D’fhonn siúcra a athsholáthar, úsáideann siad substaintí éagsúla, tá go leor díobh ann agus tá airíonna difriúla acu go léir agus tá éifeacht éagsúil acu ar chorp an duine. Is é substaint amháin den sórt sin cioglamáit sóidiam.
Is fiú eolas a chur ar a ghnéithe agus a airíonna bunúsacha d’fhonn a thuiscint an bhfuil sé sábháilte le húsáid go minic.
Saintréithe agus airíonna ceimiceacha
Is é bunús an mhilsitheoir seo salann sóidiam aigéad cyclamic. Is é a fhoirmle C6H12NNaO3S. Tá bunús sintéiseach ag an milseoir seo, tá blas milis aige a sháraíonn binneas siúcróis thart ar 40 uair.
Tá an tsubstaint seo léirithe ag púdar bán criostalach. Tá leáphointe ard aige, dá bhrí sin tá sé in ann a airíonna a choinneáil nuair a théitear iad.
Ní bhriseann cioglamáit sóidiam le linn hidrealú agus ní thuaslagann sé i substaintí sailleacha. Tá leibhéal ard intuaslagthachta aige in uisce agus meán in alcóil.
Úsáidtear an tsubstaint seo go forleathan in ullmhú táirgí bia, mar is féidir léi siúcra a athsholáthar. Murab ionann agus roinnt milseoirí eile, ní athraíonn sé nuair a théitear é, rud a fhágann go bhfuil sé an-áisiúil.
Calorie agus GI
In ainneoin go bhfuil an comhdhúil seo níos fearr ná siúcra i milseáin, tá sé neamh-chothaitheach. Ní athraíonn a bhreis ar bhia a luach fuinnimh. Dá bhrí sin, is mór ag daoine atá ag iarraidh meáchan a laghdú.
B’fhéidir nach dtabharfaidh siad suas an bia is fearr leo, ach gan a bheith buartha faoi na calraí breise. Ina theannta sin, is féidir cyclamáit sóidiam a chur le bianna i gcainníochtaí an-bheag mar gheall ar a saintréithe blas.
Is é nialas innéacs glycemic na substainte seo. Ciallaíonn sé seo nuair a úsáidtear é, ní mhéadaíonn tiúchan glúcóis san fhuil. Tá an ghné seo an-tábhachtach do dhiaibéitigh, toisc go gcaithfidh siad monatóireacht a dhéanamh ar an táscaire seo.
Is féidir le daoine a bhfuil an riocht seo orthu milseoirí a úsáid má bhíonn sé deacair orthu milseoga agus milseáin a thabhairt suas.
Tionchar ar an gcorp - dochar agus sochar
Measann cuid go bhfuil an forlíonadh bia seo contúirteach. Tá airíonna diúltacha áirithe aige, mar gheall go minic déanann daoine iarracht a úsáid a sheachaint. Ach tá airíonna tairbhiúla ag cyclamate sóidiam freisin. Chun a thuiscint an bhfuil an t-ionadach siúcra seo díobhálach, ba cheart duit a airíonna a mheas go mion.
Áirítear iad seo a leanas príomhthréithe substainte:
- tionscnamh saorga;
- an fhéidearthacht go n-úsáidfí é i mbia agus i bhfoirm íon;
- rátaí arda milseán;
- easpa deiseanna chun an comhlacht a chomhshamhlú ag an gcomhlacht;
- eisfhearadh gan athrú.
Tá sé deacair na gnéithe seo a ghlaoch contúirteach, dá bhrí sin ní féidir conclúidí a dhéanamh orthu. Ba cheart duit díriú ar airíonna tairbhiúla agus díobhálacha an chomhdhúil.
Botún a bheadh ann smaoineamh gur féidir le milseoir a úsáid feabhas a chur ar do shláinte, ós rud é nach ceann de na cógais é. Tá sé beartaithe siúcra a athsholáthar do na daoine sin nach moltar é a úsáid ró-mhinic. Ach ag an am céanna, tá gnéithe dearfacha ag an milseoir seo.
