
- bricfeasta - min choirce bainne nó leite eorna péarla;
- lón - anraith glasraí, filléad halibut bácáilte;
- tae tráthnóna - coiréil le glasraí;
- dinnéar - iasc agus glasraí meilte.
Dé Céadaoin:
- bricfeasta - leite pumpkin ón muiléad;
- lón - anraith trátaí, prátaí bruite le ispíní sicín homemade;
- tae tráthnóna - cáis teachín le caora neamh-mhilsithe;
- dinnéar - Glasraí úra, scuid stewed.
Déardaoin:
- bricfeasta - greamaigh gruth le arán donn;
- lón - cuisneoir, casaról sicín le ruán ar mhias taobh;
- tae tráthnóna - cácaí cáise aiste bia;
- dinnéar - bradán gaile nó breac; stobhach bean.
Dé hAoine:
- bricfeasta - 2 omelet ubh, cúcamar, úll;
- lón - turcaí agus glasraí stewed nó steamed, sailéad de ghlasraí éagsúla;
- tae tráthnóna - sailéad le cabáiste, cranberries;
- dinnéar - prátaí mashed, piseanna glasa úr.
Dé Sathairn:
- bricfeasta - cáis teachín beagmhéathrais le úll agus cainéal;
- lón - cíche cearc faoi bhrú, sailéad glas;
- tae tráthnóna - caoineoga ó sútha talún, kiwi, sútha craobh;
- dinnéar - ronnach bácáilte i scragall, glasraí ratatouille stewed.
Dé Domhnaigh:
- bricfeasta - granola nó min choirce le caora;
- lón - anraith lintil, mairteoil stewed;
- tae tráthnóna - sailéad le soilire agus gallchnónna;
- dinnéar - stobhach glasraí, cíche bruite.
I measc na ndeochanna is fearr tae agus torthaí stewed a roghnú gan siúcra. Tá go leor carbaihiodráití simplí i súnna atá sáite go dona i diaibéiteas.
Chomh maith leis na miasa liostaithe, is gá 1-2 toradh a ithe le cion íseal carb in aghaidh an lae. Mar shneaiceanna, tá táirgí déiríochta beagmhéathrais oiriúnach.
Aiste bia do mhná torracha a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu
Chun diaibéiteas cineál 2 a chóireáil le linn toirchis, ní úsáidtear ach aiste bia. Is gá an cion calraí atá i mbia a íoslaghdú go 1600-2200 kcal. Braitheann an toirt cruinn ar mheáchan an choirp: 35 kcal in aghaidh 1 kg. Eagraigh 3 phríomhbhéile + 2 shneaiceanna.
Déantar aiste bia na máthar atá ag súil leis a phleanáil go cúramach ionas nach gcuirfidh sé isteach ar fhorbairt an fhéatas. Formheasann an dochtúir freastail an aiste bia nó déanann sé athruithe.
Príomh-mholtaí:
- níor chóir duit mórán a ithe ag an am - spreagfaidh sé seo léim i siúcra fola;
- monatóireacht a dhéanamh ar iontógáil stáirse, de réir mar a dhéantar glúcós di. Ceadaítear 1-2 phíosa aráin in aghaidh an lae;
- is foinse cailciam é gloine bainne a ól in aghaidh an lae. Ní féidir leat é seo a dhéanamh ag an am, ba chóir é a roinnt ina chúpla cleas;
- iontógáil torthaí a theorannú - 1-3 chuid;
- milseáin agus súnna torthaí a eisiamh;
- caithfear bricfeasta a chothromú d’fhonn an leibhéal glúcóis a chinneadh i gceart. Cuir próitéin agus arán in ionad gránaigh, bainne agus torthaí.
Roghchlár samplach do 2000 kcal:
- bricfeasta: cúpla slisní aráin, 150 g de iógart nádúrtha, 70 g de cháis teachín saor ó saill, sailéad raidisí agus oinniúin glasa;
- an dara bricfeasta: úll ar an meán, liamhás 40 g, trátaí, 10 g im, 3 slisní aráin;
- lón: 200 g de chos sicín bácáilte, 150 g de pónairí glasa, 50 g de rís donn, 1 tbsp. uisce mianraí, sailéad de chabáiste Síneach, arbhar, piobar dearg agus ola olóige;
- sneaiceanna tráthnóna: peach, 5 tonsils, 150 g cáis teachín saor ó saill;
- dinnéar: omelette de 2 uibheacha, caife le bainne, 60 g aráin agus 10 g im.
Tá bean torrach le diaibéiteas contraindicated:
- subh, halva, milseáin, mil, siúcra;
- maonáis;
- cáis saille, uachtar;
- torthaí triomaithe;
- arán milis;
- caife nádúrtha;
- deochanna siúcrúla, lena n-áirítear sú;
- ketchup, mustaird.
Is fearr torthaí úra le snáithín ná stánaithe, chomh maith le súnna. Ní chuireann saillte isteach ar leibhéil glúcóis, ach is foinse calraí iad agus bíonn siad ina gcúis le meáchan a fháil.
Físeáin ghaolmhara
Roghchlár samplach do diaibéiteas cineál 2:
Ní féidir diaibéiteas a leigheas. Mar sin féin, tugann aiste bia ceart agus drugaí a laghdaíonn siúcra deis duit gnáthshaol a chaitheamh. Ní féidir ach inchríneolaí nó cothaitheoir biachlár leordhóthanach a dhéanamh, ag cur san áireamh staid na sláinte, leibhéal an tsiúcra agus na ngalar daonna a ghabhann leis.
