Na buntáistí agus na dochar a bhaineann le peictin

Is substaint uilíoch í peictin a úsáidtear sna tionscail bhia agus cógaisíochta. Ní dhéanann a úsáid aon dochar.

Fuair ​​na maiseanna an t-ainm gan ainm "nádúrtha ordúil." Smaoinigh ar a bhfuil ann agus cad iad na buntáistí a bhaineann leis.

Peictin - cad é an tsubstaint seo?

Is comhdhúil cheimiceach é peictin a fhoirmítear ó iarmhair aigéad galacturónach. Aistrithe, ciallaíonn an focal go litriúil "reoite".

Úsáidtear an breiseán go gníomhach sa leigheas, sa tionscal cógaisíochta i dtáirgeadh bia. Tá sé ainmnithe mar E440. Súnn an polaisiúicríd an taise go maith, agus tar éis at iomlán tosaíonn sé ag tuaslagadh.

I measc phríomhghnéithe peictin tá:

• an cumas a bheith aclaí;
• gelling;
• imchlúdú;
• soiléiriú;
• ramhrú (tiúsóir);
• go bhfuil maoin coinneála uisce aige;
• is sorbent maith é.

Le haghaidh ollúsáide, tá an polaisiúicríd beartaithe i bhfoirm leachtach agus púdar. Is féidir é a fháil in ollmhargaí le húsáid sa bhaile. Is féidir an tsubstaint a úsáid mar athsholáthar ar gheilitín.

Tá peictin le fáil i go leor plandaí, glasraí, torthaí agus caora. Feabhsaíonn sé a gcobhsaíocht le linn na stórála agus seachnaíonn sé cailliúint taise.

Baintear an tsubstaint go príomha as úlla agus torthaí citris, chomh minic ó bharra fréimhe. Tá go leor fiontar eachtrach ag táirgeadh. De ghnáth bíonn polaisiúicríd citris níos éadroime ná polaisiúicríd úll.

I dtionscal an bhia, úsáidtear an tsubstaint mar thiúsóir. Cuirtear é de réir GOST agus TU i maonáis, líonadh táirgí milseogra, i marshmallows, marmaláid. Sa bhaile, lena rannpháirtíocht, ullmhaíonn siad glóthacha, subha. Sa tionscal cógaisíochta úsáidtear é chun táibléad a mhúnlú (athghabháil).

Cá háit le peictin a cheannach? Díoltar é i gcógaslanna i bhfoirm púdair.

Cé chomh húsáideach?

Is minic a chuirtear peictin i gcógas chun an corp a ghlanadh. Is sorbent maith é. Nuair a ionghabháiltear é, ionsúnn sé tocsainí agus comhdhúile díobhálacha agus baintear den chorp iad.

I measc na n-airíonna úsáideacha tá:

• baintear substaintí díobhálacha ón gcorp;
• a fheabhsaíonn motility intestinal;
• cuireann sé folamh tapa chun cinn;
• saillte a bhriseadh síos;
• clúdaigh na n-intestí;
• laghdaíonn sé an baol diaibéiteas a fhorbairt;
• cur le hathchóiriú microflora;
• cuidíonn sé le nimhiú;
• a fheabhsaíonn ionsú intestinal substaintí;
• normalú próisis meitibileach;
• beartaithe chun críocha coisctheacha do dhaoine atá i limistéir éillithe.

Contraindications

Agus drugaí peictin-bhunaithe á dtógáil i gcainníochtaí móra, féadfar a mhalairt de éifeacht a thabhairt faoi deara. Ní bhaineann sé seo le torthaí agus glasraí - tá dáileog bheag ann. Ní mór duit freisin forlíontaí aiste bia agus táirgí tionsclaíocha a úsáid go measartha, áit a bhfuil a dtiúchan leordhóthanach.

Is é an príomh-contraindication chun foirm tiubhaithe a ghlacadh ná leanaí faoi 6 bliana d’aois. Ba chóir rabhadh a úsáid le haghaidh cholecystitis, pancreatitis agus galar ulcer peptic - le linn na tréimhse géaraithe, ní mholtar peictin (foirm dosage) a úsáid.

Le húsáid iomarcach, tugtar faoi deara na fo-iarsmaí seo a leanas:

• bac;
• ionsú laghdaithe comhpháirteanna tairbhiúla;
• flatulence dian;
• coipeadh intestinal.

Cá bhfuil sé?

