Is paiteolaíocht den ghaireas inchríneacha é Diaibéiteas mellitus, go háirithe an briseán, arb é is sainairíonna easnamh iomlán nó coibhneasta inslin agus a léirítear le líon ard glúcóis san fhuil. Éilíonn an galar aiste bia an othair a cheartú agus cloí go docht le moltaí speisialtóirí.
Meastar go bhfuil aiste bia le haghaidh diaibéiteas mar bhunús na teiripe. Is léi féin a thosaíonn an chóireáil i gcéim tosaigh na paiteolaíochta. Tá cásanna ar eolas faoi theaglaim de theiripe aiste bia le gníomhaíocht choirp, rud a d’fhág go raibh sé indéanta an galar bunúsach a chúiteamh agus an méid inslin riachtanach agus drugaí ó bhéal a laghdú.
Inchríneolaí - cúntóir ar an mbealach chun an galar a throid
Eolas ginearálta
Léirítear comhobair na n-inchríneolaithe agus na gcothaitheoirí trí fhorbairt tábla Uimh. 9 mar réim bia do diaibéiteas. Aithníodh an aiste bia seo mar an ceann is fearr bunaithe ar mheicníocht forbartha an "ghalair mhilis" agus a léiriú. Tá sé bunaithe ar chothú ceart cothromaithe, a sholáthraíonn riachtanais fuinnimh an duine, ach ag an am céanna tá athrú ar na cóimheasa d’ábhar “tógála” atá ag teacht isteach (próitéiní, lipidí agus carbaihiodráití).
Tá moltaí ginearálta i dTábla Uimh. 9 maidir le cad ba chóir a ithe le haghaidh diaibéiteas, agus cén fáth ar chóir iad a chaitheamh i leataobh nó a theorannú go suntasach. Níos mionsonraithe, déanann an dochtúir freastail an aiste bia a mheas bunaithe ar na pointí seo a leanas:
- stádas cúitimh galair;
- folláine ghinearálta an othair;
- aois
- leibhéal glycemia;
- borradh a bheith ann i siúcra ar bholg folamh nó tar éis ithe;
- cógais a úsáid;
- meáchan an othair;
- láithreacht deacrachtaí ón anailísí amhairc, na duáin agus an néarchóras.
Gnéithe de theiripe aiste bia
Tá cothú aiste bia do diaibéiteas bunaithe ar na pointí seo a leanas:
Aiste bia do diaibéiteas cineál 1 ar feadh seachtaine- Caithfear an méid próitéine sa réim bia laethúil a mhéadú ó 50% go 60%. Caithfear é seo a dhéanamh ar chostas substaintí próitéine de bhunadh plandaí.
- Laghdaítear leibhéal na lipidí a fhaightear ó 35% go 25% mar gheall ar shrian saillte ainmhithe.
- Laghdaigh an méid carbaihiodráití sa roghchlár ó 40-50% go 15%. Ba chóir bianna a chuimsíonn snáithín agus snáithín cothaithe eile a chur in ionad carbaihiodráití díleáite.
- Diúltaigh siúcra in aon cheann dá léiriú. Is féidir leat ionaid ionaid a úsáid - fruchtós, xylitol nó milseoirí nádúrtha - síoróip maple, mil nádúrtha.
- Tugtar an buntáiste do miasa a bhfuil méid suntasach vitimíní agus mianraí sa chomhdhéanamh iontu, ós rud é go bhfuil diaibéiteas tréithrithe ag díothú mais na substaintí seo mar gheall ar pholaireatán.
- Is fearr le teiripe aiste bia do diaibéiteas miasa bruite, stewed, gaile agus bácáilte.
- Ní féidir leat uisce a ithe níos mó ná 1.5 lítear in aghaidh an lae, salann a theorannú go 6 g.
- Ba chóir go mbeadh an aiste bia éagsúil, béilí gach 3-3.5 uair an chloig.
