Fianáin mhin choirce homemade diaibéiteas do diaibéiteas

Má dhéantar diagnóisiú ort le diaibéiteas, ná bí éadóchasach - ligfidh cóireáil cheart agus comhlíonadh roinnt srianta cothaithe do dhuine saol iomlán a chaitheamh.

Is féidir milseoga agus milseáin a dhéantar as táirgí atá oiriúnach don chlár bia a áireamh sa roghchlár.

Cuideoidh oidis éagsúla leis an ullmhúchán, mar sin ba chóir iad a scríobh i do leabhar cócaireachta.

Cén bácáil atá neamhdhíobhálach le diaibéiteas?

D’fhonn gan bácáil monarchan a cheannach, ba chóir é a bhácáil sa bhaile. Is critéar tábhachtach i roghnú na gcomhpháirteanna ná GI - ba cheart go mbeadh sé thar a bheith íseal i ngach táirge ionas nach mbeidh an mhias ina chúis le méadú ar ghlicéime tar éis ídithe.

Beidh bácáil neamhdhíobhálach má leanann tú rialacha simplí:

• agus tú ag bácáil táirge atá oiriúnach le húsáid ag diaibéiteas, is fearr a roghnú ní cruithneacht, ach coirce, seagal, plúr eorna;
• ná bain úsáid as uibheacha sicín sa phróiseas cócaireachta (is féidir gearga a úsáid);
• moltar margairín a bhfuil cion íseal saille ann a chur in ionad im.

Cuirtear fruchtós in ionad siúcra in aon oideas. Mura ndéanann, ansin déanfaidh aon ionadach siúcra eile.

Táirgí Ceadaithe

Na príomh-chomhábhair a chuimsíonn aon fhianán aiste bia:

• siúcra (ionadach);
• plúr (nó gránach);
• margairín.

Tábla na dtáirgí riachtanacha:

Oidis fianán

D’fhéadfadh go mbeadh vanilla i méideanna beaga in oidis milseog. Chomh maith leis sin, d’fhonn an blas a éagsúlú agus cumhra mín a thabhairt don taosrán, is féidir leat zest torthaí citris a chur leis an taos.

Min choirce

Chun fianáin bhlasta agus cumhra a ullmhú, beidh tacar de na comhpháirteanna seo a leanas ag teastáil ón hostess:

• uisce reatha (bruite) - ½ cupán;
• calóga coirce - 125 g;
• vanillin - 1-2 g;
• plúr (roghnach de mholtar) - 125 g;
• margairín - 1 tbsp;
• fruchtós mar mhilsitheoir - 5 g.

Tá an próiseas cócaireachta chomh simplí agus is féidir:

1. Caithfear calóga a mheascadh le plúr i mbabhla domhain.
2. Cuir uisce leis an mbonn tirim (is féidir é a théamh beagán roimh fhiuchadh).
3. Corraigh go dtí go réidh.
4. Cuirtear vanillin agus fruchtós leis an mbonn mar thoradh air don taos.
5. Déantar meascadh arís agus arís eile.
6. Is gá margairín a théamh, a chur leis an taos - measctha (fág beagán chun an uile a ramhar, áit a ndéanfar an bácáil).

Cruthaítear brioscaí beaga ón taos (úsáidtear gnáth spúnóg bhoird nó liagh beag chun na críche seo). Tá an t-am bácála thart ar 25 nóiméad.

Le banana

Chun brioscaí blasta agus cumhra a ullmhú le bonn torthaí, beidh tacar de na comhpháirteanna seo a leanas ag teastáil ón hostess le ceannach:

• uisce reatha (bruite) - ½ cupán;
• banana níos aibí - ½ ríomhaire;
• calóga coirce - 125 g;
• plúr (roghnach de mholtar) - 125 g;
• margairín - 1 tbsp;
• fruchtós mar mhilsitheoir - 5 g.

Tá an próiseas cócaireachta chomh simplí agus is féidir:

1. Caithfear calóga a mheascadh le plúr i mbabhla domhain.
2. Cuir uisce leis an mbonn tirim (is féidir é a théamh beagán roimh fhiuchadh).
3. Corraigh go dtí go réidh.
4. Cuirtear bonn milis leis an mbonn a leanann an tástáil - fruchtós.
5. Ansin ón banana ba chóir a mashed.
6. Measc é sa taos.
7. Meascadh críochnúil arís agus arís eile.
8. Is gá margairín a théamh, a chur leis an taos - measctha (fág beagán chun an uile a ramhar, áit a ndéanfar an bácáil).

Socraítear an oigheann ag teocht 180 céim, ní féidir leat an leathán bácála a lubricadh, ach é a dhúnadh le scragall, ansin fianáin a fhoirmiú. Fág ag bácáil ar feadh 20-30 nóiméad.

Is féidir leagan den oideas banana a fheiceáil san fhíseán:

Le cáis teachín

Déantar fianán aiste bia blasta ag úsáid cáis teachín agus min choirce.

Chun an t-oideas seo a chur i bhfeidhm, beidh ort an tacar grósaeireachta seo a leanas a cheannach:

• min choirce / plúr - 100 g;
• cáis teachín 0-1.5% saille - ½ pacáiste nó 120 g;
• puree úll nó banana - 70-80 g;
• calóga cnó cócó - le haghaidh sprinkling.