Ina measc tá:
- Ábhar calraí íosta. Mar gheall ar an ngné seo, ní dhéanann úsáid na substainte seo difear do mheáchan coirp.
- Leibhéal ard milseán. Buíochas leis, ní féidir leat cyclamáit sóidiam a úsáid i gcainníochtaí móra - chun an blas ceart a fháil teastaíonn 40 uair níos lú ná siúcra rialta uaidh. Déanann sé seo cócaireacht éasca.
- Intuaslagthacht den scoth. Díscaoileann an tsubstaint go tapa i mbeagnach aon leacht, rud a fhágann gur féidir í a úsáid chun miasa éagsúla a chócaráil.
Tá an táirge seo luachmhar do dhaoine a bhfuil róthrom nó diaibéiteas orthu. Ach fiú amháin ba chóir dóibh a bheith cúramach agus é á úsáid, ós rud é go bhfuil airíonna diúltacha ag an gcomhdhúil freisin.
Má úsáideann tú é de réir na dtreoracha, féadfaidh tú éifeachtaí díobhálacha a sheachaint.
Ach má dhéanann tú neamhaird ar na rialacha, d’fhéadfadh deacrachtaí teacht chun cinn mar:
- éidéime a tharla;
- próisis meitibileach ag dul in olcas;
- fadhbanna i bhfeidhmiú an chroí agus na soithigh fola;
- strus méadaithe ar na duáin, rud a fhágann go bhforbrófar galair an chórais fuail;
- an dóchúlacht go dtarlóidh siadaí ailseach;
- frithghníomhartha ailléirgeacha.
Tarlaíonn na gnéithe seo de ghnáth le sárú comhlán ar na treoracha maidir le húsáid an táirge. Ach uaireanta is féidir iad a urramú agus na rialacha á gcomhlíonadh. Dá bhrí sin, níl sé inmhianaithe an forlíonadh seo a úsáid ró-mhinic, gan aon chúis leis seo.
Físeán ar ionadaithe siúcra:
Dáileog laethúil agus fo-iarsmaí
Ós rud é go meastar go bhfuil an uirlis seo sábháilte ach má leantar na treoracha agus má tá tásca ann lena húsáid, is gá a fháil amach cad iad.
Molann dochtúirí milseoir a úsáid do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus nó róthrom. Tá sé neamh-inmhianaithe d’othair den sórt sin siúcrós a ithe.
Cuirtear cyclamate le comhdhéanamh táirgí de chineál aiste bia, i ndrugaí. Ba chóir go ndiúltódh a thomhaltas a bheith i láthair imoibrithe ailléirgeacha ar an tsubstaint. Chomh maith leis sin, ná bain úsáid as milseoir do mhná atá ag súil le leanbh.
Níor chóir go mbeadh tomhaltas an chomhdhúil níos mó ná an dáileog laethúil, is é sin 11 mg / kg. Sa chás seo, is gá ábhar dóchúil na comhpháirte i dtáirgí éagsúla (deochanna, milseáin, srl.) A chur san áireamh. Is é prionsabal na húsáide an comhábhar seo a chur leis na miasa sin a mbíonn siúcra de ghnáth ag teastáil uathu.
Nuair a bhíonn cyclamate á úsáid agat, d’fhéadfadh fo-iarsmaí tarlú.
Ina measc seo tá:
- urtacáire;
- photosensitivity méadaithe;
- erythema cutaneous;
- pianta boilg;
- nausea
Féadfaidh a dtarlú tarlú éadulaingt don tsubstaint a léiriú. Dá bhrí sin, má aimsítear iad agus go ndéantar iad a athdhéanamh go minic, ba cheart duit dul i gcomhairle le dochtúir. Chomh maith leis sin, d’fhéadfadh gurb é an chúis íogaireacht mhéadaithe an choirp, ina gcaithfear an dáileog a laghdú, nó de shárú ar na treoracha.