Éagsúlacht aiste bia agus cothaithe i gcodanna beaga - míreanna teiripe aiste bia
Tábhachtach! Is éard atá i réim bia le haghaidh diaibéiteas iontógáil 2200 kcal fuinnimh in aghaidh an lae. Measann an speisialtóir freastail ar athrú calraí i dtreo amháin nó i dtreo eile.
Táirgí agus a dtréithe
D’fhonn ithe le diaibéiteas, ní mór duit biachlár aonair a phéinteáil do gach lá, i bhfianaise ábhar calraí agus innéacs glycemic táirgí. GI - táscaire a shonraíonn an ráta ardú i leibhéal na glúcóis sa chorp tar éis táirge nó mias a ithe. Dá ísle an t-innéacs, is amhlaidh is sábháilte a mheastar na táirgí don othar.
| Grúpa táirgí | Is féidir leat a ithe le diaibéiteas | Cé acu tá cosc nó srian ar bhia |
| Arán agus Bácáil | Brioscaí, pastries do-ite, rollaí aráin, brioscaí, pancóga, pancóga | Arán plúir den scoth, rollaí, bagels, pióga, rollaí, builín |
| Na chéad chúrsaí | Anraithí agus borscht ar bhrat éisc agus muisiriún, anraithí glasraí, anraith cabáiste, na chéad chúrsaí bunaithe ar bhroth ó fheoil thrua | Na chéad chúrsaí déiríochta, úsáid pasta sa chócaireacht, bratanna sailleacha |
| Táirgí feola | Mairteoil, laofheoil, coinín, uaineoil, sicín sicín, gearga | Muiceoil sailleach, easnacha, miodamas, ispíní, feoil dheataithe, feoil stánaithe, lacha, gé |
| Éisc agus bia mara | Pollock, breac, cairpín crucian, péirse pike, stánaithe ina sú féin, scadán sáithithe agus ceilp | Iasc deataithe, friochta, cineálacha sailleacha, caviar, im stánaithe agus bataí portán |
| Uibheacha | Sicín, gearga | Gan níos mó ná 1.5 sicín, srian ar úsáid buíocán |
| Táirgí déiríochta agus déiríochta | Iógart gan breiseáin, bainne, cáis teachín agus uachtar géar le cion íseal saille, cácaí cáise, casaról, cáis beagán saillte, bainne bácáilte coipthe, bainne géar | Uachtar géar ard-saille homemade agus cáis teachín, iógart blaistithe |
| Gránaigh agus pasta | Ruán, muiléad, cruithneacht, eorna, grits arbhar, min choirce, rís donn | Rís bán, semolina |
| Glasraí | Gach a bhfuil ar eolas, áfach, ba cheart go mbeadh cuid acu teoranta. | Cairéid bruite, friochta, stewed, prátaí agus beets |
| Torthaí | Gach ceann seachas iad siúd a shonraítear sa chuid srianta. | Fíonchaora, tangeríní, dátaí, bananaí |
| Milseáin | Mil, síoróip maple, sliocht stevia, ionaid siúcra | Glóthach, mousse, candy, subh, uachtar reoite, cácaí |
| Deochanna | Uisce, sú, tae, caife (i gcainníochtaí beaga), compotes neamh-mhilsithe | Alcól, uisce súilíneach milis |
Aiste bia do mhná torracha a bhfuil diaibéiteas orthu
Tá sé an-tábhachtach cothú ceart a thabhairt do mhná le linn na tréimhse a mbíonn leanbh acu. Ach cad ba cheart a dhéanamh má "bhuail" an toircheas le diaibéiteas mellitus, agus caithfear innéacsanna glycemia a choinneáil laistigh de theorainneacha inghlactha.
Conas ithe le diaibéiteas, inseoidh inchríneolaí bean. Ba cheart an roghchlár a choigeartú ionas go mbeidh laghdú ní amháin ar ghlúcós san fhuil, ach go bhfaigheann an mháthair agus a leanbh na substaintí go léir is gá le haghaidh forbartha agus beatha.
