Oidis ár léitheoirí. Anraith Bean le Ola Basil agus Olive

Cuirimid oideas ár léitheoir Anastasia Mon i láthair duit, ag glacadh páirte sa chomórtas "Lenten dish".

Na comhábhair

• 1 tbsp ola olóige
• Leath oinniún mionghearrtha
• 2 clóibh gairleoige (crush le scian)
• 1 trátaí níos aibí (gearrtha)
• 1 tbsp. spúnóg oregano
• Pionna de phiobar dearg
• 2 canna de pónairí stánaithe bán (sruthlaigh as sú!)
• 1 lítear de stoc glasraí nó díreach uisce
• cúpla duilleoga de bhasil úr (gearrtha) (ní raibh agam, mar sin, sa ghrianghraf gan é)
• 1 sú líomóide - amháin
• Salann chun blas a chur air

Oideas

1. I sáspan domhain, teas an ola agus suanbhruith oinniún agus gairleog ar feadh 1 nóiméad, ag corraigh i gcónaí
2. Cuir trátaí, oregano agus piobar dearg leis an stewpan. Lean ar aghaidh ag stewing ar feadh nóiméid eile, ansin cuir pónairí agus stoc nó uisce leis. Tabhair chun boil é, agus ansin fág chun suanbhruith go réidh thar teas íseal gan clúdach ar feadh 35 nóiméad go dtí go mbeidh an anraith ag goil.
3. Tar éis duit teas a bhaint, cuir basil, sú líomóide agus salann leis.