Oinniúin bácáilte le haghaidh diaibéiteas

I gcothú cliniciúil, tá glasraí ina bpríomhchuid thábhachtach den roghchlár diaibéitis. Tá siad saibhir i snáithín agus níl mórán saille iontu. Ach ní thugtar solas glas do gach táirge glasraí le húsáid go laethúil. Tá stáirse ina bhfuil prátaí, arbhar agus pischineálaigh faoi réir srianta. Cad iad na tuairimí atá ag inchríneolaithe ar oinniúin? An gá tomhaltas glasraí sláintiúla a thiontú go haonaid aráin? Conas oinniúin bácáilte blasta a chócaráil le diaibéiteas?

Cineálacha Oinniún

Tá planda saothraithe agus fiáin ón Teaghlach Oinniún forleathan ar fud an domhain. I measc a chuid deartháireacha tá gairleog fiáin agus gairleog. Fíric spéisiúil is ea nach bhfuil oinniúin le fáil i measc féara móinéir ilbhliantúla san Astráil tar éis máistreacht a dhéanamh ar gach mór-roinn, fiú cósta thuaidh Antartaice. Is speiceas maisiúil é planda bia ard-vitimín agus íocshláinte ag an am céanna. Déanfaidh cineálacha "Suvorov" agus "Blue-blue" maisiú ar aon bhfaiche sa tír nó sa chlós.

Itheann oinniúin duilleoga feadánacha, log istigh, agus an chuid faoi thalamh den ghlasra. Is donut é an bolgán, le duilleoga méithe agus súnna ceangailte leis. Stórálann siad cothaithigh. Mar gheall ar an lámhach giorraithe, freastalaíonn uisce sna fíocháin mhúcasacha ar an bplanda maireachtáil le linn na tréimhse téimh dhomhain ithreach, triomach. Tá go leor riandúile riachtanacha ag an mbun don chorp.

Sa chócaireacht, i dteannta le miasa milseog, úsáidtear plandaí oinniún i ngach áit: sa chéad agus sa dara ceann, sailéid, ceapairí. Tá go leor cineálacha ag ionadaí na n-oinniún: tá idirdhealú ann:

Práta Diaibéiteas

• chun blas a chur air - milis, spíosrach, leithinis;
• dathú - bán, buí, bándearg, corcra;
• foirm - cothrom, cruinn, piorra-chruthach;
• méid an bholgáin.

Tá an éagsúlacht spíosrach oiriúnach le haghaidh anlainn agus anraithí (iasc, feoil, glasraí, gránach), barráin i bpíseanna. Is féidir milis don bhlas a ithe úr le haghaidh sneaiceanna fuar. Tá an éagsúlacht leithinis sáithithe ar feadh 10-15 nóiméad in uisce nó scaldáilte le huisce fiuchta ionas go dtiocfaidh searbhas (mucus) as.

Chomh maith le oinniúin, tá go leor cineálacha eile ann - seallóidí agus cainneanna, a úsáidtear go forleathan i mbia aiste bia freisin. Tá cumhra níos deise acu. Blas measartha géar - seallóidí, leiceann milis. Ní dhéantar glasraí spíosúla a phasáil in ullmhú anlainn chun anraithí a chóiriú. Ag an leiceann, úsáidtear cuid bán tiubhaithe den gas, tá sé stiallta agus miasa aramatacha.

Ní mhéadaíonn táirge íseal-calorie glúcós fola

Substaintí i gcomhdhéanamh oinniúin agus a bpríomhghníomhartha

Ní dhéantar stáirse, i bhfoirm substainte cúltaca, a thaisceadh i bolgán amháin de phlanda. Tá phytoncides so-ghalaithe an teaghlaigh Oinniún díobhálach do phaitiginí (protozoa, baictéir). Prionsabal cumhachtach oinniún baictéaricídeach is ea allicin, substaint ina bhfuil cuid mhór sulfair.

Tá boladh pungent agus blas sonrach an phlanda mar gheall ar na blátholaí atá ann (gairleog, oinniún). Tá comhdhúile sulfair (disulfide) léirithe sa phríomh seachtain Pancake freisin. Tá gníomh blátholaí mar rannpháirtithe gníomhacha in imoibrithe redox sa chorp cosúil le coimpléisc vitimín ghrúpaí B agus C.