Prionsabail bhunúsacha cothaithe le linn toirchis:
- Ba chóir go mbeadh an t-ábhar calraí laethúil sa raon 1800-1900 kcal. An níos mó acmhainní fuinnimh a thiocfaidh isteach sa chorp, is amhlaidh is luaithe a gheobhaidh an bhean meáchan. Tá sé seo do-ghlactha i gcomhthéacs "galar milis", méadaíonn an riosca macrosóim agus paiteolaíochtaí eile san fhéatas arís agus arís eile.
- Ba chóir go mbeadh bia codánach agus go minic (6 huaire sa lá i gcodanna beaga). Cuirfidh sé seo cosc ar ocras a theacht.
- Méadú ar an méid bianna plandaí amh. Tá níos mó cothaithigh acu ná tar éis cóireála teasa.
- Teorainn a chur le salann agus uisce óil chun deacrachtaí duáin a chosc.
Is féidir le mná torracha atá ag fulaingt ó “ghalar milis” leigheas luibhe a úsáid mar phróifiolacsas le haghaidh géarmhíochaine diaibéiteas (ketoacidosis, coma). Is féidir iad seo a bheith tae agus luibheanna luibhe bunaithe ar fhréamhacha síolta dandelion, rosehip, nettle, agus lín chun siúcra a laghdú agus tacú le próisis meitibileach sa chorp. Ba cheart an fhéidearthacht go n-úsáidfí iad a phlé le príomh-speisialtóir.
Ag Tacú le Gnáthfhigiúirí Glycemia le linn an Thoirchis - Ráthaíocht as Leanbh Sláintiúil a Bheith
Cothú leanaí
Tá an aiste bia do diaibéiteas in aosaigh soiléir agus simplí. Ach cad má tá an leanbh tinn? Tá sé níos deacra dó a mhíniú gur gá arán seagal a chur in ionad an bhun, agus milseáin a dhiúltú ar fad. Molann saineolaithe do theaghlach iomlán leanbh tinn cloí leis an mbia a roghnaítear mar theiripe aiste bia. Ligfidh sé seo don leanbh gan a bheith ag baint leasa as rud éigin nó nach dtaitníonn sé le gach duine eile.
Tá na gnéithe seo a leanas sa réim bia do leanaí diaibéitis:
- tar éis inslin ghearr nó ultrashort a thabhairt isteach, ní mór duit an leanbh a bheathú ar feadh 10-15 nóiméad;
- má úsáidtear inslin fhada, ba cheart iontógáil bia a bheith ann uair an chloig tar éis an insteallta, ansin gach 3 uair an chloig;
- béilí codánacha i gcodanna beaga ar sceideal;
- sneaiceanna beaga roimh ghníomhaíocht choirp nó oiliúint;
- easpa deacrachtaí - ócáid chun próitéiní, lipidí agus carbaihiodráití a ithe de réir aoise;
- tá sé inmhianaithe bianna carbaihiodráite a áireamh sa réim bia ag an am céanna;
- tá cóireáil teasa mar an gcéanna le daoine fásta, agus i gcás cetoacidóis, meileann bia, bain amach comhsheasmhacht puree.
Diaibéiteas mellitus - galar a d’fhéadfadh forbairt i measc daoine fásta agus leanaí
Má tá leanbh ag fanacht le cóisir i gcaifé nó i mbialann, ní mór duit a bheith buartha faoi na miasa a chuirtear i láthair roimh ré agus an dáileog inslin a ríomh i gceart. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhféadfadh an leanbh, ar rún, ó thuismitheoirí, an aiste bia a bhriseadh. Anseo, is é cúraimí na dtuismitheoirí an roghchlár seachtainiúil a shoiléiriú agus a iarraidh ar an múinteoir ranga, más féidir, méid agus nádúr na dtáirgí a úsáidtear a urramú.
Roghchlár
Éilíonn aiste bia le haghaidh diaibéiteas ríomhanna cúramach. Molann saineolaithe go dtosódh othair dialann pearsanta chun an roghchlár, táscairí glúcóis a shocrú i rith an lae, riocht ginearálta an choirp, faisnéis bhreise.
