CAD IAD NA GRáNAIGH IS FéIDIR A ITHE LE DIAIBéITEAS CINEáL 2: INNéACS GLYCEMIC DE GHRáNAIGH AGUS A N-AIRíONNA TAIRBHIúLA

Send

Is galar inchríneacha tromchúiseach é diaibéiteas, a léirítear i spleáchas inslin, rud atá beagnach dodhéanta a ghnóthú.

Féadfaidh tú folláine an othair a fheabhsú agus stop a chur le forbairt na n-airíonna má chloíonn sé le moltaí uile an lia atá ag freastal agus má chloíonn sé go docht le réim bia cothaithe ar feadh a shaoil, deireadh a chur le gach carbaihiodráit tapa ón réim bia.

Chun an leibhéal riachtanach glúcóis san fhuil a choinneáil, ní mór do diaibéiteas aiste bia a dhéanamh de charbaihiodráití casta (fadtéarmacha) den chuid is mó, dá bhrí sin beidh cineálacha éagsúla gránaigh ina ghné thábhachtach de chothú an othair.

Sáraíonn an leite ar feadh i bhfad fuinneamh agus an chuid is mó de na substaintí atá riachtanach do ghnáthfheidhmiú an choirp. Sula ndéanann sé gránaigh a stocáil, áfach, ba cheart don othar a fháil amach cad iad na gránaigh is féidir a ithe le diaibéiteas cineál 2, chomh maith le breoiteacht cineál 1, agus conas iad a chócaráil i gceart.

Na buntáistí

Cuirtear leite, mar mhias, an comhábhar is tábhachtaí de arbhair, bruite in uisce nó i mbainne, san áireamh i réim bia gach duine a chloíonn le stíl mhaireachtála shláintiúil agus a dhéanann monatóireacht ar chothú ceart.

Tá comhdhéanamh uathúil de shubstaintí úsáideacha sna gránaigh a úsáidtear in ullmhú na mias, lena n-áirítear carbaihiodráití casta, a dhíleáíonn an corp níos faide ná cineálacha eile bia, agus is é sin an fáth go ndéantar an glúcós a scaoiltear a ionsú go mall san fhuil agus nach gcuireann sé faoi deara méadú géar ar leibhéal glúcóis.

Sin é an fáth go gcaithfidh tú a bheith ar an eolas faoi na gránaigh le haghaidh diaibéiteas is féidir a úsáid, toisc go bhfuil siad mar bhunús le réim bia duine a bhfuil imdhíonacht lagaithe aige.

Sula n-ullmhaíonn tú leite le haghaidh diaibéitis, ní mór duit an táscaire ar éifeacht gránach a fháil amach tar éis é a úsáid ar leibhéal na glúcóis san fhuil, ar a dtugtar an t-innéacs glycemic.

Aiste bia do diaibéiteas

Ós rud é go bhfuil sé dodhéanta ach gránaigh a ithe chun tacú le corp tinn, is gá an aiste bia a éagsúlú.

Agus roghchlár laethúil á chur le chéile agat, ní mór duit cloí le cóimheas na substaintí orgánacha - bia próitéine 16%, 24% saille, carbaihiodráití casta 60%, agus na rialacha seo a leanas:

ba chóir go mbeadh bia bunaithe ar bhianna ina bhfuil líon mór snáithíní díorthaithe ó phlandaí nach bhfuil díleáite go hiomlán ag an mbolg agus nach nglactar isteach sa bhalla intestinal. I measc na snáithíní is saibhre dá leithéid agus atá inrochtana do dhuine ar bith tá pónairí glasa, cabáiste, zucchini, trátaí, cucumbers, raidisí, roinnt cineálacha leitís, bran, seagal scafa agus plúr coirce, pumpkin, beacáin;
ní féidir táirgí feola ó mhairteoil, sicín agus coinín a ithe ach bruite;
bruitear anraithí i brat glasraí;
moltar cáis teachín a ithe go laethúil in aon fhoirm suas le 100 - 200 gram;
suas le 5 ghloine de gach leacht in aghaidh an lae, lena n-áirítear anraithí;
Is féidir thart ar 200 gram in aghaidh an lae a ithe in arán agus pasta.

Ba chóir go mbeadh 50% de réim bia laethúil diaibéitis i mbianna ina bhfuil snáithín cothaithe, is ionann gráin agus gránaigh sa dara leath den ábhar iomlán bia.

Gnéithe cócaireachta

Beidh leite le haghaidh diaibéiteas cineál 2 agus diaibéiteas cineál 1 úsáideach má ullmhaítear iad de réir rialacha áirithe:

ag béile amháin, is féidir leis an othar thart ar 200 gram (5 - 6 spúnóg bhoird) de leite a ithe;
Sula n-ullmhaítear an mhias, déantar na gránaigh dó a nite agus a chreathadh. Cuireann an próiseas deireadh leis an gciseal barr, ina bhfuil a lán stáirse, nach bhfuil úsáideach d’orgánach tinn;
Ní féidir leat siúcra a chur leis, ach tar éis duit dul i gcomhairle le do dhochtúir is féidir leat teaspoon meala a chur;
Ní gá leite cócaireachta le haghaidh diaibéitis ach in uisce. Is féidir leat bainne beag a chur leis sula n-ólann tú.