Coinnítear peictiní i bhfoirm íon i gcógas. Ní hionann a iontógáil agus cúlchiste orgánach sa chorp. Na polaisiúicrídí is úsáidí atá i nglasraí agus i dtorthaí, eadhon: beets, úlla, torthaí citris, cairéid.

Tábla d'ábhar peictin i dtáirgí:

Aiste bia peictin le haghaidh meáchain caillteanas

Is minic a úsáidtear peictin chun meáchan a laghdú. Cuidíonn sé le punt breise agus saille marbhánta a bhaint. Laghdaíonn an tsubstaint goile agus feabhsaíonn sí motility stéigeach, agus díleá níos gasta bia níos lú dá bharr. Le aiste bia den sórt sin, tá cosc ​​ar alcól agus caife a úsáid. Sa phróiseas meáchan a chailleadh le cabhair ó shubstaint, moltar suas le 2 lítear uisce a ól in aghaidh an lae.

Maireann aiste bia peictin in aghaidh na seachtaine. Le linn na tréimhse seo, is féidir 3 kg a chailleadh. Chun toradh níos mó a bhaint amach, is féidir é a leathnú go ceann seachtaine eile. Tá buntáiste ag aiste bia den sórt sin ar dhaoine eile, ós rud é go ndéanann peictin saillte a scriosadh agus an corp a ghlanadh.

Físeán faoi peictin agus a airíonna:

Roghchlár seacht lá molta

Molann cothaitheoirí an roghchlár seacht lá seo a leanas:

Lá a haon:

1. Le haghaidh bricfeasta ní mór duit mias a ullmhú: chop nó gráta trí úll, séasúr le sú líomóide, cuir cúpla cnónna leis.
2. Don dinnéar, ullmhaigh sailéad úlla, ubh (bruite crua oiriúnach), peirsil nó cilantro.
3. Dinnéar - gearrtar cúpla úll agus oráiste.

An dara lá:

1. Bricfeasta: pláta ríse bruite (basmati éagsúla) gan ola measctha le úlla réamh-ghrátáilte.
2. Lón: bácáiltear roinnt úlla san oigheann. Más mian leat, is féidir an roghchlár a chaolú le pumpkin bácáilte.
3. Dinnéar: peach nó aibreoga agus rís bruite (is féidir ruán a chur ina ionad).

Lá a Trí:

1. Bricfeasta: min choirce measctha le torthaí mín mionghearrtha, is féidir leat aibreog, gormáin a chur leis.
2. Lón: cáis teachín beagmhéathrais agus tangerín.
3. Dinnéar: don dinnéar, ullmhaítear mias quince, úlla agus gallchnónna.

An ceathrú lá:

1. Déantar bricfeasta úr as cairéid agus úlla, min choirce (tá roinnt torthaí san áireamh freisin).
2. Lón: leite pumpkin le rís.
3. Dinnéar: Úlla bácáilte le síoróip líomóide diaibéitis.

An cúigiú lá:

1. Bricfeasta: min choirce gan ola le aibreog.
2. Lón: dhá ubh bhruite agus sailéad biatais.
3. Dinnéar: chun dinnéar a ullmhú beidh cairéid ghrátáilte amh agus roinnt cnónna uait. Measc gach rud go maith.

Lá a Sé:

1. Bricfeasta: sailéad uibheacha géara, luibheanna agus úlla. Cóirithe le sú líomóide.
2. Lón: Úlla bácáilte le cnónna.
3. Dinnéar: cairéid úra agus oráiste.

An seachtú lá (conclúid):

1. Bricfeasta: cáis teachín le aibreog nó pluma.
2. Lón: pumpkin bácáilte le sú líomóide, rís basmati bruite.
3. Dinnéar: ullmhaítear sailéad torthaí úlla, peach agus oráiste don dinnéar.

Le linn an aiste bia peictin, ní mór duit neart sreabhán a ól. Toisc go bhfuil deochanna, decoctions de chamomile, wort Naomh Eoin, taenna sinsir-líomóide, deochanna le cainéal agus cranberries a chur leis, agus deochanna torthaí oiriúnach. Ba chóir tae dubh a chaitheamh ar feadh tamaill.

Is substaint úsáideach í peictin a úsáidtear i gcógaseolaíocht, táirgeadh bia, leigheas. Tá sé le fáil i nglasraí agus i dtorthaí, curtha i láthair i bhfoirm leachtach íon nó púdar. Úsáidtear é chun an corp a ghlanadh agus nuair a bhíonn meáchan á chailleadh. Ceann de na nósanna imeachta a bhfuil tóir orthu inniu ná aiste bia peictin bunaithe ar thorthaí agus glasraí.