Chun ithe i gceart le diaibéiteas, ní gá duit féin a theorannú i ngach rud, ní gá duit ach moltaí speisialtóirí a leanúint. Ar dtús, is féidir leat a iarraidh ar do dhochtúir an roghchlár a choigeartú fiú.
Sampla
Bricfeasta Diaibéiteach: Min choirce ar uisce, gloine compote neamh-mhilsithe.
Snack: 3-4 aibreog.
Lón: Anraith glasraí, sailéad raidis le huachtar géar, arán, tae.
Snack: Rusk, gloine sú fraocháin.
Dinnéar: Gearrthóga prátaí, filléad pollock bruite, sailéad trátaí, arán, uisce mianraí gan gás.
Snack: Gloine de kefir nó bainne bácáilte coipthe.
Oidis diaibéitis
Thairis sin, is féidir leat eolas a chur ar roinnt samplaí de miasa a cheadaítear le “galar milis”.
| Teideal | Na comhábhair | Gnéithe cócaireachta |
| Glasraí in uachtar géar agus anlann trátaí | 350 g zucchini; 450 g de chóilis; 4 tbsp plúr amaranth; 2 tbsp saille glasraí; gloine uachtar géar saille íseal; 2 tbsp ketchup (is féidir leat sa bhaile); clóibh gairleog; an salann. | Zucchini gearrtha i gciúbanna, cóilis nite agus díchumtha i bpíosaí. Boil glasraí in uisce saillte go dtí go dtairgtear iad. Déantar saill glasraí, uachtar géar agus citeal a mheascadh i bpanna friochadh. Tugtar beagán plúir isteach, ansin gairleog mionghearrtha. Comhcheangail glasraí agus anlann, suanbhruith ar feadh 5-7 nóiméad thar teas íseal. Sula ndéantar é a sheirbheáil, déan é a mhaisiú le trátaí agus luibheanna. |
| Liathróidí feola | 0.5 kg de mhionfheoil (ceannaithe nó cócaráilte sa bhaile); saigheada bogha glas; 3 tbsp plúr amaranth; 200 g pumpkin; salann, piobar. | Cuirtear an t-ábhar le chéile le oinniún mionghearrtha, plúr agus pumpkin grátáilte. Cuirtear salann agus piobar le blas. Tá na liathróidí feola cruinn nó ubhchruthach. Is féidir leat cócaireacht i brat, greamaigh trátaí a chur leis nó díreach gaile. |
| Anraith torthaí | 2 chupán currant; 0.5 kg d’úlla neamh-mhilsithe; 1 tbsp stáirse; 3 g de sliocht stevia; ? tbsp mil. | Chun milseoir a ullmhú don anraith, ní mór duit stevia a dhoirteadh i 500 ml d’uisce fiuchta. Suanbhruith ar feadh thart ar uair an chloig. Ba chóir go mbeadh leath den churrant le talamh le spúnóg nó scrollaithe i grinder feola, lítear uisce fiuchta a dhoirteadh, stáirse a thabhairt isteach. Gearr na húlla. Doirt na torthaí atá fágtha le insileadh cuiríní, cuir stevia leis. Mura leor milseáin, is féidir leat mil a chur le blas. |
Chun aiste bia le haghaidh diaibéiteas a leanúint, meastar gurb iad meamraim na cúntóirí is fearr. Le cabhair uathu, ní féidir leat am a chur amú ag cuardach sonraí sa litríocht nó ar an Idirlíon. Is féidir táblaí réamhdhéanta le táscairí GI, calraí, ábhar an “ábhair thógála” a ullmhú agus a chrochadh ar an gcuisneoir, a chur i ndialann pearsanta. Tá roghchlár réamhdheartha air seo freisin. Is é comhlíonadh mholtaí speisialtóirí an eochair do chaighdeán maireachtála ard don othar.