Molann cothaitheoirí agus dochtúirí gan gránaigh a chaomhnú chun na substaintí úsáideacha agus cothaitheacha go léir a chaomhnú, ach iad a uisce in uisce nó i kefir.

Muiléad

Má labhraímid faoi cén cineál gránaigh is féidir leat a ithe le diaibéiteas, ba chóir duit tosú le muiléad. Tar éis an tsaoil, is muiléad ceann de na gránaigh a bhfuil innéacs íseal glycemic aige, atá 40, agus dá bhrí sin is é an mhias atá bunaithe air a mholann dochtúirí daoine le diaibéiteas a áireamh sa réim bia.

Ina theannta sin, tá leite muiléad saibhir i substaintí úsáideacha:

déanann próitéiní meitibileacht colaistéaróil a chobhsú agus meitibileacht saille a spreagadh san ae;
Normalaíonn mangainéis meáchan;
normalú potaisiam agus maignéisiam obair an chórais cardashoithíoch;
Déanann snáithíní peictin, stáirse agus snáithín plandaí casta ar an bpróiseas chun carbaihiodráití a ionsú san fhuil;
Déanann vitimíní (grúpa B, aigéad fólach agus aigéad nicotinic) gach próiseas meitibileach sa chorp agus foirmiú fola a normalú.

Ullmhaítear leite muiléad ar uisce gan comhábhair agus im eile a chur leis.

Is féidir constipation a bheith mar thoradh ar úsáid leite muiléad go minic i gcásanna neamhchoitianta.

Ruán

Molann dochtúirí agus cothaitheoirí go n-itheann diaibéiteas leite ruán go laethúil, toisc go bhfuil innéacs íseal glycemic ag ruán - 50 - agus comhdhéanamh ionadh saibhir vitimíní agus cothaithigh úsáideacha eile:

tacaíonn aimínaigéid le gníomhaíocht ríthábhachtach gach córas coirp agus soláthraíonn siad fuinneamh do na matáin;
déanann riandúile (maignéisiam, iarann, cailciam, iaidín) díolúine a normalú agus a mhéadú;
Tacaíonn flavonoids le díolúine antitumor an choirp agus cuireann siad cosc ar otracht ae.

Chun leite ruán a chócaráil, ní gá gránaigh a chócaráil, is féidir leat é a dhoirteadh le huisce te nó le kefir, é a fhágáil thar oíche agus le haghaidh bricfeasta beidh sé réidh. Meastar go bhfuil ruán glas, ar féidir é a sprouted go neamhspleách sa bhaile, an-úsáideach do dhaoine le diaibéiteas.

Uaireanta bíonn ruán ina chúis le frithghníomhartha ailléirgeacha de bharr cion ard aimínaigéid agus a n-éadulaingt aonair.

Eorna agus eorna

Tá eorna péarla agus leite eorna comhionann i gcomhdhéanamh, toisc go bhfaightear an dá ghránaigh ó ghráin eorna: cuirtear eorna ar talamh trí mheilt, agus brúitear an eorna. Mar sin féin, tá innéacs glycemic difriúil ag na gránaigh seo - bristeann eorna péarla (GI-22) níos faide le linn an díleá agus dá bhrí sin is luachmhaire é d’aiste bia diaibéitis. Agus tá innéacs glycemic leite eorna thart ar 35 aonad.

Eorna agus eorna péarla - gránaigh atá úsáideach do diaibéiteas, toisc go bhfuil na riandúile seo a leanas iontu:

moillíonn aimínaigéad lísín an próiseas ag dul in aois sa chorp;
feabhsaíonn vitimíní A, grúpaí B, E, PP riocht an chraiceann;
cuireann glútan fáil réidh le substaintí díobhálacha ón gcorp go tapa;
sáithíonn snáithíní plandaí an corp le próitéiní.

Ba chóir leite eorna a úsáid go cúramach i measc daoine atá seans maith le fadhbanna díleácha agus flatulence.

Corn

Cuidíonn arbhar le meitibileacht lipid sa chorp a normalú.

Ní féidir arbhar a mholadh le húsáid ag daoine le diaibéiteas de chineál ar bith, toisc go bhfuil innéacs ard glycemic de 70 aige, a mhéadaíonn le linn cócaireachta má chuirtear comhábhair bhreise (im, bainne) leis.

Cuireann go leor daoine mearbhall ar ghreillí arbhair agus ar stiogmas arbhar, a thacaíonn le riocht ginearálta an choirp agus a laghdaíonn leibhéil siúcra fola, a dhíoltar sa chógaslann agus a mholtar i ndáiríre mar chuid de theiripe diaibéiteas.

