Tá saincheisteanna cothaithe mar fhócas teiripe agus galair na gcóras díleá agus córais choirp eile a chosc. Fíric atá aitheanta go hoifigiúil is ea an gaol idir drochshláinte agus úsáid bianna “mícheart” nó ró-ithe. Tá diall córasach ó phrionsabail an chothaithe mhaith díobhálach don tsláinte. Cad is féidir liom a ithe agus cad atá dona don briseán mar chuid d’aiste bia speisialta? Cad iad na critéir is gá duit a úsáid chun roghchlár a chruthú go neamhspleách do gach lá?
An gá atá le cloí le cothú cliniciúil
Is gá iontógáil méid áirithe comhpháirteanna bia a iompraíonn fuinneamh chun gnáthphróisis a chinntiú. Ba cheart go bhfreagródh struchtúr ceimiceach bia do staid chórais fiseolaíocha an choirp, atá freagrach as a chomhshamhlú. Chuige seo, tá speisialtóirí oilte in eolas faoi na riachtanais le haghaidh aiste bia. Cad ba cheart a bheith ar eolas ag gach othar agus a bheith in ann a dhéanamh agus é ag dul abhaile le diagnóis?
Is é an aidhm atá le cothú aiste bia tar éis cóireála d’othair chónaithe sa bhaile cosc a chur ar ghéarú rialta, na céimeanna téarnaimh agus loghadh a leathnú. Is é dochtúir amháin a údaraíonn aistriú an othair go dtí aiste bia duine sláintiúil. Cuireann aiste bia cothrom go leor fachtóirí (aois, inscne, slí bheatha, nósanna aonair, tréithe cócaireachta náisiúnta) an othair san áireamh.
Ag brath ar nádúr an ghalair agus tréithe neamhoird meitibileach, tá an aiste bia don briseán bunaithe ar aiste bia speisialta agus ar chomhlíonadh modhanna teicneolaíochta áirithe chun bia a phróiseáil. Mar sin, éilítear ar othar a bhfuil pancreatitis air bia a ithe i gcodanna beaga gach 2-3 uair an chloig. I rith an lae, casann sé suas le 6 huaire (2 bhricfeasta, lón, sneaiceanna tráthnóna, dinnéar, don oíche). Ba chóir go mbeadh bia agus miasa i bhfoirm íonaithe, bruite go maith.
Nuair a dhéantar diagnóisiú le diaibéiteas mellitus cineál 1 d’othair atá ag dul faoi theiripe inslin, tá 3 go 4 bhéile in aghaidh an lae inghlactha (bricfeasta, sneaiceanna, lón, dinnéar). Teastaíonn instealltaí hormónacha breise ó bhianna breise carbaihiodráite. Cuimsíonn an roghchlár miasa le bianna iomlána, mar shampla, prátaí bruite in ionad prátaí mashed.
Aiste bia sa bhaile
Is gá táirgí nádúrtha de chineál ar bith a úsáid sa réim bia (úr, reoite, stánaithe). Caithfidh siad riachtanais sláintíochta a chomhlíonadh, tugtar faoi deara na téarmaí úsáide, sláinteachas an ullmhúcháin agus an stórais. Úsáidtear gnáthuirlisí cistine.
Ina theannta sin, beidh ort:
- pota gaile;
- díog dhomhain chun iasc agus feoil a chócaráil;
- criathar chun glasraí a chuimilt;
- grinder feola (le ceangaltáin grill).
Chun miasa cosúil le glóthach a ullmhú, tá sé áisiúil múnlaí speisialta a bheith agat.
Moltar beagán salainn a úsáid sa réim bia, ionas nach mbeidh an bia úr, ach blasta, is gá greens, fáisceáin glasraí súnna a úsáid
Ceann de na príomhchritéir le haghaidh roghchlár seachtainiúil is ea gur chóir é a athrú. Is é an eisceacht táirgí dochracha don briseán:
- carbaihiodráití scagtha, uisce súilíneach milis;
- blonag deataithe, saillte, iasc;
- spíosraí agus glasraí a dhéanann greannú ar sheicní múcasacha na n-orgán díleá.
Ag baint úsáide as táirgí sláintiúla ina n-aonair agus i dteannta a chéile, is féidir leat blas maith a bhaint amach sa réim bia. In ainneoin go n-ullmhaítear miasa aiste bia dóibh féin, sa bhaile, ní mór dúinn dearmad a dhéanamh faoina ndearadh seachtrach.
Teocht molta appetizers fuar - nach ísle ná 15 céim, te - nach airde ná 60. Ba chóir go mbeadh mias, tae nó caife amháin te agus fuar i mbricfeasta agus lón. Úsáideann daoine nach bhfuil brú fola ard an cineál deireanach dí. Úsáidtear im ag gnáthmheáchan cuí an othair.
I measc táirgí úsáideacha próitéine don briseán tá:
Aiste bia do ghalair an briseán- bainne agus a dhíorthaigh (uachtar géar, cáis teachín, kefir);
- uibheacha (níos mó ná ceann amháin in aghaidh an lae);
- ola glasraí;
- feoil thrua (laofheoil, sicín, coinín);
- cáis (Ollainnis).
Tá prionsabal an teaglaim réasúnach simplí: más próitéin é mias amháin, ansin ba chóir go mbeadh an ceann eile carbaihiodráit. Don bhricfeasta - uibheacha scrofa agus leite, don lón - an chéad mhias arbhair, an dara ceann - mias taobh glasraí. Is féidir le dinnéar gan díobháil 1 mhias de leagan próitéine-carbaihiodráite (feoil bruite le glasraí, cáis teachín mashed le cairéid). D’fhéadfadh cuma 1 chupán bainne nó kefir a bheith ar an mbéile deireanach, 1.5-2 uair an chloig roimh am codlata.