Tacaíonn bannaí sulfíde sna substaintí atá in oinniúin le comhdhúil próitéine - inslin. Ní ligeann siad dó titim sa chorp faoi ghníomhaíocht einsímí. Spreagann an eilimint cheimiceach sulfair táirgeadh hormóin ag an briseán. I diaibéiteas mellitus den dara cineál, coimeádann orgán an chórais inchríneacha a fheidhm agus tá sé in ann inslin a tháirgeadh go páirteach.

Tá luach fuinnimh beagnach 2 oiread níos mó ag an bolgán, carbaihiodráití agus 23.5% níos mó próitéine ná a chuid cleití glasa. Tá oinniúin níos fearr i gcion próitéine ná sorrel, leitís, raidis, biabhóg, agus piobar milis. I gcomparáid le luibheanna eile, tá an oiread vitimín B1 aige agus peirsil (0.05 mg in aghaidh an 100 g den táirge), agus níos mó ná dill. Maidir leis an eilimint cheimiceach sóidiam, tá oinniúin níos fearr ná sorrel agus tá siad beagán níos lú ná é i cailciam agus vitimín PP (niacin).

Níl saillte, glasraí spíosúla de theaghlach Oinniún. Dá bhrí sin, in éagmais paiteolaíochtaí ón gconair gastrointestinal nó éadulaingt aonair, níl aon toirmisc ná srianta ar úsáid oinniúin.

Oinniúin Órga Bácáilte

Is é an contrárthacht le húsáid oinniúin úra an chéim de neamhoird an chórais díleá a mhéadú (le ulcer peipteach, gastritis). Ó spíosraí, méadaíonn secretion sú gastric, rud a chuireann le díleáchtacht bia níos fearr. Úsáideann siad planda spíosrach, ní amháin mar shéasúr sa roghchlár cócaireachta.

Nóiméad maith nuair is gné theiripeach é cothú míochaine

Mar mhias neamhspleách, moltar oinniúin bácáilte le haghaidh atherosclerosis i diaibéiteas cineál 2. Is féidir leat bolgáin iomlána de mheánmhéid a úsáid nó iad a ghearradh ina slisníní. Chun diaibéiteas a chóireáil, sula ndéanann tú glasraí a bhácáil san oigheann, craiceann na oinniúin ó chrúscaí dromchla agus nigh go maith iad.

Caithfear an micreathonn a shocrú go teocht ar leith “bácáil” (3-7 nóiméad), san oigheann - 30 nóiméad. Fill gach oinniún i scragall, cuir beagán ola glasraí agus salann leis. Ionas nach n-éireoidh blas an oinniúin leadránach, cuir cáis chrua garbh-ghrátáilte leis an mhias te ullmhaithe. Sa chás seo, níl salann ag teastáil.

Deir na Francaigh, a bhfuil a fhios acu go leor faoi chócaireacht, go bhfuil fionnachtain mias nua cosúil le haitheantas a fháil ón luminary neamhaí. Is féidir an t-oideas glasraí bácáilte agus na héagsúlachtaí atá bunaithe air a úsáid i réim bia laethúil othair diaibéiteas.

Cuidíonn cóireáil oinniún:

• normalú brú fola;
• neart agus leaisteachas na soithigh fola a mhéadú;
• an córas imdhíonachta a neartú.

Meastar go bhfuil oinniúin ina ngníomhaire teiripeach nádúrtha ní amháin do diaibéiteas, ach do ghalair eile freisin. Molann oidis tíre é a úsáid i gcomhcheangal le mil. Feabhsaíonn an meascán radharc lagaithe, cabhraíonn sé le casacht (bronchitis), colitis agus colpitis. Cuirtear gruel oinniún nó cóiriú sáithithe i sú ar chréacht, ar dhó, ar ulcers. Cuireann na substaintí atá ann cosc ​​ar ionfhabhtú agus cuireann siad le cneasaithe tapa loit chraicinn.

Adhlactha sa srón nó ag déanamh swabs, déileálann sú oinniún caolaithe le foirmeacha ainsealacha agus géarmhíochaine riníteas. Ón gcraiceann, is féidir leo freckles, warts, boils inflamed agus acne a bhaint, itching a bhealaithe ó ghiotáin mhoscacha. Tógtar sú oinniún le clocha diagnóisithe sa chóras fuail (duáin, lamhnán).