Déantar cócaireacht ar an mbealach seo a leanas:

1. Ba chóir torthaí agus plúr mashed a mheascadh.
2. Cuir cáis teachín leis.
3. Corraigh arís.
4. Cuir an mhais mar thoradh air don tástáil sa chuisneoir ar feadh 60 nóiméad.
5. Clúdaigh an bhileog bácála le páipéar bácála.
6. Cuir an taos ag baint úsáide as spúnóg bhoird chun fianáin deighilte a fhoirmiú.

Bácáil níos mó ná 20 nóiméad san oigheann, téite go 180 céim. Tar éis cócaireachta, sprinkle na pastries le calóga cnó cócó (níl go leor). Freastal mar mhilseog.

Ar kefir

Mar bhonn leachtach do fhianáin aiste bia, is féidir leat kefir beagmhéathrais a úsáid.

Beidh ort táirgí a cheannach don oideas seo, mar shampla:

• kefir - 300 ml;
• calóga coirce - 300 g;
• rísíní - 20 g.

Déantar cócaireacht ar an mbealach seo a leanas:

1. Ba chóir min-choirce a líonadh le kefir.
2. Fág ar feadh 1 uair sa chuisneoir nó sa seomra fionnuar.
3. Cuir rísíní beaga leis an mbonn mar thoradh air, measc.
4. Ba chóir an oigheann a shocrú go teocht 180 céim.

Fágtar an leathán bácála leis na bearnaí san oigheann ar feadh 25 nóiméad. Más mian leat briosc a fháil, ansin tar éis don phríomh-am a bheith caite ba chóir duit na fianáin a fhágáil ar feadh 5 nóiméad eile. Freastal ar bhácáil tar éis fuaraithe go hiomlán.

Oideas físe do bhácáil kefir:

I gcócaireán mall

Chun an próiseas cócaireachta a bhrostú nó a éascú, is minic a úsáideann mná tí nua-aimseartha earra fearas tí mar chrock-pot.

Tóg chun fianáin mhin choirce a ullmhú beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil uait:

• gránach nó min choirce - 400 g;
• fruchtós - 20 g;
• ubh ghearga - 3 ríomhaire. Is féidir leat 1 chupán de ghnáthuisce a úsáid.

Próiseas cócaireachta:

1. Meilt na calóga le cumascóir go riocht plúir.
2. Measc iad le huibheacha gearga.
3. Cuir fruchtós leis.

Déan an babhla multicooker a bhealaithe le méid beag im leáite. Déan bearnaí a fhoirmiú chun an cruth atá ag teastáil a bhácáil, cuir i mbabhla iad.

Déantar an próiseas bácála faoi chlúdach dúnta. Moltar an clár "Pie" nó "Baking" a shocrú, agus is é 25 nóiméad an t-am.

Bia amh

Ag cloí le cothú aiste bia, lena n-áirítear de réir Ducane, is féidir leat do bhiachlár a éagsúlú le cineál briosca neamhghnách a dhéantar as min choirce nó gránach - caomhnaíonn an rogha bia amh an t-uasmhéid comhpháirteanna atá úsáideach don chorp.

Caithfidh an méid seo a leanas a bheith ar fáil mar phríomh-chomhábhair:

• calóga coirce (nó coirce scafa) - 600 g;
• craiceann oráiste - 2 tsp;
• uisce - 2 ghloine.

Próiseas cócaireachta:

1. Ba chóir coirce nó calóga a dhoirteadh le huisce agus iad a chur sáithithe.
2. Cumascann an iomarca taise ón sciodar a bhíonn mar thoradh air.
3. Cuirtear craiceann oráiste leis an mbonn le haghaidh fianáin amach anseo.
4. Meascann gach rud go maith go dtí go bhfuil an taos aonfhoirmeach.
5. Teasaíonn an oigheann suas le 40-50 céim.
6. Tá páipéar bácála leagtha amach ar bhileog bácála, ní ar an taos mar thoradh air go cothrom.
7. Fág na fianáin le triomú ar feadh 8-10 uair an chloig.
8. Ansin é a chasadh air agus é a fhágáil ag an am céanna.

Is féidir leat fianáin neamhshábháilte a ithe freisin - chuige seo, moltar codanna beaga a fhoirmiú ón taos a thig astu. Chun blas milis a chur leis, is féidir leat fruchtós a chur leis.

Oideas físe eile do bhia-eolaithe amh:

Ó mhin choirce le cainéal

Tá blas spíosrach ar fhianán má chuirtear méid beag cainéal leis an taos.

Oideas simplí atá furasta a dhéanamh sa bhaile:

• calóga coirce -150 g;
• uisce - ½ cupán;
• cainéal - ½ tsp;
• milseoir (roghnach) - fruchtós bonn - 1 tsp.

Déantar na comhpháirteanna go léir a mheascadh go dtí go bhfaightear taos aonfhoirmeach. Déantar bácáil in oigheann a théitear go 180 céim.

Mar sin, is féidir oidis bhlasta a ullmhú go héasca sa bhaile. Ag baint úsáide as bianna íseal-GI, cuirtear earraí bácáilte san áireamh i réim bia duine le diaibéiteas.