Maidir le duine atá ag obair, roinntear bricfeasta flúirseach ina 2 fháiltiú, an chéad cheann (próitéin) níos sásúla ná an dara ceann. Itheann fear roimh an obair agus le linn sosa. Le pancreatitis, ní féidir leat miasa cabáiste bán a ithe, le diaibéiteas - gránaigh bhána (semolina agus rís). Maidir leis an briseán, tá táirge aráin déanta as gráid cruithneachta 1 agus 2 ghrád, a bhácáiltear an lá roimh nó triomaithe, úsáideach.
Sa chistin beidh ort uirlisí tomhais, scálaí, áireamhán a thomhas
I bhfoirm bruite nó gaile, ullmhaítear miasa feola (dumplings, liathróidí feola, liathróidí feola). I gcás milseoga milis, úsáidtear ionaid eile siúcra (xylitol, sorbitol) go forleathan. Déanann sé dochar don orgán díleá beacán, feoil, decoctions láidre. Bíonn cineálacha sailleacha feola agus éisc, saille muiceola, uaineoil, snáithín sailleacha (spionáiste, raidis, raidis, suáilce), deochanna alcólacha ina gcúis le déine agus pian sa briseán.
Roghchlár aon lae d’othair
Leantar moltaí aiste bia ar feadh i bhfad, le diaibéiteas - ar feadh an tsaoil. Trí do shláinte a fheabhsú ligtear duit raon an aiste bia a leathnú. Cuimsíonn roghchlár thart don lá ar fad le pancreatitis, foirmíochtaí cystacha, ailse pancreatic arán stale (200 g), siúcra ar a laghad (suas le 30 g).
- An chéad bhricfeasta: cuid próitéine (110-130 g) - patties feola gaile, roghanna eile: omelette ó 2 ubh, cáis teachín nó casaról éisc; cuid carbaihiodráite (150 g) - min choirce, ruán, semolina, seachas muiléad, i dtuaslagán uiscí bainne (cóimheas 1: 1); tae nó caife - 1 cupán (200 ml).
- An dara bricfeasta: feoil bruite bácáilte (100 g), cáis teachín úr (130 g), cócó le bainne.
- Lón: anraith prátaí vegetarian (150 g), liathróidí feola steamed feola (110 g), puree cairéad (130 g), glóthach úll (125 g).
- Dinnéar: bileog feola, omelet gaile feola (130 g) nó feoil sicín bruite (115 g) a bheidh sa líonadh; maróg cáise teachín (150 g); tae le bainne.
- San oíche: glóthach torthaí - 1 ghloine.
Tá sé díobhálach don briseán ní amháin táirgí a ithe ón liosta “toirmiscthe”, ach freisin cásanna fada struis
Léirítear comharthaí pancreatitis go príomha le pian de chineál difriúil (géarmhíochaine, pian, áitiúil, beilt) agus neamhoird an chonair gastrointestinal (crampaí intestinal, gastritis, buinneach). Tá an chóireáil siomptómach.
I gcleachtadh míochaine, bíonn cásanna ann go minic nuair a bhíonn diaibéiteas ag fulaingt ó pancreatitis ainsealach. Sháraigh ceann de ghalair an orgáin a fheidhmeanna go léir. Caithfidh an t-othar miasa ó aistí bia éagsúla a chur le chéile, de réir aicmiú an chothaithe leighis - Uimh. 5 agus Uimh. 9. B’fhéidir nach mbeidh fiú an cógas is gníomhaí, gan riachtanais aiste bia, éifeachtach go leor.
Cad iad na bianna atá go maith do dhaoine le diaibéiteas? Mar an gcéanna le pancreatitis, ach próiseáil cócaireachta difriúil, gan siúcra. Ba chóir go mbeadh cion calraí na miasa níos ísle do dhaoine aonair a bhfuil meáchan coirp níos mó ná an norm. Ar an mbealach is simplí, ríomhtar an meáchan de réir na foirmle: airde (i cm) lúide 100.
- An chéad bhricfeasta do dhiaibéiteach cineál 2: úll ar an meán (leath grapefruit), ubh nó pumpkin bácáilte, cupán tae.
- Lón: sailéad de ghlasraí úra neamh-stáirseacha, séasúnaithe le ola glasraí (100 g), ½ sú torthaí cupán.
- Lón: anraith cabáiste ó neantóga (agus zucchini curtha leis), zrazy ó cairéid le cáis teachín (150 g), 1 cupán brat de rós fiáin nó compote torthaí triomaithe.
- Dinnéar: stobhach cairpéad nó trosc (200 g), fónamh de vinaigrette.
- San oíche, gloine bainne nó kefir.
Tá sé úsáideach don briseán laethanta troscadh aon lae a shocrú. Uair sa tseachtain, tar éis dul i gcomhairle leis an dochtúir freastail, déantar béile ag úsáid bianna íseal-calorie (cucumbers, kefir, torthaí, cáis teachín beagmhéathrais, glasraí). An mhais iomlán sa mhéid 1.2-1.4 kg, roinnte ina roinnt fáiltithe.
Bíonn hipoglycemia mar thoradh ar bhéilí gan bacadh (casta de thit géar i glúcós fola). Sa chás céanna, teastaíonn táirgí milis carbaihiodráite ó othair go práinneach (mil, subh, bun saibhir déanta as arán bán). Is gá monatóireacht chúramach a dhéanamh ina dhiaidh sin ar leibhéil fola glycemic.