Is féidir leite arbhar diaibéiteas a ullmhú i gcásanna neamhchoitianta tar éis dul i gcomhairle le do dhochtúir.

Cruithneacht

Is féidir groats cruithneachta le hinnéacs glycemic de 45 a bheith i réim i réim bia othar diaibéiteas, ní hamháin mar leite, ach mar bran freisin.

Tá líon mór snáithíní plandaí agus peictin i gcomhdhéanamh an arbhair seo, rud a chuireann leis an ngnáth-eisfhearadh biliary, feidhmiú an intestine agus ar an gcaoi sin cosc a chur ar thaisceadh saillte.

Is é an ceann is úsáidí leite ó chruithneacht phéacaithe.

Línéadaigh

Tá aigéid sailleacha óimige-3-6 sa síol as a ndéantar flaxseed le haghaidh diaibéiteas cineál 2 agus diaibéiteas cineál 1, a mhéadaíonn so-ghabháltacht fíochán agus matáin an choirp i leith ionsú inslin, agus a d’fhéadfadh a bheith i réim i réim bia diaibéitis.

Leite lín “diaibéiteas STOP”

Tá sé mar chuid de tháirgí atá deartha go sonrach chun diaibéiteas a chosc, toisc go bhfuil substaint ann atá cosúil le inslin dhaonna. Agus níl san innéacs glycemic de leite lín ach 35 aonad.

Pea

Má labhraímid faoi cén cineál leite is féidir leat a ithe le siúcra fola ard, ní féidir leat cabhrú ach pea a lua.

Meastar go bhfuil piseanna, cosúil le pischineálaigh eile, ar cheann de na príomhbhianna i réim bia diaibéitis.

Tá innéacs íseal glycemic de 35 aige agus tá an aimínaigéad arginine ann, rud a chabhraíonn leis an gcomhlacht inslin a ionsú. Ba chóir leite piseanna a bhruith in uisce, ag cur salann le blas.

Roimhe seo, caithfear piseanna a sáithithe in uisce le haghaidh at.

Manna

Ní amháin go bhfuil Semolina neamh-inmhianaithe i réim bia duine le diaibéiteas, ach tá sé contúirteach go simplí toisc go bhfónann sé mar fhoinse carbaihiodráití tapa a mhéadaíonn siúcra fola. Thairis sin, i semolina níl beagnach snáithíní agus snáithín ann.

Rís

Is féidir le rís a bheith de chineálacha éagsúla - snasta bán, fiáin, donn, basmati agus donn. Is minic a bhíonn ithe ríse bán díobhálach fiú do dhuine sláintiúil, toisc go bhfuil innéacs glycemic de 90 aige agus is féidir leis meáchan a spreagadh.

I réim bia diaibéitis, is féidir leat leite ríse a thabhairt isteach ó chineálacha donn, fiáine agus basmati, ina bhfuil go leor substaintí úsáideacha:

normalú aigéad fólach meitibileacht;
Neartaíonn vitimíní B, E, PP ballaí na soithigh fola;
Cuidíonn snáithíní plandaí le fáil réidh le colaistéaról, tocsainí agus tocsainí.

Sula ndéantar é a chócaráil, ba chóir rís a bheith sáithithe in uisce fuar ar feadh roinnt uaireanta.

Cén cineál gránaigh is féidir liom a ithe le diaibéiteas cineál 2?

Is é diaibéiteas Cineál 2 an fhoirm is coitianta den ghalar seo, arb é is sainairíonna ann laghdú ar chumas an choirp glúcós a ionsú. Ní bhíonn teiripe inslin de dhíth ar an othar i gcónaí, ach gan aiste bia, ní féidir faoiseamh ó shíomptóim a fháil.

Má labhraímid faoi na cineálacha gránaigh atá úsáideach le haghaidh diaibéiteas cineál 2, ansin moltar don othar pea, ruán, min choirce agus leite cruithneachta a áireamh sa réim bia.

Déantar iad a chócaráil ó ghránaigh ina bhfuil líon mór snáithíní plandaí, snáithín, agus tá innéacs íseal glycemic acu.

Físeáin ghaolmhara

Cén cineál leite is féidir liom a ithe le diaibéiteas cineál 2, agus cé nach féidir? Is féidir leat a fháil amach ón bhfíseán seo:

Go ginearálta, tá an teaglaim de diaibéiteas agus gránach incheadaithe, agus an-úsáideach uaireanta. Ag cloí le réim bia, is féidir le hothar a bhfuil diaibéiteas air aiste bia sách éagsúil agus blasta a dhéanamh suas. Ag an am céanna, is gá na gnéithe agus na modhanna cumadóireachta a bhaineann le gach gránach a ullmhú a chur san áireamh d’fhonn an tairbhe is mó a bhaint as agus gan an leibhéal siúcra fola a mhéadú de thaisme.

Send